Kualitas Telur Ayam Arab Golden Red (Parent Stock) Pada Periode Puncak Produksi Pertama

KUALITAS TELUR AYAM ARAB GOLDEN RED (PARENT STOCK)
PADA PERIODE PUNCAK PRODUKSI PERTAMA

FIRDA SABRINA

DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Kualitas Telur Ayam
Arab Golden Red (Parent Stock) pada Periode Puncak Produksi Pertama adalah
benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan
dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan mau pun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut

Pertanian Bogor.

Bogor, Maret 2016
Firda Sabrina
NIM D14110064

ABSTRAK
FIRDA SABRINA. Kualitas Telur Ayam Arab Golden Red (Parent Stock) pada
Periode Puncak Produksi Pertama. Dibimbing oleh MARIA ULFAH dan
WIDYA HERMANA.
Ayam arab golden red merupakan salah satu ayam lokal Indonesia yang
memiliki produksi telur yang tinggi. Masak kelamin pada ayam terbagi 2 yaitu
masak kelamin cepat (21-23 minggu) dan masak kelamin lambat (24-26 minggu).
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kualitas eksterior, interior,
dan kandungan nutiren telur ayam arab golden red dengan perbedaan masak
kelamin cepat dan masak kelamin lambat pada periode puncak produksi pertama.
Ayam arab yang digunakan pada penelitian ini berjumlah 56 ekor yang terbagi
menjadi 44 ekor ayam masak kelamin cepat dan 12 ekor ayam masak kelamin
lambat dengan jumlah telur 168 butir. Data dianalisis menggunakan uji T
(Walpole 1995). Hasil penelitian menunjukkan haugh unit ayam arab golden red

masak kelamin cepat berbeda (P