Gambaran Umum Lokasi Penelitian

58

1. Gambaran Umum Lokasi Penelitian

SMK Negeri 6 Yogyakarta adalah sekolah kejuruan kelompok Pariwisata berstatus Negeri yang telah mendapatkan sertifikat ISO 9001 : 2000 sekolah dengan standar Internasional . Sebagai lembaga pendidikan yang mengacu pada sistem Manajemen Mutu Standar ISO 9001 : 2000, SMK Negeri 6 Yogyakarta bertekad akan mengadakan perbaikan terus menerus demi memberikan kuantitas dan kualitas pendidikan. SMK Negeri 6 Yogyakarta merupakan salah satu sekolah kejuruan dengan konsentrasi pada program jasa pendidikan. Sekolah ini merupakan salah satu sekolah yang berada di wilayah Kota Yogyakarta. Letak sekolah ini sangat strategis karena berada di Jl. Kenari no.4 Yogyakarta Kelurahan semaki Kecamatan Umbulharjo. adapun visi dari SMK Negeri 6 adalah Menghasilkan lulusan yang berahlak mulia bermental kuat, berprestasi tinggi, profesional dan tangguh dalam persaingan akademik maupun dunia kerja. 1. Unggul dalam kegiatan Keagamaan 2. Unggul dalam bidang Pariwisata 3. Unggul dalam bidang Kewirausahaan 4. Unggul dalam bidang Disiplin 5. Unggul dalam Kegiatan Olah Raga dan Seni 6. Unggul dalam bidang Bahasa Asing 7. Unggul dalam bidang Lingkungan Hidup 59 8. Unggul dalam Keterserapan Tamatan Sedangkan untuk misi dari SMK Negeri 6 adalah Profesional dalam penyelenggaraan pendidikan berbasis produktif meliputi : 1. Menciptakan etos kerja yang produktif 2. Mengembangkan sikap deduktif terhadap profesi yang ditentukan 3. Membangun dan mempertahankan unjuk kerja yang tinggi 4. Mengembangkan kreatifitas dalam memanfaatkan peluang pasar 5. Adaptif dalam menyikapi perkembangan ilmu pengetahuan dan dunia bisnis. SMK Negeri 6 Yogyakarta memiliki 5 program keahlian yang meliputi program keahlian jasa boga, patiseri, busana dan kecantikan. salah satu program keahlian baru yang sedang dikembangkan dan diperkenalkan oleh SMK Negeri 6 Yogyakarta hingga saat ini adalah program keahlian patiseri. Program keahlian Patiseri merupakan salah satu program keahlian yang berada di SMK N 6 Yogyakarta yang memiliki 1 kelas ditiap tingkatnya, berbeda dengan program keahlian jasa boga yang memiliki 3 kelas di tiap tingkatnya. Program Keahlian Patiseri bertujuan untuk membekali peserta didik dengan keterampilan, pengetahuan, dan sikap agar kompeten pada bidangnya. Terdapat 7 Standar kompetensi yang terdapat pada program keahlian patiseri diantaranya adalah Mengolah Kue Indonesia, Mengolah Kue Pastry Kontinental, Menyiapkan cokelat dan permen cokelat, Membuat produk roti dan kue untuk diet khusus, Melakukan 60 pelayanan makanan dan minuman, membuat hidangan penutup, dan melakukan pengelolaan usaha produk patiseri Kurikulum SMK Program Keahlian Patiseri, 2009;1.

2. Deskripsi data Faktor – faktor yang Mendukung Pendapat siswa