Tujuan Pembelajaran Materi Pembelajaran

DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com

E. Metode Pembelajaran

1. Pendekatan : Saintifik 2. Model : Discovery 3. Metode : pengamatan, diskusi, tanya jawab

F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran

1. Media : video polishing peralatan makan, tayangan power point, handout 2. Alat : laptop dan LCD 3. Sumber Pembelajaran : Ardjuno Wiwoho. 2008. Pengetahuan Tata Hidang . Jakarta: Erlangga.

G. Kegiatan Pembelajaran

Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi Waktu Pendahuluan 1. Mengucapkan salam pembuka dan berdoa 2. Memeriksa kehadiran siswa 3. Menanyakan kabar siswa dan keadaan siswa 4. Apersepsi: menanyakan kepada siswa pernahkan makan dan minum di restoran? 5. Guru menginformasikan tujuan pembelajaran 10 menit Inti Mengamati memberikan stimulus  Guru membagi siswa menjadi 5 kelompok  Guru menyampaikan tugas, membagikan handout dan lembar kerja siswa  Guru meminta siswa memahami materi yang terdapat dalam handout secara berkelompok  Guru menayangkan video polishing  Siswa mengamati video Menanya identifikasi masalah  Guru mendorong siswa untuk mengajukan pertanyaan terkait materi yang diajarkandipelajari  Guru memberikan kesempatan kepada siswa lain untuk 15 menit 15 menit DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com menjawab pertanyaan teman yang lain atau memberikan tanggapan atas pertanyaan atau tanggapan teman yang lain Mengumpulkan Data  Siswa berdiskusi dalam kelompok sesuai dengan masing- masing permasalahan yang diberikan  Guru berkeliling mencermati siswa bekerja secara berkelompok  Siswa mengerjakan lembar kerja sebagai kumpulan data hasil diskusi Mengasosiasi pembuktian  Siswa diperkenankan membuka buku lain maupun internet untuk mencari pembuktian hasil diskusi kelompok Mengkomunikasikan menarik kesimpulan generalisasi  Setiap kelompok secara bergantian dipersilahkan mempresentasikan hasil diskusi  Kelompok lain menyimak, memberikan tanggapan dan pertanyaan  Kelompok presenter memberikan tanggapan dan menjawab pertanyaan  Siswa bersama-sama menyimpulkan terkait materi yang dipejari 70 menit 20 menit 85 menit Penutup  Guru memberikan post test  Guru menginformasikan kepada siswa materi pertemuan berikutnya.  Menutup pelajaran dengan salam dan do’a. 10 menit Jumlah 225 Menit