Pembuatan pupuk Cair dan Biogas dari Limbah Sayuran

  PEMBUATAN PUKUK CAIR DARI LIMBAH SAYURAN SKRIPSI OLEH : 08 0405098 EDU SURYA

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FEBRUARI 2014

PEMBUATAN PUPUK CAIR DARI LIMBAH SAYURAN SKRIPSI OLEH: EDU SURYA 08 0405 098

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

  Saya menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi dengan judul :

  

PEMBUATAN PUPUK CAIR DARI

LIMBAH SAYURAN

  yang dibuat untuk melengkapi sebagian persyaratan menjadi Sarjana Teknik pada DerpatemenTeknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara, sejauh yang saya ketahui bukan merupakan tiruan atau duplikasi dari skripsi yang sudah dipublikasikan dan atau pernah dipakai untuk mendapatkan gelar kesarjanaan di lingkungan Universitas Sumatera Utara maupun di Perguruan Tinggi atau Instansi manapun, kecuali bagian yang sumber informasinya dicantumkan sebagaimana mestinya.

  Medan, Februari 2013 Edu Surya NIM 080405098

  

PRAKATA

  Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tulisan ini merupakan Skripsi dengan judul “Pembuatan pupuk Cair dan Biogas dari Limbah Sayuran”, berdasarkan hasil penelitian yang penulis lakukan di Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik.

  Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberi gambaran kepada dunia industri tentang pemanfaatan limbah sayuran yang dapat diolah lebih lanjut sehingga didapat hasil yang memiliki potensi untuk dijadikan pupuk organik cair. Selama melakukan penelitian sampai penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada:

• Ibu Ir. Netti Herlina, MT, selaku Dosen Pembimbing atas kesabarannya dalam membimbing penulis pada penyusunan dan penulisan skripsi ini.
• Ibu Dr. Ir. Fatimah, MT selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan saran dan masukan yang membangun dalam penulisan skripsi ini.
• Ibu Prof. Dr. Ir. Rosdanelli Hasibuan, MT selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan masukan yang membangun dalam penulisan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini memberikan manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan.

  Medan, Februari 2014 Penulis Edu Surya

  

DEDIKASI

Rasa Terimakasih dan hormat penulis ucapkan kepada kedua orang tua penulis, M.

  Ismail dan Sri Murti yang selalu mendukung penulis dalam melaksanakan studi dan dalam proses pengerjaan skripsi ini: Dedikasi skripsi ini penulis tujukan kepada:

• Kedua orang tua penulis M. Ismail dan Sri Murti • Keluarga besar penulis
• Bapak dan Ibu Dosen Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara • Para pegawai administrasi Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara • Erikson Sarjono sebagai partner penulis.
• Ayu nurul husnaini yang sudah meberikan bantuan moral maupun moril dalam kelangsungan skripsi • Sahabat- sahabat terbaik penulis di teknik kimia khususnya stambuk 2007.
• Seluruh teman-teman, adik-adik dan abang kakak yang turut memberikan bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

RIWAYAT HIDUP PENULIS

  Nama: Edu Surya NIM: 080405098 Tempat/Tgl. Lahir: Kanopan, 01 September 1988 Nama orang tua: Muhammad Ismail Siregar Alamat orang tua: PT. Numbing Jaya. Kabupaten Bintan Utara.

  Kecamatan Bintan Pesisir Asal Sekolah

• SD Negeri 007 Bintan Timur, tahun 1995-2001
• SMP Negeri 4 Jauh Numbing, tahun 2001-2004
• SMA N 1 ANTAM Kijang, tahun 2004-2007

  PengalamanOrganisasi/ Kerja:

• Mengajar di Bimbingan Les Privat Alpago Artikel yang telah diterima untuk dipublikasikan pada Pertemuan Ilmiah:
• Netti herlina, Edu Surya, Erikson Sarjono (2013\11) “ Pembuatan Pupuk Cair dan Biogas dari Campuran Limbah Sayuran” Jurnal BARISTAND MEDAN

  

ABSTRAK

  Penelitian ini bertujuan untuk membuat pupuk cair dari limbah sayuran serta mengetahui pengaruh variasi jumlah penambahan EM-4, ukuran bahan, penambahan air, serta pengaruh waktu fermentasi terhadap kualitas pupuk cair yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan rancangan acak lengkap dengan 3 macam perlakuan dosis EM-4. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh antara penambahan EM-4 350 ml, ukuran bahan diblender, dan penambahan air 150 ml terhadap kandungan rasio C/N , kandungan fosfor (%), kalium (%) serta (COD) chemical demand oxygen (mg/L). Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh sebelum penambahan EM-4 dan seseudah penambahan EM-4 bervariasi, yaitu sebelum penambahan didapat rasio C/N (33,56%), fosfor (2,4%), kalium (0,6%) serta chemical demand oxygen (COD) 7120mg/L, pH 7,68 dan setelah penambahan rasio C/N (30,02%), fospor (1,98%), kalium 0,85%, chemical demand oxygen (COD) 2386 mg/L, dan pH 5,55.

  Kata Kunci : EM4, pupuk organik cair, sampah pasar sayuran

  

ABSTRACT

  The aims of this maked liquid fertilizer from vegetable waste and research the impact of EM-4 addition asmuch 150 ml, 250 ml, and 300 ml, size material, water addition and the impact fermentaton time on the quality resulting liquid fertilizer. The method used in this study in an experimental method in laboratory using completely randomited design wist 3 treatments doses EM-4, ie150 ml, 250 ml, and 350 ml. The result showed that there was influences of the EM-4 addition as much 150 ml, 250 ml, and 300 ml, size material, water addition as much 350 ml, 250 ml, 150 ml on C/N ratio content, on phosphor content (%), kalium content (%), and chemical demand oxygen (COD) mg/L. The data before addition EM-4 C/N ratio 33,56, Fospor 2,4%, kalium 0,6% and chemical demand oxygen (COD) 7120 mg/L, pH 7,68 and after additiont C/N ratio 30,02%, fosfor 1,98%, kalium 0,85%, chemical demand oxygen 2386mg/L, and pH 5,55.

  Keywords: EM4, Liquid organic fertilizer, waste cooking market

DAFTAR ISI

  Halaman PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ii PENGESAHAN iii PRAKATA iv DEDIKASI v RIWAYAT HIDUP vi ABSTRAK vii ABSTRACT viii DAFTAR ISI ix DAFTAR GAMBAR xii DAFTAR TABEL xiii

  BAB I PENDAHULUAN 1

  1.1 LATAR BELAKANG 1

  1.2 PERUMUSAN MASALAH 2

  1.3 TUJUAN PENELITIAN 3

  1.4 MANFAAT PENELITIAN 3

  1.5 RUANG LINGKUP PENELITIAN 3

  1.5.1 Lokasi Penelitian 3

  1.5.2 Bahan Baku Yang Digunakan 3

  1.5.3 Variabel Yang Digunakan 4

  1.5.4 Parameter Pengamatan 4

  BAB II TINJAUAN PUSTAKA 5

  2.1 SAMPAH ORGANIK 5

  2.2 PUPUK ORGANIK CAIR 5

  2.2.1 Pengomposan Anaerobik 9

  2.2.2 Pengomposan Aerobik 13

  2.3 PUPUK ORGANIK 14

  2.3.1 Faktor-fakto Yang Mempengaruhi Pengomposan 15

  2.4 RASIO C/N 16

  2.5 TOTAL SOLID 17

  2.6 CHEMICAL OXYGEN DEMAND (COD) 17

  2.7 AKTIVATOR 18

  2.7.1 EM4 (Effective Microorganisme 4) 18

  2.8 STANDARD PUPUK ORGANIK CAIR 19

  2.9 NITROGEN 20

  2.10 FOSFOR 21

  2.11 KALIUM 22

  2.12 BIOGAS 22

  2.13 POTENSI EKONOMI PUPUK ORGANI CAIR 24

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN 26

  3.1 LOKASI PENELITIAN 26

  3.2 BAHAN DAN PERLATAN 26

  3.2.1 Bahan 26

  3.2.2 Peralatan 26

  3.2.3 Gambar Alat 27

  3.3 PROSEDUR PENELITIAN 28

  3.3.1 Prosedur Pembuatan Pupuk Cair Bahan Baku Dibelender 28

  3.3.2 Prosedur Pembuatan Pupuk Cair Bahan Baku Dicacah 28

  3.3.3 Flowchart Prosedur Penelitian Pembuatan Pupuk Organik Cair 30

  3.4 PENGUJIAN HASIL PUPUK ORGANIK CAIR 31

  3.4.1 Pengujian Dengan pH Metern 31

  3.4.2 Pengujian Dengan Gravimetri 31

  3.4.3 Pengujiam Dengan Spektrofotometri 32 3.4.4 pengujian Dengan Titrimetri 33

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 34

  4.1 PENGARUH EFFECTIVE MICROORGANISME TERHADAP KUALITAS PUPUK AIRPADA LIMBAH SAYUR YANG DI BELENDER 34

  4.2 PENGARUH WAKTU TERHADAP RASIO C/N PADA LIMBAH

  SAYURAN YANG DIBLENDER 36

  4.3 PENGARUH EFFECTIVE MICROORGANISME TERHADAP KUALITAS PUPUK CAIR PADA LIMBAH SAYURAN YANG DICACAH 37

  4.4 PENGARUH WAKTU TERHADAP RASIO C/N PADA LIMBAH SAYURAN YANG DIVACAH 39

  4.5 PENGARUH WAKTU TERHADAP BIOGAS 40

  4.6 PERBANDINGAN PUPUK ORGANIK CAIR YANG DIHASILKAN DENGAN STANDART NASIONAL INDONESIA 41

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

  5.1 KESIMPULAN 44

  5.2 SARAN 45 DAFTAR PUSTAKA 46 LAMPIRAN A DATA 48 LAMPIRAN B PERATURAN MENTERI PERTANIAN 51 LAMPIRAN C GAMBAR PERCOBAAN 52

  DAFTAR GAMBAR Halaman

Gambar 2.1 Skema Reaksi Dekomposisi Anaerobik 10Gambar 3.1 Rangkaian Peralatan Pembuatan Pupuk Cair 27Gambar 4.1 Grafik Hubungan Effective Microorganisme Terhadap Kualitas

  Pupuk Cair Pada Limbah Sayur yang Dibelender 34

Gambar 4.2 Grafik Hubungan Waktu Terhadap Rasio C/N Pada Limbah

  Sayuran yang Diblender 36

Gambar 4.3 Grafik Hubungan Effective Microorganisme Terhadap Kualitas

  Pupuk Cair pada limbah sayur yang dicacah 37

Gambar 4.4 Grafik Hubungan Waktu Terhadap Rasio C/N Pada Limbah

  Sayuran yang Dicacah 39

Gambar 4.5 Grafik Hubungan Waktu Degradasi Terhadap Biogas Pada

  Limbah Sayuran 40

  DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 1.1 Penelitian Terdahulu 2Tabel 1.2 Variabel yang Digunakan 4Tabel 1.3 Hasil Analisa Pupuk Organik Cair 4Tabel 2.1 Kandungan C/N dari Berbagai Sumber Bahan Organik Standart

  Kualitas Pupuk Organik 7

Tabel 2.2 Standar Kualitas Pupuk Organik Cair Berdasarkan SNI

  19-7030-2004 20

Tabel 2.3 Komposisi Biogas 23Tabel 2.4 Produksi Pupuk di Idonesia 24

  Tabel LA-1 Data Awal Limbah Sayuran 48 Tabe LA-2 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung I dengan Bahan Baku Dicacah 48 Tabel LA-3 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung II dengan Bahan Baku Dicacah 48 Tabel LA-4 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung III dengan Bahan Baku Dicacah 48 Tabel LA-5 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung I dengan Bahan Baku Diblender 49 Tabel LA-6 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung II dengan Bahan Baku Diblender 49 Tabel LA-7 Data Hasil Proses Dekomposisi Tabung III dengan Bahan Baku Diblender 49 Tabel LA-8 Komposisi Masing-masing Tabung 50