Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan

Tugas Biologi
Pengaruh Larutan Garam pada Kentang
dan Wortel

Oleh:
Ardelia XG/8
Kevin Fernando XG/25
Michelle Vanessa XG/31
Richard Julian XG/35

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

1

Daftar Isi
Bab I
Pendahuluan..................................................................................................................3







Latar Belakang
Rumusan
Tujuan
Manfaat
Hipotesis

Bab II
Tinjauan Pustaka...........................................................................................................4
Bab III
Metode penelitian..........................................................................................................5






Waktu dan tempat
Alat

Bahan
Variabel
Langkah Kerja

Bab IV
Hasil dan pembahasan...................................................................................................7



Tabel
Pembahasan Tabel

Bab V
Kesimpulan...................................................................................................................8

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

2

Kata Pengantar

Pertama- tama kami ingin mengucapkan syukur setinggi-tingginya
kepada Tuhan yang Maha Esa karena mengijinkan kami menyelesaikan
laporan atau makalah biologi ini dengan baik dan tepat waktu.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Maria Anita
Kurniasih, S.Si. yang telah membantu kami dalam mengerjakan makalah
ini, meskipun begitu kami sadar bahwa makalah ini masih sangat jauh dari
kesempurnaan oleh karena itu kami mohon kepada pembaca agar memberi
kritik-kritik yang membangun agar kami dapat lebih baik ke depannya
nanti.
Akhir kata kami berharap makalah ini dapat menambah wawasan
pembaca tentang apa yang akan kami bahas.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

3

Bab I
Pendahuluan

Latar belakang:

Dalam organisme terdapat alat transport yang mampu mengatur organisme lainnya..
Oleh karena itu untuk melakukan transportasi zat, tumbuhan harus dapat
mendistribusikan energi yang mereka dapatkan dari alam.

Rumusan:
1. Apa yang terjadi pada kentang dan wortel pada masing-masing gelas kimia
tersebut?
2. Apa yang dapat disimpulkan dari peristiwa tersebut?

Tujuan:
1.Membuktikan terjadinya proses osmosis pada kentang dan wortel.
2. Untuk mengetahui perbedaan wortel dan kentang dalam proses osmosis

Manfaat:
Kita dapat memahami proses osmosis pada kentang dan wortel

Hipotesis:
Berat wortel dan kentang akan bertambah karena menyerap cairan yang ada di
sekelilingnya.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

4

Bab II
Tinjauan pustaka
Osmosis adalah perpindahan molekul air dari larutan yang memiliki
konsentrasi tinggi ke larutan yang memiliki konsentrasi rendah.
Dalam kegiatan sehari-hari osmosis terjadi pada saat kita menyiram
tanaman. Karena pada saat itu air masuk ke tubuh tanaman. Dan apabila
kita mengadakan praktikum, peristiwa osmosis dapat terjadi pada kentang
yang direndam dalam larutan garam.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

5

Bab III
Metode Penelitian
Waktu dan Tempat:

Di ruangan tanpa AC hari Minggu, 27 Oktober 2013

Alat:
1.
2.
3.
4.
5.

Neraca
Pisau
Penggaris
Tissue
Gelas kimia 3 buah

Bahan:
1.
2.
3.
4.

5.

Kentang
Wortel
Larutan garam 5%
Larutan garam 10%
Air aquades

Variabel:
Variabel kontrol

: air aquades

Variabel bebas

: larutan garam 5% dan 10%

Variabel terikat

: ukuran wortel dan kentang

Langkah kerja:
1. Kentang dan wortel dikupas.
2. Kentang dan wortel yang telah dikupas dipotong berbentuk balok sebanyak 3
buah (A, B, dan C)
3. Kentang dan wortel tersebut ditimbang berat masing-masing irisannya dan
dicatat pada tabel pengamatan
4. Potongan ketang dan wortel yang telah ditimbang dimasukkan masing-masing
ke dalam larutan daram dengan konsentrasi berbeda (0%, 5%, dan 10%).
5. Setelah 20 menit, potongan kentang dan wortel diamati dan dikeluarkan dari
rendaman.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

6

6. Kentang dan wortel ditiriskan di kertas tissue dan ditimbang kembali serta
dicatat pada tabel pengamatan.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

7

Bab IV
Hasil dan pembahasan
Kentang 1 (0%)
Awal
Akhir
3,9 gr
5,1 gr

Kentang 2 (5%)
Awal
Akhir
5,2 gr
4,4 gr

Kentang 3 (10%)
Awal
Akhir

4,9 gr
2,9 gr

Wortel 1 (0%)
Awal
Akhir
3,2 gr
3,5 gr

Wortel 2 (5%)
Awal
Akhir
2,8 gr
2,7 gr

Wortel 3 (10%)
Awal
Akhir
3,1 gr
3 gr

Dalam tabel di atas dapat dilihat bahwa semakin banyak kandungan garam pada
larutan, maka berat kentang dan wortel akan semakin berkurang. Sedangkan pada air
aquades, berat kentang dan wortel bukannya berkurang melainkan bertambah atau
semakin berat.
Dari tabel tersebut dapat disimpulkan bahwa kentang dan wortel mengalami
osmosis karena molekul-molekul pelarut (air) berpindah ke pelarut dengan konsentrasi
lebih rendah sehingga berat dari kentang dan wortel dapat berubah.

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

8

Bab V
Kesimpulan
1. Osmosis merupakan proses perpindahan molekul-molekul pelarut (air) dari
konsentrasi pelarut tinggi ke konsentrasi pelarut yang lebih rendah melalui
membran diferensial permeabel.
2. Kentang yang direndam dalam larutan garam dan gula mengalami osmosis
dimana kandungan air dalam kentang lebih besar sehingga air cenderung keluar
yang menyebabkan berat kentang berkurang (hipertonis).

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

9

Daftar Pustaka

Pengaruh Larutan Garam pada Kentang dan Wortel

10