Bagaimana cara anda melakukan riset pada café dan pengunjung? Bagaimana tahapan Tuanmuda Café dalam merumuskan konsep
place juga disini, performance yang bagus juga ada disini. Tujuannya ya gak jauh-jauh untuk menguasai pangsa pasar. Kamu ke tempat yang keren-
keren gitu mungkin good place tapi belom tentu good food. Tapi realitanya juga sejauh ini iya, sudah kebentuk bahwa ini memang cafenya orang yang
habit ngafe. Jadi ee mereka yang habit ngafe lebih banyak mainnya kesini walaupun ga menutup kemungkinan pasti main ket tempat lain.
18. Kapan dirumuskannya konsep positioning tersebut?
Aduh moon aku lupa mon kalo kamu nanya bulan, yaaa tahun lalu lah prosesnya sekitar 4-6bulanan lah. Dari agustus atau September lah
sampe desember tahun lalu.
19. Siapa yang merumuskan dan menetapkan positioning tersebut?
Ya sama tim juga mon bareng-bareng.