Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com dipelajaridi diskusikan  Kemudian guru menanyangkan gambar dan video polishing  Siswa mendemonstrasikan prosedur polishing secara berkelompok Penutup  Guru memberikan post test  Guru menginformasikan kepada siswa materi pertemuan berikutnya.  Menutup pelajaran dengan salam dan do’a. 10 menit Jumlah 225 Menit

H. Penilaian Proses dan Hasil Belajar

ASPEK TEKNIK PENILAIAN BENTUK PENILAIN INSTRUMEN SIKAP  Aktif  Bekerjasama  Bertanggung jawab Observasi Pengamatan sikap Lembar penilaian Rubrik Penilaian PENGETAHUAN  Jenis  Ukuran  Fungsi  Prosedur polishing Tes Tes Tertulis Kisi – kisi Soal Kunci jawaban Pedoman Penskoran KETERAMPILAN  Mendemonstrasi kan prosedur polishing peralatan makan dan minum, alat Tes Tes Unjuk Kerja Lembar Penilaian Pedoman Penskoran DINAS PENDIDIKAN MENENGAH DAN NON-FORMAL SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN SMK NEGERI 1 SEWON Pulutan Pendowoharjo Sewon Bantul 55185 TelpFax 02746466054 Website: smkn1sewon.sch.id Email: smkn1sewongmail.com hidang serta lenan Yogyakarta, 24 Agustus 2015 Mengetahui, Guru Pembimbing Mahasiswa Marniah, S.Pd NIP. 19710213 1998032 009 Dessy Ismiatin Fazrun NIM. 12511244011 Bentuk : Pilihan Ganda Jumlah Soal : 10 item soal Berilah tanda silang pada jawaban yang benar 1. Garpu, sendok makan, dan pisau termasuk dalam kelompok alat... a. Silver ware c. China ware b. Champagne glass d. White wine glass e. Furniture 2. Dibawah ini merupakan macam bentuk meja makan, kecuali... a. Square, round, baby chair b. Gueridon, side board, square c. Arm chair, rectangular, sofa d. Square, round, rectangular e. Furniture, gueridon, square 3. Peralatan yang digunakan untuk hidangan ikan adalah... a. Dinner plate b. Oval plate c. Show plate d. Dessert plate e. Appertizer plate 4. Merupakan suatu bentuk meja yang mempunyai sejumlah laci dan rak disebut... a. Sideboard b. Gueridon c. Round table d. Arm chair e. Furniture 5. Ukuran diameter Round table yang digunakan untuk 8 orang adalah... a. 76 cm b. 1,25 m c. 137 cm d. 75 cm e. 1,52 m Kelas : No. Presensi :