1. Home
  2. Lainnya

Pengaruh variasi dosis-starter dan-teh hitam dalam fermentasi dan organoleptik teh kombucha.

PENGARUH VARIASI DOSIS-STARTER
DAN

.TEII HITAM DALAM FERMENTASI
DAN
ORGANOLEPTIK TEH KOMBUCHA

TESIS

Oleh:

'

MELSI ELINDA
0€ 298 S63
A.J

Dokumen yang terkait

Pengaruh Konsentrasi Teh Rosela dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Kombucha Rosela Instan Secara Mikroenkapsulasi.

5 41 94

Pengaruh Lama Perendaman Daun Teh Hijau Terhadap Konsentrasi Tanin Pada Pembuatan Frestea Green Tea Di PT. COCA-COLA Bottling Indonesia Unit Medan

2 69 52

Analisis asam glukuronat hasil fermentasi teh dengan sistem kombucha

0 6 44

Pengaruh Teh Fermentasi Kombucha sebgai Feed Aditif terhadap Persentase Karkas, Lemak Abdomen dan Organ dalam Ayam Broiler

0 13 4

Pengembangan Produk Kombucha Probiotik Berbahan Baku Teh Hitam (Camellia sinensis)

3 14 96

Kandungan nutrisi daging sapi yang diasamkan dengan teh fermentasi kombucha dan diasap

0 6 48

KINETIKA FERMENTASI PADA TEH KOMBUCHA DENGAN VARIASI JENIS TEH BERDASARKAN PENGOLAHANNYA

3 15 77

PERBANDINGAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOMBUCHA TEH HIJAU (Camelia sinensis) DENGAN TEH DAUN Perbandingan Aktivitas Antioksidan Kombucha Teh Hijau (Camelia Sinensis) Dengan Teh Daun Mangga (Mangifera Indica) Dipengaruhi Lama Fermentasi.

0 1 10

PENGARUH PENGGUNAAN JENIS TEH DAN DOSIS GULA TERHADAP PERKEMBANGAN MIKROFLORA DAN ORGANOLEPTIK KOMBUCHA.

0 0 9

Pengaruh penambahan gula dan starter terhadap karakteristik minuman kombucha dari teh daun gambir (Uncaria gambir Roxb)

1 0 11