Analisis kelayakan pengusahaan kapri manis varietas sunakku di CV. Almara Lembang, Bandung
A IS\3p
2004
04.9
ANALISIS KELAYAKAN
PENGUSAHAAN KAPRI MANIS VARIETAS SUNAKKU
DI CV. ALMARA LEMBANG, BANDUNG
ｾＧｲＮ＠
ＧｾＱ＠
.
｜ｬＺＧｾ＠
ＭＺ［ｾＮ｜ＧＬｩＢｦ＠
4··
ｾ＠
":
.
CUT
-. IKA'PERMATASURI
'-'
,., ;:
A074990S7
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
ANALISIS KELAYAKAN
PENGUSAHAAN KAPRI MANIS VARIETAS SUNAKKU
DI CV. ALMARA LEMBANG, BANDUNG
Oleh:
CUT IKA PERMATASURI
A07499087
SKRIPSI
Scbagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gclar
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, Institut Pcrtanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
CUT lKA PERMATASURI. Analisis Kelayakan Pengusahaan Kapri Manis
Varietas Sunakku di CV. ALMAR./\. Lembang, Bandung. (Di bawah bil11bingan
ARIF IMAM SUROSO).
Tanal11an sayuran merupakan salah satu kelompok komoditas hortikultura
yang sangat baik untuk diusahakan dan dikembangkan di Indonesia, karena
pennintaan akan kelompok kOl11oditas ini cukup besar. Kapri l11anis l11erupakan salah
salu jenis tanal11an sayuran yang dapat l11enjadi pilihan untuk diusahakan. Kapri
l11anis dikenal dengan bentuk polongnya yang besar, berbiji keriput, berdaging lebal,
tekstur yang renyah, dan memiliki rasa yang manis. Kapri l11anis telah dipasarkan
baik di pasar lokal l11aupun di pasar ekspor. Selain itu, kapri l11anis juga memiliki
harga jual yang relatif tinggi bila dibandingkan dengan harga jual jenis sayuran
lainnya. CV. ALMARA merupakan saiah satu perusahaan yang bergerak dalam
produksi kapri manis. Dalam mencukupi kebutuhan benihnya perusahaan masih harus
l11engimpor dari luar. Perusahaan akan menggunakan benih kapri manis varietas
Sunakku asal Jepang untuk penanal11annya yang berikut, karena benih varietas
sebelumnya sudah tidak dapat diperoleh lagi. Hal ini tentunya akan berimplikasi
terhadap usaha kapri manis yang dijalankan oleh perusahaan. Untuk itu tujuan dari
penelitian ini adalah sebagai berikut : 1) Menganalisis kelayakan pengusahaan kapri
manis varietas Sunakku di CV. ALMARA berdasarkan aspek pasar, aspek teknis,
aspek manajemen dan aspek finansial. 2) Menganalisis sensitivitas kelayakan
pengusahaan kapri l11anis varietas Sunakku jika terjadi perubahan pada harga output,
harga input dan jumlah output.
Penelitian ini dilakukan di CV. ALMARA, yang berlokasi di Desa Cibodas,
Kecal11atan Lembang, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat. Pemilihan lokasi
dilakukan secm·a sengaja (purposive), dengan pertimbangan bahwa CV. ALMARA
merupakan perusahaan yang relatif masih baru dalam pengusahaan tanaman kapri
manis, tetapi kapri manis yang dihasilkan perusahaan telah dipasarkan sampai ke
beberapa ｳｵｰｾｲｭ｡ｫ･ｴ＠
besar di Jakarta seperti Sogo. Informasi serta data yang
diperoleh diolah secara kualitatif (deskriptif) untuk mengetahui aspek pasar, aspek
tekllis dan .:spek manGjcmen. Untuk l11engetahui aspek finansial diolah secara
kuantitatif dengan menggunakan kriteria investasi yang l11eliputi Net Present Value
(NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C), Internal Rate of Return (lRR), dan Pay
Back Period (PBP). Selain itu dilakukan pula analisis sensitivitas dan SWitching
Value.
Ditinjau dari aspek pasar, permintaan akan komoditas ini terhadap perusahaan
cukup besai·. Pihak perusahaall hmlya ｮｊ･Ｆｾ｡ｲｫｬＱ＠
kapri manisnya untuk l11emellUhi
pennintaan pasar lokal saja. Kapri manis yang dihasilkan oleh perusahaan sebagian
hesar dipasarkan ke perusahaan-perusahaan pengepakan sayuran, untuk selanjutnya
dipasarkan ke pasar-pasar swalayan seperti di Jakarta. Barga jual untuk kapri manis
illeJiCapa: Rp 13.000 per kilcgramnya. Bila ditinjau dari aspek teknisnya, untuk
teknik budidaya kapri manis yang digunakan perusahaan dapat dijalankan dengan
baik. lumlah tenaga kerja yang tersedia di perusahaan cukup mendukung kegiatan
budidaya di lapang. Ketersediaan input untuk produksi dapat dikatakan cukup, baik
dalam jUl11lah, kualitas maupun kel11udahan untuk mel11perolehnya. Peralatan dan
sarana produksi yang tersedia cukup memadai dan l11enunjang dalal11 pengusahaan
komoditas ini. Lokasi lahan untuk pengusahaan kapri l11anis telah memenuhi syarat
tumbuhnya. Berdasarkan aspek manajemen terlihat bahwa struktur organisasi yang
ada di perusahaan saat ini masih sederhana, terlihat belmll adanya pembagian tugas
dan kewenangan yang jelas. Walaupun demikian kegiatan di dalam perusahaan masih
dapat dijalanka'n dengan baik. Untuk kualifikasi tenaga kelja yang ditetapkan cukup
mendukung perusahaan dalam menjalankan usahanya.
Untuk aspek finansial, berdasarkan hasil analisis menunjukkan usaha
ini layak untuk dilaksanakan. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil yang diperoleh
berdasarkan kriteria investasi yaitu NPV sebesar Rp 439.369.983· (lebih besar dari
nol), Net B/C sebesar 7,02 (Iebih besar dari satu) dan IRR sebesar 130 persen (le.bih
besar dari tingkat diskonto). Untuk PBP terjadi setelah usaha beljalan selama I rahun
I bulan 25 hari, yang umurnya lebih pendek dari umur proyek. Dari hasil analisis
sensitivitas, ternyata usaha ini kurang sensitif terhadap penurunan jumlah output
sebesar 10 persen dan kenaikan harga benih sebesar 68 persen. Namun demikian. saat
harga output turun sebesar 38 persen usaha ini menjadi sensitif terhadap perubahan
tersebut. Untuk anal isis sensitivitas pada tingkat diskonto 19 persen menunjukkan
bahwa pengusahaan kapri manis ini juga kurang sensitif terhadap masing-masing
perubahan tersebut, kecuali pada penurunan harga output sebesar 38 persen.
Adapun beberapa saran yang dapat diberikan terhadap hasil penelitian yang
diperoleh adalah sebagai berikut : I) Perusahaan sebaiknya mencari infonnasi lebih
lanjut mengenai benih kapri manis, dalam hal ketersediaannya (siapa saja distributor
benih kapri manis yang ada), macam varietasnya (term as uk deskripsi dari masingmasing varietas yang ada) dan kemudahan untuk memperolehnya, sehingga bila
sewaktu-waktu teljadi kelangkaan untuk sua(u varietas tertentu maim perusahaan
sudah memiliki alternatif varietas lain sebagai penggantinya. 2) Untuk meningkatkan
keuntungannya, perusahaan dapat mencoba untuk memasarkan kapri manisnya
langsung ke para pengecer besar sepelti pasar swalayan (tanpa melalui perusahaanperusahaan pengepakan sayuran), atau perusahaan dapat memperiuas pasar
sasarannya dengan mencoba untuk memasuki pasar ekspor. 3) Untuk memudahkan
pengorganisasian dan pelaksanaan kegiatan, perusahaan sebaiknya melakukan
pembagian tugas serta kewenangan yang jelas agar tidak teljadi ketumpangtindihan
dalam hal pekerjaan.
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
Cut Ika Permatasuri
NRP
A07499087
Program Studi
Manajemen Agribisnis
Judui
Analisis Keiayakan Pengusahaan Kapri Manis Varietas
SUllakku di CV. ALMARA Lembang, Bandung
dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pcrtanian
pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Januari 2004
Doscn Pembimbing
am Suroso MSc CS
IP. 131 578 842
ｩ･ＧｨＮｵｲｮｬｾ､ｕ＠
Tanggal Kelulusan: 14 Januari 2004
Sosial Ekonomi Pertanian
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR
HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI
/
KARYA
ILMIAH
PADA
PERGURUAN
TINGGI
ATAU
LEMBAGA
MANAPUN
Bogor, Januari 2004
CUT IKA PERMATASURI
A07499087
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 17 Februari 1981 sebagai anak
kedua dari dua bersaudara, anak dari pasangan Teuku Muhammad Irwan (Aim) dan
Cut Marsiah. Penulis memulai studinya di SD Negeri 11 Pagi Kapuk, Jakarta Barat
dan lulus pada lahun 1993. Penulis melanjutkan ke SMP Negeri 100 Cengkareng,
Jakarta Baral dan lulus pada tahun 1996. Kemudian penulis melanjutkan ke SMU
Negeri 33 Cengkareng, Jakarta Barat dan lulus pad a tahun 1999.
Selepas SMU, penulis melanjutkan pendidikannya pada tahun 1999 di Institut
Pertanian Bogor. Penulis diterima melalui jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk
II' B) pada Program Studi Manajemen Agribisnis, Jurusan Ilmu-Ilmu So sial Ekonomi
Pertanian, Fakultas Pertanian.
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan nikmat sehat, kesabaran dan kemauan untuk membuat skripsi ini
sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini berjudul Analisis Kelayakan
Pengusahaan Kapri Manis Varietas Sunakku di CV. ALMARA Lembang, Bandung.
Di dalam skripsi ini penulis menganalisis kelayakan dari pengusahaan kapri
manis yang dijalankan oleh perusahaan, ditinjau dari beberapa aspek. Berdasarkan
hasil analisis, pengusahaan kapri manis varietas Sunakku ini dapat dikatakan layak
baik ditinjau dari aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, maupun aspek
finansialnya. Penulis juga menganalisis sensitivitas kelayakan dari pengusahaan kapri
manis tersebut untuk melihat pengaruh yang terjadi akibat keadaan yang selalu
berubah-ubah.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dan masih
terdapat kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun untuk perbaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat tidak
hanya bagi penulis saja, tetapi juga bagi pihak-pihak yang memerlukannya.
Bogor, lanuari 2004
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
1.
Ayah, Mimi dan Kakak tercinta, atas segala kasih sayang, perhatian, dan
dukungannya baik morilmaupun materi!. Terima Kasih untuk Mimi sayang yang
selalu mendo'akan Adek setiap saat.
2. Ir. Arif Imam Suroso, MSc (CS), selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan masukan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
3. Ir. Netti Tinaprilla, MM selaku dosen penguji utama dan Ir. Bambang S. Utomo,
MDs selahl dosen penguji jurusan. Terima kasih untuk semua masukmi yang
diberikan terhadap penulisan skripsi ini.
4. Direktur CV. ALMARA, Bapak Warno yang telah banyak memberi informasi,
bantuan, dan masukan terhadap penulisan skripsi ini.
5. Teh Eli, Pak Ose, Pak Bobon, Pak Kenang, Pak WilaIio, daI1 Karyawan PD.
Grace lainnya yang telah ikut lI1embantu dan menghibur selama penelitian di
Desa Cibodas. Lembang.
6. Paman, Ce'. dan sepupu2ku K'Uchan, Aja 'n Di2. Terima kasih untuk do'a dan
supportnya selama ini.
7. Mesra Situmorang, teman se-PS dan sepeljuangan gue. Thank's Mes udah
bantuin gue nyari tempat penelitiaI1, jadi partner gue selama penelitian dan jadi
pembahas waktu gue seminar. Pengalaman dan suka-duka kita selama di
Lembang bakal jadi unforgetable memory.
8. Tem:m2 se-PSkil, Roy, Putra, Jawe, Meli, Ela, K'Juli, dan Ci2. Thank's untuk
dukungannya selama ini friend ......... !
9. FIVEL (Fajar, Vionk, Ete, da!1 Lanny) sebagai teman seperjuangan, terima kasih
atas persahabatannya sela!11a hampir lima tahun ini ...... da!1 untuk selamanya.
Love you all. ...
10. Anak-anak MEGA, D-see "Gambreng",Yuni "Kadenk", Tya dan Wahyu. Thank's
buat kekompakan serta pengalaman2 seru 'n heboooohnya selama ini. Untuk
D-see and Yuni, buruan nyusul ya "Chayooooooo .... !". Thank's too ..... anak
Pos02, B'Pay; Ely, Kaka Chand, Beni, 'n Irsan.
11. Crue Matrix ( M' Lili, M' Novi "The Oly One Manaf', M' Hario, M' Mamat,
M' Acep, Wyde, dan Adi) nlank's buat segala bantuanya, ketawa-ketiwinya 'n
cerita2nya yang udah bikin gue senang selama ngerental di sana.
12. DJOKLATS (Doel, Fery "Jangkrik", Ochi, Lili "Komo", Andi "Busyuk", Tantee
dan Cupy). Terima kasih atas persahabatannya dan pengalaman2 seru yang udah
dilalui bersama-sama selama ini. Miss U 'n Good Luck 4 U AIL .. :'.....
13. My friend Deisy Natalia. Thank's Eci 4 persahabatan kita selama
till
'n
ucu2annya ©.
14. Temanku Melina Dwi Handayani, Thank's Mel 4 everything, for curhatnya,
dukungannya.'n boleh PGT-nya. Thanks' too ......... Marlia Utami, Kholidah Usni,
Apriyanti, Novi, Uchan, Arum, Tea2, Wega, Reza, Di2, Di2n, Imas, Reni, Denny,
Sara, Rita, Rudy, Hery, Andi, Denov, Kaban, Welly, Tedy, Uji, Gilang, De2,
Maesaroh, Fariq "Koppong", Yuli "Mami"GMSK, 'n Lena.
15. Untuk semua teman2 AGB 36, atas kebersamaan dan keceriaannya selama masa2
kuliah.
16. Annen Syahmora I-Iarahap ........... Evelylhing you've done it's so mean to me ...... .
Thank's for coloring my day.
2004
04.9
ANALISIS KELAYAKAN
PENGUSAHAAN KAPRI MANIS VARIETAS SUNAKKU
DI CV. ALMARA LEMBANG, BANDUNG
ｾＧｲＮ＠
ＧｾＱ＠
.
｜ｬＺＧｾ＠
ＭＺ［ｾＮ｜ＧＬｩＢｦ＠
4··
ｾ＠
":
.
CUT
-. IKA'PERMATASURI
'-'
,., ;:
A074990S7
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
ANALISIS KELAYAKAN
PENGUSAHAAN KAPRI MANIS VARIETAS SUNAKKU
DI CV. ALMARA LEMBANG, BANDUNG
Oleh:
CUT IKA PERMATASURI
A07499087
SKRIPSI
Scbagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gclar
Sarjana Pertanian
pada
Fakultas Pertanian, Institut Pcrtanian Bogor
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004
RINGKASAN
CUT lKA PERMATASURI. Analisis Kelayakan Pengusahaan Kapri Manis
Varietas Sunakku di CV. ALMAR./\. Lembang, Bandung. (Di bawah bil11bingan
ARIF IMAM SUROSO).
Tanal11an sayuran merupakan salah satu kelompok komoditas hortikultura
yang sangat baik untuk diusahakan dan dikembangkan di Indonesia, karena
pennintaan akan kelompok kOl11oditas ini cukup besar. Kapri l11anis l11erupakan salah
salu jenis tanal11an sayuran yang dapat l11enjadi pilihan untuk diusahakan. Kapri
l11anis dikenal dengan bentuk polongnya yang besar, berbiji keriput, berdaging lebal,
tekstur yang renyah, dan memiliki rasa yang manis. Kapri l11anis telah dipasarkan
baik di pasar lokal l11aupun di pasar ekspor. Selain itu, kapri l11anis juga memiliki
harga jual yang relatif tinggi bila dibandingkan dengan harga jual jenis sayuran
lainnya. CV. ALMARA merupakan saiah satu perusahaan yang bergerak dalam
produksi kapri manis. Dalam mencukupi kebutuhan benihnya perusahaan masih harus
l11engimpor dari luar. Perusahaan akan menggunakan benih kapri manis varietas
Sunakku asal Jepang untuk penanal11annya yang berikut, karena benih varietas
sebelumnya sudah tidak dapat diperoleh lagi. Hal ini tentunya akan berimplikasi
terhadap usaha kapri manis yang dijalankan oleh perusahaan. Untuk itu tujuan dari
penelitian ini adalah sebagai berikut : 1) Menganalisis kelayakan pengusahaan kapri
manis varietas Sunakku di CV. ALMARA berdasarkan aspek pasar, aspek teknis,
aspek manajemen dan aspek finansial. 2) Menganalisis sensitivitas kelayakan
pengusahaan kapri l11anis varietas Sunakku jika terjadi perubahan pada harga output,
harga input dan jumlah output.
Penelitian ini dilakukan di CV. ALMARA, yang berlokasi di Desa Cibodas,
Kecal11atan Lembang, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat. Pemilihan lokasi
dilakukan secm·a sengaja (purposive), dengan pertimbangan bahwa CV. ALMARA
merupakan perusahaan yang relatif masih baru dalam pengusahaan tanaman kapri
manis, tetapi kapri manis yang dihasilkan perusahaan telah dipasarkan sampai ke
beberapa ｳｵｰｾｲｭ｡ｫ･ｴ＠
besar di Jakarta seperti Sogo. Informasi serta data yang
diperoleh diolah secara kualitatif (deskriptif) untuk mengetahui aspek pasar, aspek
tekllis dan .:spek manGjcmen. Untuk l11engetahui aspek finansial diolah secara
kuantitatif dengan menggunakan kriteria investasi yang l11eliputi Net Present Value
(NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C), Internal Rate of Return (lRR), dan Pay
Back Period (PBP). Selain itu dilakukan pula analisis sensitivitas dan SWitching
Value.
Ditinjau dari aspek pasar, permintaan akan komoditas ini terhadap perusahaan
cukup besai·. Pihak perusahaall hmlya ｮｊ･Ｆｾ｡ｲｫｬＱ＠
kapri manisnya untuk l11emellUhi
pennintaan pasar lokal saja. Kapri manis yang dihasilkan oleh perusahaan sebagian
hesar dipasarkan ke perusahaan-perusahaan pengepakan sayuran, untuk selanjutnya
dipasarkan ke pasar-pasar swalayan seperti di Jakarta. Barga jual untuk kapri manis
illeJiCapa: Rp 13.000 per kilcgramnya. Bila ditinjau dari aspek teknisnya, untuk
teknik budidaya kapri manis yang digunakan perusahaan dapat dijalankan dengan
baik. lumlah tenaga kerja yang tersedia di perusahaan cukup mendukung kegiatan
budidaya di lapang. Ketersediaan input untuk produksi dapat dikatakan cukup, baik
dalam jUl11lah, kualitas maupun kel11udahan untuk mel11perolehnya. Peralatan dan
sarana produksi yang tersedia cukup memadai dan l11enunjang dalal11 pengusahaan
komoditas ini. Lokasi lahan untuk pengusahaan kapri l11anis telah memenuhi syarat
tumbuhnya. Berdasarkan aspek manajemen terlihat bahwa struktur organisasi yang
ada di perusahaan saat ini masih sederhana, terlihat belmll adanya pembagian tugas
dan kewenangan yang jelas. Walaupun demikian kegiatan di dalam perusahaan masih
dapat dijalanka'n dengan baik. Untuk kualifikasi tenaga kelja yang ditetapkan cukup
mendukung perusahaan dalam menjalankan usahanya.
Untuk aspek finansial, berdasarkan hasil analisis menunjukkan usaha
ini layak untuk dilaksanakan. Hal tersebut dapat dilihat dari hasil yang diperoleh
berdasarkan kriteria investasi yaitu NPV sebesar Rp 439.369.983· (lebih besar dari
nol), Net B/C sebesar 7,02 (Iebih besar dari satu) dan IRR sebesar 130 persen (le.bih
besar dari tingkat diskonto). Untuk PBP terjadi setelah usaha beljalan selama I rahun
I bulan 25 hari, yang umurnya lebih pendek dari umur proyek. Dari hasil analisis
sensitivitas, ternyata usaha ini kurang sensitif terhadap penurunan jumlah output
sebesar 10 persen dan kenaikan harga benih sebesar 68 persen. Namun demikian. saat
harga output turun sebesar 38 persen usaha ini menjadi sensitif terhadap perubahan
tersebut. Untuk anal isis sensitivitas pada tingkat diskonto 19 persen menunjukkan
bahwa pengusahaan kapri manis ini juga kurang sensitif terhadap masing-masing
perubahan tersebut, kecuali pada penurunan harga output sebesar 38 persen.
Adapun beberapa saran yang dapat diberikan terhadap hasil penelitian yang
diperoleh adalah sebagai berikut : I) Perusahaan sebaiknya mencari infonnasi lebih
lanjut mengenai benih kapri manis, dalam hal ketersediaannya (siapa saja distributor
benih kapri manis yang ada), macam varietasnya (term as uk deskripsi dari masingmasing varietas yang ada) dan kemudahan untuk memperolehnya, sehingga bila
sewaktu-waktu teljadi kelangkaan untuk sua(u varietas tertentu maim perusahaan
sudah memiliki alternatif varietas lain sebagai penggantinya. 2) Untuk meningkatkan
keuntungannya, perusahaan dapat mencoba untuk memasarkan kapri manisnya
langsung ke para pengecer besar sepelti pasar swalayan (tanpa melalui perusahaanperusahaan pengepakan sayuran), atau perusahaan dapat memperiuas pasar
sasarannya dengan mencoba untuk memasuki pasar ekspor. 3) Untuk memudahkan
pengorganisasian dan pelaksanaan kegiatan, perusahaan sebaiknya melakukan
pembagian tugas serta kewenangan yang jelas agar tidak teljadi ketumpangtindihan
dalam hal pekerjaan.
DEPARTEMEN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh :
Nama
Cut Ika Permatasuri
NRP
A07499087
Program Studi
Manajemen Agribisnis
Judui
Analisis Keiayakan Pengusahaan Kapri Manis Varietas
SUllakku di CV. ALMARA Lembang, Bandung
dapat diterima sebagai syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pcrtanian
pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Januari 2004
Doscn Pembimbing
am Suroso MSc CS
IP. 131 578 842
ｩ･ＧｨＮｵｲｮｬｾ､ｕ＠
Tanggal Kelulusan: 14 Januari 2004
Sosial Ekonomi Pertanian
PERNYATAAN
DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR
HASIL KARYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI
/
KARYA
ILMIAH
PADA
PERGURUAN
TINGGI
ATAU
LEMBAGA
MANAPUN
Bogor, Januari 2004
CUT IKA PERMATASURI
A07499087
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 17 Februari 1981 sebagai anak
kedua dari dua bersaudara, anak dari pasangan Teuku Muhammad Irwan (Aim) dan
Cut Marsiah. Penulis memulai studinya di SD Negeri 11 Pagi Kapuk, Jakarta Barat
dan lulus pada lahun 1993. Penulis melanjutkan ke SMP Negeri 100 Cengkareng,
Jakarta Baral dan lulus pada tahun 1996. Kemudian penulis melanjutkan ke SMU
Negeri 33 Cengkareng, Jakarta Barat dan lulus pad a tahun 1999.
Selepas SMU, penulis melanjutkan pendidikannya pada tahun 1999 di Institut
Pertanian Bogor. Penulis diterima melalui jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk
II' B) pada Program Studi Manajemen Agribisnis, Jurusan Ilmu-Ilmu So sial Ekonomi
Pertanian, Fakultas Pertanian.
KATAPENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan nikmat sehat, kesabaran dan kemauan untuk membuat skripsi ini
sehingga dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini berjudul Analisis Kelayakan
Pengusahaan Kapri Manis Varietas Sunakku di CV. ALMARA Lembang, Bandung.
Di dalam skripsi ini penulis menganalisis kelayakan dari pengusahaan kapri
manis yang dijalankan oleh perusahaan, ditinjau dari beberapa aspek. Berdasarkan
hasil analisis, pengusahaan kapri manis varietas Sunakku ini dapat dikatakan layak
baik ditinjau dari aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen, maupun aspek
finansialnya. Penulis juga menganalisis sensitivitas kelayakan dari pengusahaan kapri
manis tersebut untuk melihat pengaruh yang terjadi akibat keadaan yang selalu
berubah-ubah.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dan masih
terdapat kekurangan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
membangun untuk perbaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat tidak
hanya bagi penulis saja, tetapi juga bagi pihak-pihak yang memerlukannya.
Bogor, lanuari 2004
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
1.
Ayah, Mimi dan Kakak tercinta, atas segala kasih sayang, perhatian, dan
dukungannya baik morilmaupun materi!. Terima Kasih untuk Mimi sayang yang
selalu mendo'akan Adek setiap saat.
2. Ir. Arif Imam Suroso, MSc (CS), selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan masukan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
3. Ir. Netti Tinaprilla, MM selaku dosen penguji utama dan Ir. Bambang S. Utomo,
MDs selahl dosen penguji jurusan. Terima kasih untuk semua masukmi yang
diberikan terhadap penulisan skripsi ini.
4. Direktur CV. ALMARA, Bapak Warno yang telah banyak memberi informasi,
bantuan, dan masukan terhadap penulisan skripsi ini.
5. Teh Eli, Pak Ose, Pak Bobon, Pak Kenang, Pak WilaIio, daI1 Karyawan PD.
Grace lainnya yang telah ikut lI1embantu dan menghibur selama penelitian di
Desa Cibodas. Lembang.
6. Paman, Ce'. dan sepupu2ku K'Uchan, Aja 'n Di2. Terima kasih untuk do'a dan
supportnya selama ini.
7. Mesra Situmorang, teman se-PS dan sepeljuangan gue. Thank's Mes udah
bantuin gue nyari tempat penelitiaI1, jadi partner gue selama penelitian dan jadi
pembahas waktu gue seminar. Pengalaman dan suka-duka kita selama di
Lembang bakal jadi unforgetable memory.
8. Tem:m2 se-PSkil, Roy, Putra, Jawe, Meli, Ela, K'Juli, dan Ci2. Thank's untuk
dukungannya selama ini friend ......... !
9. FIVEL (Fajar, Vionk, Ete, da!1 Lanny) sebagai teman seperjuangan, terima kasih
atas persahabatannya sela!11a hampir lima tahun ini ...... da!1 untuk selamanya.
Love you all. ...
10. Anak-anak MEGA, D-see "Gambreng",Yuni "Kadenk", Tya dan Wahyu. Thank's
buat kekompakan serta pengalaman2 seru 'n heboooohnya selama ini. Untuk
D-see and Yuni, buruan nyusul ya "Chayooooooo .... !". Thank's too ..... anak
Pos02, B'Pay; Ely, Kaka Chand, Beni, 'n Irsan.
11. Crue Matrix ( M' Lili, M' Novi "The Oly One Manaf', M' Hario, M' Mamat,
M' Acep, Wyde, dan Adi) nlank's buat segala bantuanya, ketawa-ketiwinya 'n
cerita2nya yang udah bikin gue senang selama ngerental di sana.
12. DJOKLATS (Doel, Fery "Jangkrik", Ochi, Lili "Komo", Andi "Busyuk", Tantee
dan Cupy). Terima kasih atas persahabatannya dan pengalaman2 seru yang udah
dilalui bersama-sama selama ini. Miss U 'n Good Luck 4 U AIL .. :'.....
13. My friend Deisy Natalia. Thank's Eci 4 persahabatan kita selama
till
'n
ucu2annya ©.
14. Temanku Melina Dwi Handayani, Thank's Mel 4 everything, for curhatnya,
dukungannya.'n boleh PGT-nya. Thanks' too ......... Marlia Utami, Kholidah Usni,
Apriyanti, Novi, Uchan, Arum, Tea2, Wega, Reza, Di2, Di2n, Imas, Reni, Denny,
Sara, Rita, Rudy, Hery, Andi, Denov, Kaban, Welly, Tedy, Uji, Gilang, De2,
Maesaroh, Fariq "Koppong", Yuli "Mami"GMSK, 'n Lena.
15. Untuk semua teman2 AGB 36, atas kebersamaan dan keceriaannya selama masa2
kuliah.
16. Annen Syahmora I-Iarahap ........... Evelylhing you've done it's so mean to me ...... .
Thank's for coloring my day.