1. Home
  2. Lainnya

Bahan – bahan Alat – alat Prosedur Percobaan A. Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas

BAB 3 METODOLOGI

3.1. Bahan – bahan

1. n- heksan teknis 2. Alkohol 96 3. KOH 0, 0997 N

4. Indikator phenolpthalein

5. Sampel CPO

3.2. Alat – alat

1. Buret digital 50 ml Brand 2. Neraca analitik mettler 500 3. Oven Memmert 4. Gelas ukur 100ml pirex 5. Erlenmeyer 250ml pirex 6. Soklet pirex Universitas Sumatera Utara 7. Beaker glass 500ml pirex 8. Cawan porcelin 9. Corong 10. Kertas saring whatman Universitas Sumatera Utara

3.3 Prosedur Percobaan A. Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas

 Ditimbang Erlenmeyer  Dimasukkan sampel CPO sebanyak 2 gr  Ditambahkan 10 ml n-heksan kedalam Erlenmeyer  Ditambahkan 20 ml alcohol 96 kedalam Erlenmeyer  Ditambahkan 3 tetes indikator phenolphthalein  Dititrasi dengan menggunakan larutan standart KOH 0,0997 N sampai terjadi perubahan warna menjadi kemerahan  Dicatat volume KOH yang dipakai  Diulangi percobaan yang sama sebanyak 5 kali

B. Penentuan Kadar Air  Ditimbang cawan

 Dimasukkan sampel CPO sebanyak 2 gr  Dimasukkan kedalam oven pada suhu 105 C selama 2,5 jam  Didinginkan kedalam desikator selama 20 menit  Ditimbang Universitas Sumatera Utara  Dicatat berat sampel CPO yang telah dikeringkan  Diulangi percobaan yang sama sebanyak 5 kali

C. Penentuan Kadar Kotoran  Ditimbang sampel CPO sebanyak 5 gr

 Ditimbang kertas saring  Dimasukkan sampel CPO kedalam kertas saring  Disaring sampel CPO dengan menggunakan kertas saring, sambil disiram dengan menggunakan n-heksan sampai semua kotoran dalam kertas saring bersih  Dimasukkan kertas saring kedalam oven pada suhu 105 C selama 3 menit  Ditimbang kembali kertas saring  Dicatat massa kertas saring  Diulangi percobaan yang sama sebanyak 5 kali Universitas Sumatera Utara

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Data Percobaan Tabel 4.1.1 Kadar Asam Lemak Bebas dalam Minyak Kelapa Sawit, pada Tanggal 7 Februari 2012 – 11 Februari 2012 NO Hari ke Berat sampel gr Volume KOH ml Normalitas KOH N Kadar ALB 1 1 2,3158 10,22 0,0522 5,89 2 2 2,3508 10,42 0,0522 5,92 3 3 2,3870 10,64 0,0522 5,95 4 4 2,3694 10,68 0,0522 6,02 5 5 2,1346 9,66 0,0522 6,04 Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Penentuan Kadar Asam Lemak Pada Minya CPO (Crude Palm Oil) Di PTPN IV Unit Usaha Adolina Perbaungan

4 89 45

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas pada Crude Palm Oil (CPO)

2 63 51

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB)Dari Crude Palm Oil (CPKO)Pada PT. Agro Jaya Perdana Medan

1 36 41

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, Dan Kadar Kotoran Pada Tangki Penimbunan Crude Palm Oil (CPO) Di PT. Eastern Sumatra Indonesia Bukit Maradja Palm Oil Mill

0 55 48

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

1 45 57

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

1 1 1

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

0 0 2

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

0 0 5

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

0 2 32

Penentuan Kenaikan Kadar Asam Lemak Bebas, Kadar Air, dan Kadar Kotoran Pada CPO Yang Sudah Bermalam di PTPN III PKS Seimangkei

0 0 1