Efek Pemberian Jus Jeruk (Citrus Aurantium l.) Sebagai Hepatoprotektor Terhadap Kadar SGOT dan SGPT Tikus Putih Jantan (Rattus Norvegicus Strain Wistar) Yang Diinduksi Asetaminofen

KARYA TULIS AKHIR

EFEK PEMBERIAN JUS JERUK (Citrus aurantium l.) SEBAGAI
HEPATOPROTEKTOR TERHADAP KADAR SGOT DAN SGPT TIKUS
PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIINDUKSI
ASETAMINOFEN

Oleh :
MUHAMMAD SAIFUR RIZAL
201110330311154

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2015

ii

iii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum wr.wb
Alhamdulillahirrabil’alamin, segala puji hanya bagi Allah SWT yang telah
memberi petunjuk dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya
Tulis Akhir dengan judul “Efek Pemberian Jus Jeruk (Citrus Aurantium l.)
Sebagai Hepatoprotektor Terhadap Kadar SGOT dan SGPT Tikus Putih Jantan
(Rattus Norvegicus Strain Wistar) Yang Diinduksi Asetaminofen”. Shalawat dan
salam senantiasa tercurahkan pada junjungan Rasulullah Muhammad SAW yang
telah membimbing umat manusia dari zaman gelap menuju jalan yang terang
benderang yakni agama Islam.
Pada Penulisan Karya Tulis Akhir ini, penulis banyak mendapatkan
bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada:
1. dr. Irma Suswati, M. Kes. selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG. selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. dr. Rahayu, Sp.S. selaku Pembantu Dekan II Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. dr. Iwan Sis Indrawanto, Sp.KJ. selaku Pembantu Dekan III Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Prof. Dr. dr. Djoni Djunaedi, Sp.PD. KPTI. Finasim selaku pembimbing I
yang telah meluangkan waktu serta banyak memberikan masukan dan
dukungan demi kesempurnaan penelitian ini sehingga tugas akhir ini dapat
terselesaikan.
iv

6. dr. Moch. Ma’roef, Sp.OG. selaku pembimbing II yang telah meluangkan
waktu serta banyak memberikan masukan dan dukungan demi
kesempurnaan penelitian ini sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.
7. dr. Dian Yuliartha Lestari, Sp.PA. selaku penguji yang telah memberi
tambahan ilmu dan kritik demi kesempurnaan penelitian ini.
8. Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis
Akhir ini, penulis ucapkan terima kasih.
Penulis menyadari bahwa penulisan ini masih jauh dari sempurna, oleh
karena itu Penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang membangun,
serta Penulis mengharapkan agar Karya Tulis Akhir ini dapat berguna serta
bermanfaat.
Wassalamu’alaikum wr.wb
Malang, 18 Februari 2015

Penulis

v

UCAPAN TERIMA KASIH

Pada penyusunan Karya Tulis Akhir ini, Penulis banyak mendapatkan
bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
Penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat, karunia kesehatan, kesabaran,
dan lindungan-Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir
ini.
2. Nabi Muhammad SAW, yang telah menjadi tauladan bagi semua umat
islam.
3. dr. Dian Yuliartha Lestari, Sp.PA selaku dosen penguji proposal yang
telah memberikan tambahan ilmu dan kritik pada penulis demi
kesempurnaan penelitian ini.
4. Para dosen pengajar, TU, asisten laboratorium dan seluruh staff Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan
bekal ilmu dan pengetahuan serta segala fasilitas dan kemudahan dalam

penelitian ini.
5. Orang tuaku yang tercinta, Ibu Sukiyati yang selalu memberikan
dukungan, kasih sayang, nasehat, semangat, dan do’a sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi dan kuliah di Perguruan Tinggi ini.
6. Teman-teman kontrakan 38, kosan belakang kampus, kontrakan Indrawan,
Furqan, Rofwiun, Ro’di, Helmi, Fatur, Isa, Jathy, Pras, Amri, Tegar, Raja,
Tomi, Hamzah, Malik dan teman-teman yang lain terima kasih atas
bantuan, nasehat, dukungannya selama ini.
7. Saudara-saudaraku yang ada di Pasuruan, Malang, Surabaya, dan Jakarta
terima kasih atas dukungannya.
8. Matsui Jurina, Watanabe Mayu, Kashiwagi Yuki, Matsui Rena, Kojima
Haruna dan seluruh 48Family yang telah menemani hari-hari penulis dan
vi

memberikan motivasi dan inspirasi pada penulis dalam menyelesaikan
skripsi.
9. Teman, sahabat, dan orang-orang yang selalu ada untuk mendukungku
serta semua pihak yang tak bisa penulis sebutkan satu persatu dalam
pengantar ini.
Semoga Allah SWT memberi balasan atas segala bantuan dan doa yang telah

diberikan, baik secara langsung maupun tidak. Amin.

vii

DAFTAR ISI
JUDUL……………………………………………………………………....... i
HALAMAN JUDUL…………………………………………………………. ii
LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………... iii
LEMBAR PENGUJIAN…………………………………………………….... iv
KATA PENGANTAR……………………………………………………….... v
UCAPAN TERIMA KASIH………………………………………………..... vii
ABSTRAK……………………………………………………………….......... ix
ABSTRACT…………………………………………………………………..... x
DAFTAR ISI……………………………………………………………........... xi
DAFTAR TABEL…………………………………………………………....... xv
DAFTAR GAMBAR…………………………………………………............. xvi
DAFTAR SINGKATAN…………………………………………………........x vii
BAB I

PENDAHULUAN………………………………………………...... 1

1.1

Latar Belakang………………………………………………...1

1.2

Rumusan Masalah……………………………………………..3

1.3

Tujuan Penelitian……………………………………………...3
1.3.1 Tujuan umum……………………………………….....3
1.3.2 Tujuan khusus………………………………………....3

1.4

Manfaat Penelitian………………………………………….....3
1.4.1 Akademik…………………………………………….. 3
1.4.2 Klinis…………………………………………..............4
1.4.3 Masyarakat…………………………………………….4

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………. 5
2.1

Hati………………………………………………………….... 5
2.1.1 Anatomi-fisiologi hati………………………………... 5
2.1.2 Patofisiologi hati………………………………………11
viii

2.1.2.1 Gambaran umum kerusakan hati…....................11
2.1.2.2 Penyebab kerusakan hati………………………13
2.1.3 Hepatotoksisitas…………………………………….....13
2.1.3.1 Metabolisme obat…………..............................13
β.1.γ.β Mekanisme hepatotoksisitas………………......14
2.1.3.3 Hepatotoksisitas OAINS……………………...16
2.1.4 Tes fungsi hepar……………………………………….16
2.2

Asetaminofen……………………………………………........17
2.2.1 Definisi asetaminofen………………………………... 17
2.2.2 Pengaruh asetaminofen terhadap hepar………….........18

2.3

Radikal Bebas………………………………………………... 20
2.3.1 Pengertian radikal bebas…………................................20
2.3.2 Radikal bebas dalam tubuh………………....................20

2.4

Antioksidan………………………………………………....... 21
2.4.1 Definisi antioksidan…………………...........................21
2.4.2 Peranan antioksidan dalam hati……………………..... 22

2.5

Inflamasi dan Antiinflamasi………………………………...... 24
2.5.1 Definisi dan sumber inflamasi…………………….......24

2.5.2 Mediator dan substansi inflamasi…………………...... 25
2.5.3 Proses inflamasi…………………………………….....25
2.5.4 Mekanisme kerja antiinflamasi……………………..... 26

2.6

Jeruk manis……………………………………………............27
2.6.1 Taksonomi jeruk manis………………….……….........27
2.6.2 Jeruk manis sebagai tanaman obat………….................27

BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN…........33
3.1

Kerangka Konsep…………………………………………….. 33

3.2

Uraian Kerangka Konsep…………………………………….. 34

3.3

Hipotesis……………………………………………………....36
ix

BAB IV METODE PENELITIAN…………………………………………... 37
4.1

Jenis Penelitian……………………………………………….. 37

4.2

Lokasi dan Waktu Penelitian………………………………… 38

4.3

Populasi dan Sampel…………………………………………..38
4.3.1 Populasi………………………………………………..38
4.3.2 Sampel………………………………………………....38
4.3.3 Besar sampel…………………………………………...38
4.3.4 Teknik pengambilan sampel…………………………...39

4.3.5 Karakteristik sampel penelitian………………………. 39
4.3.6 Variabel penelitian…………………………………… 40
4.3.6.1 Variabel bebas………………………………. 40
4.3.6.2 Variabel tergantung…………………………. 40
4.3.6.3 Variabel

ontrol……………………………..40

4.3.7 Definisi operasional…………………………………...41
4.4

Alat dan Bahan Penelitian……………………………………. 41

4.5

Prosedur Penelitian……………………………………………43
4.5.1 Tahap persiapan……………………………………….43
4.5.2 Tahap pelaksanaan…………………………………… 44

BAB V

4.6

Analisa Data…………………………………………………. 48

4.7

Alur Penelitian……………………………………………….. 51

HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA………………..... 52
5.1

Hasil Penelitian………………………………………………. 52
5.1.1 Nilai SGOT……..……………………………………. 52
5.1.2 Nilai SGPT…………………………………………… 53

5.2

Analisa Data………………………………………………….. 55
5.2.1 Nilai SGOT…………………………………………... 55
5.2.2 Nilai SGPT………………………………………….... 58

BAB VI PEMBAHASAN………………………………………………….... 63
x

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN…………………………………..... 68
7.1

Kesimpulan…………………………………………………... 68

7.2

Saran..........................................................................................68

DAFTAR PUSTAKA........................................................................................ 69
LAMPIRAN....................................................................................................... 73

xi

DAFTAR TABEL
Tabel 5.1

Hasil pengukuran kadar serum SGOT (U/I) tikus putih............... 52

Tabel 5.2

Hasil pengukuran kadar serum SGPT (U/I) tikus putih................ 54

Tabel 5.3

Uji Pembandingan Berganda Tukey SGOT...................................56

Tabel 5.4

Uji Pembandingan Berganda Tukey SGPT....................................60

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1

Rumus struktur asetaminofen.........................................................18

Gambar 2.2

Jeruk manis.....................................................................................28

Gambar 2.3

Kandungan minyak atsiri………………………………………....β7

Gambar 2.4

Kandungan Fenolik…………………………….………………...β9

Gambar 5.1

Tomografik hasil penelitian kadar SGOT..................................... 52

Gambar 5.2

Tomografik hasil penelitian kadar SGPT...................................... 54

Gambar 5.3

Kurva hubungan antara dosis jus jeruk manis terhadap enzim
SGOT tikus....................................................................................58

Gambar 5.4

Kurva hubungan antara dosis jus jeruk manis terhadap enzim
SGPT tikus.....................................................................................62

xiii

DAFTAR SINGKATAN

APC

: antigen-presenting cell

ALT

: alanine aminotransferase

AST

: aspartate aminotransferase

ATP

: adenosin trifosfat

COX1

: cyclooxygenase-1

COX2

: cyclooxygenase-2

CYP

: cytochrome P450

DE

: dosis empiris

DNA

: deoxyribonucleic acid

FasL

: fas ligand

GSH

: glutathione

IF

: interferon gamma

IgE

: Immunoglobulin E

IL

: interleukin

IL-10

: interleukin-10

JNK

: c-juni n-terminal kinase

LDL

: low-density lipoprotein

LFTs

: liver function tests

LOX

: lipoxygenase

LT

: leukotriene

MCP-1

: monocyte chemoatractant protein-1

MFO

: mixed-function oxidase

MHC

: major histocompatibility complex

MPT

: mitochondrial permeability transition

mRNA

: messenger ribonucleic acid

NaCl

: natrium chlorida

NAPQI

: n-asetil-p-benzoquinone imine

NLS

: nuclear localization signal

OAINS

: obat anti inflamasi non steroid

PGE2

: prostaglandin E2
xiv

PG

: prostaglandin

PUFA

: poly unsaturated fatty acid

ROS

: reactive oxygen species

SGOT

: serum glutamic oxaloacetic transaminase

SGPT

: serum glutamic pyruvic transaminase

SOD

: superoxide dismutase

SSP

: sistem saraf pusat

TGF-

: transforming growth factor beta

TNF-α

: tumor necrosis factor alpha

GT

: gamma-glutamyltransferase

xv

DAFTAR PUSTAKA
Anies, 2009, Cepat Tua Akibat Radiasi, Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
Arief S, 2009, Radikal Bebas, Jurnal Airlangga University Library, Surabaya.
Armansyah TR, 2010, Aktivitas Hepatoprotektif Ekstrak Etanol Daun Kucingkucingan (Acalypha indica L.) pada Tikus Putih (Rattus Novergicus) yang
Diinduksi Parasetamol, Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan : 13, pp. 292298.
Ashley Noah T, Weil Zachary M, Nelson Randy J, 2012, Inflammation :
Mechanisms, Costs, and Natural Variation, Annu. Rev. Ecol. Evol. Syst.
2012.

43

:

385-406.

Viewed

7

oktober

2014,


Bayupurnama P, 2014, Hepatotoksisitas Imbas Obat, In: Sudoyo AW, Setiyohadi
B, Alwi Idrus, et al, Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid 1 Ed. 13,
InternaPublishing, Jakarta, Hal 471-474.
Davis CP, 2014, Liver Blood Tests (Cont.). Viewed 7 oktober 2014, <
http://www.medicinenet.com/liver_blood_tests/page3.htm>
Deptan, 2014, Budidaya jeruk manis (Citrus sp.), Badan penyuluhan dan
pengembangan sumber daya manusia pertanian. Viewed 4 mei 2014, <
http://cybex.deptan.go.id/penyuluhan/budidaya-jeruk-manis-citrus-sp>
Fariza IN, Fadzureena J, Zunoliza A, Chuah AL, Pin KY, Adawiah I, 2012, Antiinflammatory activity of the major compound from methanol extract of
Phaleria macrocarpa leaves, J App Sci, pp. 1195–1198. Viewed 10
Februari 2014, .
Goldman, Gilman, 2008, Dasar Farmakologi Terapi ed. 10 vol. 1, EGC, Jakarta,
hal 682-684.
Guyton AC, Hall, 2014, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, 12th edition, EGC
Penerbit Buku Kedokteran, Jakarta.
Hendra R, Ahmad S, Sukari A, Shukor MY, Oskoueian E, 2011. Flavonoid
Analyses and Antimicrobial Activity of Various Parts of Phaleria
xvi
69

macrocarpa (Scheff.) Boerl Fruit, Int J Mol Sci : 12, pp. 3422–31. Viewed
10

Februari

2014,

.
Hinson JA, Roberts DW, James LP, 2010, Mechanisms of AcetaminophenInduced Liver Necrosis, Handb Exp Pharmacol. Viewed 13 juli 2014,

Iness JK and Brahim M, 2013, Characterization of Bioactive Compounds in
Tunisian Bitter Orange (Citrus aurantium L.) Peel and Juice and
Determination of Their Antioxidant Activities [online], (cited 1 juni 2014),
Available from: http://www.hindawi.com/journals/bmri/2013/345415/.
Kardena IM dan Winaya IBO, 2011, Kadar Perasan Kunyit yang Efektif
Memperbaiki Kerusakan Hati Mencit yang Dipicu Karbon Tetrachlorida,
Jurnal Veteriner, Vol. 12 No. 1: 34-39.
Karimi E, Oskoueian E, Hendra R, et al, 2012, Phenolic Compounds
Characterization

and

Biological

Activitiesof

Citrus

aurantium

Bloo[online], (cited 22 agustus 2014), http://www.mdpi.com/14203049/17/2/1203
Liu Y, Shao M, Wu Y, et al., 2014, Role for the Endoplasmic Reticulum Stress
Sensor IRE1α in Liver Regenerative Responses, J Hepatol. pii: S01688278(14)00783-1,

Viewed

12

Januari

2015,

.
Lobo V, Patil A, Phatak A, et al, 2010, Free Radical, antioxidants and functional
foods : impact on human health, Pharmacogn Rev, pp. 118-126. Viewed
20

agustus

2014,

<

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/>
Martin P, 2011, Approach to the patient with liver disease. In: Goldman L,
Schafer AI, eds. Goldman's Cecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, PA:
Saunders

Elsevier;

chap

148.

Viewed

5

oktober


xvii

2014,

Mcneil, 2010, Tylenol professional product information, USA, Tylenol For
Healthcare

professional

[online],

(cited

7

mei

2014),

http://www.tylenolprofessional.com/pharmacology.html
Mehta, 2009. Drug-Induced Hepatotoxicity. Viewed 3 Desember 2014.
.
Mizu I dan Muryati, 2014, Minyak atsiri jeruk : manfaat dan potensi peningkatan
nilai ekonomi limbah kulit jeruk, Badan Penelitan dan Pengembangan
Pertanian.

Viewed

29

agustus

2014,

<

http://balitbu.litbang.deptan.go.id/ind/index.php/component/content/article
/16-penelitianpengkajian2/593-minyak-atsiri-jeruk-manfaat-dan-potensipeningkatan-nilai-ekonomi-limbah-kulit-jeruk>
Mizuno S, Nakamura T, 2007, Hepatocyte growth factor: a regenerative drug for
acute hepatitis and liver cirrhosis, Regen Med, (2):161-70. Viewed 16
Januari 2014, .
Notoatmodjo S, 2010, Metodologi Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta, Jakarta.
Palupi IA dan Martusupono M, 2009, Buah Merah: Potensi dan Manfaatnya
Sebagai Antioksidan, Jurnal Tumbuhan Obat Indonesia, Volume 2, No. 1.
Purnomo, 2008, Pengaruh Pemberian Ekstrak Jinten Hitam (Nigelda Sativa)
Sebagai Hepatoprotektor Pra Pemberian Parasetamol Dosis Tinggi
Tunggal Terhadap Fungsi Hati Tikus Putih (Strain Wistar), Tesis, UNAIR,
Surabaya.
Rescanti D, 2009, Pengaruh Pemberian Jus Stroberi Terhadap Kerusakan
Histologis Hepatosit Sel Mencit Akibat Pemberian Asetaminofen,
Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Rifai A, 2014, Fisiologi Dan Biokimia Hati, In: Sudoyo AW, Setiyohadi B, Alwi
Idrus, et al, Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam Jilid 1 Edisi 13,
Internapublishing, Jakarta, Hal 415-419.

xviii

Russmann S, Kullack-Ublick GA, Grattagliano I, 2009, Current Concepts of
Mechanisms in Drug-Induced Hepatotoxicity, Curr Med Chem. Viewed 7
oktober 2014,
Shaveta S, Singh A, Kaur J, et al, 2014, Arachidonic acid metabolic pathway:
Appraisal of differential availability of arachidonic acid and antiinflammatory drugs to COX-1, COX-2 and 5-LOX enzymes, Receptors &
Clinical

Investigation.

Viewed

7

oktober

2014,


Schilling A, Corey R, Leonard M, et al, 2010. Acetaminophen: Old drug, new
warnings, cleveland clinic journal of medicine, Vol 77, pp. 19-27. Viewed
30 juli 2014, .
Siti N, 2009, Perbandingan Aktifitas Antioksidan Terhadap Peroksidasi Lipid
Dengan Nilai Hitung Bilangan Peroksida, Skripsi, Fakultas Kedokteran
Universitas Indonesia, Jakarta.
Supranto J, 2007, Teknik Sampling Survey & Eksperimen, Rineka Cipta, Jakarta.
Syarif A, 2011, Pengantar Farmakologi, In : Gunawan SG, Farmakologi dan
Terapi, 5th edition, FK UI, Jakarta, pp. 8-231.
Shiv K, 2011, Free Radicals and Antioxidants: Human and Food System, Pelagia
research library Advances in Applied Science Research, 2 (1): 129-135
Tjandrawinata RR, Nofiarny D, Susanto LW, et al, 2011, Symptomatic treatment
of premenstrual syndrome and/or primary dysmenorrhea with DLBS1442
a bioactive extract of Phaleria macrocarpa, Int J Gen Med, Vol 4, pp.
465–76.

Viewed

10

Februari

2014,

.
Wahyu S, 2009, Sistem Enterohepatik, Diakses Tanggal 10 Februari 2014.
.

xix

BAB I
PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang
Hati adalah organ intestinal terbesar dengan berat antara 1,2-1,8 kg atau

kurang lebih 25% berat badan orang dewasa yang menempati sebagian besar
kuadran kanan atas abdomen dan merupakan pusat metabolisme tubuh dengan
fungsi yang sangat kompleks. Penyakit hepar akibat obat atau drug-related
hepatotoxicity menyebabkan gangguan fungsi ekskresi dari hepar. Peningkatan
enzim aminotransferase (juga dikenal sebagai transminase), SGPT dan SGOT,
biasanya mengarah adanya paparan dan jejas hepatoseluler atau inflamasi (Rifai,
2014).
Asetaminofen atau parasetamol termasuk golongan Obat Anti Inflamasi
Non Steroid (OAINS) yang banyak dijual di pasaran. Hepatotoksisitas karena
OAINS dapat terjadi kapan saja setelah obat diminum, tetapi efek samping berat
sangat sering terjadi dalam 6-12 minggu dari awal pengobatan. Overdosis akibat
asetaminofen (lebih dari 4 gram per 24 jam) merupakan contoh hepatotoksisitas
obat yang tergantung dosis (dose dependent) yang dengan cepat menyebabkan
jejas hepatosit terutama area sentrilobuler (Bayupurnama, 2014).
Asetaminofen merupakan obat analgesik-antipiretik yang popular dan
dijual bebas di masyarakat. Asetaminofen dimetabolisme terutama oleh enzim
mikrosomal hati. Di hati, asetaminofen mengalami biotransformasi dan sebagian
besar diekskresikan setelah berkonjugasi dengan glukuronat (60%), asam sulfat
(3%) dan sistein (3%). Konsumsi asetaminofen dosis tinggi menyebabkan

1

2

asetaminofen membentuk metabolit Nasetil-p-benzoquinone yang bersifat
hepatotoksis (Schilling, 2010).
Penggunaan jeruk manis dengan kandungan antioksidan dan antinflamasi
sebagai bahan alami untuk pengobatan mulai popular di kalangan masyarakat.
Radikal bebas dapat dinetralisir oleh antioksidan. Antioksidan menghambat
oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif, membentuk radikal
bebas tak reaktif yang relatif stabil (Siti, 2009). Antiinflamasi dalam jeruk manis
juga diperlukan dalam menghambat enzim Lipoxygenase, serta mengakibatkan
penurunan sintesis prostaglandin E2 (PGE2) (Tjandrawinata, 2010). Salah satu
senyawa bioaktif yang terdapat dalam jeruk seperti fenolik, flavonoid, minyak
atsiri, dan vitamin (Karimi, 2012).
Umumnya masyarakat sekarang hanya memakai daging buah jeruk saja
dan membuang kulit buah jeruk yang masih belum diketahui khasiatnya.
Sedangkan pada penelitian Iness dan Brahim (2013) disebutkan bahwa kandungan
fenolik pada kulit buah jeruk lebih besar daripada daging buah jeruk tersebut
masing-masing sebesar 73,80% dan 71,25%. Sedangkan kandungan flavonoidnya
yaitu 23,02% pada kulit dan 23,13% pada dagingnya. Oleh karena itu, apabila
kulit dan buah dapat diolah secara bersamaan akan dihasilkan kadar antioksidan
dan antiinflamasi yang lebih optimal.
Dalam penelitian ini yang dimaksud jus jeruk adalah campuran kulit jeruk
dan buah jeruk yang dicampur bersama-sama. Berdasarkan uraian di atas, penulis
tertarik untuk melakukan penelitian tentang efek pemberian jus jeruk (Citrus
Aurantium) terhadap kadar SGOT dan SGPT tikus putih jantan (Rattus
Norvegicus Strain Wistar) yang diinduksi asetaminofen.

3

1.2 Rumusan Masalah
Apakah jus jeruk (Citrus Aurantium) dapat mencegah peningkatan kadar
SGOT dan SGPT tikus putih jantan (Rattus Norvegicus Strain Wistar) yang
diinduksi asetaminofen?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Untuk mengetahui pengaruh pemberian jus jeruk (Citrus Aurantium) terhadap
kadar SGOT dan SGPT tikus putih jantan (Rattus Norvegicus Strain Wistar) yang
diinduksi asetaminofen.
1.3.2 Tujuan Khusus
Menentukan dosis jus jeruk (Citrus Aurantium) yang dapat mencegah
peningkatan kadar SGOT dan SGPT tikus putih jantan (Rattus Norvegicus Strain
Wistar) yang diinduksi asetaminofen.
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1 Manfaat Akademik
Menambah pengetahuan tentang manfaat jus jeruk (Citrus Aurantium) dan
dapat berguna sebagai dasar penelitian lebih lanjut.

4

1.4.2 Manfaat Klinis
Membuktikan efek pemberian jus jeruk (Citrus Aurantium) terhadap
peningkatan kadar SGOT dan SGPT tikus putih jantan (Rattus Norvegicus Strain
Wistar) yang diinduksi asetaminofen.
1.4.3 Manfaat Masyarakat
Memberikan informasi tentang manfaat jus jeruk sebagai hepatoprotektor
terhadap kerusakan hepar akibat obat. Rasa kulit jeruk dan buah jeruk bila dijus
bersama-sama adalah asam pahit.