Pengaruh Promosi dan Store Atmosphere Terhadap Impulse Buying Dengan Shopping Emotion Sebagai Variabel Intervening (Studi Pada Matahari Department Store Cabang Medan Fair Plaza)
1
PENGARUH PROMOSI DAN STORE ATMOSPHERE TERHADAP IMPULSE BUYING DENGAN SHOPPING
(Studi Pada Matahari Department Store Cabang Medan Fair Plaza) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Meraih Gelar Sarjana (S1) Pada Program Studi Ilmu Adimistrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Disusun Oleh AARON MELEKH HUTABARAT 130907164 PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS IILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 i
ABSTRAK
PENGARUH PROMOSI DAN STORE ATMOSPHERE TERHADAP IMPULSE
BUYING DENGAN SHOPPING EMOTION SEBAGAI VARIABEL INTERVENING
(STUDI PADA MATAHARI DEPARTMENT STORE CBG PLAZA MEDAN FAIR)
Nama : Aaron Melekh Hutabarat NIM : 130907164 Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Pembimbing : Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SPPenelitian ini dilatarbelakangi oleh seringnya pembelian tidak terencana yang
dilakukan oleh konsumen ketika sedang berbelanja berada di department store, salah
satunya adalah ketika berbelanja di matahari department store cabang plaza medan fair.
Ada banyak faktor-faktor yang dapat mempengaruhi pembelian impulsif pada konsumen
ketika sedang berbelanja, diantaranya adalah faktor promosi, faktor suasana toko dan emosi
yang dimiliki konsumen ketika berada di department store.Adapun rumusan masalah pada peneleitian ini adalah apakah promosi berpengaruh
terhadap shopping emotion, store atmosphere berpengaruh terhadap shopping emotion,
promosi berpengaruh terhadap impulse buying, store atmosphere berpengaruh terhadap
impulse buying dan shopping emotion berpengaruh terhadap impulse buying. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh antara promosi terhadap shopping
emotion, store atmosphere terhadap shopping emotion, promosi terhadap impulse buying,
store atmosphere terhadap impulse buying dan shopping emotion terhadap impulse buying
(studi pada matahari department store cabang plaza medan fair).Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Populasi pada penelitian ini adalah
semua konsumen matahari department store cabang plaza medan fair. Teknik pengambilan
sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah nonprobability sampling dan sampling
incindental dengan menggunakan 80 responden yang berdomisili di kota Medan dan minimal
telah berbelanja sebanyak dua kali pada tahun 2016. Metode analisis data yang digunakan
adalah uji validitas dan reliabilitas, analisis regresi berganda, uji normalitas, uji
multikolineritas, uji heteroskedastisitas, uji-t, koefisien determinasi, koefisien korelasi dan uji
sobel.Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel promosi menunjukan t (1.564)> hitung
t tabel (1.665) dengan sig. sebesar 0.122 yang berarti variabel kemudahan berpengaruh positif
namun tidak signifikan terhadap shopping emotion, variabel store atmosphere menunjukan
t hitung (4.247)> t tabel (1.665) dengan sig. sebesar 0.000 yang berarti variabel store atmosphere
berpengaruh positif dan signifikan terhadap shopping emotion, variabel promosi
menunjukan t (0.966)> t (1.665) dengan sig. sebesar 0.337 yang berarti variabel
hitung tabelpromosi berpengaruh positif namun tidak signifikan terhadap impulse buying, variabel store
atmosphere menunjukan t hitung (2.427)> t tabel (1.665) dengan sig. sebesar 0.018 yang berarti
variabel store atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap shopping emotion
dan variabel shopping emotion menunjukan t (4.676)> t (1.665) dengan sig. sebesar
hitung tabel
0.000 yang berarti variabel shopping emotion berpengaruh positif dan signifikan terhadap
impulse buying. Analisis koefisien determinasi dilihat dari nilai R Square sebesar 0.357
(35.7%) yang berarti Impulse buying dapat dipengaruhi oleh Promosi, store atmosphere dan
shopping emotion, sedangkan sisanya sebesar 64.3% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukan dalam penelitian ini. ii Kata Kunci: Promosi, Store Atmosphere, Shopping Emotion, Impulse Buying
ABSTRACT
THE INFLUENCE OF PROMOTION AND STORE ATMOSPHERE TO IMPULSE
BUYING WITH SHOPPING EMOTION AS INTERVENING VARIABLE
(STUDY AT MATAHARI DEPARTMENT STORE BRANCH PLAZA MEDAN FAIR)
Name : Aaron Melekh HutabaratNIM : 130907164 Program of Study : Business of Administration Faculty : The Social and Political Science
Advisor : Muhhamad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP
This study is motivated by the frequent time unplanned purchase happened which is
done by the consumers while shopping in department store, as the example is when the
consumers are shopping in Matahari Department Store branch Plaza Medan Fair. There are
so many factors that can affect the impulsive buying for consumers, including the promotion,
store atmosphere, and the emotion that the consumers have while shopping in department
store.The main problem on this study is to see if there is an influence between promotion
and shopping emotion, store atmosphere and shopping emotion, promotion and impulse
buying, store atmosphere and impulse buying, and shopping emotion and impulse buying.
This study aims is to determine how promotion give effect to shopping emotion, store
atmosphere to shopping emotion, promotion to impulse buying, store atmosphere to impulse
buying and shopping emotion to impulse buying (study on Matahari Department Store
branch Plaza Medan Fair).This study use quantitative method. The population on this study are all the
consumers of Matahari Department Store Branch Plaza Medan Fair. The sampling methods
in this study using nonprobability sampling and sampling incidental with 80 respondent that
live in Medan and minimal shopping twice along 2016. The analysis method that used in this
study are validity and reliability test, double regression analysis, normality test,
multicollinearity test, heteroscedasticity test, t-test, determination coefficient, correlation
coefficient, and sobel test.The result of this study shows that promotion variable shows t count (1.564) > t table
(1.665) with sig. 0.122 that means easiness variable has positive but not significant influence
to shopping emotion, store atmosphere variable shows t count (4.247)> t table (1.665) with sig.
0.000 that means store atmosphere variable has positive and significant influence to
shopping emotion, promotion variable shows t (0.966)> t (1.665) with sig. 0.337 that
cpunt tablemeans promotion variable has positive but not significant influence to impulse buying, store
atmosphere variable shows t count (2.427)> t table (1.665) with sig. 0.018 that means store
atmosphere variable has positive and significant influence to shopping emotion, and
shopping emotion variable shows t count (4.676) > t table (1.665) with sig. 0.000 that means
shopping emotion variable has positive and significant influence to impulse buying.
Determination coefficient analysis can be seen from R Square value, 0.357 (35.7%) that
means impulse buying can be influenced by promotion, store atmosphere, and shopping
emotion, and the rest 64.3% is influenced by another variable that not included in this study. Keywords : Promotion, Store Atmosphere, Shopping Emotion, Impulse BuyingKATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dalam rangka penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Promosi dan Store Atmosphere Terhadap Impulse Buying dengan Shopping Emotion sebagai variabel Intervening (Studi Pada Matahari Department Store Cabang Plaza Medan Fair)”, penulis juga bersyukur karena dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik. Guna memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
Dalam penulisan skripsi ini penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak, oleh sebab itu penulis ingin mengungkapkan rasa terima kasih kepada : 1.
Teristimewa rasa hormat penulis kepada orang tua, Almarhum Victor Daulat Hutabarat, S.Th dan Masta Nurmince Br. Batubara yang telah memberikan semangat, doa dan kasih sayang yang penulis sampai kapanpun tak dapat balas sampai penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Bapak Dr. Muryanto Amin, S.Sos,Msi selaku Dekan FISIP USU.
3. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis.
4. Ibu Dr. Beti Nasution, M.Si selaku Sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
5. Bapak Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan masukan serta arahan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penelitian.
6. Kak Siswati Saragi, S.Sos, M.SP dan Bang Farid, S.H selaku staf administrasi Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sumatera Utara.
7. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas mendidik dan memberikan ilmunya kepada penulis selama proses perkuliahan.
8. Matahari Department Store cabang plaza Medan Fair yang menjadi obyek penelitian ini.
9. Kepada saudara penulis, Soter Hutabarat, Ruth Hutabarat, S.Th dan Eirene Hutabarat yang selalu mendoakan dan memberi semangat selama proses penulisan skripsi ini
10. Kepada teman-teman Mataniari David Alfonso, Rahma Linda Sitanggang, Werdana Perdana Sianturi, Winna Nainggolan Formen Rumahorbo dan Emayana Manurung. Sukses untuk kita semua setelah menyelesaikan perkuliahan dan kepada dua nama terakhir semoga langgeng sampai pelaminan.
11. Kepada teman-teman seperjuangan selama hampir 4 tahun di dalam menjalani perkuliahan, seluruh teman-teman kelas C 2013 sukses untuk kita semua.
12. Kepada teman-teman PP GKPI Jemaat Khusus Teladan Helvetia, sukses untuk kita semua dan semakin rajin dalam pelayanan.
13. Kepada sahabat penulis Rizky Andrean dan Assa Indriani, sukses buat kita bertiga.
14. Kepada adik junior stambuk 2014 Aurelya, Cintya Dan Natalina yang membantu penulis selama perkuliahan
15. Kepada sahabat sejak smp Natria L. Br. Napitupulu, S.Ked yang membantu penulis ketika kesusahan dan memberikan ide-ide.
16. Serta pihak-pihak yang namanya tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, Penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih banyak kekurangan.
Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun agar skripsi ini dapat lebih baik lagi. Akhir kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca semoga skripsi ini dapat menjadi referensi untuk penelitian selanjutnya.
Medan, Februari 2017 Aaron M. Hutabarat
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK ...................................................................................................... i KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI ................................................................................................... iv DAFTAR TABEL .......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang ........................................................................... 1
1.2 Rumusan masalah ...................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 5
BAB II KERANGKA TEORI
2.1 Perilaku Konsumen
2.1.2 Perspektif dalam Perilaku Konsumen ............................. 6
2.1.3 Motif Belanja Konsumen ................................................ 7
2.1.4 Variabel dalam Perilaku Konsumen ................................ 8
2.2 Impulse Buying
2.2.1 Pengertian Impulse Buying .............................................. 9
2.2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi dan Jenis-jenis Impulse Buying ...................................... 10
2.2.3 Mendorong Impulse Buying ............................................ 11
2.2.4 Penyebab Pembelian Impulsif ......................................... 12
2.3 Shopping Emotion
2.3.1 Pengertian Shopping Emotion ......................................... 12
2.3.2 Sifat Motivasi Pembelian ................................................ 13
2.3.3 Model Psikologi Lingkungan Mehrabain-Russell ........... 13
2.4 Promosi
2.4.1 Pengertian Promosi .......................................................... 15
2.4.2 Pengertian Promosi Penjualan ......................................... 15
2.4.3 Tujuan Promosi ............................................................... 15
2.4.4 Bauran Ptomosi ............................................................... 17
2.4.5 Bentuk atau Jenis Promosi Penjualsan ............................ 17
2.4.6 Alat Promosi .................................................................... 22
2.5 Store Atmosphere
2.5.1 Pengertian Store Atmosphere .......................................... 23
2.5.2 Penciptaan Store Atmosphere .......................................... 24
2.5.3 Elemen Store Atmosphere ............................................... 30
2.6 Penelitian Terdahulu .................................................................. 32
BAB III METODEPENELITIAN
3.1 Bentuk Penelitian ....................................................................... 35
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian.................................................... 35
3.3 Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel
3.3.1 Populasi ........................................................................... 35
3.3.2 Sampel ............................................................................. 36
3.4 Hipotesis .................................................................................... 37
3.5 Kerangka Konseptual ................................................................ 38
3.6 Defenisi Konsep ........................................................................ 39
3.7 Defenisi Operasional ................................................................. 40
3.8 Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 41
3.9 Teknik Penentuan Skor .............................................................. 43
3.10 Teknik Analisis Data
3.10.1 Metode Uji Instrumen.................................................... 44
3.10.2 Metode Analisis Data .................................................... 45
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian
4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan ......................................... 51
4.1.2 Visi dan Misi Matahari Department Store ...................... 53
4.2 Penyajian Data
4.2.1 Identitas Responden......................................................... 54
4.2.2 Promosi ........................................................................... 56
4.2.4 Shopping Emotion ........................................................... 70
4.2.5 Impulse Buying ................................................................ 73
4.3 Uji Instrumen
4.3.1 Uji Validitas
4.3.1.1 Uji Validitas Variabel Bebas Promosi (X
1 ) ....... 80
4.3.1.2 Uji Validitas Variabel Bebas Store
Atmosphere (X ) ................................................. 81
1
4.3.1.3 Uji Validitas Variabel Intervening Shopping
Emotion (Y 1 ) ..................................................... 82
4.3.1.4 Uji Validitas Variabel Terikat Impulse
Buying (Y 2 ) .......................................................... 82
4.3.2 Uji Reliabilitas
4.3.2.1 Uji Reliabilitas Variabel Promosi (X
1 ) .............. 84
4.3.2.2 Uji Reliabilitas Variabel Store
Atmosphere (X 2 ) .................................................. 84
4.3.2.3 Uji Reliabilitas Variabel Shopping
Emotion (Y ) ....................................................... 85
1
4.3.2.4 Uji Reliabilitas Variabel Impulse
Buying (Y 2 ) .......................................................... 85
4.4 Analisis Data
4.4.1 Promosi pada Matahari Department Store ........................... 104
5.2 Saran ............................................................................................ 120
5.1 Kesimpulan .................................................................................. 118
BAB V PENUTUP
Variabel Intervening ............................................................ 111
Impulse Buying dengan Shopping Emotion sebagai
4.4.5 Pengaruh Promosi dan Store Atmosphere Terhadap
4.4.4 Impulse Buying pada Matahari Department Store Cabang Plaza Medan Fair .................................................... 109
4.4.3 Shopping Emotion pada Matahari Department Store Cabang Plaza Medan Fair .................................................... 107
4.4.2 Store Atmosphere pada Matahari Department Store
4.5 Pembahasan Hasil Penelitian ......................................................... 104
4.4.1 Analisis Regresi Liniear Berganda ....................... 86
4.4.4 Uji Sobel ................................................................ 97
4.4.3.3 Uji F ........................................................... 97
4.4.3.2 Analisis Regresi Linear Model 2 ............... 94
4.4.3.1 Analisis Regresi Linear Model 1 ............... 91
4.4.3 Uji Hipotesis
4.4.2.3 Uji Heteroskedastisitas .............................. 90
4.4.2.2 Uji Multikolineritas ................................... 89
4.4.2.1 Uji Normalitas ........................................... 87
4.4.2 Uji Asumsi Klasik
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Defenisi Operasional ...................................................................40Tabel 3.2 Defenisi Operasional ...................................................................41Tabel 3.3 Penentuan Skor ............................................................................43Tabel 4.1 Identitas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ........................54Tabel 4.2 Identitas Responden Berdasarkan Usia .......................................55Tabel 4.3 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMenampilkan Iklan yang Menarik ..............................................56
Tabel 4.4 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMenyediakan Produk yang Sesuai dengan yang di Iklankan ......57
Tabel 4.5 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMemiliki Pramuniaga yang Melayani Konsumen dengan Baik..............................................................................................57
Tabel 4.6 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMemiliki Pramuniaga yang Mengerti dan Memahami Setiap Produk yang ditawarkan Kepada Konsumen ..............................58
Tabel 4.7 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store menampilkan produk yang Membuat RespondenIngin Berbelanja ..........................................................................59
Tabel 4.8 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMengadakan Pameran yang Membuat Saya tertarik untuk mampir berkunjung .....................................................................60
Tabel 4.9 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store menyediakan petunjuk yang memudahkan saya mencariproduk yang saya inginkan ..........................................................61
Tabel 4.10 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store menampilkan informasi promo yang sudah jelas bagi saya ........62Tabel 4.11 Jawaban Responden Tentang Matahari Department StoreMempunyai Pencahayaan yang Membuat Saya Lupa Waktu Ketika Berbelanja ........................................................................63
Tabel 4.12 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store membuat saya merasa nyaman saat berbelanja ...........................64Tabel 4.13 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memiliki pewarnaan ruangan yang sangat menarik ....................65Tabel 4.14 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memiliki kombinasi pewarnaan ruangan yang membuat sayamerasa nyaman ............................................................................66
Tabel 4.15 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memutar lagu-lagu yang sesuai dengan selera pengunjung ........67Tabel 4.16 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memutarkan lagu-lagu yang up to date .......................................68Tabel 4.17 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memiliki aroma ruangan yang wangi saat dikunjungi .................69) ........................................84
1
) ...............................................................82
Tabel 4.31 Hasil uji Validitas Variabel Terikat Impulse Buying (Y2
) ..........83
Tabel 4.32 Uji Reliabilitas Variabel Promosi (X1
Tabel 4.33 Uji Reliabilitas Variabel store atmosphere (XTabel 4.30 Hasil uji Validitas Variabel Intervening2 ) ..........................84
Tabel 4.35 Uji Reliabilitas Variabel Shopping emotion (Y1 ) ........................85
Tabel 4.36 Uji Reliabilitas Variabel Impulse Buying (Y2 ) ...........................85
Tabel 4.36 Regresi Linear Berganda .............................................................86Tabel 4.37 Uji Normalitas Kolmogrov-Smirnov ...........................................88Tabel 4.38 Uji Multikolineritas .....................................................................89Shopping Emotion (Y
2 ) .........81
Tabel 4.18 Jawaban Responden Tentang Matahari Department Store memiliki wewangian ruangan yang meningkatkan niatTabel 4.23 Jawaban Responden Tentang sering membeli barang tidak saya rencanakan ketika berada di matahari department store .....75berbelanja saya ............................................................................70
Tabel 4.19 Jawaban Responden Tentang merasa sangat menyenangkan/ berbahagia ketika berbelanja banyak barang di MatahariDepartment Store.........................................................................71
Tabel 4.20 Jawaban Responden Tentang ingin mengambil banyak barang yang saya suka ketika berada di matahari DepartmentStore .............................................................................................72
Tabel 4.21 Jawaban Responden Tentang lebih sering membeli barang yang saya sukai daripada yang saya butuhkan ketika dimatahari department store ...........................................................73
Tabel 4.22 Jawaban Responden Tentang mengambil begitu saja barang yang saya anggap menarik...........................................................74Tabel 4.24 Jawaban Responden Tentang sering membeli barang karena tergoda akan suasana dan selera sesaat .......................................76Tabel 4.29 Hasil uji Validitas Variabel Bebas Store Atmosphere (XTabel 4.25 Jawaban Responden Tentang cenderung menyesal setelah melakukan pembayaran akan barang-barang yang sayabelanjakan ....................................................................................77
Tabel 4.26 Jawaban Responden Tentang memilih dan membeli sebuah produk matahari department store tanpa ada paksaan ataurayuan dari sekeliling saya ..........................................................78
Tabel 4.27 Jawaban Responden Tentang sudah sangat yakin dengan barang yang saya beli ketika saya berada di mesin kasir saatakan melakukan pembayaran ......................................................79
Tabel 4.28 Hasil uji Validitas Variabel Bebas Promosi (X1 ) ........................80
Tabel 4.39 Uji t Model 1 ...............................................................................92Tabel 4.40 Uji R2
...........................................................................................93
Tabel 4.41 Uji t Model 2 ...............................................................................94Tabel 4.42 Uji R2
...........................................................................................96
Tabel 4.43 Uji F .............................................................................................97Tabel 4.44 Tabel Interpretasi Analisis Jalur ..................................................99Tabel 4.45 Tabel Pengaruh Langsung dan Tidak Langsung ........................103DAFTAR GAMBAR