Analisis usahatani dan sistem penjualan bawang daun (Allium fistulosum L.) di desa sindangjaya, Kecamatan Cipanas, Kabupaten Cianjur
5x3
A W E USAHATAN1 DAN SETEM PENJUA~AN
BAWANG DAUN (Nlium fkhrlosum L)Dl DESA SINDANGJAYA,
KECANlATAN CIPANAS, KABUPATEN CtANJUR
PROGRAM SARJANA EKSTENSI llflANAlEMEN AGRlBlSNlS
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
zoo6
Bawangdalmmeru~safah~~hoWadhaayangtayak
dhmbmgkan secara intensif datam skata agribms. Searah dengan
berfrembangnya-bavvang-.pehgng-bawangdaunadarp
baik dan cerah karerra banyak dhhddrm cdeh masyara)rat Hal mi karena
mmasyarakaf-bawang-sangat-.K&uwm akan bawang daun ini abn meningkaf tents
seiatan d e m kenaikan jlrmtah pendudrrk. kenakan ti@=! pendapatan.
kenaikmtingkatpendidkan(peng~uan),dankesadarrm~temadap
pentinsnyakeseman.
Pruduksi~daundiDeaSindangjaya~tahunM02~tahun
3.098.0 tDn @a tahm 2CXX merrjadi 3.134.0 ton
204 terus mgningkat
padatafrunM04.Akantetapikert&anprodukibamang~ini~dengan
pemmrnanprodrddivaasdaritahun2(#32sampaitahun204.PadatahunM02
prodrddivaas bawang daun mencapai 368.8 kwfha dan pada tahun 203
m u n m nmjadi 346.7 kwha Pada Mun 204 tingkat prodrtkhbs bawang
daun ini rnenurun kembafi rmtjadi 319.8kwfha, sementara itu penggunaan inpuf
produksiterdapatkeQndenmgan~Wini~pertanyaan
sarqxi s m h rnam efisiensi penggurraan faktor produksi?. Dengan pemnman
prod@vitas.bagalmana~temadappendapdanpetani?.setainitu
tingkatpendapatanyangdiperoteh~-sahmyaQpenganrhi~harqa
juaithrggirendahnyatingkatharqatersebutdapat~~sistem
penjuatan yang setama ini daakukan petani, ateh karena itu datam peneIitian ini
akandk@bagaim;masistempenjuatanyang - m w b a w a n g
dmdiDesaSindangjaya
(1) Mertjebskm efisiensi penggunaan
Tujuan dan' p e r & h bu' ad&&:
W d o r ~ p r o d r t k s i u s a f r a t a r d b a r r a n g ~ ~ ~ ~ y a n g
mempenganrhinya.(2)Menganafisisting~pendapatanWbawangdaun~
D e s a ~ ( 3 ) ~ b a g a i m r a \ a s i s b e m ~ y a n g d i f a k u k a n
petardbawangdaundi[k9Sbrdangjaya
~~diDesaSindangjaya,KeCam3hCipzaras.Kabupaten
Cianjur. lnfcmrasi dan data yang dikumprdkan mtuk kepentinqan pefeMh ini
benrpa~primerdandatasehtrrder.~oontoh(sampel)dtamba
secsarasengaia(prrpasive),denganj~sampelmdrambil~40
c#angpetanibaw=%l-.
serdasarkan~~produksirritaikoefisiendetemrinad(~
sebesar 61.6 persen. artinya 61.6 persen kempmn atau variasi prodrdcsi
b a w a n g d a m d a p a i ~ ~ m o d e l ~ s k a n y a ~ 3 8 . 4 p e r s e n
dijebskmotehkomporrenerwapeubat,bebastaindihrarm.w
b
a Wit w
k kandang.
TSP) berpenganm
nyata temadap
-
peubahtidakbebas@rod~bawangdaun),~cmhrk~bahbebas
tainnya(tenagakeria.raea,NPIC~pengataman.ti@=!pendidkan.
pengg-kapr~)~berpenganrh~nyatatemadapproduksibaw;arg
daun pada a =5persen. Had uj F tmmmpkm bafnva secara keseb~han
modeltayakaausignimEan p a d a t a m f n y a t a 5 p e n e n , a r t i n y a s e c a f a ~
SmIataldorproduksi~nyatatemadap~bamangdilM.~
U j i F ~ b a m a a ~ b a w a n g d a r m ~ p a d a ~ h a d )
yang eetap (Carstvrt Retrrm to .sG?k), artinya setiap -k
akan
-pentbafgnautpdpadaskafa--yangPemmnranprod~~daundlDesaSmdangjaya*~
~oCeh~~produkiyangbehrmoptimalataubehrm
w
~sebesar1.500Npiahperkg~~NPMlBKM~dalisahr.
yangartinyapewummWbeRrmmencdpai~~(*).ag~
penss~aaniIIpIttenebutefisienmaka~perk!~.
~anafbispendapatan.biaya~dafamusafrrdardbawang
darmadatahbiayaunhdc ~ e n g g ~ n a a n ~ @ ~ ~ l o ~ r u p i a h p e l
~denganperserrtase4727persendari~biayapodlrkiBiaya~
lmhrk usahatmi twang daun a a a h 7.4 juta Npiah (34.83%). mengtssmcan
pendapatanatasbiayatrmais&e~a~15.7jutarupiah.~totalbiaya
~~~mencapai21.2jutanrpiahmengtraSmCanpendapatan
atasbiayatotalsebesar1.8jutanrpiah.
MdarinaaiR/C,baikRICatasbiayatrmaimarrpmRICatasbiayaW
maka-yang~mengrmtrmglsan.karerrapenerimaan.m
-
dipedehpetarritebihbesardibandirrgkanbiayayarrgdk~.
Sistempertpratanyangditakukan~~sistembxmgdansis&mjd
tangsuns setelah panw. Petani yang
penjwfal dengan sistem
borongtidak~~biayapanw~biayaangkut-biaya
Erampoltasi~itum~pertumenGuipedagangpenglnnprdt'i.girmMc
~~p;mamya.sedangkankenrgiarmyaad~~dengan
sistem borong berda! takshn yang ddenMQn dua minggu sebehrm panen
~~.sehinggaadakenrrmgkirtanwmengatamikerugianm~
taksiranyangditerimatebihrendatr~kanmpanen.Bagipetardyang
--larrgsrmg-panen-hargayangcukup tinggi karena kt-ga yang berlaku adatah harga pada saat paen atm
padas;gtterjadmyatransaksisedangkankenrgiaMyaadatahpetarri~
mengebrarkan biaya panen d m biaya angbd unMc menjwl bawang daun ke
~F=@mwpengrrmpd~kepasar~
Saran yang Qpat diberban pada penetitian ini adatah: (I)Agar
~ - p r o d u k i m t h t g g i s e b a a o r y a w
~ p n s ~ a w h ) b a p m v b i y a n g b e . t u m ~ ( b i h t . p u p u k
kandang. tenaga kerja. caea, NPK. dan -1
dan mengurangi penggurm
~produksiyangtidakefisien@uprdcISP).(2)~kapn~sebabnyaditakukan,~~secaramonakdhayangtens
menerusdaptmemmmkansifatfiskdanSaat~tanah.sehinggabgtitas
tanahmenrmm.sefajnZhrsebaikrya~~~secara
md@fe cmpphg dengan ratasi tamman. (3) Pefan serta keQmpok tarti perk!
ditingkatkan.karenac)enqanalanyakelaratankebmpdc~secarabersamasamadapaimenyebabkanbargabringpa~petardm~kuat
ANAUSIS USAHATAN1 DAN SISTEM PENJUALAN
L)Dl DESA SlNDANGJAYk
BAWANG DAUN (AfliurnfZsfufosurn
ICECAMATAN ClPANAS, KABUPATEN ClANJUR
PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAlEMEN AGRlBlSNlS
FAKULTAS PERTMIAN
INSmUT PERTANlAN BOGOR
rn
h..tr. Sri l-hluvo. MS
NIP. 131 124 OZl
NIP. 130 422 698
Seg&puji
danqdiur~AkhTuhansemestaatam.~membuat
semuahalmecrjammungkin.membua!yangsufd~mudahdanmembrrat
perih jadi rdkmat Sujud s y u h h atas r
M dan Rezeki-Mu akhirnya sk@si ini
d a p a t ~ . S ~ d a n s a t a m p e n u f D ~ k ~ j u r t P l n g a n
Nabi besar Muhammad saw beserta kehaafga dan s a h b d q a yang setafu
mnjaga keberraran dan kebed-mn jiwa w p u n h&ya Skripsi ini diajukan
untukmemenuhisyaratsyarat~~pendidikanpada~
Ekstensi Manajemen Agribisni. Fa)ndtas Pertartian. InstmR Pertanian Bogor.
-
Penu6s menyadari bahwa syarat pemdisw skripsi ini masih banyak
ke)wangandanketerbatasarmya.~-~penufs~marglrarapkan
dan saran yang membangun dari semua pmak unMc
k
-
v
m n y a
pen-
mengucapkan - t
kepadasemuapihaky;mg tetahmembantudatammenye)esakansk@siiIlii
Semoga
pem-ya
ini dapat bemgnfaat &a@ semua pihak. temtana bagi
P
.
e
m
m
s
~
m
s
a
-
~
d
a
n
~
y
a
n
g
.
..
setmggttmggmya atas do'a dan dukrmgan dari berbaqai pmak. W dulamgan
llma~m;rterilyangtetahdiberftansetamapemmsmenyelesaacan~~
O M eh karena pads - k
hs&ui Pertmian Bogcr.
hi pen&
mengucapkanterimamkepaba:
1. B a p a . M i m i h d a n K a k a k ~ ~ a t a s d o a . ~ . & l a m g a n
mofadan~kesabarandankasmsayangyangtiada~ya
2. Dr. Ir. Sri Hartoyo.
MS sebaqaj dcsen phbnbing yang tetah
banyak
mmbedmbhnbingandanarahandatam~sbipsiini.
3. Dr. Ir.
Henny K Daryanto. MSe seMw dosen evahratw pada kob)cium yang
tetah~btMcdanmasukanpaCt.3~.
4. Dr. Ir. Nunung Kusnd. lVlS sebagai dmen Penguji Utama.
5.ArifKaryadiUswanQ.SPsebagaidosenPengujiKondsiPendidrkanpada
ujian sidang skipsi pen&.
6.
H. Farid Dudm. SE
kepata desa Sindangjaya
atas semua
.-
7. Bapak
Suwamo dan
kehrarga atas kebersanraan dan kek-
setamapenetrti;ar.
8. BapakMuf@sebaqaikehmag~yangteIahmemberikaninfomrad
dan9. Sehrnrh staf dan dosen pa&
A@&&
Program Sarjana W e n s i Manajemen
lnstaUt Patankt Bogor yang tetah banyak membmb dan
-kanflmlmya-pen*mengkrrti-.
lO.~yangtetah~semangatdUk~dando'anyadatam
meyelesaikan skripsi ini.
A W E USAHATAN1 DAN SETEM PENJUA~AN
BAWANG DAUN (Nlium fkhrlosum L)Dl DESA SINDANGJAYA,
KECANlATAN CIPANAS, KABUPATEN CtANJUR
PROGRAM SARJANA EKSTENSI llflANAlEMEN AGRlBlSNlS
FAKULTAS PERTANlAN
INSTITUT PERTANlAN BOGOR
zoo6
Bawangdalmmeru~safah~~hoWadhaayangtayak
dhmbmgkan secara intensif datam skata agribms. Searah dengan
berfrembangnya-bavvang-.pehgng-bawangdaunadarp
baik dan cerah karerra banyak dhhddrm cdeh masyara)rat Hal mi karena
mmasyarakaf-bawang-sangat-.K&uwm akan bawang daun ini abn meningkaf tents
seiatan d e m kenaikan jlrmtah pendudrrk. kenakan ti@=! pendapatan.
kenaikmtingkatpendidkan(peng~uan),dankesadarrm~temadap
pentinsnyakeseman.
Pruduksi~daundiDeaSindangjaya~tahunM02~tahun
3.098.0 tDn @a tahm 2CXX merrjadi 3.134.0 ton
204 terus mgningkat
padatafrunM04.Akantetapikert&anprodukibamang~ini~dengan
pemmrnanprodrddivaasdaritahun2(#32sampaitahun204.PadatahunM02
prodrddivaas bawang daun mencapai 368.8 kwfha dan pada tahun 203
m u n m nmjadi 346.7 kwha Pada Mun 204 tingkat prodrtkhbs bawang
daun ini rnenurun kembafi rmtjadi 319.8kwfha, sementara itu penggunaan inpuf
produksiterdapatkeQndenmgan~Wini~pertanyaan
sarqxi s m h rnam efisiensi penggurraan faktor produksi?. Dengan pemnman
prod@vitas.bagalmana~temadappendapdanpetani?.setainitu
tingkatpendapatanyangdiperoteh~-sahmyaQpenganrhi~harqa
juaithrggirendahnyatingkatharqatersebutdapat~~sistem
penjuatan yang setama ini daakukan petani, ateh karena itu datam peneIitian ini
akandk@bagaim;masistempenjuatanyang - m w b a w a n g
dmdiDesaSindangjaya
(1) Mertjebskm efisiensi penggunaan
Tujuan dan' p e r & h bu' ad&&:
W d o r ~ p r o d r t k s i u s a f r a t a r d b a r r a n g ~ ~ ~ ~ y a n g
mempenganrhinya.(2)Menganafisisting~pendapatanWbawangdaun~
D e s a ~ ( 3 ) ~ b a g a i m r a \ a s i s b e m ~ y a n g d i f a k u k a n
petardbawangdaundi[k9Sbrdangjaya
~~diDesaSindangjaya,KeCam3hCipzaras.Kabupaten
Cianjur. lnfcmrasi dan data yang dikumprdkan mtuk kepentinqan pefeMh ini
benrpa~primerdandatasehtrrder.~oontoh(sampel)dtamba
secsarasengaia(prrpasive),denganj~sampelmdrambil~40
c#angpetanibaw=%l-.
serdasarkan~~produksirritaikoefisiendetemrinad(~
sebesar 61.6 persen. artinya 61.6 persen kempmn atau variasi prodrdcsi
b a w a n g d a m d a p a i ~ ~ m o d e l ~ s k a n y a ~ 3 8 . 4 p e r s e n
dijebskmotehkomporrenerwapeubat,bebastaindihrarm.w
b
a Wit w
k kandang.
TSP) berpenganm
nyata temadap
-
peubahtidakbebas@rod~bawangdaun),~cmhrk~bahbebas
tainnya(tenagakeria.raea,NPIC~pengataman.ti@=!pendidkan.
pengg-kapr~)~berpenganrh~nyatatemadapproduksibaw;arg
daun pada a =5persen. Had uj F tmmmpkm bafnva secara keseb~han
modeltayakaausignimEan p a d a t a m f n y a t a 5 p e n e n , a r t i n y a s e c a f a ~
SmIataldorproduksi~nyatatemadap~bamangdilM.~
U j i F ~ b a m a a ~ b a w a n g d a r m ~ p a d a ~ h a d )
yang eetap (Carstvrt Retrrm to .sG?k), artinya setiap -k
akan
-pentbafgnautpdpadaskafa--yangPemmnranprod~~daundlDesaSmdangjaya*~
~oCeh~~produkiyangbehrmoptimalataubehrm
w
~sebesar1.500Npiahperkg~~NPMlBKM~dalisahr.
yangartinyapewummWbeRrmmencdpai~~(*).ag~
penss~aaniIIpIttenebutefisienmaka~perk!~.
~anafbispendapatan.biaya~dafamusafrrdardbawang
darmadatahbiayaunhdc ~ e n g g ~ n a a n ~ @ ~ ~ l o ~ r u p i a h p e l
~denganperserrtase4727persendari~biayapodlrkiBiaya~
lmhrk usahatmi twang daun a a a h 7.4 juta Npiah (34.83%). mengtssmcan
pendapatanatasbiayatrmais&e~a~15.7jutarupiah.~totalbiaya
~~~mencapai21.2jutanrpiahmengtraSmCanpendapatan
atasbiayatotalsebesar1.8jutanrpiah.
MdarinaaiR/C,baikRICatasbiayatrmaimarrpmRICatasbiayaW
maka-yang~mengrmtrmglsan.karerrapenerimaan.m
-
dipedehpetarritebihbesardibandirrgkanbiayayarrgdk~.
Sistempertpratanyangditakukan~~sistembxmgdansis&mjd
tangsuns setelah panw. Petani yang
penjwfal dengan sistem
borongtidak~~biayapanw~biayaangkut-biaya
Erampoltasi~itum~pertumenGuipedagangpenglnnprdt'i.girmMc
~~p;mamya.sedangkankenrgiarmyaad~~dengan
sistem borong berda! takshn yang ddenMQn dua minggu sebehrm panen
~~.sehinggaadakenrrmgkirtanwmengatamikerugianm~
taksiranyangditerimatebihrendatr~kanmpanen.Bagipetardyang
--larrgsrmg-panen-hargayangcukup tinggi karena kt-ga yang berlaku adatah harga pada saat paen atm
padas;gtterjadmyatransaksisedangkankenrgiaMyaadatahpetarri~
mengebrarkan biaya panen d m biaya angbd unMc menjwl bawang daun ke
~F=@mwpengrrmpd~kepasar~
Saran yang Qpat diberban pada penetitian ini adatah: (I)Agar
~ - p r o d u k i m t h t g g i s e b a a o r y a w
~ p n s ~ a w h ) b a p m v b i y a n g b e . t u m ~ ( b i h t . p u p u k
kandang. tenaga kerja. caea, NPK. dan -1
dan mengurangi penggurm
~produksiyangtidakefisien@uprdcISP).(2)~kapn~sebabnyaditakukan,~~secaramonakdhayangtens
menerusdaptmemmmkansifatfiskdanSaat~tanah.sehinggabgtitas
tanahmenrmm.sefajnZhrsebaikrya~~~secara
md@fe cmpphg dengan ratasi tamman. (3) Pefan serta keQmpok tarti perk!
ditingkatkan.karenac)enqanalanyakelaratankebmpdc~secarabersamasamadapaimenyebabkanbargabringpa~petardm~kuat
ANAUSIS USAHATAN1 DAN SISTEM PENJUALAN
L)Dl DESA SlNDANGJAYk
BAWANG DAUN (AfliurnfZsfufosurn
ICECAMATAN ClPANAS, KABUPATEN ClANJUR
PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAlEMEN AGRlBlSNlS
FAKULTAS PERTMIAN
INSmUT PERTANlAN BOGOR
rn
h..tr. Sri l-hluvo. MS
NIP. 131 124 OZl
NIP. 130 422 698
Seg&puji
danqdiur~AkhTuhansemestaatam.~membuat
semuahalmecrjammungkin.membua!yangsufd~mudahdanmembrrat
perih jadi rdkmat Sujud s y u h h atas r
M dan Rezeki-Mu akhirnya sk@si ini
d a p a t ~ . S ~ d a n s a t a m p e n u f D ~ k ~ j u r t P l n g a n
Nabi besar Muhammad saw beserta kehaafga dan s a h b d q a yang setafu
mnjaga keberraran dan kebed-mn jiwa w p u n h&ya Skripsi ini diajukan
untukmemenuhisyaratsyarat~~pendidikanpada~
Ekstensi Manajemen Agribisni. Fa)ndtas Pertartian. InstmR Pertanian Bogor.
-
Penu6s menyadari bahwa syarat pemdisw skripsi ini masih banyak
ke)wangandanketerbatasarmya.~-~penufs~marglrarapkan
dan saran yang membangun dari semua pmak unMc
k
-
v
m n y a
pen-
mengucapkan - t
kepadasemuapihaky;mg tetahmembantudatammenye)esakansk@siiIlii
Semoga
pem-ya
ini dapat bemgnfaat &a@ semua pihak. temtana bagi
P
.
e
m
m
s
~
m
s
a
-
~
d
a
n
~
y
a
n
g
.
..
setmggttmggmya atas do'a dan dukrmgan dari berbaqai pmak. W dulamgan
llma~m;rterilyangtetahdiberftansetamapemmsmenyelesaacan~~
O M eh karena pads - k
hs&ui Pertmian Bogcr.
hi pen&
mengucapkanterimamkepaba:
1. B a p a . M i m i h d a n K a k a k ~ ~ a t a s d o a . ~ . & l a m g a n
mofadan~kesabarandankasmsayangyangtiada~ya
2. Dr. Ir. Sri Hartoyo.
MS sebaqaj dcsen phbnbing yang tetah
banyak
mmbedmbhnbingandanarahandatam~sbipsiini.
3. Dr. Ir.
Henny K Daryanto. MSe seMw dosen evahratw pada kob)cium yang
tetah~btMcdanmasukanpaCt.3~.
4. Dr. Ir. Nunung Kusnd. lVlS sebagai dmen Penguji Utama.
5.ArifKaryadiUswanQ.SPsebagaidosenPengujiKondsiPendidrkanpada
ujian sidang skipsi pen&.
6.
H. Farid Dudm. SE
kepata desa Sindangjaya
atas semua
.-
7. Bapak
Suwamo dan
kehrarga atas kebersanraan dan kek-
setamapenetrti;ar.
8. BapakMuf@sebaqaikehmag~yangteIahmemberikaninfomrad
dan9. Sehrnrh staf dan dosen pa&
A@&&
Program Sarjana W e n s i Manajemen
lnstaUt Patankt Bogor yang tetah banyak membmb dan
-kanflmlmya-pen*mengkrrti-.
lO.~yangtetah~semangatdUk~dando'anyadatam
meyelesaikan skripsi ini.