Uji Antidiabetes Ekstrak Etil Asetat Daun Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis, Jacq.) Terhadap Mencit Jantan
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT
DAUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis, Jacq.)
TERHADAP MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT
DAUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis, Jacq.)
TERHADAP MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis, Jacq.) TERHADAP MENCIT JANTAN
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 06 Juni 2017
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, MS., Apt.
NIP195504241983031003
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, MS., Apt.
NIP195504241983031003
Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt.
NIP 195709091985112001
Marianne, S.Si, M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt.
NIP 195709091985112001
Medan, Juli 2017
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof.Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan
rahmat, kasih dan karuniaNya saya dapat menjalani masa perkuliahan dan
penelitian hingga akhirnya menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “
UjiAntidiabetes Ekstrak Etil Asetat Daun Kelapa Sawit (Elaeis guineensis, Jacq.)
terhadap Mencit Jantan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati saya menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S.,Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah
memberikan fasilitas dan masukanselama masa pendidikan dan penelitian
sehingga saya dapat menyelesaikan pendidikan, kepada Bapak Dr. Kasmirul
Ramlan Sinaga, MS., Apt., dan Ibu Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt., selaku
dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, bantuan
dan motivasi dengan penuh kesabaran dan keikhlasan selama penelitian serta
penulisan skripsi ini berlangsung, juga saya mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt., dan Ibu Marianne, S.Si.,M.Si.,Apt., selaku
dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi
ini, serta kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing
akademik yang selalu membimbing selama masa perkuliahan. Saya juga
menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak dan Ibu dosen staf pengajar di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan yang telah mendidik selama
perkuliahan.
Universitas Sumatera Utara
Saya juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
tiada terhingga kepada kedua orang tua terkasih, Ayahanda M. Marpaung dan
Ibunda P. Gultom, S.Pd.,juga kepada abang saya Heryanto L. Marpaung, Aprino
S.T Marpaung dan adik terkasih Marta W. Marpaung serta seluruh keluarga yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
motivasi, dorongan baik moril maupun materil, beserta doa yang tulus dan tiada
henti sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Saya menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Dengan segala kerendahan hati saya menerima kritik dan saran
demi kesempurnaan skripi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, Juli 2017
Penulis,
Henni Lestari Marpaung
NIM 141524017
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Henni Lestari Marpaung
Nomor Induk Mahasiswa
: 141524017
Program Studi
: S-1 Ekstensi Farmasi
Judul skripsi
: Uji
: Antidiabetes Ekstrak Etil Asetat Daun
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis, Jacq.) terhadap
Mencit Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri dan belum pernah diajukan orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Juli 2017
Yang membuat pernyataan,
Henni Lestari Marpaung
NIM 141524017
Universitas Sumatera Utara
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis, Jacq.) TERHADAP MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Penyakit diabetes melitus merupakan penyakit yang menjadi permasalahan
medis pada saat ini.Meningkatnya penderita diabetes melitus dari tahun ketahun
memerlukan usaha untuk mengatasinya.Kandungan metabolit sekunder daun
kelapa sawit dapat digunakan sebagai antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk
menguji penurunan kadar glukosa darah (KGD) dari ekstrak etil asetat daun
kelapa sawit (Elaeis guineensis,Jacq.) terhadap mencit jantan.
Serbuk daun kelapa sawit diekstraksi secara maserasi menggunakan
pelarut etil asetat, kemudian di rotary evaporator dengan bantuan
vakum.Selanjutnya dilakukan skrining terhadap simplisia dan ekstrak etil asetat
daun kelapa sawit (EEADKS), diuji aktivitas antidiabetes dengan metode toleransi
glukosa dan yang diinduksi aloksan terhadap mencit jantan, terdiri dari 6
kelompok. Kelompok 1: kontrol negatif (Na-CMC 0,5%), kelompok 2-5 diberi
EEADKS dengan variasi dosis 50, 75, 100, 125 mg/kg bb dan kelompok 6
kelompok pembanding (glibenklamid untuk metode toleransi glukosa dan
metformin untuk metode induksi aloksan). Pada metode toleransi glukosa 30
menit setelah perlakuan(variasi dosis EEADKS),diberi larutan glukosa 3 g/kg bb,
kemudian KGD diukur pada menit ke- 30, 60, 90 dan 120. Pada metode induksi
aloksan mencit diabet diberi perlakuan dandiukur KGD pada hari ke- 3, 5, 7, 9,
11, 13 dan 15. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANAVA, dilanjutkan
dengan uji Post-Hoc Tukey.
Hasil skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia dan ekstrak etil asetat
daun kelapa sawit diperoleh adanya senyawa golongan alkaloid, saponin,
flavonoid, tanin dan glikosida.Hasil penurunan KGD baik metode uji toleransi
glukosa dan induksi aloksan memberikan hasil yang signifikan (p0,05).
Kata kunci:Antidiabetes, daun kelapa sawit, ekstrak etil asetat, kadar
glukosadarah, mencit jantan.
Universitas Sumatera Utara
ANTIDIABETIC TEST OF ETHYL ACETATE PALM LEAVES
(Elaeis guineensis, Jacq.) EXTRACT ON MALE MICE
ABSTRACT
Diabetes mellitus is a disease that becomes a medical problem today.
Increased diabetes mellitus from year to year requires efforts to overcome it. The
secondary metabolite of oil palm leaves can be used as antidiabetes. The study
aims to test the decrease of blood glucose level (BGL) from ethyl acetate extract
of oil palm leaves (Elaeis guineensis, Jacq.) on male mice.
The extraction of palm leaves powder was prepared by maceration with
ethyl acetate, then the macerate was concentrated by vacum rotary evaporator.
Screening of simplicia and ethyl acetate palm leaf extract (EAPLE) was examined
the antidiabetic activity with glucose tolerance method and alloxan-induced on
male mice, consisted of 6 groups. Group 1 was negative control (Na-CMC 0.5%),
group 2-5 were given EAPLE with dose variation of 50, 75, 100, 125 mg /kg bw
and group of 6 as a comparison group (glibenclamide for glucose tolerance
method and metformin for induction alloxan method). In 30 minutes after
treatment of glucose tolerance method (variation of EAPLE dose), dose 3 g/kgbw
glucose solution was given, and BGL was measured at 30, 60, 90 and 120
minutes. In the alloxan induction method diabetics were treated and measured by
BGL on day 3, 5, 7, 9, 11, 13 and 15. The result were analyzed using ANOVA,
and continued with Post-Hoc Tukey test.
The result of phytochemical screening on the powder of simplex and the
extract of ethyl acetate of palm oil leaves was obtained alkaloid group, saponin,
flavonoid, tannin and glycoside. The decrease of BGL both of glucose tolerance
and alloxan induction test method gave a significant result (p 0.05).
Keywords:Antidiabetic, palm leaf , ethyl acetate extract, blood glucose level,
male mice
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
ii
HALAMAN JUDUL ............................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ........................................
vi
ABSTRAK ............................................................................................
vii
ABSTRACT ..........................................................................................
viii
DAFTAR ISI .........................................................................................
ix
DAFTAR TABEL .................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR .............................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...............................................................
3
1.3 Hipotesis ...............................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian...................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ......................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................
6
2.1 Uraian Tumbuhan Kelapa Sawit ............................................
6
2.1.1 Sistematika Tumbuhan .................................................
6
2.1.2 Nama daerah ................................................................
6
2.1.3 Morfologi tumbuhan.....................................................
6
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Kandungan Kimia ........................................................
7
2.1.5 Khasiat tumbuhan ........................................................
7
2.2 Ekstraksi................................................................................
7
2.3 Pengaturan Kadar Glukosa Darah ..........................................
9
2.4 Hormon yang Berperan Untuk Mengatur KGD ....................
10
2.4.1 Insulin .........................................................................
10
2.4.2 Glukagon .....................................................................
11
2.5 Diabetes Melitus ....................................................................
11
2.5.1 Klasifikasi DM ............................................................
12
2.5.2 Obat antidiabetes oral ..................................................
13
2.5.3 Aloksan .......................................................................
15
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
18
3.1 Alat .......................................................................................
18
3.2 Bahan ....................................................................................
18
3.3 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ...................................
19
3.3.1 Pengumpulan sampel ....................................................
19
3.3.2 Identifikasi tumbuhan ...................................................
19
3.3.3 Pengolahan sampel .......................................................
19
3.4 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ......................................
20
3.4.1 Penetapan kadar air ......................................................
20
3.4.2 Penetapan kadar sari yang larut dalam air .....................
20
3.4.3 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ................
21
3.4.4 Penetapan kadar abu total .............................................
21
3.4.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam ...........................
21
3.5 Pembuatan Ekstrak Etil Asetat Daun Kelapa Sawit ................
22
Universitas Sumatera Utara
3.6 Skrinning Fitokimia Serbuk Simplisia dan Ekstrak ...............
22
3.6.1 Pemeriksaan alkaloida .................................................
22
3.6.2 Pemeriksaan flavonoida ...............................................
23
3.6.2.1 Pembuatan larutan percobaan ...........................
23
3.6.2.2 Percobaan pada larutan percobaan....................
23
3.6.3 Pemeriksaan glikosida .................................................
23
3.6.4 Pemeriksaan saponin ...................................................
24
3.6.5 Pemeriksaan tannin ......................................................
24
3.6.6 Pemeriksaan triterpenoid/steroid ..................................
24
3.7 Penyiapan Hewan Percobaan ................................................
25
3.8 Pembuatan Larutan dan Suspensi Pengujian Antidiabetes .....
25
3.8.1 Pembuatan larutan glukosa 50% ..................................
25
3.8.2 Pembuatan larutan aloksan...........................................
25
3.8.3 Pembuatan larutan Na CMC 0,5% ...............................
25
3.8.4 Pembuatan suspensi glibenklamid dosis 0,65 mg/kg bb ...
25
3.8.5 Pembuatan suspensi metformin dosis 65 mg/kg bb ......
26
3.8.6 Pembuatan suspensi ekstrak etil asetat daun kelapa sawit
(EEADKS) ..................................................................
26
3.9 Tahap Pengujian ...................................................................
26
3.9.1 Penggunaan blood glucose test meter“EasyTouch®
GCU”..........................................................................
26
3.9.2 Pengukuran kadar glukosa darah ..................................
26
3.9.3 Pengujian efek antidiabetesEEADKSmetodetoleransi
glukosa ........................................................................
27
3.9.4 Pengujian efek antidiabetes EEADKS yang diinduksi
aloksan ........................................................................
3.10 Analisis Data ......................................................................
27
28
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
29
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan .................................................
29
4.2 Hasil Ekstraksi......................................................................
29
4.3 Hasil Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ............................
29
4.4 Hasil Skrining Simplisia dan Ekstrak Daun Kelapa Sawit .....
30
4.5 Efek Antidiabetes EEADKS .................................................
31
4.5.1 Hasil uji antidiabetes EEADKS menggunakan metode
uji toleransi glukosa ......................................................
31
4.5.2 Hasil uji antidiabetes EEADKS menggunakan metode
induksi aloksan ............................................................
34
4.5.2.1 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit
34
4.5.2.2 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit
setelah diinduksi aloksan...................................
35
4.5.2.3 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-3 ...........................................................
36
4.5.2.4 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-5 ...........................................................
37
4.5.2.5 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-7 ...........................................................
38
4.5.2.6 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-9 ...........................................................
39
4.5.2.7 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-11..........................................................
39
4.5.2.8 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-13..........................................................
40
4.5.2.9 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-15..........................................................
41
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................
43
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
43
5.2 Saran ...................................................................................
43
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
44
LAMPIRAN ..........................................................................................
50
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1
Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia daun kelapa sawit ......
29
4.2
Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak daun kelapa sawit ..
31
4.3 Data penurunan KGD rata-rata pada uji toleransi glukosa ...........
33
4.4 Data pengukuran KGD puasa rata-rata mencitsebelum diinduksi
aloksan .......................................................................................
35
4.5 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit setelah diinduksi aloksan ........
35
4.6 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-3 ......
37
4.7 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-5 .......
38
4.8 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-7 .......
38
4.9 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-9 .......
39
4.10 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-11 ....
39
4.11 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-13 .....
40
4.12 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-15 ....
41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.1
Halaman
Skema kerangka pikir penelitian ................................................
4.1 Grafik KGD rata-rata mencit setelah perlakuan ..........................
5
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Hasil identifikasi tumbuhan kelapa sawit (Elaeis guineensis,
Jacq.) .......................................................................................
50
Gambar tumbuhan dan helai daun kelapa sawit (Elaeis guineensis,
Jacq.) .......................................................................................
51
3
Gambar simplisia dan serbuk simplisia daun kelapa sawit .......
52
4
Bagan prosedur kerja ..............................................................
53
5
Gambar alat pengukur KGD mencit .........................................
54
Surat rekomendasi persetujuan etik penelitian .........................
55
Perhitungan hasil karakterisasi serbuk simplisia daun kelapa
sawit ........................................................................................
56
Tabel konversi dosis hewan dengan manusia dan volume maksimal
larutan sediaan uji yang diberikan pada hewan ........................
59
Contoh perhitungan dosis ........................................................
60
Data pengukuran KGD mencit dengan metode uji toleransi
glukosa ....................................................................................
63
11
Hasil analisis secara statistik metode uji toleransi glukosa .......
65
12
Data pengukuran KGD mencit dengan metode induksi aloksan.........
66
13
Hasil analisis statistik uji antidiabetes metode induksi aloksan ...
69
1
2
6
7
8
9
10
Universitas Sumatera Utara
DAUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis, Jacq.)
TERHADAP MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT
DAUN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis, Jacq.)
TERHADAP MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh
gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis, Jacq.) TERHADAP MENCIT JANTAN
OLEH:
HENNI LESTARI MARPAUNG
NIM 141524017
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal : 06 Juni 2017
Disetujui Oleh:
Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, MS., Apt.
NIP195504241983031003
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt.
NIP 195103261978022001
Pembimbing II,
Dr. Kasmirul Ramlan Sinaga, MS., Apt.
NIP195504241983031003
Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt.
NIP 195709091985112001
Marianne, S.Si, M.Si., Apt.
NIP 198005202005012006
Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt.
NIP 195709091985112001
Medan, Juli 2017
Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
Dekan,
Prof.Dr. Masfria, M.S., Apt.
NIP 195707231986012001
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan
rahmat, kasih dan karuniaNya saya dapat menjalani masa perkuliahan dan
penelitian hingga akhirnya menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul “
UjiAntidiabetes Ekstrak Etil Asetat Daun Kelapa Sawit (Elaeis guineensis, Jacq.)
terhadap Mencit Jantan. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat guna
memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera
Utara.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati saya menyampaikan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S.,Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, yang telah
memberikan fasilitas dan masukanselama masa pendidikan dan penelitian
sehingga saya dapat menyelesaikan pendidikan, kepada Bapak Dr. Kasmirul
Ramlan Sinaga, MS., Apt., dan Ibu Dr. Marline Nainggolan, MS., Apt., selaku
dosen pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, bantuan
dan motivasi dengan penuh kesabaran dan keikhlasan selama penelitian serta
penulisan skripsi ini berlangsung, juga saya mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt., dan Ibu Marianne, S.Si.,M.Si.,Apt., selaku
dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi
ini, serta kepada Ibu Dra. Lely Sari Lubis, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing
akademik yang selalu membimbing selama masa perkuliahan. Saya juga
menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak dan Ibu dosen staf pengajar di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Medan yang telah mendidik selama
perkuliahan.
Universitas Sumatera Utara
Saya juga tidak lupa mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
tiada terhingga kepada kedua orang tua terkasih, Ayahanda M. Marpaung dan
Ibunda P. Gultom, S.Pd.,juga kepada abang saya Heryanto L. Marpaung, Aprino
S.T Marpaung dan adik terkasih Marta W. Marpaung serta seluruh keluarga yang
telah memberikan cinta dan kasih sayang yang tidak ternilai dengan apapun,
motivasi, dorongan baik moril maupun materil, beserta doa yang tulus dan tiada
henti sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Saya menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan. Dengan segala kerendahan hati saya menerima kritik dan saran
demi kesempurnaan skripi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, Juli 2017
Penulis,
Henni Lestari Marpaung
NIM 141524017
Universitas Sumatera Utara
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama
: Henni Lestari Marpaung
Nomor Induk Mahasiswa
: 141524017
Program Studi
: S-1 Ekstensi Farmasi
Judul skripsi
: Uji
: Antidiabetes Ekstrak Etil Asetat Daun
Kelapa Sawit (Elaeis guineensis, Jacq.) terhadap
Mencit Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri dan belum pernah diajukan orang lain
untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat
karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Juli 2017
Yang membuat pernyataan,
Henni Lestari Marpaung
NIM 141524017
Universitas Sumatera Utara
UJI ANTIDIABETES EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis, Jacq.) TERHADAP MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Penyakit diabetes melitus merupakan penyakit yang menjadi permasalahan
medis pada saat ini.Meningkatnya penderita diabetes melitus dari tahun ketahun
memerlukan usaha untuk mengatasinya.Kandungan metabolit sekunder daun
kelapa sawit dapat digunakan sebagai antidiabetes. Penelitian ini bertujuan untuk
menguji penurunan kadar glukosa darah (KGD) dari ekstrak etil asetat daun
kelapa sawit (Elaeis guineensis,Jacq.) terhadap mencit jantan.
Serbuk daun kelapa sawit diekstraksi secara maserasi menggunakan
pelarut etil asetat, kemudian di rotary evaporator dengan bantuan
vakum.Selanjutnya dilakukan skrining terhadap simplisia dan ekstrak etil asetat
daun kelapa sawit (EEADKS), diuji aktivitas antidiabetes dengan metode toleransi
glukosa dan yang diinduksi aloksan terhadap mencit jantan, terdiri dari 6
kelompok. Kelompok 1: kontrol negatif (Na-CMC 0,5%), kelompok 2-5 diberi
EEADKS dengan variasi dosis 50, 75, 100, 125 mg/kg bb dan kelompok 6
kelompok pembanding (glibenklamid untuk metode toleransi glukosa dan
metformin untuk metode induksi aloksan). Pada metode toleransi glukosa 30
menit setelah perlakuan(variasi dosis EEADKS),diberi larutan glukosa 3 g/kg bb,
kemudian KGD diukur pada menit ke- 30, 60, 90 dan 120. Pada metode induksi
aloksan mencit diabet diberi perlakuan dandiukur KGD pada hari ke- 3, 5, 7, 9,
11, 13 dan 15. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANAVA, dilanjutkan
dengan uji Post-Hoc Tukey.
Hasil skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia dan ekstrak etil asetat
daun kelapa sawit diperoleh adanya senyawa golongan alkaloid, saponin,
flavonoid, tanin dan glikosida.Hasil penurunan KGD baik metode uji toleransi
glukosa dan induksi aloksan memberikan hasil yang signifikan (p0,05).
Kata kunci:Antidiabetes, daun kelapa sawit, ekstrak etil asetat, kadar
glukosadarah, mencit jantan.
Universitas Sumatera Utara
ANTIDIABETIC TEST OF ETHYL ACETATE PALM LEAVES
(Elaeis guineensis, Jacq.) EXTRACT ON MALE MICE
ABSTRACT
Diabetes mellitus is a disease that becomes a medical problem today.
Increased diabetes mellitus from year to year requires efforts to overcome it. The
secondary metabolite of oil palm leaves can be used as antidiabetes. The study
aims to test the decrease of blood glucose level (BGL) from ethyl acetate extract
of oil palm leaves (Elaeis guineensis, Jacq.) on male mice.
The extraction of palm leaves powder was prepared by maceration with
ethyl acetate, then the macerate was concentrated by vacum rotary evaporator.
Screening of simplicia and ethyl acetate palm leaf extract (EAPLE) was examined
the antidiabetic activity with glucose tolerance method and alloxan-induced on
male mice, consisted of 6 groups. Group 1 was negative control (Na-CMC 0.5%),
group 2-5 were given EAPLE with dose variation of 50, 75, 100, 125 mg /kg bw
and group of 6 as a comparison group (glibenclamide for glucose tolerance
method and metformin for induction alloxan method). In 30 minutes after
treatment of glucose tolerance method (variation of EAPLE dose), dose 3 g/kgbw
glucose solution was given, and BGL was measured at 30, 60, 90 and 120
minutes. In the alloxan induction method diabetics were treated and measured by
BGL on day 3, 5, 7, 9, 11, 13 and 15. The result were analyzed using ANOVA,
and continued with Post-Hoc Tukey test.
The result of phytochemical screening on the powder of simplex and the
extract of ethyl acetate of palm oil leaves was obtained alkaloid group, saponin,
flavonoid, tannin and glycoside. The decrease of BGL both of glucose tolerance
and alloxan induction test method gave a significant result (p 0.05).
Keywords:Antidiabetic, palm leaf , ethyl acetate extract, blood glucose level,
male mice
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................
ii
HALAMAN JUDUL ............................................................................
ii
LEMBAR PENGESAHAN ....................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
SURAT PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ........................................
vi
ABSTRAK ............................................................................................
vii
ABSTRACT ..........................................................................................
viii
DAFTAR ISI .........................................................................................
ix
DAFTAR TABEL .................................................................................
xiv
DAFTAR GAMBAR .............................................................................
xv
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................
1
1.1 Latar Belakang .....................................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ...............................................................
3
1.3 Hipotesis ...............................................................................
4
1.4 Tujuan Penelitian...................................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian .................................................................
4
1.6 Kerangka Pikir Penelitian ......................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................
6
2.1 Uraian Tumbuhan Kelapa Sawit ............................................
6
2.1.1 Sistematika Tumbuhan .................................................
6
2.1.2 Nama daerah ................................................................
6
2.1.3 Morfologi tumbuhan.....................................................
6
Universitas Sumatera Utara
2.1.4 Kandungan Kimia ........................................................
7
2.1.5 Khasiat tumbuhan ........................................................
7
2.2 Ekstraksi................................................................................
7
2.3 Pengaturan Kadar Glukosa Darah ..........................................
9
2.4 Hormon yang Berperan Untuk Mengatur KGD ....................
10
2.4.1 Insulin .........................................................................
10
2.4.2 Glukagon .....................................................................
11
2.5 Diabetes Melitus ....................................................................
11
2.5.1 Klasifikasi DM ............................................................
12
2.5.2 Obat antidiabetes oral ..................................................
13
2.5.3 Aloksan .......................................................................
15
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
18
3.1 Alat .......................................................................................
18
3.2 Bahan ....................................................................................
18
3.3 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ...................................
19
3.3.1 Pengumpulan sampel ....................................................
19
3.3.2 Identifikasi tumbuhan ...................................................
19
3.3.3 Pengolahan sampel .......................................................
19
3.4 Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ......................................
20
3.4.1 Penetapan kadar air ......................................................
20
3.4.2 Penetapan kadar sari yang larut dalam air .....................
20
3.4.3 Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol ................
21
3.4.4 Penetapan kadar abu total .............................................
21
3.4.5 Penetapan kadar abu tidak larut asam ...........................
21
3.5 Pembuatan Ekstrak Etil Asetat Daun Kelapa Sawit ................
22
Universitas Sumatera Utara
3.6 Skrinning Fitokimia Serbuk Simplisia dan Ekstrak ...............
22
3.6.1 Pemeriksaan alkaloida .................................................
22
3.6.2 Pemeriksaan flavonoida ...............................................
23
3.6.2.1 Pembuatan larutan percobaan ...........................
23
3.6.2.2 Percobaan pada larutan percobaan....................
23
3.6.3 Pemeriksaan glikosida .................................................
23
3.6.4 Pemeriksaan saponin ...................................................
24
3.6.5 Pemeriksaan tannin ......................................................
24
3.6.6 Pemeriksaan triterpenoid/steroid ..................................
24
3.7 Penyiapan Hewan Percobaan ................................................
25
3.8 Pembuatan Larutan dan Suspensi Pengujian Antidiabetes .....
25
3.8.1 Pembuatan larutan glukosa 50% ..................................
25
3.8.2 Pembuatan larutan aloksan...........................................
25
3.8.3 Pembuatan larutan Na CMC 0,5% ...............................
25
3.8.4 Pembuatan suspensi glibenklamid dosis 0,65 mg/kg bb ...
25
3.8.5 Pembuatan suspensi metformin dosis 65 mg/kg bb ......
26
3.8.6 Pembuatan suspensi ekstrak etil asetat daun kelapa sawit
(EEADKS) ..................................................................
26
3.9 Tahap Pengujian ...................................................................
26
3.9.1 Penggunaan blood glucose test meter“EasyTouch®
GCU”..........................................................................
26
3.9.2 Pengukuran kadar glukosa darah ..................................
26
3.9.3 Pengujian efek antidiabetesEEADKSmetodetoleransi
glukosa ........................................................................
27
3.9.4 Pengujian efek antidiabetes EEADKS yang diinduksi
aloksan ........................................................................
3.10 Analisis Data ......................................................................
27
28
Universitas Sumatera Utara
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................
29
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan .................................................
29
4.2 Hasil Ekstraksi......................................................................
29
4.3 Hasil Pemeriksaan Karakteristik Simplisia ............................
29
4.4 Hasil Skrining Simplisia dan Ekstrak Daun Kelapa Sawit .....
30
4.5 Efek Antidiabetes EEADKS .................................................
31
4.5.1 Hasil uji antidiabetes EEADKS menggunakan metode
uji toleransi glukosa ......................................................
31
4.5.2 Hasil uji antidiabetes EEADKS menggunakan metode
induksi aloksan ............................................................
34
4.5.2.1 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit
34
4.5.2.2 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit
setelah diinduksi aloksan...................................
35
4.5.2.3 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-3 ...........................................................
36
4.5.2.4 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-5 ...........................................................
37
4.5.2.5 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-7 ...........................................................
38
4.5.2.6 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-9 ...........................................................
39
4.5.2.7 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-11..........................................................
39
4.5.2.8 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-13..........................................................
40
4.5.2.9 Hasil perhitungan persen penurunan KGD mencit
hari ke-15..........................................................
41
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN..................................................
43
5.1 Kesimpulan ..........................................................................
43
5.2 Saran ...................................................................................
43
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................
44
LAMPIRAN ..........................................................................................
50
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
4.1
Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia daun kelapa sawit ......
29
4.2
Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak daun kelapa sawit ..
31
4.3 Data penurunan KGD rata-rata pada uji toleransi glukosa ...........
33
4.4 Data pengukuran KGD puasa rata-rata mencitsebelum diinduksi
aloksan .......................................................................................
35
4.5 Hasil pengukuran KGD puasa rata-rata mencit setelah diinduksi aloksan ........
35
4.6 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-3 ......
37
4.7 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-5 .......
38
4.8 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-7 .......
38
4.9 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-9 .......
39
4.10 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-11 ....
39
4.11 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-13 .....
40
4.12 Hasil analisis persen penurunan KGD mencit pada hari ke-15 ....
41
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.1
Halaman
Skema kerangka pikir penelitian ................................................
4.1 Grafik KGD rata-rata mencit setelah perlakuan ..........................
5
36
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Hasil identifikasi tumbuhan kelapa sawit (Elaeis guineensis,
Jacq.) .......................................................................................
50
Gambar tumbuhan dan helai daun kelapa sawit (Elaeis guineensis,
Jacq.) .......................................................................................
51
3
Gambar simplisia dan serbuk simplisia daun kelapa sawit .......
52
4
Bagan prosedur kerja ..............................................................
53
5
Gambar alat pengukur KGD mencit .........................................
54
Surat rekomendasi persetujuan etik penelitian .........................
55
Perhitungan hasil karakterisasi serbuk simplisia daun kelapa
sawit ........................................................................................
56
Tabel konversi dosis hewan dengan manusia dan volume maksimal
larutan sediaan uji yang diberikan pada hewan ........................
59
Contoh perhitungan dosis ........................................................
60
Data pengukuran KGD mencit dengan metode uji toleransi
glukosa ....................................................................................
63
11
Hasil analisis secara statistik metode uji toleransi glukosa .......
65
12
Data pengukuran KGD mencit dengan metode induksi aloksan.........
66
13
Hasil analisis statistik uji antidiabetes metode induksi aloksan ...
69
1
2
6
7
8
9
10
Universitas Sumatera Utara