menghambat substrat subtilisin dibandingkan dengan isolat lainnya Gambar 5, sebesar 64,74.
Tabel 4 Aktivitas inhibitor protease selama 32 jam pada suhu 30
o
C
Aktivitas inhibitor protease pada waktu inkubasi jam Isolat
Substrat 4
8 12
16 20
24 28
32 Proteinase K
7.66 33.13 45.93 57.82
60.93 68.60 55.91 49.32
41.66
Ekstrak Kasar 10.29 32.43 44.44 65.96 75.71 82.86 84.51 75.52 74.29 SAB S-17
Subtilisin 3.06 11.17
14.65 14.59 15.33 37.63
35.31 27.79 13.28
Proteinase K 15.68 39.91
55.20 70.39 76.44 84.85
70.51 66.92 29.09
Ekstrak Kasar 16.67 29.27 63.44 86.09 89.32 92.50 97.39 88.46 85.34 SAB S-21
Subtilisin 1.15 23.42
38.08 43.97 54.46 64.74
24.82 16.34 15.79
Proteinase K 23.02 50.36
65.72 74.87 55.07 41.90
40.82 35.26 32.51
Ekstrak Kasar 4.17 44.62
62.93 80.00 83.88 88.44
85.79 86.74 83.25
SAB S-43 Subtilisin
6.69 9.49
14.44 21.11 41.93 48.72
42.30 23.19 23.80
Gambar 3 Aktivitas inhibitor protease terhadap substrat proteinase K selama waktu inkubasi 32 jam pada suhu 30
o
C.
Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer
http:www.novapdf.com
Gambar 4 Aktivitas inhibitor terhadap substrat ekstrak kasar protease bakteri patogen selama waktu inkubasi 32 jam pada suhu 30
o
C.
Gambar 5 Aktivitas inhibitor protease terhadap substrat subtilisin selama waktu inkubasi 32 jam pada suhu 30
o
C
.
Create PDF files without this message by purchasing novaPDF printer
http:www.novapdf.com
Suhu
Uji ini dilakukan untuk mengetahui suhu optimum dari aktivitas inhibitor protease terhadap susbtrat proteinase K, ekstrak kasar dari bakteri patogen, dan
subtilisin Tabel 5. Hal yang menarik terlihat dari hasil uji aktivitas inhibitor protease dengan menggunakan substrat proteinase K, dimana aktivitas inhibitor
protease terbesar terjadi pada suhu 60
o
C suhu tinggi. Fenomena tersebut terjadi pada isolat SAB S-17 dengan aktivitas 71,8 Gambar 6.
Isolat SAB S-21 menunjukkan aktivitas inhibitor protease tertinggi 97,78 terhadap substrat ekstrak kasar setelah diinkubasi pada suhu 20
o
C. Hal yang sama juga ditunjukkan oleh isolat SAB S-17 96,3, namun pada suhu
inkubasi 30
o
C. Juga pada isolat SAB S-43 91,3 setelah diinkubasi pada suhu 30
o
C Gambar 7. Sedangkan untuk substrat subtilisin seluruh isolat memiliki aktivitas inhibitor protease terbesar pada suhu 30
o
C Gambar 8. Tabel 5 Aktivitas inhibitor protease pada berbagai suhu
Aktivitas inhibitor protese pada suhu
o
C Isolat
Substrat 10
20 30
40 50
60 70
Proteinase K 30
41.7 55.67
66.5 71.76 71.8
55.81 Ekstrak Kasar
75 87.5
96.3 88
