Analisis keprasan optimal per tanaman tebu untuk produksi gula studi kasus di PG Kremboong-Sidoarjo
ANALISIS KEPRASAM OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIQOARJO
Oleh
ARlEF
RAHMAD MAULANA
AKBAR
1 9 9 2
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
ARIEF
RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479.
Analisis
Keprasan
Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di
PG
-
Kremboong
Sidoarjo. Dibawah dosen
pembimbing
utama
DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.
Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan
swasembada
gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di
nesia.
dalam
Beberapa
upaya
langkah pemikiran yang
meningkatkan produksi gula
;
Indo-
perlu
dilakukan
adalah
pemilihan
varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu
proses pertumbuhan tanancan +&u.
sampai
Xengusahakan tanaman tebu
beberapa kali keprasan merupakan salah
budidaya teSu dilahan kering.
satu ciri
Tujuar. penelitian ini d a l a h
menentukan
tingkat keprasan y m q paling optimal
untuk
proses
pabrik gula serta
keprasan,
di
menentzkan
biaya
di
biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.
Analisis
keprasan dilakukan dengan pendekatan
sistem.
Penqambilan ksputusan kelayakan keprasan menggunakan
analisa biaya dimana model macamatis permasalahan
biaya
produksi
palsrik
gula.
hasil
per periode tanam
dan
meli.puti
penerimaan
Perhitungan biaya prociuksi
model
bersih
diperoleh -dari
perkalian antara jumlah tebu keprasan dengan
hasil
jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu
keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula
yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitungkan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman
tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman
keprasan IV.
Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam
mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang
dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang
jelas.
Nilai rata-rata hasil panen tebu per ha pada .tanaman
pertama
867.33
862.04
kw, keprasan I
kw, keprasan I11
758.71
971.04
kw, keprasan
dan keprasan I V
823.53
I1
kw.
Sedangkan besarnya keuntunc;an kumulatif rata-yata per ha
yang diterima
PCr
Kremboong dan petani tebu pa.Iing besar
pada hasil tanaman keprasan k e IV
Rp.
26.6 9 1 4 . 6 1 dan
Rp. 1 1 5 7
089.44.
masin-g-masing
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS Dl PG KREMBOONG - SIDOARJO
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~ercllehgelar
SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN
Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN
INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN
INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR
BOCOR
INSTITUT PERTANIAN ROGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 =US
DI PC KREMBOONG - SIDOARJO
SrnIPsI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN
Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN
Fakulias Teknologi Perianian
institu: Pertanian Bogor
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
dilahirkan pada i:tnggal3 September 1968
KATA PENGANI'AK
Bismillahirrohmanirrohiim.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesaikan.
1.
Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :
DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing
utama.
2.
D.Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esiaDewi sebagai
dosen pengu j i .
3.
So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah
memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.
4.
Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu
selana pengambilan data.
5.
Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua
teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~
penulis.
Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l
senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan
untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi
pembaca .
Januari 1992
Hal
.
................................. iii
IS1 ..................................... iv
TABEL ................................... vi
GAMBAR .................................. vii
KATA PENGANTAR
DAFTAR
DAFTAR
DRFTAR
................................ viii
I . PENDAHULUAN ....................................
1
A . Latar Beiakang .............................. 1
B . Tujuan P e n e l i t i a ~ ..........................
4
I 1 . TXNJAUAN PUSTAKA ...............................
5
A . Tanaman tebu ...............................
5
DAFTAR LAMPIRAN
...................................
B.
Keprasan
.
D.
E.
Pengolahan W
Klasifikasi Biaya Produksi
A.
Sistem Ekonoiri Perusahaan
B.
2
a
............................
.................
7
..
AL
i 4
............................. 17
F . Tecri Ke.put~san............................ 19
I11 . PERMODELAN SISTEM .............................. 21
IV
.
Analisa Sistem
...................
21
Sistem Bagi Basil
..........................
22
METODOLOGI PENELITIAN
..........................
25
..........................
B . Metode Pengambilan Data ....................
C . Model Analisa Biaya ........................
A.
Pendekatan Sistem
25
26
27
V
.
HASIL DAN PEUBAHASAN
A.
.
C.
B
VX
.
Produksi Gula
Biaya Produksi
...........................
..............................
Pendapatan Petani
.......................... 55
...........................
.................................
B . Saran ......................................
DAFTAR PUSTAKA .................................
Kesimpulan
33
............................. 4 1
XESXXPULAN DAN SARAN
A.
33
62
62
64
65
Hal.
Tabel 1.
P r o d u k s i Tebu dan Hablur Tanaman Baru d a n
Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol
d a n Purwodadi, Purworejo
...................
......................
9
Tabel 2.
Pendapatan Usaha Tani
Tabel 3.
A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a
&an Cara J l o g - j l o g a n
11
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan pada
Lahan Tebu P e t a k I
34
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I1
36
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a .
Lahan Tebu P e t a k I11
37
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I V
38
~ e n e r i m a a nB e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I
43
Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I1
43
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9,
.......................
.........................
........................
.......................
........................
......................
.....................
10
Tabel 10. N i l a i Penyusutan PG. Kremboong Oleh PTP X X I XXII
.......................................
44
Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I11
....................
45
Tabel a 2 . Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I V
.....................
45
Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1
.........
I1 ........
Tabel 14. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I
55
Tabel L5. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k
56
Tabel 16. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I11
Tabel 17. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I V
.......
........
57
57
ANALISIS KEPRASAM OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIQOARJO
Oleh
ARlEF
RAHMAD MAULANA
AKBAR
1 9 9 2
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
ARIEF
RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479.
Analisis
Keprasan
Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di
PG
-
Kremboong
Sidoarjo. Dibawah dosen
pembimbing
utama
DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.
Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan
swasembada
gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di
nesia.
dalam
Beberapa
upaya
langkah pemikiran yang
meningkatkan produksi gula
;
Indo-
perlu
dilakukan
adalah
pemilihan
varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu
proses pertumbuhan tanancan +&u.
sampai
Xengusahakan tanaman tebu
beberapa kali keprasan merupakan salah
budidaya teSu dilahan kering.
satu ciri
Tujuar. penelitian ini d a l a h
menentukan
tingkat keprasan y m q paling optimal
untuk
proses
pabrik gula serta
keprasan,
di
menentzkan
biaya
di
biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.
Analisis
keprasan dilakukan dengan pendekatan
sistem.
Penqambilan ksputusan kelayakan keprasan menggunakan
analisa biaya dimana model macamatis permasalahan
biaya
produksi
palsrik
gula.
hasil
per periode tanam
dan
meli.puti
penerimaan
Perhitungan biaya prociuksi
model
bersih
diperoleh -dari
perkalian antara jumlah tebu keprasan dengan
hasil
jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu
keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula
yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitungkan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman
tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman
keprasan IV.
Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam
mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang
dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang
jelas.
Nilai rata-rata hasil panen tebu per ha pada .tanaman
pertama
867.33
862.04
kw, keprasan I
kw, keprasan I11
758.71
971.04
kw, keprasan
dan keprasan I V
823.53
I1
kw.
Sedangkan besarnya keuntunc;an kumulatif rata-yata per ha
yang diterima
PCr
Kremboong dan petani tebu pa.Iing besar
pada hasil tanaman keprasan k e IV
Rp.
26.6 9 1 4 . 6 1 dan
Rp. 1 1 5 7
089.44.
masin-g-masing
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS Dl PG KREMBOONG - SIDOARJO
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~ercllehgelar
SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN
Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN
INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN
INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR
BOCOR
INSTITUT PERTANIAN ROGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 =US
DI PC KREMBOONG - SIDOARJO
SrnIPsI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN
Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN
Fakulias Teknologi Perianian
institu: Pertanian Bogor
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
dilahirkan pada i:tnggal3 September 1968
KATA PENGANI'AK
Bismillahirrohmanirrohiim.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesaikan.
1.
Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :
DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing
utama.
2.
D.Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esiaDewi sebagai
dosen pengu j i .
3.
So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah
memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.
4.
Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu
selana pengambilan data.
5.
Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua
teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~
penulis.
Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l
senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan
untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi
pembaca .
Januari 1992
Hal
.
................................. iii
IS1 ..................................... iv
TABEL ................................... vi
GAMBAR .................................. vii
KATA PENGANTAR
DAFTAR
DAFTAR
DRFTAR
................................ viii
I . PENDAHULUAN ....................................
1
A . Latar Beiakang .............................. 1
B . Tujuan P e n e l i t i a ~ ..........................
4
I 1 . TXNJAUAN PUSTAKA ...............................
5
A . Tanaman tebu ...............................
5
DAFTAR LAMPIRAN
...................................
B.
Keprasan
.
D.
E.
Pengolahan W
Klasifikasi Biaya Produksi
A.
Sistem Ekonoiri Perusahaan
B.
2
a
............................
.................
7
..
AL
i 4
............................. 17
F . Tecri Ke.put~san............................ 19
I11 . PERMODELAN SISTEM .............................. 21
IV
.
Analisa Sistem
...................
21
Sistem Bagi Basil
..........................
22
METODOLOGI PENELITIAN
..........................
25
..........................
B . Metode Pengambilan Data ....................
C . Model Analisa Biaya ........................
A.
Pendekatan Sistem
25
26
27
V
.
HASIL DAN PEUBAHASAN
A.
.
C.
B
VX
.
Produksi Gula
Biaya Produksi
...........................
..............................
Pendapatan Petani
.......................... 55
...........................
.................................
B . Saran ......................................
DAFTAR PUSTAKA .................................
Kesimpulan
33
............................. 4 1
XESXXPULAN DAN SARAN
A.
33
62
62
64
65
Hal.
Tabel 1.
P r o d u k s i Tebu dan Hablur Tanaman Baru d a n
Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol
d a n Purwodadi, Purworejo
...................
......................
9
Tabel 2.
Pendapatan Usaha Tani
Tabel 3.
A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a
&an Cara J l o g - j l o g a n
11
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan pada
Lahan Tebu P e t a k I
34
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I1
36
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a .
Lahan Tebu P e t a k I11
37
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I V
38
~ e n e r i m a a nB e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I
43
Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I1
43
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9,
.......................
.........................
........................
.......................
........................
......................
.....................
10
Tabel 10. N i l a i Penyusutan PG. Kremboong Oleh PTP X X I XXII
.......................................
44
Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I11
....................
45
Tabel a 2 . Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I V
.....................
45
Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1
.........
I1 ........
Tabel 14. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I
55
Tabel L5. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k
56
Tabel 16. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I11
Tabel 17. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I V
.......
........
57
57
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIQOARJO
Oleh
ARlEF
RAHMAD MAULANA
AKBAR
1 9 9 2
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
ARIEF
RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479.
Analisis
Keprasan
Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di
PG
-
Kremboong
Sidoarjo. Dibawah dosen
pembimbing
utama
DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.
Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan
swasembada
gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di
nesia.
dalam
Beberapa
upaya
langkah pemikiran yang
meningkatkan produksi gula
;
Indo-
perlu
dilakukan
adalah
pemilihan
varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu
proses pertumbuhan tanancan +&u.
sampai
Xengusahakan tanaman tebu
beberapa kali keprasan merupakan salah
budidaya teSu dilahan kering.
satu ciri
Tujuar. penelitian ini d a l a h
menentukan
tingkat keprasan y m q paling optimal
untuk
proses
pabrik gula serta
keprasan,
di
menentzkan
biaya
di
biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.
Analisis
keprasan dilakukan dengan pendekatan
sistem.
Penqambilan ksputusan kelayakan keprasan menggunakan
analisa biaya dimana model macamatis permasalahan
biaya
produksi
palsrik
gula.
hasil
per periode tanam
dan
meli.puti
penerimaan
Perhitungan biaya prociuksi
model
bersih
diperoleh -dari
perkalian antara jumlah tebu keprasan dengan
hasil
jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu
keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula
yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitungkan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman
tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman
keprasan IV.
Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam
mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang
dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang
jelas.
Nilai rata-rata hasil panen tebu per ha pada .tanaman
pertama
867.33
862.04
kw, keprasan I
kw, keprasan I11
758.71
971.04
kw, keprasan
dan keprasan I V
823.53
I1
kw.
Sedangkan besarnya keuntunc;an kumulatif rata-yata per ha
yang diterima
PCr
Kremboong dan petani tebu pa.Iing besar
pada hasil tanaman keprasan k e IV
Rp.
26.6 9 1 4 . 6 1 dan
Rp. 1 1 5 7
089.44.
masin-g-masing
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS Dl PG KREMBOONG - SIDOARJO
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~ercllehgelar
SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN
Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN
INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN
INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR
BOCOR
INSTITUT PERTANIAN ROGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 =US
DI PC KREMBOONG - SIDOARJO
SrnIPsI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN
Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN
Fakulias Teknologi Perianian
institu: Pertanian Bogor
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
dilahirkan pada i:tnggal3 September 1968
KATA PENGANI'AK
Bismillahirrohmanirrohiim.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesaikan.
1.
Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :
DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing
utama.
2.
D.Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esiaDewi sebagai
dosen pengu j i .
3.
So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah
memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.
4.
Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu
selana pengambilan data.
5.
Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua
teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~
penulis.
Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l
senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan
untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi
pembaca .
Januari 1992
Hal
.
................................. iii
IS1 ..................................... iv
TABEL ................................... vi
GAMBAR .................................. vii
KATA PENGANTAR
DAFTAR
DAFTAR
DRFTAR
................................ viii
I . PENDAHULUAN ....................................
1
A . Latar Beiakang .............................. 1
B . Tujuan P e n e l i t i a ~ ..........................
4
I 1 . TXNJAUAN PUSTAKA ...............................
5
A . Tanaman tebu ...............................
5
DAFTAR LAMPIRAN
...................................
B.
Keprasan
.
D.
E.
Pengolahan W
Klasifikasi Biaya Produksi
A.
Sistem Ekonoiri Perusahaan
B.
2
a
............................
.................
7
..
AL
i 4
............................. 17
F . Tecri Ke.put~san............................ 19
I11 . PERMODELAN SISTEM .............................. 21
IV
.
Analisa Sistem
...................
21
Sistem Bagi Basil
..........................
22
METODOLOGI PENELITIAN
..........................
25
..........................
B . Metode Pengambilan Data ....................
C . Model Analisa Biaya ........................
A.
Pendekatan Sistem
25
26
27
V
.
HASIL DAN PEUBAHASAN
A.
.
C.
B
VX
.
Produksi Gula
Biaya Produksi
...........................
..............................
Pendapatan Petani
.......................... 55
...........................
.................................
B . Saran ......................................
DAFTAR PUSTAKA .................................
Kesimpulan
33
............................. 4 1
XESXXPULAN DAN SARAN
A.
33
62
62
64
65
Hal.
Tabel 1.
P r o d u k s i Tebu dan Hablur Tanaman Baru d a n
Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol
d a n Purwodadi, Purworejo
...................
......................
9
Tabel 2.
Pendapatan Usaha Tani
Tabel 3.
A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a
&an Cara J l o g - j l o g a n
11
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan pada
Lahan Tebu P e t a k I
34
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I1
36
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a .
Lahan Tebu P e t a k I11
37
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I V
38
~ e n e r i m a a nB e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I
43
Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I1
43
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9,
.......................
.........................
........................
.......................
........................
......................
.....................
10
Tabel 10. N i l a i Penyusutan PG. Kremboong Oleh PTP X X I XXII
.......................................
44
Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I11
....................
45
Tabel a 2 . Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I V
.....................
45
Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1
.........
I1 ........
Tabel 14. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I
55
Tabel L5. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k
56
Tabel 16. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I11
Tabel 17. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I V
.......
........
57
57
ANALISIS KEPRASAM OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS D l PG KREMBOONG - SIQOARJO
Oleh
ARlEF
RAHMAD MAULANA
AKBAR
1 9 9 2
FAKULTAS
TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
ARIEF
RAHMAD MAULANA AKBAR, F 24.0479.
Analisis
Keprasan
Optimal Per Tanaman Tebu Untuk Produksi Gula Studi Kasus Di
PG
-
Kremboong
Sidoarjo. Dibawah dosen
pembimbing
utama
DR. ir. Bambang Pramudya M.Eng.
Kebijaksanaan pemerintah untuk melestarikan
swasembada
gula merupakan tantangan berat bagi industri gula di
nesia.
dalam
Beberapa
upaya
langkah pemikiran yang
meningkatkan produksi gula
;
Indo-
perlu
dilakukan
adalah
pemilihan
varietas yang tepat, perbaikan faktor lingkungan dan memacu
proses pertumbuhan tanancan +&u.
sampai
Xengusahakan tanaman tebu
beberapa kali keprasan merupakan salah
budidaya teSu dilahan kering.
satu ciri
Tujuar. penelitian ini d a l a h
menentukan
tingkat keprasan y m q paling optimal
untuk
proses
pabrik gula serta
keprasan,
di
menentzkan
biaya
di
biaya produksi dan hasil produksi yanq diperoleh.
Analisis
keprasan dilakukan dengan pendekatan
sistem.
Penqambilan ksputusan kelayakan keprasan menggunakan
analisa biaya dimana model macamatis permasalahan
biaya
produksi
palsrik
gula.
hasil
per periode tanam
dan
meli.puti
penerimaan
Perhitungan biaya prociuksi
model
bersih
diperoleh -dari
perkalian antara jumlah tebu keprasan dengan
hasil
jumlah total tebu giling dalam periode tersebut.
Hasil analisis data menunjukkan bahwa hasil panen tebu
keprasan dan nilai rendemen berpengaruh terhadap hasil gula
yang diperoleh, serta besarnya biaya produksi diperhitungkan dalam menentukan kelayakan tingkat keprasan tanaman
tebu dengan tingkat paling optimal pada hasil tanaman
keprasan IV.
Sedangkan kerugian yang diderita pabrik dalam
mengolah hasil tebu disebabkan besarnya penyusutan yang
dibebankan oleh PTP XXI-XXII tidak mempunyai kriteria yang
jelas.
Nilai rata-rata hasil panen tebu per ha pada .tanaman
pertama
867.33
862.04
kw, keprasan I
kw, keprasan I11
758.71
971.04
kw, keprasan
dan keprasan I V
823.53
I1
kw.
Sedangkan besarnya keuntunc;an kumulatif rata-yata per ha
yang diterima
PCr
Kremboong dan petani tebu pa.Iing besar
pada hasil tanaman keprasan k e IV
Rp.
26.6 9 1 4 . 6 1 dan
Rp. 1 1 5 7
089.44.
masin-g-masing
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 KASUS Dl PG KREMBOONG - SIDOARJO
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk mrxi~ercllehgelar
SARlANA TEKNOUX31 PERTAhTAN
Pada Jurusan MEKANISASI PEiXTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANgAN
INSI'ITUT P E R M I A N BOGOR
1992
FAKULTAS TEKNOLOGI PUITANIAN
INS.T1TUT PERTANIAN BOGOR
BOCOR
INSTITUT PERTANIAN ROGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
ANALISIS KEPRASAN OPTIMAL
PER TANAMAN TEBU UNTUK PRODUKSI GULA
STUD1 =US
DI PC KREMBOONG - SIDOARJO
SrnIPsI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SAWANA TEKNILOGI PERTANIAN
Pada Jurusan M E W I S A S I PERTAhTIAN
Fakulias Teknologi Perianian
institu: Pertanian Bogor
Oleh
ARIEF RAHMAD MAULANA AKBAR
F 24.0479
dilahirkan pada i:tnggal3 September 1968
KATA PENGANI'AK
Bismillahirrohmanirrohiim.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulisan skripsi ini bisa diselesaikan.
1.
Ucapan terima kasih penulis haturkan pada :
DR. Ir. Sambang Pramudya M.Eng sebagai dosen pembimbing
utama.
2.
D.Ir. Frans J Daywin M.Sc dan Ir. I\'esiaDewi sebagai
dosen pengu j i .
3.
So.ekojo Bsc, administratur PG Kremboong y a n g telah
memberi ijin tempat selana berlangsungnya penelitian.
4.
Ir. Achmad Amien dan C.f Sidik yan; telah membantu
selana pengambilan data.
5.
Rekan-rekan d i Pattaya, Fals fans zlub serta se7ua
teman karib yang telah nemberi dcror.qan moril kepail?~
penulis.
Penulis menyadari bahwa isi tulisan ir.i masih jauh d a ~ - l
senpurna, karena itu kritik dan saran sangat diharapkan
untuk perbaikan skripsi ini dan semoga bisz bermanfaat bagi
pembaca .
Januari 1992
Hal
.
................................. iii
IS1 ..................................... iv
TABEL ................................... vi
GAMBAR .................................. vii
KATA PENGANTAR
DAFTAR
DAFTAR
DRFTAR
................................ viii
I . PENDAHULUAN ....................................
1
A . Latar Beiakang .............................. 1
B . Tujuan P e n e l i t i a ~ ..........................
4
I 1 . TXNJAUAN PUSTAKA ...............................
5
A . Tanaman tebu ...............................
5
DAFTAR LAMPIRAN
...................................
B.
Keprasan
.
D.
E.
Pengolahan W
Klasifikasi Biaya Produksi
A.
Sistem Ekonoiri Perusahaan
B.
2
a
............................
.................
7
..
AL
i 4
............................. 17
F . Tecri Ke.put~san............................ 19
I11 . PERMODELAN SISTEM .............................. 21
IV
.
Analisa Sistem
...................
21
Sistem Bagi Basil
..........................
22
METODOLOGI PENELITIAN
..........................
25
..........................
B . Metode Pengambilan Data ....................
C . Model Analisa Biaya ........................
A.
Pendekatan Sistem
25
26
27
V
.
HASIL DAN PEUBAHASAN
A.
.
C.
B
VX
.
Produksi Gula
Biaya Produksi
...........................
..............................
Pendapatan Petani
.......................... 55
...........................
.................................
B . Saran ......................................
DAFTAR PUSTAKA .................................
Kesimpulan
33
............................. 4 1
XESXXPULAN DAN SARAN
A.
33
62
62
64
65
Hal.
Tabel 1.
P r o d u k s i Tebu dan Hablur Tanaman Baru d a n
Keprasan pada Lahan TRI d i Kecamatan Ngompol
d a n Purwodadi, Purworejo
...................
......................
9
Tabel 2.
Pendapatan Usaha Tani
Tabel 3.
A n a l i s a Biaya Usaha T a n i Tanaman P e r t a m a
&an Cara J l o g - j l o g a n
11
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan pada
Lahan Tebu P e t a k I
34
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I1
36
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a .
Lahan Tebu P e t a k I11
37
T i n g k a t Kenaikan H a s i l Tebu Keprasan p a d a
Lahan Tebu P e t a k I V
38
~ e n e r i m a a nB e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I
43
Penerimaan B e r s i h dan B i a y a P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I1
43
Tabel 4.
Tabel 5.
Tabel 6.
Tabel 7.
Tabel 8.
Tabel 9,
.......................
.........................
........................
.......................
........................
......................
.....................
10
Tabel 10. N i l a i Penyusutan PG. Kremboong Oleh PTP X X I XXII
.......................................
44
Tabel 1-1. Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I11
....................
45
Tabel a 2 . Penerimaan B e r s i h dan Biaya P r o d u k s i Tebu
Keprasan pada P e t a k I V
.....................
45
Tabel 13. Keuntungan Kumulatif R a t a - r a t a PG Kremboong. 5 1
.........
I1 ........
Tabel 14. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I
55
Tabel L5. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k
56
Tabel 16. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I11
Tabel 17. Pendapatan Usaha Tani pada P e t a k I V
.......
........
57
57