Universitas Sumatera Utara 25
b. Kegiatan yang perlu ditampung
Pada saat ini, kegiatan perdagangan kopi untuk skala grosir dari beberapa daerah di Kabupaten Dairi tersebar dan tidak ditunjang oleh prasarana yang
memadai. Oleh karena itu kegiatan yang perlu ditampung: • Kegiatan jual beli grosir, yaitu penjualan komoditi kopi dari tangan petanipengepul
kepada pembeli grosir. Dalam hal ini pembelian kopi secara grosiran dapat berupa biji maupun bubuk.
• Kegiatan penunjang utama atau fungsi agrowisata kopi, yaitu pengadaan listrik dan distribusinya, pengadaan air bersih dan distribusinya, pembuangan dan
pengolahan air kotor dan limbah sampah, penanggulangan terhadap bahaya kebakaran, penyedia toilet umum, sarana beribadah, penyediaan tempat berjualan
makanan, kantor pengelola agrowisata kopi dan pos jaga keamanan. • Kegiatan penunjang sekunder atas fungsi agrowisata kopi, yaitu kantor untuk
kegiatan koperasi pedagang wisata agro buah dan sayur, kantor ekspor impor, kantor bank, kantor postele komunikasi, dan penjual jasa lainnya.
II.7.2 DESKRIPSI PERILAKU
Aktivitas pada pabrik kopi:
SUPPLIER
KARYAWAN
PENAMPUNGAN DAN
PENGOLAHAN
PEMBELI GROSIR DARI
LUAR PEDAGANG
SUB GROSIR
PEMBELI SUB GROSIR
Unloading truk
Loading Loading
trolley
Pick up
Gambar 2.7 skematik aktivitas pabrik kopi
Sumber; Hasil Olah Data Primer
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara 26
Kegiatan Rekreasi Outdoor wisata bisnis outdoor BENTUK
KEGIATAN RUANG
FREKUENSI KARAKTERISTIK SIFAT
Berjalan-jalan menikmati
pemandangan dan udara
sejuk Daerah
tanam buah kopi:
-Memetik kopi
-Pagi -Siang
- Sore -Tenang
-Nyaman -Santai
-Rekreatif Publik
Beristirahat di sekitar taman
Shelter Gazebo
Plaza -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman - Teduh
-Tenang Publik
Kegiatan Rekreasi Indoor wisata bisnis indoor BENTUK
KEGIATAN RUANG
FREKUEN SI
KARAKTERISTIK SIFAT
Seminar dan
pertemuan, Pertunjukan
Exhibition -Pagi
-Siang - Sore
Nyaman Publik
Menginap Penginapan
-Pagi -Siang
-Sore -Malam
-Tenang -Nyaman
-Santai Publik
Melihat hasil produk kopi
yang diunggulkan
serta hasil olahan
dengan bahan dasar
kopi Pameran
-Pagi -Siang
- Sore -Nyaman
-Santai -Rekreatif
Publik
Bazaar dan
festifal -Pagi
-Siang - Sore
Nyaman Publik
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara 27
Mengadakan bazaar dan
menjual hasil panen buah
kopi
Membeli cinderamata
dan oleh-oleh Toko
cindermata retail
jajanan -Pagi
-Siang - Sore
Nyaman Publik
Melihat proses pengolahan kopi
Pabrik kopi -pagi
-Siang - Sore
Nyaman Semi privat
Makan dan
minum Cafetaria
Kafe kopi -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman -Santai
Publik
Berbelanja Penjualan
bibit -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman -Santai
-Rekreatif Publik
Kegiatan Edukasi BENTUK
KEGIATAN RUANG
FREKUENSI KARAKTERISTIK SIFAT
Tempat bermain
dan belajar mengenai
tanaman kopi
Wahana bermain dan
belajar -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman - Santai
-Rekreatif -mendidik
Publik
Membaca buku dan
melihat jenis dan
sejarah kopi
Perpustakaan dan museum
kopi -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman - Santai
-Rekreatif -mendidik
Publik
Melatih petani cara
bercocok tanam kopi
dan bagaimana
mengolah dgn baik
R. pelatihan dan
penyuluhan -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman - Santai
-Rekreatif -mendidik
Publik
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara 28
Kegiatan pengelola
BENTUK KEGIATAN
RUANG FREKUENSI
KARAKTERISTIK SIFAT
Kantor pengelola
-lobby
-R.Pimpinan -r.Sekretaris
-r.administrasi -R. Staff ahli
-R. Istirahat -Pantry
-Gudang -Toilet
-Pagi -Siang
- Sore Nyaman
Privat
Kegiatan Penunjang
BENTUK KEGIATAN
RUANG FREKUENSI
KARAKTERISTIK SIFAT
Bangunan penerima
-Hall -resepsionis
-R.Informasi -Pagi
-Siang - Sore
-Nyaman -Terbuka
Publik
Sholat -Musholla
-Tempat Wudhu
-Pagi -Siang
- Sore -Nyaman
-Tenang Publik
Mengambil uang
ATM -Pagi
-Siang - Sore
Aman Publik
Telkomunikasi Telepon
umum -Pagi
-Siang - Sore
Tenang Publik
Istirahat karyawan
Mess karyawan
-Pagi -Siang
- Sore -Tenang
- Nyaman
Publik
Penyimpanan alat, bibit dan
pupuk Gudang alat,
bibit, dan pupuk -Pagi
-Siang - Sore
Aman Privat
Packing kopi dlm bentuk
biji maupun bubuk
-Pagi -Siang
- Sore Aman
Privat
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara 29
-R. Sotir -R. Simpan
-R.Pengepakan -Loading dock
-Gudang -R. Karyawan
Kegiatan Servis
BENTUK RUANG
FREKUENSI KARAKTERISTIK
SIFAT
Servis -Parkir
-Toilet
-R. ME -Pagi
-Siang - Sore
Aman Nyaman
Tertutup Jauh dari
area yang memerlukan
ketenangan tinggi
Publik
Privat
II.8 STUDI BANDING FUNGSI SEJENIS