Gambaran Konsumsi Buah Pinang, Kejadian Kecacingan Dan Status Gizi Siswa Di Sd 175750 Desa Pardamean Nainggolan Kecamatan Pahae Jae Kabupaten Tapanuli Utara Tahun 2013
KOESIONER PENELITIAN
GAMBARAN KONSUMSI BUAH PINANG, KEJADIAN KECACINGAN
DAN STATUS GIZI SISWA DI SD 175750 DESA PARDAMEAN
NAINGGOLAN KECAMATAN PAHAE JAE KABUPATEN TAPANULI
UTARA TAHUN 2013
Tanggal Wawancara
:
I. Karakteristik Responden
1. Nama
:
2. Jenis Kelamin
:
3. Umur
:
4. Suku
:
5. Kelas
:
II. Kebiasaan Konsumsi Pinang
1. Apakah anda mengkonsumsi buah pinang?
*Jika mengkonsumsi dilanjutkan pertanyaan nomor 2
2.
Berapa kali anda mengkonsumsi buah pinang dalam sehari?
3.
Berapa banyak anda mengkonsumsi buah pinang setiap kali makan?
4.
Pada waktu kapan saja Anda mengkonsumsi buah pinang?
5.
Apakah Anda mengkonsumsi Pinang sesaat setelah makan?
6.
Sudah berapa lama Anda mengkonsumsi buah pinang?
7.
Mengapa Anda mengkonsumsi buah pinang?
8.
Apa yang Anda rasakan setelah mengkonsumsi buah pinang?
9.
Apa saja keluhan-keluhan yang anda rasakan setelah mengkonsumsi buah
pinang?
Universitas Sumatera Utara
III.Tes Laboratorium Feces
1. Apakah terinfeksi cacing
a. Ya
b. tidak
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3
Formulir Food Recall 24 jam
Waktu
Makan
Nama
Makanan
Bahan Makanan
Banyaknya
Jenis
URT
Gr
Pagi/jam
Siang /Jam
Malam/Jam
Keterangan:
URT
lain.
: Ukuran Rumah Tangga, misalnya : piring, sendok, mangkok, gelas dan lain-
Universitas Sumatera Utara
MASTER DATA KONSUMSI BUAH PINANG, KEJADIAN KECACINGAN DAN STATUS GIZI SISWA SDN 175750 DESA PARDAMEAN NAINGGOLAN
KECAMATAN PAHAE JAE KABUPATEN TAPANULI UTARA TAHUN 2013
Inisial
No
JK
Siswa
Tanggal
Lahir
Umur
BB
TB
Inf
Status Gizi Siswa Berdasarkan
Indikator
Tingkat Konsumsi Siswa
konsumsi
eksi
Kelas
(tahun)
(kg)
(cm)
z-score
TB/U
st.
z-score
st.
Keca
Gizi
IMT/U
Gizi
Energi
KC
Energi
Protein
KC
Protein
cingan
buah
pinang
1
KN
L
21/01/2002
10,1
26
123
-3,04
4
0,11
3
1
54,6
5
84,3
3
2
1
2
MT
P
08/03/2002
10,11
27
129
-2,37
3
-0,49
3
1
78,6
4
72,1
4
2
1
3
MS
L
10/09/2002
10,5
25
130
-1,55
2
-1,22
3
1
55,5
5
53,3
5
2
1
4
RN
L
09/04/2003
9,11
27
132,5
-0,73
2
-0,64
3
1
65
5
84,9
3
2
1
5
JS
L
23/03/2002
10,11
25
131
-1,74
2
-1,54
3
1
41
5
64,5
5
2
1
6
EH
L
14/02/2002
11
27
133,5
-1,44
2
-1,12
3
1
53,6
5
76
4
2
1
7
SP
L
04/08/2002
10,6
30
130
-1,62
2
0,53
3
1
42,02
5
67,1
5
2
1
8
AS
P
02/04/2003
9,11
23
121
-2,66
3
-0,44
3
1
59,5
5
91
2
1
1
9
DS
L
17/08/2002
10,6
23
127
-2,05
3
-1,67
3
1
40,6
5
43,7
5
1
1
10
AS
L
20/06/2003
9,8
20
120
-2,57
3
-1,77
3
1
61,1
5
79,1
4
1
1
11
AS
L
20/06/2003
9,8
21
123
-2,09
3
-1,78
3
1
57,5
5
70,5
4
2
1
12
SP
L
27/06/2003
9,8
29
127
-1,44
2
0,87
3
1
66,9
5
85,8
3
2
1
13
NP
P
12/11/2003
9,3
24
130
-0,67
2
-1,23
3
1
75,5
4
58
5
2
1
14
MS
P
06/05/2003
9,9
25
124
-2,11
3
-0,12
3
1
57,3
5
88,9
3
2
1
15
DS
P
12/09/2002
10,5
32
125
-2,52
3
1,35
3
1
75,5
4
112,5
1
2
1
16
CN
L
15/04/2004
8,11
30
133
0,13
2
0,54
3
1
82,5
3
111,4
1
2
1
17
ST
L
08/08/2002
10,6
29
133,5
-1,08
2
-0,24
3
1
62,7
5
101,2
1
2
1
18
AG
L
28/01/2003
10,1
27
129,5
-1,34
2
-0,22
3
1
58,7
5
80,5
3
2
1
19
DP
L
19/03/2004
8,11
24
119
-2,2
3
0,54
3
1
64,1
5
54,4
5
2
1
20
DP
P
19/03/2004
8,11
23
124
-1,32
2
-0,64
3
1
56,3
5
62,2
5
2
1
21
TS
P
17/09/2000
12,5
39
144
-1,39
2
0,19
3
2
38
5
63,6
5
2
1
22
TS
L
01/09/2000
12,6
36
144
-1,13
2
-0,24
3
2
46
5
62,4
5
2
1
23
EH
P
01/09/2001
11,6
35
146,5
-0,22
2
-0,62
3
2
45,1
5
56,1
5
2
1
24
TM
P
28/03/2002
10,11
26
137
-1,11
2
-1,99
3
2
70,4
4
91,1
2
2
1
Universitas Sumatera Utara
25
DN
P
02/08/2001
11,7
32
139
-1,4
2
-0,51
3
2
78,9
4
91,3
2
2
1
26
DS
P
30/05/2002
10,9
26
141
-0,34
2
-2,58
4
2
46,6
5
73,7
4
2
1
27
SN
P
11/09/2001
11,5
26
137
-1,6
2
-2,19
4
2
40,6
5
45,7
5
2
1
28
AR
L
18/07/2000
12,7
26
135
-2,48
3
-2,39
4
2
52,7
5
63,75
5
2
1
29
MS
L
21/01/2003
10
30
140
0,28
2
0,74
3
2
43,9
5
42,8
5
2
1
30
IP
L
03/02/2002
11,1
34
144
0,09
2
-0,32
3
2
49,2
5
60
5
2
1
31
RN
L
20/01/2002
11,1
24
133
-1,56
2
-2,49
4
2
71,7
4
104,5
2
2
1
32
PS
P
27/08/2002
10,6
36
142
0,05
2
0,42
3
2
64
5
88,7
3
2
1
33
SP
L
09/09/2002
10,5
26
134
-0,94
2
-1,47
3
2
58,4
5
65,9
5
2
1
34
RS
L
30/03/2003
9,11
23
125
-1,93
2
-1,13
3
2
44,7
5
75,2
4
2
2
35
WT
L
17/01/2003
10,1
25
130
-1,29
2
-1,12
3
2
59,5
5
71,9
4
2
1
36
OS
P
13/12/2002
10,2
25
132
-1,21
2
-1,39
3
2
64,7
5
80,4
3
2
1
37
SP
L
06/10/2002
10,4
23
127
-1,96
2
-1,63
3
2
49,8
5
62,3
5
2
2
38
WS
L
20/09/2001
11,5
24
129
-2,4
3
-1,82
3
2
47,7
5
55,9
5
2
1
39
FP
P
25/05/2002
10,9
33
145
0,25
2
-0,71
3
2
61,8
5
64,4
5
2
1
40
WS
L
15/09/2001
11,5
34
145
-0,008
2
-0,57
3
2
55,3
5
65
5
2
1
41
KT
P
27/03/2001
11,11
31
137
-2
3
-0,66
3
3
46,6
5
68,5
5
2
1
42
CP
L
03/12/1999
13,2
36
139
-2,49
3
0,11
3
3
44,3
5
55,5
5
2
1
43
WN
P
12/08/1999
13,6
34
143
-2,21
3
-1,17
3
3
46
5
40,8
5
2
1
44
HP
L
12/10/2000
12,4
30
135
-2,28
3
-0,7
3
3
52,3
5
62,7
5
2
1
45
IS
P
01/05/2001
11,11
29
132,5
-2,58
3
-0,62
3
3
77,4
4
108
2
2
1
46
FS
L
20/08/2001
11,6
35
143
-0,43
2
-0,06
3
3
54,5
5
68,7
5
2
1
47
PS
P
14/05/2001
11,9
33
141
-1,3
2
-0,57
3
3
38,3
5
56,8
5
2
1
48
LS
L
23/12/2001
11,2
30
128,5
-2,28
3
0,55
3
3
46,8
5
73,4
4
2
1
49
HP
L
10/01/2002
11,1
32
138
-0,85
2
-0,11
3
3
63,1
5
74,8
4
2
1
50
HS
P
17/09/2002
10,5
29
132
-1,43
2
-0,11
3
3
43,9
5
41,3
5
2
1
51
RA
L
11/07/2000
12,7
33
142
-1,54
2
-0,85
3
3
59,1
5
84,3
3
2
1
52
MS
P
02/05/2000
12,11
30
136
-2,81
3
-1,14
3
3
54,2
5
34,2
5
2
1
53
AG
L
08/05/2001
11,9
34
144
-0,53
2
-0,55
3
3
54,3
5
67,8
5
2
1
54
BS
L
20/03/2002
10,11
36
143
0,05
2
0,36
3
3
58,3
5
65,4
5
2
1
55
AT
L
25/10/2001
11,4
32
137
-1,16
2
-0,04
3
3
56,1
5
65,5
5
2
1
Universitas Sumatera Utara
56
IT
L
01/03/2001
12
31
143
-0,83
2
-1,43
3
3
69,6
5
97,9
2
2
1
57
MS
L
31/12/2000
12,2
30
136,5
-1,89
2
-0,85
3
3
65,9
5
72,2
4
2
1
58
MS
P
13/08/1999
13,6
33
139
-2,79
3
-0,93
3
3
54,2
5
56,7
5
2
1
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan energi siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
normal
Tingkat
defisit tingkat ringan
Count
pendek
sangat pendek
Total
1
0
0
1
100.0%
.0%
.0%
100.0%
2.6%
.0%
.0%
1.7%
1.7%
.0%
.0%
1.7%
4
3
0
7
57.1%
42.9%
.0%
100.0%
10.3%
16.7%
.0%
12.1%
6.9%
5.2%
.0%
12.1%
kecukupan
% within Tingkat
energi siswa SD
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
defisit tingkat berat
Count
34
15
1
50
68.0%
30.0%
2.0%
100.0%
87.2%
83.3%
100.0%
86.2%
58.6%
25.9%
1.7%
86.2%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan energi siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
normal
Tingkat
defisit tingkat ringan
Count
kurus
Total
1
0
1
100.0%
.0%
100.0%
1.9%
.0%
1.7%
1.7%
.0%
1.7%
6
1
7
85.7%
14.3%
100.0%
11.1%
25.0%
12.1%
10.3%
1.7%
12.1%
kecukupan energi
% within Tingkat
siswa SD
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan protein siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
defisit tingkat berat
Count
47
3
50
94.0%
6.0%
100.0%
87.0%
75.0%
86.2%
81.0%
5.2%
86.2%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
sangat
normal
Tingkat
kelebihan
Count
pendek
pendek
Total
2
1
0
3
66.7%
33.3%
.0%
100.0%
5.1%
5.6%
.0%
5.2%
3.4%
1.7%
.0%
5.2%
4
2
0
6
66.7%
33.3%
.0%
100.0%
10.3%
11.1%
.0%
10.3%
6.9%
3.4%
.0%
10.3%
6
1
1
8
75.0%
12.5%
12.5%
100.0%
15.4%
5.6%
100.0%
13.8%
kecukupan
protein siswa
% within Tingkat kecukupan
SD
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
normal
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat ringan Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
Universitas Sumatera Utara
% of Total
defisit tingkat
Count
10.3%
1.7%
1.7%
13.8%
6
4
0
10
60.0%
40.0%
.0%
100.0%
15.4%
22.2%
.0%
17.2%
10.3%
6.9%
.0%
17.2%
21
10
0
31
67.7%
32.3%
.0%
100.0%
53.8%
55.6%
.0%
53.4%
36.2%
17.2%
.0%
53.4%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
sedang
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat berat
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan protein siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
normal
Tingkat
kelebihan
Count
kurus
Total
3
0
3
100.0%
.0%
100.0%
5.6%
.0%
5.2%
5.2%
.0%
5.2%
5
1
6
83.3%
16.7%
100.0%
9.3%
25.0%
10.3%
8.6%
1.7%
10.3%
8
0
8
100.0%
.0%
100.0%
14.8%
.0%
13.8%
13.8%
.0%
13.8%
9
1
10
kecukupan
protein siswa
% within Tingkat kecukupan
SD
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
normal
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat ringan
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
Universitas Sumatera Utara
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat berat
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
90.0%
10.0%
100.0%
16.7%
25.0%
17.2%
15.5%
1.7%
17.2%
29
2
31
93.5%
6.5%
100.0%
53.7%
50.0%
53.4%
50.0%
3.4%
53.4%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
Universitas Sumatera Utara
Berapa Banyak anda mengkonsumsi buah pinang setiap kali makan * Apakah terinfeksi cacing
Crosstabulation
Apakah terinfeksi
cacing
positif
Berapa Banyak anda
Count
negatif
Total
3
2
5
60.0%
40.0%
100.0%
100.0%
3.6%
8.6%
5.2%
3.4%
8.6%
0
19
19
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
34.5%
32.8%
% of Total
.0%
32.8%
32.8%
0
27
27
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
49.1%
46.6%
% of Total
.0%
46.6%
46.6%
mengkonsumsi buah pinang
% within Berapa Banyak anda
setiap kali makan
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
% within Apakah terinfeksi cacing
% of Total
< 1 buah
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
1-3 buah
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
Universitas Sumatera Utara
>4 buah
Count
0
7
7
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
12.7%
12.1%
% of Total
.0%
12.1%
12.1%
3
55
58
5.2%
94.8%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
5.2%
94.8%
100.0%
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
Total
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
% within Apakah terinfeksi cacing
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Apakah terinfeksi cacing * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U
normal
Apakah terinfeksi
positif
Count
pendek
sangat pendek
Total
0
3
0
3
.0%
100.0%
.0%
100.0%
.0%
16.7%
.0%
5.2%
.0%
5.2%
.0%
5.2%
39
15
1
55
70.9%
27.3%
1.8%
100.0%
100.0%
83.3%
100.0%
94.8%
67.2%
25.9%
1.7%
94.8%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
cacing
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
negatif
Count
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
Total
Count
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Data Kelas 4
Apakah terinfeksi cacing * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks IMT/U
normal
Apakah terinfeksi cacing
positif
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
negatif
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
kurus
Total
3
0
3
100.0%
.0%
100.0%
5.6%
.0%
5.2%
5.2%
.0%
5.2%
51
4
55
92.7%
7.3%
100.0%
94.4%
100.0%
94.8%
87.9%
6.9%
94.8%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
Universitas Sumatera Utara
Survey
date
ID Sex
Date of
birth
Age
(m)
Weight
(kg)
Height
(cm)
HAZ BAZ Energi Protein
19/02/2013
1 Male
21/01/2002 132,96
26
123
3,04
19/02/2013
2 Female
08/03/2002 131,45
27
129
2,37
0,49
78,6
72,1
1,22
55,5
53,3
0,11
54,6
84,3
19/02/2013
3 Male
10/09/2002 125,34
25
130
1,55
19/02/2013
4 Male
09/04/2003 118,41
27
132,5
0,73
0,64
65
84,9
1,56
41
64,5
19/02/2013
5 Male
23/02/2002 131,88
25
131
1,79
19/02/2013
6 Male
14/02/2003 120,18
27
133,5
0,68
0,84
53,6
76
0,53
42,02
67,1
19/02/2013
7 Male
04/08/2002 126,55
30
130
1,62
19/02/2013
8 Female
02/04/2003 118,64
23
121
2,66
0,44
59,5
91
1,67
40,6
43,7
9 Male
17/08/2002 126,13
23
127
2,05
19/02/2013 10 Male
20/06/2003 116,04
20
120
2,57
1,77
61,1
79,1
1,78
57,5
70,5
19/02/2013
19/02/2013 11 Male
20/06/2003 116,04
21
123
2,09
19/02/2013 12 Male
27/06/2003 115,81
29
127
1,44
0,87
66,9
85,8
1,23
75,5
58
19/02/2013 13 Female
12/11/2003 111,28
24
130
0,67
19/02/2013 14 Female
06/05/2003 117,52
25
124
2,11
0,12
57,3
88,9
125
2,52
1,35
75,5
112,5
19/02/2013 15 Female
12/09/2002 125,27
32
Universitas Sumatera Utara
19/02/2013 16 Male
15/03/2004
107,2
30
133
0,13
0,54
82,5
111,4
19/02/2013 17 Male
08/08/2002 126,42
29
133,5
1,08
0,24
62,7
101,2
0,22
58,7
80,5
19/02/2013 18 Male
28/01/2003 120,74
27
129,5
1,34
19/02/2013 19 Male
19/03/2004 107,07
24
119
-2,2
0,54
64,1
54,4
19/02/2013 20 Female
19/03/2004 107,07
23
124
1,32
0,64
56,3
62,2
HAZ BAZ energi
Protein
Data Kelas 5
Survey
date
ID Sex
Date of
birth
Age
(m)
Weight
(kg)
Height
(cm)
19/02/2013
1 Female
17/09/2000 149,09
39
144
1,39
19/02/2013
2 Male
01/09/2000 149,62
36
144
1,13
0,24
46
62,4
0,62
45,1
56,1
0,19
38
63,6
19/02/2013
3 Female
01/09/2001 137,63
35
146,5
0,22
19/02/2013
4 Female
28/03/2002 130,79
26
137
1,11
1,99
70,4
91,1
19/02/2013
5 Female
02/08/2001 138,61
32
139
-1,4
0,51
78,9
91,3
Universitas Sumatera Utara
19/02/2013
6 Female
30/05/2002 128,72
26
141
0,34
2,58
46,6
73,7
19/02/2013
7 Female
11/09/2001
137,3
26
137
-1,6
2,19
40,6
45,7
19/02/2013
8 Male
18/07/2000
151,1
26
135
2,48
2,39
52,7
63,75
43,9
42,8
9 Male
21/01/2003 120,97
30
140
0,28
0,74
19/02/2013 10 Male
03/02/2002 132,53
34
144
0,09
0,32
49,2
60
2,49
71,7
104,5
19/02/2013
19/02/2013 11 Male
20/01/2002 132,99
24
133
1,56
19/02/2013 12 Female
27/08/2002
125,8
36
142
0,05
0,42
64
88,7
19/02/2013 13 Male
09/09/2002 125,37
26
134
0,94
1,47
58,4
65,9
1,13
44,7
75,2
19/02/2013 14 Male
30/03/2003 118,74
23
125
1,93
19/02/2013 15 Male
17/01/2003
25
130
1,29
1,12
59,5
71,9
1,39
64,7
80,4
121,1
19/02/2013 16 Female
13/12/2002 122,25
25
132
1,21
19/02/2013 17 Male
06/10/2002 124,48
23
127
1,96
1,63
49,8
62,3
47,7
55,9
19/02/2013 18 Male
20/09/2001
137
24
129
-2,4
1,82
19/02/2013 19 Female
25/05/2002 128,89
33
145
0,25
0,71
61,8
64,4
145
0,41
0,68
55,3
65
19/02/2013 20 Female
15/09/2001 137,17
34
Universitas Sumatera Utara
Data Kelas 6
Date of
Age
Weight
Height
birth
(m)
(kg)
(cm)
Survey date ID Sex
HAZ BAZ
Energi Protein
19/02/2013 1 Female 27/03/2001 142,82
31
137
-2 -0,66
46,6
68,5
19/02/2013 2 Male
03/12/1999 158,59
36
139 2,49 0,11
44,3
55,5
19/02/2013 3 Female 12/08/1999 162,3
34
143 2,21 -1,17
46
40,8
19/02/2013 4 Male
12/10/2000 148,27
30
135 2,28
-0,7
52,3
62,7
19/02/2013 5 Female 01/05/2001 141,67
29
133 2,58 -0,62
77,4
108
19/02/2013 6 Male
20/08/2001 138,02
35
143 0,43 -0,06
54,5
68,7
19/02/2013 7 Female 14/05/2001 141,24
33
141 -1,3 -0,57
38,3
56,8
19/02/2013 8 Male
23/12/2001 133,91
30
129 2,28 0,55
46,8
73,4
19/02/2013 9 Male
10/01/2002 133,32
32
138 0,85 -0,11
63,1
74,8
19/02/2013 10 Female 17/09/2002 125,11
29
132 1,43 -0,11
43,9
41,3
19/02/2013 11 Male
11/07/2000 151,33
33
142 1,54 -0,85
59,1
84,3
19/02/2013 12 Female 02/05/2000 153,63
30
136 2,81 -1,14
54,2
34,2
19/02/2013 13 Male
08/05/2001 141,44
34
144 0,53 -0,55
54,3
67,8
19/02/2013 14 Male
20/03/2002 131,06
36
143 0,05 0,36
58,3
65,4
19/02/2013 15 Male
25/10/2001 135,85
32
137 1,16 -0,04
56,1
65,5
19/02/2013 16 Male
01/03/2001 143,67
31
143 0,83 -1,43
69,6
97,9
19/02/2013 17 Male
31/12/2000 145,64
30
137 1,89 -0,85
65,9
72,2
19/02/2013 18 Female 13/08/1999 162,27
33
139 2,79 -0,93
54,2
56,7
Universitas Sumatera Utara
==================a===================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET/
=====================================================================
Nama Makanan
Jumlah
energy
______________________________________________________________________________
nasi putih
supermie
semur tahu
ikan asin goreng
rebus daun singkong
bening bayam
150 g
50 g
150 g
50 g
30 g
20 g
195.0 kcal
70.5 kcal
205.5 kcal
81.0 kcal
2.4 kcal
1.6 kcal
energy
815.9 kcal
295.0 kcal
859.8 kcal
338.9 kcal
10.0 kcal
6.7 kcal
Meal analysis: energy 1112.0 kcal (100 %), energy 4652.6kcal (100 %)
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN
=====================================================================
Zat Gizi
hasil analisis
rekomendasi
persentase
nilai
nilai/hari
pemenuhan
______________________________________________________________________________
energy
1112.0 kcal
2000.0 kcal
56 %
water
0.0 g
2150.0 g
0%
protein
33.5 g(25%)
35.0 g(12 %)
96 %
fat
13.4 g(21%)
71.0 g(< 30 %)
19 %
carbohydr.
73.7 g(54%)
292.0 g(> 55 %)
25 %
dietary fiber
2.1 g
28.0 g
7%
alcohol
0.0 g
PUFA
4.8 g
10.0 g
48 %
cholesterol
67.0 mg
Vit. A
93.7 µg
900.0 µg
10 %
carotene
0.0 mg
Vit. E
0.0 mg
Vit. B1
0.2 mg
1.0 mg
22 %
Vit. B2
0.2 mg
1.2 mg
18 %
Vit. B6
0.4 mg
1.0 mg
43 %
folic acid eq.
0.0 µg
Vit. C
3.2 mg
90.0 mg
4%
sodium
62.2 mg
2000.0 mg
3%
potassium
557.6 mg
2000.0 mg
28 %
calcium
85.8 mg
1100.0 mg
8%
magnesium
110.0 mg
250.0 mg
44 %
phosphorus
372.9 mg
1250.0 mg
30 %
iron
4.8 mg
15.0 mg
32 %
zinc
4.3 mg
7.0 mg
61 %
Universitas Sumatera Utara
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET/
=====================================================================
Nama Makanan
Jumlah
energy
______________________________________________________________________________
nasi putih
supermie
tahu goreng
telur ceplok
tumis sawi
150 g
100 g
250 g
60 g
40 g
195.0 kcal
141.0 kcal
515.0 kcal
114.6 kcal
11.2 kcal
energy
815.9 kcal
589.9 kcal
2154.8 kcal
479.5 kcal
46.9 kcal
Meal analysis: energy 1953.6 kcal (100 %), energy 8173.9kcal (100 %)
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN
=====================================================================
Zat Gizi
hasil analisis
rekomendasi
persentase
nilai
nilai/hari
pemenuhan
______________________________________________________________________________
energy
1953.6 kcal
2000.0 kcal
98 %
water
0.0 g
2150.0 g
0%
protein
34.5 g(14%)
35.0 g(12 %)
99 %
fat
61.7 g(55%)
71.0 g(< 30 %)
87 %
carbohydr.
76.7 g(31%)
292.0 g(> 55 %)
26 %
dietary fiber
5.5 g
28.0 g
20 %
alcohol
0.0 g
PUFA
9.7 g
10.0 g
97 %
cholesterol
241.8 mg
Vit. A
198.2 µg
900.0 µg
22 %
carotene
0.0 mg
Vit. E
0.0 mg
Vit. B1
0.3 mg
1.0 mg
28 %
Vit. B2
0.5 mg
1.2 mg
40 %
Vit. B6
0.3 mg
1.0 mg
34 %
folic acid eq.
0.0 µg
Vit. C
7.6 mg
90.0 mg
8%
sodium
91.6 mg
2000.0 mg
5%
potassium
478.6 mg
2000.0 mg
24 %
calcium
299.8 mg
1100.0 mg
27 %
magnesium
280.4 mg
250.0 mg
112 %
phosphorus
436.8 mg
1250.0 mg
35 %
iron
14.0 mg
15.0 mg
94 %
zinc
3.5 mg
7.0 mg
50 %
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Gambar I : Wawancara dan food recall 24 jam
Gambar 2: Penjelasan tentang pemeriksaan kecacingan, inform consent dan pemberian Pot
feces
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3: Penimbangan berat badan
Gambar 4: Pengukuran tinggi badan
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5: Siswa membawa masing-masing pot feces
Gambar 6 : Pengumpulan feces
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN KONSUMSI BUAH PINANG, KEJADIAN KECACINGAN
DAN STATUS GIZI SISWA DI SD 175750 DESA PARDAMEAN
NAINGGOLAN KECAMATAN PAHAE JAE KABUPATEN TAPANULI
UTARA TAHUN 2013
Tanggal Wawancara
:
I. Karakteristik Responden
1. Nama
:
2. Jenis Kelamin
:
3. Umur
:
4. Suku
:
5. Kelas
:
II. Kebiasaan Konsumsi Pinang
1. Apakah anda mengkonsumsi buah pinang?
*Jika mengkonsumsi dilanjutkan pertanyaan nomor 2
2.
Berapa kali anda mengkonsumsi buah pinang dalam sehari?
3.
Berapa banyak anda mengkonsumsi buah pinang setiap kali makan?
4.
Pada waktu kapan saja Anda mengkonsumsi buah pinang?
5.
Apakah Anda mengkonsumsi Pinang sesaat setelah makan?
6.
Sudah berapa lama Anda mengkonsumsi buah pinang?
7.
Mengapa Anda mengkonsumsi buah pinang?
8.
Apa yang Anda rasakan setelah mengkonsumsi buah pinang?
9.
Apa saja keluhan-keluhan yang anda rasakan setelah mengkonsumsi buah
pinang?
Universitas Sumatera Utara
III.Tes Laboratorium Feces
1. Apakah terinfeksi cacing
a. Ya
b. tidak
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3
Formulir Food Recall 24 jam
Waktu
Makan
Nama
Makanan
Bahan Makanan
Banyaknya
Jenis
URT
Gr
Pagi/jam
Siang /Jam
Malam/Jam
Keterangan:
URT
lain.
: Ukuran Rumah Tangga, misalnya : piring, sendok, mangkok, gelas dan lain-
Universitas Sumatera Utara
MASTER DATA KONSUMSI BUAH PINANG, KEJADIAN KECACINGAN DAN STATUS GIZI SISWA SDN 175750 DESA PARDAMEAN NAINGGOLAN
KECAMATAN PAHAE JAE KABUPATEN TAPANULI UTARA TAHUN 2013
Inisial
No
JK
Siswa
Tanggal
Lahir
Umur
BB
TB
Inf
Status Gizi Siswa Berdasarkan
Indikator
Tingkat Konsumsi Siswa
konsumsi
eksi
Kelas
(tahun)
(kg)
(cm)
z-score
TB/U
st.
z-score
st.
Keca
Gizi
IMT/U
Gizi
Energi
KC
Energi
Protein
KC
Protein
cingan
buah
pinang
1
KN
L
21/01/2002
10,1
26
123
-3,04
4
0,11
3
1
54,6
5
84,3
3
2
1
2
MT
P
08/03/2002
10,11
27
129
-2,37
3
-0,49
3
1
78,6
4
72,1
4
2
1
3
MS
L
10/09/2002
10,5
25
130
-1,55
2
-1,22
3
1
55,5
5
53,3
5
2
1
4
RN
L
09/04/2003
9,11
27
132,5
-0,73
2
-0,64
3
1
65
5
84,9
3
2
1
5
JS
L
23/03/2002
10,11
25
131
-1,74
2
-1,54
3
1
41
5
64,5
5
2
1
6
EH
L
14/02/2002
11
27
133,5
-1,44
2
-1,12
3
1
53,6
5
76
4
2
1
7
SP
L
04/08/2002
10,6
30
130
-1,62
2
0,53
3
1
42,02
5
67,1
5
2
1
8
AS
P
02/04/2003
9,11
23
121
-2,66
3
-0,44
3
1
59,5
5
91
2
1
1
9
DS
L
17/08/2002
10,6
23
127
-2,05
3
-1,67
3
1
40,6
5
43,7
5
1
1
10
AS
L
20/06/2003
9,8
20
120
-2,57
3
-1,77
3
1
61,1
5
79,1
4
1
1
11
AS
L
20/06/2003
9,8
21
123
-2,09
3
-1,78
3
1
57,5
5
70,5
4
2
1
12
SP
L
27/06/2003
9,8
29
127
-1,44
2
0,87
3
1
66,9
5
85,8
3
2
1
13
NP
P
12/11/2003
9,3
24
130
-0,67
2
-1,23
3
1
75,5
4
58
5
2
1
14
MS
P
06/05/2003
9,9
25
124
-2,11
3
-0,12
3
1
57,3
5
88,9
3
2
1
15
DS
P
12/09/2002
10,5
32
125
-2,52
3
1,35
3
1
75,5
4
112,5
1
2
1
16
CN
L
15/04/2004
8,11
30
133
0,13
2
0,54
3
1
82,5
3
111,4
1
2
1
17
ST
L
08/08/2002
10,6
29
133,5
-1,08
2
-0,24
3
1
62,7
5
101,2
1
2
1
18
AG
L
28/01/2003
10,1
27
129,5
-1,34
2
-0,22
3
1
58,7
5
80,5
3
2
1
19
DP
L
19/03/2004
8,11
24
119
-2,2
3
0,54
3
1
64,1
5
54,4
5
2
1
20
DP
P
19/03/2004
8,11
23
124
-1,32
2
-0,64
3
1
56,3
5
62,2
5
2
1
21
TS
P
17/09/2000
12,5
39
144
-1,39
2
0,19
3
2
38
5
63,6
5
2
1
22
TS
L
01/09/2000
12,6
36
144
-1,13
2
-0,24
3
2
46
5
62,4
5
2
1
23
EH
P
01/09/2001
11,6
35
146,5
-0,22
2
-0,62
3
2
45,1
5
56,1
5
2
1
24
TM
P
28/03/2002
10,11
26
137
-1,11
2
-1,99
3
2
70,4
4
91,1
2
2
1
Universitas Sumatera Utara
25
DN
P
02/08/2001
11,7
32
139
-1,4
2
-0,51
3
2
78,9
4
91,3
2
2
1
26
DS
P
30/05/2002
10,9
26
141
-0,34
2
-2,58
4
2
46,6
5
73,7
4
2
1
27
SN
P
11/09/2001
11,5
26
137
-1,6
2
-2,19
4
2
40,6
5
45,7
5
2
1
28
AR
L
18/07/2000
12,7
26
135
-2,48
3
-2,39
4
2
52,7
5
63,75
5
2
1
29
MS
L
21/01/2003
10
30
140
0,28
2
0,74
3
2
43,9
5
42,8
5
2
1
30
IP
L
03/02/2002
11,1
34
144
0,09
2
-0,32
3
2
49,2
5
60
5
2
1
31
RN
L
20/01/2002
11,1
24
133
-1,56
2
-2,49
4
2
71,7
4
104,5
2
2
1
32
PS
P
27/08/2002
10,6
36
142
0,05
2
0,42
3
2
64
5
88,7
3
2
1
33
SP
L
09/09/2002
10,5
26
134
-0,94
2
-1,47
3
2
58,4
5
65,9
5
2
1
34
RS
L
30/03/2003
9,11
23
125
-1,93
2
-1,13
3
2
44,7
5
75,2
4
2
2
35
WT
L
17/01/2003
10,1
25
130
-1,29
2
-1,12
3
2
59,5
5
71,9
4
2
1
36
OS
P
13/12/2002
10,2
25
132
-1,21
2
-1,39
3
2
64,7
5
80,4
3
2
1
37
SP
L
06/10/2002
10,4
23
127
-1,96
2
-1,63
3
2
49,8
5
62,3
5
2
2
38
WS
L
20/09/2001
11,5
24
129
-2,4
3
-1,82
3
2
47,7
5
55,9
5
2
1
39
FP
P
25/05/2002
10,9
33
145
0,25
2
-0,71
3
2
61,8
5
64,4
5
2
1
40
WS
L
15/09/2001
11,5
34
145
-0,008
2
-0,57
3
2
55,3
5
65
5
2
1
41
KT
P
27/03/2001
11,11
31
137
-2
3
-0,66
3
3
46,6
5
68,5
5
2
1
42
CP
L
03/12/1999
13,2
36
139
-2,49
3
0,11
3
3
44,3
5
55,5
5
2
1
43
WN
P
12/08/1999
13,6
34
143
-2,21
3
-1,17
3
3
46
5
40,8
5
2
1
44
HP
L
12/10/2000
12,4
30
135
-2,28
3
-0,7
3
3
52,3
5
62,7
5
2
1
45
IS
P
01/05/2001
11,11
29
132,5
-2,58
3
-0,62
3
3
77,4
4
108
2
2
1
46
FS
L
20/08/2001
11,6
35
143
-0,43
2
-0,06
3
3
54,5
5
68,7
5
2
1
47
PS
P
14/05/2001
11,9
33
141
-1,3
2
-0,57
3
3
38,3
5
56,8
5
2
1
48
LS
L
23/12/2001
11,2
30
128,5
-2,28
3
0,55
3
3
46,8
5
73,4
4
2
1
49
HP
L
10/01/2002
11,1
32
138
-0,85
2
-0,11
3
3
63,1
5
74,8
4
2
1
50
HS
P
17/09/2002
10,5
29
132
-1,43
2
-0,11
3
3
43,9
5
41,3
5
2
1
51
RA
L
11/07/2000
12,7
33
142
-1,54
2
-0,85
3
3
59,1
5
84,3
3
2
1
52
MS
P
02/05/2000
12,11
30
136
-2,81
3
-1,14
3
3
54,2
5
34,2
5
2
1
53
AG
L
08/05/2001
11,9
34
144
-0,53
2
-0,55
3
3
54,3
5
67,8
5
2
1
54
BS
L
20/03/2002
10,11
36
143
0,05
2
0,36
3
3
58,3
5
65,4
5
2
1
55
AT
L
25/10/2001
11,4
32
137
-1,16
2
-0,04
3
3
56,1
5
65,5
5
2
1
Universitas Sumatera Utara
56
IT
L
01/03/2001
12
31
143
-0,83
2
-1,43
3
3
69,6
5
97,9
2
2
1
57
MS
L
31/12/2000
12,2
30
136,5
-1,89
2
-0,85
3
3
65,9
5
72,2
4
2
1
58
MS
P
13/08/1999
13,6
33
139
-2,79
3
-0,93
3
3
54,2
5
56,7
5
2
1
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan energi siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
normal
Tingkat
defisit tingkat ringan
Count
pendek
sangat pendek
Total
1
0
0
1
100.0%
.0%
.0%
100.0%
2.6%
.0%
.0%
1.7%
1.7%
.0%
.0%
1.7%
4
3
0
7
57.1%
42.9%
.0%
100.0%
10.3%
16.7%
.0%
12.1%
6.9%
5.2%
.0%
12.1%
kecukupan
% within Tingkat
energi siswa SD
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
defisit tingkat berat
Count
34
15
1
50
68.0%
30.0%
2.0%
100.0%
87.2%
83.3%
100.0%
86.2%
58.6%
25.9%
1.7%
86.2%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan energi siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
normal
Tingkat
defisit tingkat ringan
Count
kurus
Total
1
0
1
100.0%
.0%
100.0%
1.9%
.0%
1.7%
1.7%
.0%
1.7%
6
1
7
85.7%
14.3%
100.0%
11.1%
25.0%
12.1%
10.3%
1.7%
12.1%
kecukupan energi
% within Tingkat
siswa SD
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan protein siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
defisit tingkat berat
Count
47
3
50
94.0%
6.0%
100.0%
87.0%
75.0%
86.2%
81.0%
5.2%
86.2%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat
kecukupan energi
siswa SD
% within Status gizi
siswa SD
berdasarkan indeks
IMT/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
sangat
normal
Tingkat
kelebihan
Count
pendek
pendek
Total
2
1
0
3
66.7%
33.3%
.0%
100.0%
5.1%
5.6%
.0%
5.2%
3.4%
1.7%
.0%
5.2%
4
2
0
6
66.7%
33.3%
.0%
100.0%
10.3%
11.1%
.0%
10.3%
6.9%
3.4%
.0%
10.3%
6
1
1
8
75.0%
12.5%
12.5%
100.0%
15.4%
5.6%
100.0%
13.8%
kecukupan
protein siswa
% within Tingkat kecukupan
SD
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
normal
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat ringan Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
Universitas Sumatera Utara
% of Total
defisit tingkat
Count
10.3%
1.7%
1.7%
13.8%
6
4
0
10
60.0%
40.0%
.0%
100.0%
15.4%
22.2%
.0%
17.2%
10.3%
6.9%
.0%
17.2%
21
10
0
31
67.7%
32.3%
.0%
100.0%
53.8%
55.6%
.0%
53.4%
36.2%
17.2%
.0%
53.4%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
sedang
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
defisit tingkat berat
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa
SD berdasarkan indeks
TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Tingkat kecukupan protein siswa SD * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
normal
Tingkat
kelebihan
Count
kurus
Total
3
0
3
100.0%
.0%
100.0%
5.6%
.0%
5.2%
5.2%
.0%
5.2%
5
1
6
83.3%
16.7%
100.0%
9.3%
25.0%
10.3%
8.6%
1.7%
10.3%
8
0
8
100.0%
.0%
100.0%
14.8%
.0%
13.8%
13.8%
.0%
13.8%
9
1
10
kecukupan
protein siswa
% within Tingkat kecukupan
SD
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
normal
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat ringan
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat sedang
Count
Universitas Sumatera Utara
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
defisit tingkat berat
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Tingkat kecukupan
protein siswa SD
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
90.0%
10.0%
100.0%
16.7%
25.0%
17.2%
15.5%
1.7%
17.2%
29
2
31
93.5%
6.5%
100.0%
53.7%
50.0%
53.4%
50.0%
3.4%
53.4%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
Universitas Sumatera Utara
Berapa Banyak anda mengkonsumsi buah pinang setiap kali makan * Apakah terinfeksi cacing
Crosstabulation
Apakah terinfeksi
cacing
positif
Berapa Banyak anda
Count
negatif
Total
3
2
5
60.0%
40.0%
100.0%
100.0%
3.6%
8.6%
5.2%
3.4%
8.6%
0
19
19
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
34.5%
32.8%
% of Total
.0%
32.8%
32.8%
0
27
27
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
49.1%
46.6%
% of Total
.0%
46.6%
46.6%
mengkonsumsi buah pinang
% within Berapa Banyak anda
setiap kali makan
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
% within Apakah terinfeksi cacing
% of Total
< 1 buah
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
1-3 buah
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
Universitas Sumatera Utara
>4 buah
Count
0
7
7
.0%
100.0%
100.0%
% within Apakah terinfeksi cacing
.0%
12.7%
12.1%
% of Total
.0%
12.1%
12.1%
3
55
58
5.2%
94.8%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
5.2%
94.8%
100.0%
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
Total
Count
% within Berapa Banyak anda
mengkonsumsi buah pinang setiap
kali makan
% within Apakah terinfeksi cacing
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Apakah terinfeksi cacing * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan indeks TB/U
normal
Apakah terinfeksi
positif
Count
pendek
sangat pendek
Total
0
3
0
3
.0%
100.0%
.0%
100.0%
.0%
16.7%
.0%
5.2%
.0%
5.2%
.0%
5.2%
39
15
1
55
70.9%
27.3%
1.8%
100.0%
100.0%
83.3%
100.0%
94.8%
67.2%
25.9%
1.7%
94.8%
39
18
1
58
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
67.2%
31.0%
1.7%
100.0%
cacing
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
negatif
Count
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
Total
Count
% within Apakah
terinfeksi cacing
% within Status gizi
siswa SD berdasarkan
indeks TB/U
% of Total
Universitas Sumatera Utara
Data Kelas 4
Apakah terinfeksi cacing * Status gizi siswa SD berdasarkan indeks IMT/U Crosstabulation
Status gizi siswa SD berdasarkan
indeks IMT/U
normal
Apakah terinfeksi cacing
positif
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
negatif
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
Total
Count
% within Apakah terinfeksi
cacing
% within Status gizi siswa SD
berdasarkan indeks IMT/U
% of Total
kurus
Total
3
0
3
100.0%
.0%
100.0%
5.6%
.0%
5.2%
5.2%
.0%
5.2%
51
4
55
92.7%
7.3%
100.0%
94.4%
100.0%
94.8%
87.9%
6.9%
94.8%
54
4
58
93.1%
6.9%
100.0%
100.0%
100.0%
100.0%
93.1%
6.9%
100.0%
Universitas Sumatera Utara
Survey
date
ID Sex
Date of
birth
Age
(m)
Weight
(kg)
Height
(cm)
HAZ BAZ Energi Protein
19/02/2013
1 Male
21/01/2002 132,96
26
123
3,04
19/02/2013
2 Female
08/03/2002 131,45
27
129
2,37
0,49
78,6
72,1
1,22
55,5
53,3
0,11
54,6
84,3
19/02/2013
3 Male
10/09/2002 125,34
25
130
1,55
19/02/2013
4 Male
09/04/2003 118,41
27
132,5
0,73
0,64
65
84,9
1,56
41
64,5
19/02/2013
5 Male
23/02/2002 131,88
25
131
1,79
19/02/2013
6 Male
14/02/2003 120,18
27
133,5
0,68
0,84
53,6
76
0,53
42,02
67,1
19/02/2013
7 Male
04/08/2002 126,55
30
130
1,62
19/02/2013
8 Female
02/04/2003 118,64
23
121
2,66
0,44
59,5
91
1,67
40,6
43,7
9 Male
17/08/2002 126,13
23
127
2,05
19/02/2013 10 Male
20/06/2003 116,04
20
120
2,57
1,77
61,1
79,1
1,78
57,5
70,5
19/02/2013
19/02/2013 11 Male
20/06/2003 116,04
21
123
2,09
19/02/2013 12 Male
27/06/2003 115,81
29
127
1,44
0,87
66,9
85,8
1,23
75,5
58
19/02/2013 13 Female
12/11/2003 111,28
24
130
0,67
19/02/2013 14 Female
06/05/2003 117,52
25
124
2,11
0,12
57,3
88,9
125
2,52
1,35
75,5
112,5
19/02/2013 15 Female
12/09/2002 125,27
32
Universitas Sumatera Utara
19/02/2013 16 Male
15/03/2004
107,2
30
133
0,13
0,54
82,5
111,4
19/02/2013 17 Male
08/08/2002 126,42
29
133,5
1,08
0,24
62,7
101,2
0,22
58,7
80,5
19/02/2013 18 Male
28/01/2003 120,74
27
129,5
1,34
19/02/2013 19 Male
19/03/2004 107,07
24
119
-2,2
0,54
64,1
54,4
19/02/2013 20 Female
19/03/2004 107,07
23
124
1,32
0,64
56,3
62,2
HAZ BAZ energi
Protein
Data Kelas 5
Survey
date
ID Sex
Date of
birth
Age
(m)
Weight
(kg)
Height
(cm)
19/02/2013
1 Female
17/09/2000 149,09
39
144
1,39
19/02/2013
2 Male
01/09/2000 149,62
36
144
1,13
0,24
46
62,4
0,62
45,1
56,1
0,19
38
63,6
19/02/2013
3 Female
01/09/2001 137,63
35
146,5
0,22
19/02/2013
4 Female
28/03/2002 130,79
26
137
1,11
1,99
70,4
91,1
19/02/2013
5 Female
02/08/2001 138,61
32
139
-1,4
0,51
78,9
91,3
Universitas Sumatera Utara
19/02/2013
6 Female
30/05/2002 128,72
26
141
0,34
2,58
46,6
73,7
19/02/2013
7 Female
11/09/2001
137,3
26
137
-1,6
2,19
40,6
45,7
19/02/2013
8 Male
18/07/2000
151,1
26
135
2,48
2,39
52,7
63,75
43,9
42,8
9 Male
21/01/2003 120,97
30
140
0,28
0,74
19/02/2013 10 Male
03/02/2002 132,53
34
144
0,09
0,32
49,2
60
2,49
71,7
104,5
19/02/2013
19/02/2013 11 Male
20/01/2002 132,99
24
133
1,56
19/02/2013 12 Female
27/08/2002
125,8
36
142
0,05
0,42
64
88,7
19/02/2013 13 Male
09/09/2002 125,37
26
134
0,94
1,47
58,4
65,9
1,13
44,7
75,2
19/02/2013 14 Male
30/03/2003 118,74
23
125
1,93
19/02/2013 15 Male
17/01/2003
25
130
1,29
1,12
59,5
71,9
1,39
64,7
80,4
121,1
19/02/2013 16 Female
13/12/2002 122,25
25
132
1,21
19/02/2013 17 Male
06/10/2002 124,48
23
127
1,96
1,63
49,8
62,3
47,7
55,9
19/02/2013 18 Male
20/09/2001
137
24
129
-2,4
1,82
19/02/2013 19 Female
25/05/2002 128,89
33
145
0,25
0,71
61,8
64,4
145
0,41
0,68
55,3
65
19/02/2013 20 Female
15/09/2001 137,17
34
Universitas Sumatera Utara
Data Kelas 6
Date of
Age
Weight
Height
birth
(m)
(kg)
(cm)
Survey date ID Sex
HAZ BAZ
Energi Protein
19/02/2013 1 Female 27/03/2001 142,82
31
137
-2 -0,66
46,6
68,5
19/02/2013 2 Male
03/12/1999 158,59
36
139 2,49 0,11
44,3
55,5
19/02/2013 3 Female 12/08/1999 162,3
34
143 2,21 -1,17
46
40,8
19/02/2013 4 Male
12/10/2000 148,27
30
135 2,28
-0,7
52,3
62,7
19/02/2013 5 Female 01/05/2001 141,67
29
133 2,58 -0,62
77,4
108
19/02/2013 6 Male
20/08/2001 138,02
35
143 0,43 -0,06
54,5
68,7
19/02/2013 7 Female 14/05/2001 141,24
33
141 -1,3 -0,57
38,3
56,8
19/02/2013 8 Male
23/12/2001 133,91
30
129 2,28 0,55
46,8
73,4
19/02/2013 9 Male
10/01/2002 133,32
32
138 0,85 -0,11
63,1
74,8
19/02/2013 10 Female 17/09/2002 125,11
29
132 1,43 -0,11
43,9
41,3
19/02/2013 11 Male
11/07/2000 151,33
33
142 1,54 -0,85
59,1
84,3
19/02/2013 12 Female 02/05/2000 153,63
30
136 2,81 -1,14
54,2
34,2
19/02/2013 13 Male
08/05/2001 141,44
34
144 0,53 -0,55
54,3
67,8
19/02/2013 14 Male
20/03/2002 131,06
36
143 0,05 0,36
58,3
65,4
19/02/2013 15 Male
25/10/2001 135,85
32
137 1,16 -0,04
56,1
65,5
19/02/2013 16 Male
01/03/2001 143,67
31
143 0,83 -1,43
69,6
97,9
19/02/2013 17 Male
31/12/2000 145,64
30
137 1,89 -0,85
65,9
72,2
19/02/2013 18 Female 13/08/1999 162,27
33
139 2,79 -0,93
54,2
56,7
Universitas Sumatera Utara
==================a===================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET/
=====================================================================
Nama Makanan
Jumlah
energy
______________________________________________________________________________
nasi putih
supermie
semur tahu
ikan asin goreng
rebus daun singkong
bening bayam
150 g
50 g
150 g
50 g
30 g
20 g
195.0 kcal
70.5 kcal
205.5 kcal
81.0 kcal
2.4 kcal
1.6 kcal
energy
815.9 kcal
295.0 kcal
859.8 kcal
338.9 kcal
10.0 kcal
6.7 kcal
Meal analysis: energy 1112.0 kcal (100 %), energy 4652.6kcal (100 %)
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN
=====================================================================
Zat Gizi
hasil analisis
rekomendasi
persentase
nilai
nilai/hari
pemenuhan
______________________________________________________________________________
energy
1112.0 kcal
2000.0 kcal
56 %
water
0.0 g
2150.0 g
0%
protein
33.5 g(25%)
35.0 g(12 %)
96 %
fat
13.4 g(21%)
71.0 g(< 30 %)
19 %
carbohydr.
73.7 g(54%)
292.0 g(> 55 %)
25 %
dietary fiber
2.1 g
28.0 g
7%
alcohol
0.0 g
PUFA
4.8 g
10.0 g
48 %
cholesterol
67.0 mg
Vit. A
93.7 µg
900.0 µg
10 %
carotene
0.0 mg
Vit. E
0.0 mg
Vit. B1
0.2 mg
1.0 mg
22 %
Vit. B2
0.2 mg
1.2 mg
18 %
Vit. B6
0.4 mg
1.0 mg
43 %
folic acid eq.
0.0 µg
Vit. C
3.2 mg
90.0 mg
4%
sodium
62.2 mg
2000.0 mg
3%
potassium
557.6 mg
2000.0 mg
28 %
calcium
85.8 mg
1100.0 mg
8%
magnesium
110.0 mg
250.0 mg
44 %
phosphorus
372.9 mg
1250.0 mg
30 %
iron
4.8 mg
15.0 mg
32 %
zinc
4.3 mg
7.0 mg
61 %
Universitas Sumatera Utara
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN DIET/
=====================================================================
Nama Makanan
Jumlah
energy
______________________________________________________________________________
nasi putih
supermie
tahu goreng
telur ceplok
tumis sawi
150 g
100 g
250 g
60 g
40 g
195.0 kcal
141.0 kcal
515.0 kcal
114.6 kcal
11.2 kcal
energy
815.9 kcal
589.9 kcal
2154.8 kcal
479.5 kcal
46.9 kcal
Meal analysis: energy 1953.6 kcal (100 %), energy 8173.9kcal (100 %)
=====================================================================
HASIL PERHITUNGAN
=====================================================================
Zat Gizi
hasil analisis
rekomendasi
persentase
nilai
nilai/hari
pemenuhan
______________________________________________________________________________
energy
1953.6 kcal
2000.0 kcal
98 %
water
0.0 g
2150.0 g
0%
protein
34.5 g(14%)
35.0 g(12 %)
99 %
fat
61.7 g(55%)
71.0 g(< 30 %)
87 %
carbohydr.
76.7 g(31%)
292.0 g(> 55 %)
26 %
dietary fiber
5.5 g
28.0 g
20 %
alcohol
0.0 g
PUFA
9.7 g
10.0 g
97 %
cholesterol
241.8 mg
Vit. A
198.2 µg
900.0 µg
22 %
carotene
0.0 mg
Vit. E
0.0 mg
Vit. B1
0.3 mg
1.0 mg
28 %
Vit. B2
0.5 mg
1.2 mg
40 %
Vit. B6
0.3 mg
1.0 mg
34 %
folic acid eq.
0.0 µg
Vit. C
7.6 mg
90.0 mg
8%
sodium
91.6 mg
2000.0 mg
5%
potassium
478.6 mg
2000.0 mg
24 %
calcium
299.8 mg
1100.0 mg
27 %
magnesium
280.4 mg
250.0 mg
112 %
phosphorus
436.8 mg
1250.0 mg
35 %
iron
14.0 mg
15.0 mg
94 %
zinc
3.5 mg
7.0 mg
50 %
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Gambar I : Wawancara dan food recall 24 jam
Gambar 2: Penjelasan tentang pemeriksaan kecacingan, inform consent dan pemberian Pot
feces
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3: Penimbangan berat badan
Gambar 4: Pengukuran tinggi badan
Universitas Sumatera Utara
Gambar 5: Siswa membawa masing-masing pot feces
Gambar 6 : Pengumpulan feces
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara