Menentukan Panas Jenis dan Konduktivitas Panas Gabah (Oryza sativa L.) Jagung (Zea mays L.) dan Kedelai (Glycine max L.)
MEMERBUKAM PANAS JENIS DAN KQNDUKTlVIFAS PRCdiAS
GABAN ( Orpa sativa
L,), JRGUMG ( Z-e a mays L. 1
-
DAN KEDELAl ( Glyehra emax L.)
Oleh
B4MBArJG PANCA PUTRA
F 21.0630
1990
FAKULTAS TESNOLOGI PERTANlAN
PNSTlTUT PERTANI;liN BOGOR
BOGOR
Rambang Panca p u t r a .
2 1 0630.
dan k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah
--
Menentukan panas j e n i s
(ms a t i v a
(Zea mays L.)
dan k e d e l a i (Glycine max L . ) .
bingan A t j e n g
M. S y a r i e f .
L. ), jagung
Dibawah bim-
7
RINGKASAN
S i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n merupakan s i f a t yang
p e n t i n g dalam p e n g o l a h a n h a s i l p e r t a n i a n .
Diantara s i f a t
t e r m a l t e r s e b u t a d a l a h k o n d u k t i v i t a s p a n a s y a i t u menupakan
l a j u a l i r a n p a n z s g a n g m e l a l u i l u a s penampang t e r t e n t u
yang d i a k i b a t k a n o l e h adanya perbedaan suhu, dan p a n a s j e n i s nerupakan k a p a s i t a s panas bahan p e r s a t u a n massa.
F a k t o r yang mempengaruhi s i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n
pada umumnya a d a l a h k a d a r a i r , suhu, k o m p o s i s i k i m i a d a n
k o n d i s i bahan.
Alat yang d i g u n a k a n u n t u k mengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s
tumpukan g a b a h , jagung d a n k e d e l a i dalam p e r c o b a a n i n i
menggunakan metode " l i n e h e a t s o u r c e " , metode i n i menggunakan s i s t e m " u n s t e a d y s t a t e u .
Sedangkan a l a t u n t u k me-
ngukur p a n a s j e n i s menggunakan k a l o r i m e t e r dengan metode
campuran.
K e s a l a h a n a l a t d i h i n d a r k a n dengan menggunakan
faktor koreksi
( p ' )yang
n i l a i n y a 1.0655 u n t u k k a l o r i m e t e r
d a n 1.0237 u n t u k a l a t pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s .
R o n d u k t i v i t a s p a n a s gang d i u k u r pada p e r c o b a a n i n i
merupakan k o n d u k t i v i t a s p a n a s tumpukan g a b a h , j
k e d e l a i termasuk r o n g g a yang t e r d a p a t d i a
Konduktivitas panas gabah. jagung dan k e d e l a i masing-mas i n g b e r v a r i a s i a n t a r a 0.1048
0.1664 "/m
OC
-
dan 0.1185
-
0.1223 ~ / mO C , 0.1539
-
0.1310 ~ / mO C . Panas j e n i s ga-
bah, jagung dan k e d e l a i pada suhu ruang masing-masing b e r i T a r i a s i a n t a r a 1.654
dan 1.871
-
-
2.028 K J / K ~
2.177 K J / K ~
0
OC,
1.782 - 2.147 K J / K ~ C,
OC.
Hubungan a n t a r a panas j e n i s dan k o n d u k t i v i t a s panzs
tumpukan gabah, jagung dan k e d e l a i dengan kadzr a i r n y a merupakan hubungan yang l i n i e r , hubungan t e r s e b u t untuk pan a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i masing-masing d i n y a t a 2
kan dengan persamaan C = 1.210 + (4.17 x 1 0 ) rn, C = 1.241 +
-
(4.63
x
m , C = 1.648 + (2.75 x lo-*) m. sedangkan
hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s panas turnpukan gabah, j a g ~ n g
dan k e d e l a i dengan k a d a r a i r n y a d i n y a t a k a n dengan psrsamaan
g
= 0.0866
+ (1.88 x
I: = 0.1009 + (1.63 x lo-')
m, q = 0.1316 + (1.85 x lo-')
m.
m,
iGNENTUk&;k?! PAXAS J2NIS CAP: KONDUKTIVITkS PMiAS
GABAH ( O r y z a s a t i v a L . ) ,
J A G U N G (Zea
-
L.)
DAN ICEDELAI ( G l y c i n e aax 5.)
Oleh :
BAMBANG PANCA PUT.W
P 21 0 6 3 0
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k mernperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI PERT-LlIAN
pada JURUSAK i~EiCPATISASIP%KTANI&J:
P a k u L t a s T e ~ n o l o g iP e r t a n l a n
I n s t l t u t P e r t a n i a n 3ogor
FAKULTA S TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
KENENTUKAN PANAS JENIS DAN KOFTDUKTNITAS PARIS
~ A B A ~ ( 0 r y zsaa t i v a L. ), JAGUNG ( ~ e amays L . )
DAN KEDEUI ( G l y c i n e max L. )
SrnIPS I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TEKKOLOGI PERTANIAN
pada j u r u s a n MERANISAS1 PERTANUN
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor
Oleh
BAME4NG PANCA PUTRA
F 2 1 0630
Dosen Pembimbing
.,
= l u a s penampang ( m2
A'
= k o n s t a n t a , -0.29
C
= panas j e n i s
I
= kuat arus
K
= konduktivitas panas
m
=
w
= massa b a h a n ( K g )
n
= water equivalen d a r i kalorimeter (
6
= konstanta,
)
( KJ/:Q
OC
)
( ampere)
(W/m OC)
kadar a i r ( % b a s i s basah )
r
Q
2~
(m-' )
= jumlah p a n a s ( K J )
q
= l a j u a l i r a n panas ( Watt)
9,
=
r
= jari-jari
R
= t a h a n a n kawat
T
=
l a j u a l i r a n p a n a s pada a r a h K (Watt)
suhu
!
OG
( m )
(ohm/m)
)
4T = p e r b e d a s n s u h u
(
)
OC
Te
=
i
LlO
= suhu awal a i r
Ta
=
suhu awal bahan (
.
2
=
waktu ( d e t i k )
dT
&-
=
g r a d i e n suhu pada a r a h X
v
= volume ( ~3 )
bb
= b a s i s basah
b
:i~/Oi:
suhu keseio~bangan (
(
OC
0
OC
)
)
C i
(Oc/ni )
)
....................
C . ALAT
....................
D . I
GABAN ( Orpa sativa
L,), JRGUMG ( Z-e a mays L. 1
-
DAN KEDELAl ( Glyehra emax L.)
Oleh
B4MBArJG PANCA PUTRA
F 21.0630
1990
FAKULTAS TESNOLOGI PERTANlAN
PNSTlTUT PERTANI;liN BOGOR
BOGOR
Rambang Panca p u t r a .
2 1 0630.
dan k o n d u k t i v i t a s p a n a s gabah
--
Menentukan panas j e n i s
(ms a t i v a
(Zea mays L.)
dan k e d e l a i (Glycine max L . ) .
bingan A t j e n g
M. S y a r i e f .
L. ), jagung
Dibawah bim-
7
RINGKASAN
S i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n merupakan s i f a t yang
p e n t i n g dalam p e n g o l a h a n h a s i l p e r t a n i a n .
Diantara s i f a t
t e r m a l t e r s e b u t a d a l a h k o n d u k t i v i t a s p a n a s y a i t u menupakan
l a j u a l i r a n p a n z s g a n g m e l a l u i l u a s penampang t e r t e n t u
yang d i a k i b a t k a n o l e h adanya perbedaan suhu, dan p a n a s j e n i s nerupakan k a p a s i t a s panas bahan p e r s a t u a n massa.
F a k t o r yang mempengaruhi s i f a t t e r m a l h a s i l p e r t a n i a n
pada umumnya a d a l a h k a d a r a i r , suhu, k o m p o s i s i k i m i a d a n
k o n d i s i bahan.
Alat yang d i g u n a k a n u n t u k mengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s
tumpukan g a b a h , jagung d a n k e d e l a i dalam p e r c o b a a n i n i
menggunakan metode " l i n e h e a t s o u r c e " , metode i n i menggunakan s i s t e m " u n s t e a d y s t a t e u .
Sedangkan a l a t u n t u k me-
ngukur p a n a s j e n i s menggunakan k a l o r i m e t e r dengan metode
campuran.
K e s a l a h a n a l a t d i h i n d a r k a n dengan menggunakan
faktor koreksi
( p ' )yang
n i l a i n y a 1.0655 u n t u k k a l o r i m e t e r
d a n 1.0237 u n t u k a l a t pengukur k o n d u k t i v i t a s p a n a s .
R o n d u k t i v i t a s p a n a s gang d i u k u r pada p e r c o b a a n i n i
merupakan k o n d u k t i v i t a s p a n a s tumpukan g a b a h , j
k e d e l a i termasuk r o n g g a yang t e r d a p a t d i a
Konduktivitas panas gabah. jagung dan k e d e l a i masing-mas i n g b e r v a r i a s i a n t a r a 0.1048
0.1664 "/m
OC
-
dan 0.1185
-
0.1223 ~ / mO C , 0.1539
-
0.1310 ~ / mO C . Panas j e n i s ga-
bah, jagung dan k e d e l a i pada suhu ruang masing-masing b e r i T a r i a s i a n t a r a 1.654
dan 1.871
-
-
2.028 K J / K ~
2.177 K J / K ~
0
OC,
1.782 - 2.147 K J / K ~ C,
OC.
Hubungan a n t a r a panas j e n i s dan k o n d u k t i v i t a s panzs
tumpukan gabah, jagung dan k e d e l a i dengan kadzr a i r n y a merupakan hubungan yang l i n i e r , hubungan t e r s e b u t untuk pan a s j e n i s gabah, jagung dan k e d e l a i masing-masing d i n y a t a 2
kan dengan persamaan C = 1.210 + (4.17 x 1 0 ) rn, C = 1.241 +
-
(4.63
x
m , C = 1.648 + (2.75 x lo-*) m. sedangkan
hubungan a n t a r a k o n d u k t i v i t a s panas turnpukan gabah, j a g ~ n g
dan k e d e l a i dengan k a d a r a i r n y a d i n y a t a k a n dengan psrsamaan
g
= 0.0866
+ (1.88 x
I: = 0.1009 + (1.63 x lo-')
m, q = 0.1316 + (1.85 x lo-')
m.
m,
iGNENTUk&;k?! PAXAS J2NIS CAP: KONDUKTIVITkS PMiAS
GABAH ( O r y z a s a t i v a L . ) ,
J A G U N G (Zea
-
L.)
DAN ICEDELAI ( G l y c i n e aax 5.)
Oleh :
BAMBANG PANCA PUT.W
P 21 0 6 3 0
SKRIPSI
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k mernperoleh g e l a r
SARJANA TEKNOLOGI PERT-LlIAN
pada JURUSAK i~EiCPATISASIP%KTANI&J:
P a k u L t a s T e ~ n o l o g iP e r t a n l a n
I n s t l t u t P e r t a n i a n 3ogor
FAKULTA S TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
KENENTUKAN PANAS JENIS DAN KOFTDUKTNITAS PARIS
~ A B A ~ ( 0 r y zsaa t i v a L. ), JAGUNG ( ~ e amays L . )
DAN KEDEUI ( G l y c i n e max L. )
SrnIPS I
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r
SARJANA TEKKOLOGI PERTANIAN
pada j u r u s a n MERANISAS1 PERTANUN
F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n ,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Rogor
Oleh
BAME4NG PANCA PUTRA
F 2 1 0630
Dosen Pembimbing
.,
= l u a s penampang ( m2
A'
= k o n s t a n t a , -0.29
C
= panas j e n i s
I
= kuat arus
K
= konduktivitas panas
m
=
w
= massa b a h a n ( K g )
n
= water equivalen d a r i kalorimeter (
6
= konstanta,
)
( KJ/:Q
OC
)
( ampere)
(W/m OC)
kadar a i r ( % b a s i s basah )
r
Q
2~
(m-' )
= jumlah p a n a s ( K J )
q
= l a j u a l i r a n panas ( Watt)
9,
=
r
= jari-jari
R
= t a h a n a n kawat
T
=
l a j u a l i r a n p a n a s pada a r a h K (Watt)
suhu
!
OG
( m )
(ohm/m)
)
4T = p e r b e d a s n s u h u
(
)
OC
Te
=
i
LlO
= suhu awal a i r
Ta
=
suhu awal bahan (
.
2
=
waktu ( d e t i k )
dT
&-
=
g r a d i e n suhu pada a r a h X
v
= volume ( ~3 )
bb
= b a s i s basah
b
:i~/Oi:
suhu keseio~bangan (
(
OC
0
OC
)
)
C i
(Oc/ni )
)
....................
C . ALAT
....................
D . I