C.3 6 Mikrobiologi
KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (SMK/MAK)
Bidang Keahlian
Rekayasa
Program Keahlian
Paket Keahlian
Mata Pelajaran
: Teknologi dan
: Analisis Kimia
: Kimia Analisis
: Mikrobiologi
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
JAKARTA
2016
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Mikrobiologi
: XII
: 6 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: MIKROBIOLOGI (C23)
: XII
: 6 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
3. Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural,
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, menyaji dan
mencipta dalam ranah konkret
dan ranah abstrak terkait dengan
dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan,teknologi,
seni,budaya, dan humaniora
dalam wawasan
kemanusiaan,kebangsaan,kenega
raan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yangspesifik
untuk memecahkan masalah.
KOMPETENSI DASAR
3.1 Menerapkan karakteristik dan
4.1
prinsip kerja dalam membuat media.
3.1 Menerapkan prinsip teknik isolasi 4.2
dalam proses isolasi mikroba.
4.3
3.2 Menerapkan jenis dan sifat serta
kondisi optimum pertumbuhan
mikroba dalam proses pembuatan
makanan/minuman/ bahan
bakar/pengolahan limbah.
3.3 Menerapkan cara melakukan tehnik 4.4
perwarnaan pada mikroba
4.5
3.4 Menerapkan cara melakukan
pemeriksaan kualitas air dan
makanan metoda TPC.
3.5 Menerapkan karakteristik mikroba 4.6
dalam menentuan jumlah koloni
jamur.
3.7 Menerapkan uji antiseptik
4.7
3.8 Menerapkan uji desinfektan
3.9
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu
melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung
KOMPETENSI DASAR
Membuat media untuk
pertumbuhan dan isolasi.
Melaksanakan isolasi dan
inokulasi.
Melaksanakan pembuatan
makanan/ minuman/bahan
bakar/pengolahan limbah
berdasarkan prinsip fermentasi
Melaksanakan tehnik perwarnaan
pada bakteri gram + dan negatif
Melaksanakan pemeriksaan kualitas
air dan makanan dengan metoda
TPC.
Melaksanakan pengujian total
kapang dalam sampel.
Melaksanakan uji antiseptik,
4.8 Melaksanakan uji
Menerapkan uji daya oligodinamik4.9 Melaksanakan uji daya oligodinamik
3.10 Menerapkan prinsip kerja,
4.10 Melaksanakan pemeriksaan bakteri
karakteristik media dan karakteristik
coliform dan identifikasi bakteri E.
mikroba dalam pemeriksaan
Coli. menggunakan metode IMVIC.
coliform dan identifikasi bakteri E.
Coli menggunakan metode IMVIC .
3.11 Menerapkan prinsip kerja,
4.11 Melaksanakan pemeriksaan
karakteristik media dan karakteristik
Salmonella pada bahan.
mikroba dalam pemeriksaan
Salmonella dalam bahan
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (SMK/MAK)
Bidang Keahlian
Rekayasa
Program Keahlian
Paket Keahlian
Mata Pelajaran
: Teknologi dan
: Analisis Kimia
: Kimia Analisis
: Mikrobiologi
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
JAKARTA
2016
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: Mikrobiologi
: XII
: 6 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
Mata Pelajaran
Kelas
Jam Pelajaran
: MIKROBIOLOGI (C23)
: XII
: 6 Jam Pelajaran/Minggu
Tujuan kurikulum mencakup empat kompetensi, yaitu (1) kompetensi sikap
spiritual, (2) sikap sosial, (3) pengetahuan, dan (4) keterampilan. Kompetensi
tersebut dicapai melalui proses pembelajaran intrakurikuler, kokurikuler, dan
ekstrakurikuler.
Rumusan kompetensi sikap spiritual yaitu, “Menerima dan menjalankan
ajaran agama yang dianutnya”. Sedangkan rumusan kompetensi sikap sosial
yaitu, “Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab,
peduli (gotong royong, kerja sama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif
dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan
dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia”. Kedua
kompetensi tersebut dicapai melalui pembelajaran tidak langsung ( indirect
teaching) yaitu keteladanan, pembiasaan, dan budaya sekolah, dengan
memperhatikan karakteristik mata pelajaran serta kebutuhan dan kondisi
peserta didik.
Penumbuhan dan pengembangan kompetensi sikap dilakukan sepanjang
proses pembelajaran berlangsung, dan dapat digunakan sebagai pertimbangan
guru dalam mengembangkan karakter peserta didik lebih lanjut.
KOMPETENSI INTI 3
(PENGETAHUAN)
3. Memahami, menerapkan, dan
menganalisis pengetahuan
faktual, konseptual, prosedural,
KOMPETENSI INTI 4
(KETERAMPILAN)
4. Mengolah, menalar, menyaji dan
mencipta dalam ranah konkret
dan ranah abstrak terkait dengan
dan metakognitif berdasarkan
rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan,teknologi,
seni,budaya, dan humaniora
dalam wawasan
kemanusiaan,kebangsaan,kenega
raan, dan peradaban terkait
penyebab fenomena dan kejadian
dalam bidang kerja yangspesifik
untuk memecahkan masalah.
KOMPETENSI DASAR
3.1 Menerapkan karakteristik dan
4.1
prinsip kerja dalam membuat media.
3.1 Menerapkan prinsip teknik isolasi 4.2
dalam proses isolasi mikroba.
4.3
3.2 Menerapkan jenis dan sifat serta
kondisi optimum pertumbuhan
mikroba dalam proses pembuatan
makanan/minuman/ bahan
bakar/pengolahan limbah.
3.3 Menerapkan cara melakukan tehnik 4.4
perwarnaan pada mikroba
4.5
3.4 Menerapkan cara melakukan
pemeriksaan kualitas air dan
makanan metoda TPC.
3.5 Menerapkan karakteristik mikroba 4.6
dalam menentuan jumlah koloni
jamur.
3.7 Menerapkan uji antiseptik
4.7
3.8 Menerapkan uji desinfektan
3.9
pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, dan mampu
melaksanakan tugas spesifik di
bawah pengawasan langsung
KOMPETENSI DASAR
Membuat media untuk
pertumbuhan dan isolasi.
Melaksanakan isolasi dan
inokulasi.
Melaksanakan pembuatan
makanan/ minuman/bahan
bakar/pengolahan limbah
berdasarkan prinsip fermentasi
Melaksanakan tehnik perwarnaan
pada bakteri gram + dan negatif
Melaksanakan pemeriksaan kualitas
air dan makanan dengan metoda
TPC.
Melaksanakan pengujian total
kapang dalam sampel.
Melaksanakan uji antiseptik,
4.8 Melaksanakan uji
Menerapkan uji daya oligodinamik4.9 Melaksanakan uji daya oligodinamik
3.10 Menerapkan prinsip kerja,
4.10 Melaksanakan pemeriksaan bakteri
karakteristik media dan karakteristik
coliform dan identifikasi bakteri E.
mikroba dalam pemeriksaan
Coli. menggunakan metode IMVIC.
coliform dan identifikasi bakteri E.
Coli menggunakan metode IMVIC .
3.11 Menerapkan prinsip kerja,
4.11 Melaksanakan pemeriksaan
karakteristik media dan karakteristik
Salmonella pada bahan.
mikroba dalam pemeriksaan
Salmonella dalam bahan