C.3 2 Analisis Bahan Organik
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (SMK/MAK)
Bidang Keahlian
Rekayasa
Program Keahlian
Paket Keahlian
Mata Pelajaran
: Teknologi dan
: Analis Kimia
: Kimia Analisis
: Kimia Organik
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
JAKARTA
2016
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia Organik (C3)
:X
: 3 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan,teknologi,
seni,budaya, dan humaniora
dalam wawasan
kemanusiaan,kebangsaan,kenega
raan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yangspesifik
untuk memecahkan masalah.
KOMPETENSI DASAR
Menjelaskan Kekhasan atom Karbon
Menjelaskan deret homolog alkana,
alkena dan alkuna.
Menjelaskan tata nama alkana,
alkena dan alkuna
Menjelaskan gugus fungsional
3.5 Menganalisis unsur-unsur
pembentuk senyawa organik
3.6 Menganalisis karakteristik gugus
fungisional
3.7 Menganalisis reaksi kimia dalam
sintesis senyawa organik
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu
melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung
KOMPETENSI DASAR
4.1 Menentukan kekhasan atom karbon
4.2 Mengklasifikan deret homolog
alkana, alkena dan alkuna
4.3 Menentukan nama senyawa alkana,
alkena, dan alkuna
4.4 Melaksaksanakan identifikasi gugus
fungsional
4.5 Melaksanakan identifikasi unsurunsur pembentuk senyawa organik
4.6 Melaksanakan identifikasi
karakteristik gugus fungisional
4.7 Melakanakan identifikasi jenis-jenis
reaksi kimia dalam sintesis senyawa
3.8 Menerapkan prinsip reaksi kimia
dan proses fermentasi dalam
pembuatan etanol skala
laboratorium
organik
4.8 Membuat senyawa etanol skala
laboratorium
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia organik (C3)
: XII
: 9 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
3. Memahami, menerapkan,
menganalisis, dan mengevaluasi
pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif
dalam ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang
spesifik untuk memecahkan
masalah.
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, menyaji,
dan mencipta dalam ranah
konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan
mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan
langsung
KOMPETENSI DASAR
3.1
Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat4.1
Mengulang sifat-sifat fisika, sifat
kimia, dan fungsi dari biomolekul
kimia, dan fungsi dari biomolekul
berikut: karbohidrat, protein, lipid
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
dan asam nukleat.
3.2
Menentukan proses metabolisme4.2
Mereplikasi proses metabolisme
dasar dalam organisme.
dasar dalam organisme.
3.3
Menjelaskan dasar – dasar analisis4.3
Melaksanakan
dasar – dasar
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
bahan Makanan
analisis bahan Makanan
3.4 Menganalisis kadar air
4.4 Melaksanakan analisis kadar air
3.5 Menganalisis kadar abu
4.5 Melaksanakan analisis kadar abu
3.6 Menganalisis kadar karbohidrat
4.6
3.7 Menganalisis kadar protein
4.7 Melaksanakan analisa kadar protein
3.8
4.8 Melaksanak ananalisa kadar lemak
Manganalisis kadar lemak
Malaksanakan
karbohidrat
analisa
kadar
3.9 Menganalisis bahan – bahan aditif 4.9 Melaksanakan analisa bahan –
dan bahan berbahaya
bahan aditif dan bahan berbahaya
3.10 Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat 4.10
kimia, dan fungsi dari biomolekul
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
Memperlihatkan sifat-sifat fisika,
sifat kimia, dan fungsi dari
biomolekul berikut: karbohidrat,
protein, lipid dan asam nukleat.
3.11 Menyatakan proses metabolisme 4.11 mendemontrasikan
dasar dalam organisme.
metabolisme
dasar
organisme.
proses
dalam
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia organik (C3)
: XIII
:10 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
5. Memahami, menerapkan,
menganalisis, dan mengevaluasi
pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif
dalam ilmu pengetahuan,
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
6. Mengolah, menalar, menyaji,
dan mencipta dalam ranah
konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang
spesifik untuk memecahkan
masalah.
KOMPETENSI DASAR
3.1
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
sekolah secara mandiri, dan
mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan
langsung
KOMPETENSI DASAR
Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat4.1
Mengulang sifat-sifat fisika, sifat
kimia, dan fungsi dari vitamin,
kimia, dan fungsi dari biomolekul
parasetamol,
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
3.2 Menganalisis vitamin
4.2
Mereplikasi proses metabolisme
dasar dalam organisme.
3.3
4.3
Melaksanakan dasar – dasar
analisis bahan Makanan
Menganalisis paracetamol
3.8 Menganalisis kadar air
4.4 Melaksanakan analisis kadar air
3.9 Menganalisis kadar abu
4.5 Melaksanakan analisis kadar abu
3.10 Menganalisis kadar karbohidrat
4.6
Malaksanakan
karbohidrat
analisa
kadar
3.11 Menganalisis kadar protein
4.12 Melaksanakan
protein
analisa
kadar
3.8
4.13 Melaksanak
lemak
ananalisa
kadar
Manganalisis kadar lemak
3.10 Menganalisis bahan – bahan aditif 4.14 Melaksanakan analisa bahan –
dan bahan berbahaya
bahan aditif dan bahan berbahaya
3.10 Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat 4.15 Memperlihatkan sifat-sifat fisika,
kimia, dan fungsi dari biomolekul
sifat kimia, dan fungsi dari
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
biomolekul berikut: karbohidrat,
protein, lipid dan asam nukleat.
3.11 Menyatakan proses metabolisme 4.16 mendemontrasikan
dasar dalam organisme.
metabolisme
dasar
organisme.
proses
dalam
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (SMK/MAK)
Bidang Keahlian
Rekayasa
Program Keahlian
Paket Keahlian
Mata Pelajaran
: Teknologi dan
: Analis Kimia
: Kimia Analisis
: Kimia Organik
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
JAKARTA
2016
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia Organik (C3)
:X
: 3 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural,
dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan,teknologi,
seni,budaya, dan humaniora
dalam wawasan
kemanusiaan,kebangsaan,kenega
raan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yangspesifik
untuk memecahkan masalah.
KOMPETENSI DASAR
Menjelaskan Kekhasan atom Karbon
Menjelaskan deret homolog alkana,
alkena dan alkuna.
Menjelaskan tata nama alkana,
alkena dan alkuna
Menjelaskan gugus fungsional
3.5 Menganalisis unsur-unsur
pembentuk senyawa organik
3.6 Menganalisis karakteristik gugus
fungisional
3.7 Menganalisis reaksi kimia dalam
sintesis senyawa organik
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu
melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung
KOMPETENSI DASAR
4.1 Menentukan kekhasan atom karbon
4.2 Mengklasifikan deret homolog
alkana, alkena dan alkuna
4.3 Menentukan nama senyawa alkana,
alkena, dan alkuna
4.4 Melaksaksanakan identifikasi gugus
fungsional
4.5 Melaksanakan identifikasi unsurunsur pembentuk senyawa organik
4.6 Melaksanakan identifikasi
karakteristik gugus fungisional
4.7 Melakanakan identifikasi jenis-jenis
reaksi kimia dalam sintesis senyawa
3.8 Menerapkan prinsip reaksi kimia
dan proses fermentasi dalam
pembuatan etanol skala
laboratorium
organik
4.8 Membuat senyawa etanol skala
laboratorium
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia organik (C3)
: XII
: 9 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
3. Memahami, menerapkan,
menganalisis, dan mengevaluasi
pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif
dalam ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang
spesifik untuk memecahkan
masalah.
KOMPETENSI DASAR
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, menyaji,
dan mencipta dalam ranah
konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan
mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan
langsung
KOMPETENSI DASAR
3.1
Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat4.1
Mengulang sifat-sifat fisika, sifat
kimia, dan fungsi dari biomolekul
kimia, dan fungsi dari biomolekul
berikut: karbohidrat, protein, lipid
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
dan asam nukleat.
3.2
Menentukan proses metabolisme4.2
Mereplikasi proses metabolisme
dasar dalam organisme.
dasar dalam organisme.
3.3
Menjelaskan dasar – dasar analisis4.3
Melaksanakan
dasar – dasar
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
bahan Makanan
analisis bahan Makanan
3.4 Menganalisis kadar air
4.4 Melaksanakan analisis kadar air
3.5 Menganalisis kadar abu
4.5 Melaksanakan analisis kadar abu
3.6 Menganalisis kadar karbohidrat
4.6
3.7 Menganalisis kadar protein
4.7 Melaksanakan analisa kadar protein
3.8
4.8 Melaksanak ananalisa kadar lemak
Manganalisis kadar lemak
Malaksanakan
karbohidrat
analisa
kadar
3.9 Menganalisis bahan – bahan aditif 4.9 Melaksanakan analisa bahan –
dan bahan berbahaya
bahan aditif dan bahan berbahaya
3.10 Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat 4.10
kimia, dan fungsi dari biomolekul
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
Memperlihatkan sifat-sifat fisika,
sifat kimia, dan fungsi dari
biomolekul berikut: karbohidrat,
protein, lipid dan asam nukleat.
3.11 Menyatakan proses metabolisme 4.11 mendemontrasikan
dasar dalam organisme.
metabolisme
dasar
organisme.
proses
dalam
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Kimia organik (C3)
: XIII
:10 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
5. Memahami, menerapkan,
menganalisis, dan mengevaluasi
pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif
dalam ilmu pengetahuan,
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
6. Mengolah, menalar, menyaji,
dan mencipta dalam ranah
konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan
dari yang dipelajarinya di
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang
spesifik untuk memecahkan
masalah.
KOMPETENSI DASAR
3.1
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
sekolah secara mandiri, dan
mampu melaksanakan tugas
spesifik di bawah pengawasan
langsung
KOMPETENSI DASAR
Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat4.1
Mengulang sifat-sifat fisika, sifat
kimia, dan fungsi dari vitamin,
kimia, dan fungsi dari biomolekul
parasetamol,
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
3.2 Menganalisis vitamin
4.2
Mereplikasi proses metabolisme
dasar dalam organisme.
3.3
4.3
Melaksanakan dasar – dasar
analisis bahan Makanan
Menganalisis paracetamol
3.8 Menganalisis kadar air
4.4 Melaksanakan analisis kadar air
3.9 Menganalisis kadar abu
4.5 Melaksanakan analisis kadar abu
3.10 Menganalisis kadar karbohidrat
4.6
Malaksanakan
karbohidrat
analisa
kadar
3.11 Menganalisis kadar protein
4.12 Melaksanakan
protein
analisa
kadar
3.8
4.13 Melaksanak
lemak
ananalisa
kadar
Manganalisis kadar lemak
3.10 Menganalisis bahan – bahan aditif 4.14 Melaksanakan analisa bahan –
dan bahan berbahaya
bahan aditif dan bahan berbahaya
3.10 Menjelaskan sifat-sifat fisika, sifat 4.15 Memperlihatkan sifat-sifat fisika,
kimia, dan fungsi dari biomolekul
sifat kimia, dan fungsi dari
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
berikut: karbohidrat, protein, lipid
dan asam nukleat.
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
biomolekul berikut: karbohidrat,
protein, lipid dan asam nukleat.
3.11 Menyatakan proses metabolisme 4.16 mendemontrasikan
dasar dalam organisme.
metabolisme
dasar
organisme.
proses
dalam