commit to user 3
BAB II IDENTIFIKASI DATA
A. Data Produk
1. Sejarah Awal Mula
Fast Food
atau sering juga disebut sebagai
restaurant
cepat saji, merupakan sebuah
restaurant
yang menyediakan makanan - makanan yang dapat diolah secara cepat untuk segera dihidangkan. Makanan jenis ini banyak disukai
oleh masyarakat Indonesia meskipun jenis makanan ini berasal dari budaya barat. Animo masyarakat Indonesia sendiri terbentuk mulai dari anak kecil hingga
dewasa terhadap masakan cepat saji dan menjadi sebuah gaya hidup modern. Toni
jack’s merupakan salah satu resto cepat saji di Solo yang berkonsep
restaurant
keluarga. Berdiri pada tanggal 18 Juni 2010 di Jl. Brigjen Slamet Riyadi 371, Solo
Center Point, Purwosari, Surakarta. Resto cepat saji ini menyediakan berbagai masakan barat namun juga mulai
dikolaborasikan
dengan hadirnya menu - menu Indonesia untuk semakin memperkaya target
market
. Awal mula nama tonijack’s berawal dari lahirnya resto ToniJack’s Indonesia
dikarenakan keinginan pemegang
licence franchise
McDonald yaitu Bambang Rachmadi untuk memisahkan diri dengan McDonald Corp sebagai
franchisor
atau pemilik
licence
resto cepat saji ini. Dengan mengembangkan usahanya secara mandiri sebagai resto cepat saji lokal, ToniJack’s Indonesia mengusung
konsep resto cepat saji untuk keluarga beserta perombakan menu - menunya
3
commit to user 4
yang cocok untuk lidah orang Indonesia. Seperti nasi ayam kremes, es campur, es teler, disamping itu juga ada masakan modern seperti burger, pizza, spageti
dan
soft drink
. Hargapun berani bersai ng. Lamban laun gerai Tonijack’s
Indonesia mulai tutup hingga tinggal satu gerai yang berada di kota Solo. Awalnya Tonijack’s Indonesia yang berada di Solo hanyalah
franchise
dari gerai Tonijack’s Indonesia yang berada di Jakarta. Namun kemudian
brand
Toni jack’s
Indonesia yang berada di kota Solo beralih kepemilikan sepenuhnya pada HM. Lukminto PT. Duta Mitra Propertindo anak cabang PT. Sritex Solo Grup.
Pengubahan nama pun dilakukan dengan cara menghilangkan kata Indonesia dan logogram kepala bajak laut yang memiliki kesan buruk, sehingga hanya
menyisakan kata Tonijack’s yang kemudian sering disebut masyarakat dengan Tonijack’s Solo.
ToniJack’s mengusung konsep resto keluarga cepat saji dengan menunya berupa
crispy chicken
, burger, brucheta, spagetty, pizza dan beberapa macam
soft drink
. Resto ini juga menyediakan tempat untuk acara berulang tahun maupun meeting selain itu ada juga
event
yang diselenggarakan Tonijack’s dalam bagian promosinya yaitu acara
fun cooking
untuk anak – anak kecil. Adapun hari - hari
khusus dimana Tonijack’s menampilkan
performance band
dan
dancing
para pegawai setiap minggunya untuk menghibur para pelanggan yang datang.
Gerai resto ToniJack’s yang berada di Solo terdiri dari 3 lantai, lantai pertama berkonsep santai,
elegant
dengan tata ruang yang luas dan dibagian luar langsung terbuka menghadap jalan, kemudian untuk Lantai kedua berkonsep
Café Sport
. Dimulai dengan menu - menu kopinya hingga acara yang
commit to user 5
dikonserkan seperti penampilan
band
dan nonton bareng segala pertandingan olahraga. Tempat ini ditujukan untuk target
market
yang menyukai nuansa
café
. Namun tidak lupa disediakan juga area bermain untuk anak
– anak. Lantai tiga digunakan untuk para
staff marketing
dan
staff manager
ToniJack’s sendiri.
Gambar 2.1.a, Gerai Tonijack’s di Solo Centerpoint, Purwosari
Sumber : Dokumentasi pribadi
2. Visi Misi