Kerangka Pikir KAJIAN PUSTAKA

65

C. Kerangka Pikir

Konsumsi buah dan sayur masyarakat Indonesia tergolong rendah. Salah satu kelompok umur yang kurang mengonsumsi buah dan sayur adalah remaja. Kurang mengonsumsi buah dan sayur pada saat remaja dapat mengakibatkan anemia dan obesitas. Selain itu, kurang mengonsumsi buah dan sayur dapat berdampak buruk bagi kesehatan di kehidupan selanjutnya. Penyakit degeneratif dapat mengancam kesehatan akibat kurang buah dan sayur seperti penyakit kanker, stroke, diabetes mellitus, kelebihan kolesterol dan penyakit jantung koroner. Banyak faktor yang mempengaruhi konsumsi buah dan sayur di masyarakat selain faktor pola makan yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal terdiri atas pengetahuan, sikap, jenis kelamin, usia dan alasan seseorang. Sementara, faktor eksternal terdiri atas pendidikan ibu orangtua, ketersediaan pangan buah dan sayur, pendapatan keluarga, budaya dan preferensi anak dan media sosial. Oleh karena itu, jika pengetahuan tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayur meningkat, perilaku konsumsi buah dan sayur pada remaja dapat meningkat pula. Banyak faktor yang mempengaruhi pengetahuan, yang dibedakan menjadi dua yakni faktor internal yang terdiri dari pendidikan, umur, minat, pengalaman, dan faktor eksternal yang terdiri dari pekerjaan, kebudayaan dan informasi. Di dalam dunia pendidikan identik dengan kegiatan belajar yang biasa disebut proses pembelajaran. Proses pembelajaran dapat optimal jika komponen penyusunnya lengkap. Salah satu komponen penyusun proses pembelajaran 66 adalah metode pembelajaran yang memiliki arti yaitu cara yang dilakukan agar tercipta hasil belajar yang optimal. Metode mind mapping merupakan salah satu contoh metode pembelajaran dalam pendekatan pendekatan contextual Learning CTL. Metode mind mapping merupakan suatu teknik mencatat yang menyenangkan yang melibatkan kedua belah otak. Mind mapping menggunakan pengingat-pengingat visual dan sensorik dalam suatu pola dari ide-ide yang berkaitan. Kelebihan metode mind mapping antara lain: fleksibel, memusatkan perhatian, meningkatkan pemahaman, menyenangkan, meningkatkan kreatifitas melalui kebebasan berimajinasi. Sementara kekurangan metode mind mapping antara lain: tidak sepenuhnya siswa belajar dan hanya siswa aktif yang terlibat, serta guru akan kewalahan memeriksa mind mapping siswa, karena jumlah siswa dalam kelas lumayan banyak, maka akan ada banyak mind mapping dari satu materi yang diajarkan. Masa remaja termasuk kategori usia sekolah yang masih produktif dalam hal penyerapan pengetahuan. Diharapkan dengan diterapkannya metode mind mapping dalam proses pembelajaran maka pengetahuan siswa tentang pentingnya mengonsumsi buah dan sayur bagi kesehatan dapat meningkat, sehingga diharapkan perilaku atau tindakan siswa terhadap konsumsi buah dan sayur dapat meningkat pula. Untuk lebih jelasnya lagi dapat dilihat pada Gambar 1. 67 Keterangan : : Variabel yang diteliti : Variabel yang tidak diteliti Faktor internal  Umur  Minat  Pengalaman Dampak rendahnya konsumsi buah dan sayur pada usia remaja Faktor eksternal  Pekerjaan  Kebudayaan Informasi Faktor internal  Sikap  Alasan Faktor eksternal  Pendidikan orangtua  Ketersediaan  Pendapatan keluarga  Media sosial  Preferensi anak  Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan Intervensi proses pembelajaran di sekolah dengan metode mind mapping Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi buah dan sayur Saat remaja: anemia dan obesitas Pada masa yang akan datang: Penyakit degeneratif penyakit kanker, stroke, diabetes, jantung koroner Gambar 6. Kerangka berpikir  Jenis kelamin  Usia  Pola makan  Pengetahuan  Pendidikan Perilaku konsumsi buah dan sayur remaja meningkat 68

D. Hipotesis Penelitian