Ujian Tengah Semester (12)

  Ujian Tengah Semester Mata Kuliah Teknologi Bioproses dan Bioteknologi Waktu : 90 Menit Program S1 Terapan Teknik Kimia Industri 1. a. Sebutkan fungsi utama fermentor dalam suatu proses fermentasi

  b. Tuliskan bagian-bagian utama dari suatu fermentor, sebutkan fungsinya 2. Sebutkan tahap-tahap pengembangan (Scale UP) dalam proses fermentasi, jelaskan.

  3. Jelaskan tahap-tahap fermentasi dan recovery produk untuk mendapatkan produk fermentasi asam sitrat dalam bentuk serbuk. 4.(a) Apa yang dimaksud dengan metabolit primer dan metabolit sekunder ? (b). Jelaskan disertai dengan gambar/grafik hubungan antara waktu fermentasi dengan pembentukan metabolit primer dan metabolit sekunder dalam suatu proses fermentasi.