3. MIKROBIOLOGI KLS X

KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/
MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)
Bidang Keahlian : Teknologi dan Rekayasa
Program Keahlian : Teknik Kimia
Paket Keahlian
: Kimia Industri
Mata Pelajaran
: Mikrobiologi
Kelas/ Semester
:X
Alokasi Waktu
: 144 jam
KOMPETENSI INTI
1. Menghayati dan mengamalkan
ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan
perilaku jujur, disiplin, tanggung
jawab, peduli (gotong royong,
kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan pro-aktif dan

menunjukkan sikap sebagai bagian
dari solusi atas berbagai
permasalahan dalam berinteraksi
secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia.

3. Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dalam
wawasan kemanusiaan, kebangsaan,
kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yang spesifik,
untuk memecahkan masalah.

KOMPETENSI DASAR
1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada
pembelajaran mikrobiologi sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat
manusia.
2.1 Menghayati sikap cermat, teliti dan
tanggungjawab sebagai hasil dari
pembelajaran teori dan praktik
identifikasi jenis dan sifat jamur,
bakteri, dan yeast untuk proses
industri
2.2 Menghayati pentingnya kerjasama
sebagai hasil pembelajaran praktik
identifikasi jenis dan sifat mikroba
untuk proses industri.
2.3 Menghayati pentingnya kepedulian
terhadap kebersihan lingkungan
laboratorium kimia sebagai hasil dari
pembelajaran praktik identifikasi jenis
dan sifat mikroba untuk proses

industri dan penggunakan mikroba
untuk proses pembuatan
makanan/minuman/bahan
bakar/pengolahan limbah.
2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur,
disiplin serta bertanggung jawab
sebagai hasil dari pembelajaran
identifikasi jenis dan sifat mikroba
untuk proses industri dan
penggunakan mikroba untuk proses
pembuatan makanan/
minuman/pengolahan limbah.
3.1 Menganalisis ciri-ciri koloni kapang,
bakteri, dan yeast secara
mikroskopis dan pengamatan
indrawi.
3.2 Menerapkan karakteristik dan prinsip
kerja dalam membuat media.
3.3 Menerapkan konsep dan prinsip
teknik sterilisasi dan uji sterilitas

dalam proses sterilisasi.
3.4 Menerapkan prinsip teknik isolasi
dalam proses isolasi mikroba.

KOMPETENSI INTI

KOMPETENSI DASAR

3.5 Menerapkan jenis dan sifat serta

3.6
3.7
3.8

3.9

4. Mengolah, menalar, dan menyaji
dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang

dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.

4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9

kondisi optimum pertumbuhan
mikroba dalam proses pembuatan
makanan/minuman/ bahan
bakar/pengolahan limbah.
Menerapkan konsep dan prinsip cara

melakukan pemeriksaan kualitas air
dan makanan metoda TPC.
Menerapkan karakteristik mikroba
dalam menentuan jumlah koloni
jamur.
Menerapkan prinsip kerja,
karakteristik media dan karakteristik
mikroba dalam pemeriksaan
coliform dan identifikasi bakteri E.
Coli menggunakan metode IMVIC .
Menerapkan prinsip kerja,
karakteristik media dan karakteristik
mikroba dalam pemeriksaan
Salmonella dalam bahan.
Melaksanakan identifikasi Jamur,
bakteri, dan yeast dengan dengan
mikroskop.
Membuat media untuk pertumbuhan
dan isolasi.
Melaksanakan sterilisasi dan uji

sterilitas.
Melaksanakan isolasi dan inokulasi.
Melaksanakan pembuatan makanan/
minuman/bahan bakar/pengolahan
limbah berdasarkan prinsip fermentasi
Melaksanakan pemeriksaan kualitas
air dan makanan dengan metoda TPC.
Melaksanakan pengujian total kapang
dalam sampel.
Melaksanakan pemeriksaan bakteri
coliform dan identifikasi bakteri E.
Coli. menggunakan metode IMVIC.
Melaksanakan pemeriksaan
Salmonella pada bahan.