Hubungan Konsumsi Pangan dan Sosial Ekonomi Keluarga dengan Kejadian Stunted pada Remaja
HUBUNGAN KONSUMSI PANGAN DAN SOSIAL EKONOMI
KELUARGA DENGAN KEJADIAN STUNTED
PADA REMAJA
SOFIATUL ANDARIAH
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Hubungan Konsumsi
Pangan dan Sosial ekonomi keluarga dengan Kejadian Stunted pada Remaja adalah
benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan
dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2013
Sofiatul Andariah
NIM I14104045
ABSTRAK
SOFIATUL ANDARIAH . Hubungan Konsumsi Pangan dan Sosial ekonomi
keluarga dengan Kejadian Stunted pada Remaja. Dibimbing oleh LILIK
KUSTIYAH dan CESILIA METI DWIRIANI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan konsumsi pangan dan
sosial ekonomi keluarga keluarga dengan kejadian stunted pada remaja. Penelitian
ini menggunakan desain cross sectional study dengan 266 contoh, yaitu 133
contoh stunted dan 133 contoh normal. Data konsumsi pangan diperoleh dengan
pencatatan (food record) dan dikonfirmasi dengan cara wawancara menggunakan
metode food recall. Data sosial ekonomi keluarga keluarga diperoleh dengan
pengisian kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar contoh
stunted (63.9%) termasuk dalam kategori status gizi kurus dan 68.4% contoh
normal berstatus gizi normal. Pendapatan keluarga dan pengetahuan gizi ibu
contoh normal adalah signifikan (p
KELUARGA DENGAN KEJADIAN STUNTED
PADA REMAJA
SOFIATUL ANDARIAH
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Hubungan Konsumsi
Pangan dan Sosial ekonomi keluarga dengan Kejadian Stunted pada Remaja adalah
benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan
dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2013
Sofiatul Andariah
NIM I14104045
ABSTRAK
SOFIATUL ANDARIAH . Hubungan Konsumsi Pangan dan Sosial ekonomi
keluarga dengan Kejadian Stunted pada Remaja. Dibimbing oleh LILIK
KUSTIYAH dan CESILIA METI DWIRIANI.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan konsumsi pangan dan
sosial ekonomi keluarga keluarga dengan kejadian stunted pada remaja. Penelitian
ini menggunakan desain cross sectional study dengan 266 contoh, yaitu 133
contoh stunted dan 133 contoh normal. Data konsumsi pangan diperoleh dengan
pencatatan (food record) dan dikonfirmasi dengan cara wawancara menggunakan
metode food recall. Data sosial ekonomi keluarga keluarga diperoleh dengan
pengisian kuesioner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar contoh
stunted (63.9%) termasuk dalam kategori status gizi kurus dan 68.4% contoh
normal berstatus gizi normal. Pendapatan keluarga dan pengetahuan gizi ibu
contoh normal adalah signifikan (p