41
ini juga termasuk penelitian populasi, karena besarnya sampel yang diteliti kurang dari seratus, maka populasi digunakan sebagai semua
subyek yang diteliti.
2. Tempat dan Waktu Penelitian
Tempat pengambilan data dan penelitian ini dilaksanakan di SMK Negeri 6 Yogyakarta yang beralamatkan Jl. Kenari, No. 4
Yogyakarta. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei 2011 sampai dengan Juni 2011. Penelitian ini dilaksanakan pada siswa kelas XI
Program Keahlian Patiseri. Pemilihan tempat tersebut berdasarkan siswa kelas XI Program Keahlian Patiseri telah melaksanakan
pembelajaran mata pelajaran Pengolahan Kue dan Roti untuk Diet Khusus dan Kewirausahaan.
B. Definisi Oprasional Variabel Penelitian
Menentukan variabel adalah suatu yang sangat penting dalam proses penelitian. Variabel penelitian inilah yang akan menjadi perhatian
selama penelitian berlangsung dan penyusunan laporan. Menurut Suharsimi Arikunto 2006: 118 “variabel adalah obyek penelitian, atau
apa yang menjadi titik penelitian suatu penelitian”. Agar tidak terjadi salah penafsiran maka terlebih dahulu peneliti
kemukakan beberapa istilah yang digunakan dalam penelitian ini antara lain sebagai berikut :
42
1. Faktor-faktor yang mendukung Pendapat siswa terhadap prospek
bisnis produk-produk diet patiseri yang kaitanya siswa sebagai peserta mata pelajaran membuat Roti dan kue untuk diet khusus dilihat dari :
a. Pandangan siswa tentang bisnis yang meliputi definisi bisnis,
faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya prospek bisnis, syarat- syarat terjadinya peluang bisnis.
b. Faktor-faktor yang mempengaruhi siswa mampu melihat prospek
bisnis faktor yang mempengaruhi siswa dari luar yang meliputi : Akses informasi, pengalaman hidup baik disekolahluar, latar
belakang pendidikan, dan Jaringan sosial. c.
Karakteristik siswa faktor dari dalam diri siswa dalam membaca dan memanfaatkan prospek bisnis meliputi : adanya kemauan,
kepribadian dan motivasi yang kuat, minat dan ketertarikan, inovasi, optimalisasi potensi diri, adanya kebutuhan berprestasi,
kemampuan mengevaluasi diri, dan mempunyai karakteristik kognitif.
C. Populasi dan Sampel Penelitian
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek atau subyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan ditarik kesimpulan Sugiyono, 2003:55. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI
43
Program Keahlian Patiseri di SMK Negeri 6 Yogyakarta yang berjumlah 35 orang siswa.
Sampel menurut Sugiyono 2006:56 adalah sebagian dari jumlah data dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Sedangkan
menurut Suharsimi Arikunto 1992:107 besarnya sampel yang digunakan apabila subyeknya kurang dari seratus, lebih baik diambil
semua sehingga penelitiannya merupakan penelitian populasi. Apabila subyeknya besar maka sampel yang digunakan antara 10-15 atau 20-
25 atau lebih. Maka sampel pada penelitian ini adalah siswa kelas XI Program
Keahlian Patiseri di SMK Negeri 6 Yogyakarta hanya memiliki 1 kelas, yang berjumlah 35 siswa dan untuk penelitian ini sampel tersebut
digunakan semua. Alasannya dipilihnya populasi kelas XI Patiseri dikarenakan mata pelajaran diet khusus patiseri dan kewirausahaan
hanya diajarkan pada siswa kelas XI saja. Hal tersebut mengacu pada teori Suharsimi Arikunto bahwa besarnya sampel yang digunakan
subyeknya kurang dari seratus, lebih baik diambil semua.
D. Teknik Pengumpulan Data
