Analisis Usahatani Tomat Pasca Meletusnya Gunung Sinabung
ANALISIS USAHATANI TOMAT PASCA MELETUSNYA
GUNUNG SINABUNG
(Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
CHINTIA R D SIREGAR
100304095
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS USAHATANI TOMAT PASCA MELETUSNYA
GUNUNG SINABUNG
(Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
CHINTIA R D SIREGAR
100304095
AGRIBISNIS
Skrisi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk MemperolehGelar Sarjana Pertanian
di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua Komisi PembimbingAnggota KomisiPembimbing
(HM. Mozart B. Darus, M. Sc)
NIP: 196210951987031005
(Siti Khadijah, SP., M. Si)
NIP: 197310111999032002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CHINTIA RATNA DEWI SIREGAR (100304095/AGRIBISNIS), dengan
judul skripsi “ANALISIS USAHATANI TOMAT PASCA MELETUSNYA
GUNUNG SINABUNG”. Studi kasus penelitian di Desa Gajah Kecamatan
Simpang Empat Kabupaten Karo.Penelitian ini dibimbing oleh HM. Mozart B.
darus, M. Sc sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Siti Khadijah, SP., M. Si
sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi usahatani tomat di
Desa Gajah, menganalisis pendapatan yang diperoleh para petani tomat di Desa
Gajah, dan menganalisis kelayakan usahatani tomat di Desa Gajah.Daerah
penelitian ditentukan secara purposive sampling atau secara sengaja dengan
pertimbangan tertentu yang telah dibuat terhadap objek yang sesuai dengan
tujuan.Sampel diambil dengan metode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 50
KK.Metode analisis data yang digunakan untuk identifikasi masalah satu dan dua
yaitu dengan menggunakan analisis deskriptif serta melakukan analisis kelayakan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi yang dikeluarkan adalah
sebesar Rp. 3.983.704.Pendapatan yang diperoleh dalam penelitian ini sebesar
Rp. 10.996.296. Usahatani di Desa Gajah Kecamatan Simpang Empat Kabupaten
Karo layak untuk diusahakan dimana nilai R/C = 3.67 yang artinya biaya lebih
kecil dari nilai penerimaan.
Kata Kunci: Usahatani Tomat, Gunung Sinabung, Biaya Produksi, Pendapatan,
Kelayakan Usaha.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
CHINTIA RATNA DEWI SIREGAR, lahir di Seimeranti, 15 Mei 1993
Bagan Batu, Riau, anak kedua dari enam bersaudara, putri dari Bapak Erikson
Siregar dan Ibu Rumondang Silalahi.
Pendidikan formal yang ditempuh Penulis hingga saat ini adalah:
1.
Tahun 1998, masuk Sekolah Dasar dan lulus pada tahun 2004 dari SD Negeri
118333 Seimeranti, Kecamatan Torgamba, Kabupaten Labuhan Batu Selatan,
Bagan Batu.
2.
Tahun 2004, masuk Sekolah Menengah Pertama dan lulus pada tahun 2007
dari SMP Negeri 12 Pematang Siantar.
3.
Tahun 2007, Masuk Sekolah Menengah Atas dan lulus tahun 2010 dari SMA
Negeri 1 Pematang Siantar.
4.
Tahun 2010, diterima di Universitas Sumatera Utara, Fakultas Pertanian,
Program Studi Agribisnis melalui jalur KEMITRAAN.
5.
Bulan Agustus-September Tahun 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Berdagai.
6.
Bulan September 2014 melakukan Penelitian Skripsi di Desa Gajah
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala berkat dan karunia-Nya, yang senantiasa melindungi, menyertai,
memimpin dan membimbing penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan dan penulisan skripsi ini.
Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Usahatani Tomat Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung” (Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo)yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan pemperoleh gelar Sarjana pada Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis dengan segalah ketulusan dan kerendahan
hati mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak M, Mozart B, Darus, M.Sc, selaku Ketua Komisi Pembimbing yang
telah membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2.
Ibu Siti Khadijah, SP., M. Si, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3.
Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS., selaku Ketua Program Studi Agribisnis atas
bimbingan dan bantuannya selama penulis mengenyam pendidikan di
Program Studi Agibisnis, fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
4.
Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai Tata Usaha di Program Agribisnis,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara atas bimbingan, arahan serta
ilmu-ilmu yang telah diajarkan selama penulis mengenyam pendidikan di
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
5.
Teristimewa kepada Ayahanda Erikson Siregar dan Ibunda Rumondang
Silalahi tercinta yang tidak henti-hentinya memberikan bantuan moril
maupun material serta doa kepada penulis selama masa perkuliahan dan
penyelesaian skripsi ini.
6.
Kepada rekan-rekan Mahasiswa seperjuangan stambuk 2010 di Program
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara yang tidak dapat
disebutkan satu persatu, yang telah memberikan motivasi, semangat dan doa
serta bersedia meluangkan waktunya untuk membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
7.
Para responden dan instansi-instansi yang berkaitan dengan penelitian ini
yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih terdapat banyak
kekurangan dan jauh dari sempurna, baik isi maupun tutur bahasa yang penulis
lakukan dalam penyelesaian skripsi ini.Oleh Karena itu, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun dari para pembaca demi penyempurnaan skripsi
ini.
Akhir kata penulis berharap kiranya skripsi ini dapat membeikan manfaat
bagi semua pihak.
Medan, Desember 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .........................................................................1
1.2. Identifikasi Masalah ................................................................. 6
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................... 6
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................... 7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KKERANGKA
PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN
2.1. Tinjauan Pustaka ...................................................................... 8
2.1.1. Usahatani ........................................................................8
2.1.2. Bencana Alam ................................................................ 10
2.1.3. Gunung Sinabung ...........................................................11
2.1.4. Teknik Budidaya Tomat ................................................. 12
2.1.5. Kandungan Gizi dan Varietas ........................................ 13
2.2. Landasan Teori ........................................................................14
2.2.1. Teori Produksi .................................................................14
2.2.2. Biaya Produksi ..................................................................................15
2.2.3. Penerimaan dan Pendapatan ........................................... 15
2.2.3.1. Penerimaan ...............................................................15
2.2.3.2. Pendapatan ........................................................ 16
2.2.4. Analisis Kelayakan Usahatani Tomat .................................... 17
2.3. Penelitian Terdahulu ................................................................ 18
2.4. Kerangka Pemikiran ................................................................. 19
2.5. Hipotesis Penelitian .................................................................. 21
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ...................................... 22
3.2. Metode Penentuan Sampel ....................................................... 22
3.3. Metode Pengumpulan Data ...................................................... 23
3.4. Metode Analisis Data ............................................................... 23
3.5. Defenisi dan BatasanOperasional ............................................ 24
Universitas Sumatera Utara
3.5.1. Defenisi .......................................................................... 24
3.5.2. Batasan Operasional ....................................................... 25
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
SAMPEL
4.1. Deskripsi Wilayah ...................................................................... 26
4.1.1. Letak Geografis dan Luas Wilayah .................................. 26
4.1.2. Keadaan Penduduk ........................................................... 27
4.1.3. Perekonomian Desa .......................................................... 28
4.1.4. Sarana dan Prasarana ........................................................ 29
4.1.5. Karakteristik Petani Responden ....................................... 30
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Teknis Budidaya Tomat ............................................................. 32
5.1.1. Pengolahan Lahan ............................................................ 32
5.1.2. Penanaman ....................................................................... 32
5.1.3. Pemeliharaan .................................................................... 33
5.1.3.1. Penyiangan .......................................................... 33
5.1.3.2. Pemupukan .......................................................... 33
5.1.3.3. Pemberantasan Hama dan Penyakit .................... 34
5.1.3.4. Pemangkasan ........................................................ 34
5.1.3.5. Pemanenan .......................................................... 35
5.2. Produktivitas Tomat .................................................................. 35
5.3. Ketersediaan Sarana Produksi .................................................... 36
5.3.1. Luas Lahan ...................................................................... 36
5.3.2. Benih ............................................................................... 36
5.3.3. Pupuk ..............................................................................36
5.3.4. Tenaga Kerja ................................................................... 37
5.4. Biaya Produksi Usahatani Tomat .............................................. 38
5.5. Produksi dan Penerimaan Usahatani Tomat ............................. 39
5.6. Pendapatan Usahatani Tomat .................................................... 40
5.7. Kelayakan Usahatani Tomat .....................................................41
BAB V1. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ................................................................................ 42
6.2. Saran ........................................................................................... 42
6.2.1. Saran Kepada Petani ........................................................ 42
6.2.2. Kepada Pemerintah .......................................................... 42
6.2.3. Kepada Peneliti Selanjutnya ............................................43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1.1. JumlahProduksi Sayur-sayuran Menurut Jenisnya (Ton) di Kabupaten
Karo Tahun 2008-2012 .................................................................................3
1.2. Luas Panen, Produksi, Rata-rata Produksi Sayur-Sayuran dan Harga
Jual Petani per Kg di Kecamatan simpang Empat, Tahun 2012 ................... 4
4.1. Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Gajah Tahun 2013...........................27
4.2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 27
4.3. Distribusi Penduduk Menurut tingkat Pendidikan Formal di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 28
4.4. Distribusi Penduduk Menurut Sumber Mata Pencaharian di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 29
4.5. Sarana dan Prasarana Umum di Desa Gajah Tahun 2013............................ 30
4.6.Karakteristik Petani Responden .................................................................... 30
5.1. Data Rataan Luas Lahan, Produktivitas Tomat di Desa Gajah Kecamatan
Simpang Empat Kabupaten Karo Pasca Meletusnya Gunung Sinabung ..... 35
5.2. Rataan Penggunaan Tenaga Kerja per Hektar per Musim Tanam di Desa
Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013 ............................ 38
5.3. Rataan Jumlah Biaya Produksi Tomat per Musim Tanam di Desa Gajah
Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo Tahun 2013.......................... 38
5.4. Rata-rata Produksi dan Penerimaan Usahatani Tomat per Musim Tanam
per Hektar di Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung
Tahun 2013 .................................................................................................. 39
5.5. Rata-rata Pendapatan Usahatani Tomat per Musim Tanam di Desa Gajah
Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013 ....................................... 40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Hal
1. Skema Kerangka Pemikiran .................................................................... 21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
1. Karakteristik Petani Sampel Usahatani Tomat di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung Tahun 2013
2. Biaya Penggunaan Benih Tomat per Petani di Desa Gajah per Musim Tanam
Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
3. Biaya Penggunaan Pupuk per Petani di Desa Gajah per Musim Tanam Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
4. Biaya Penggunaan Pestisida di Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung
sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
5. Biaya Sarana Produksi Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
6. Curahan dan Tenaga Kerja Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
7. Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tomat per Petani per Musim Tanam di
Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
8. Total Biaya Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
9. Produksi dan Penerimaan Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013.
Pendapatan Bersih Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
Kelayakan Usahatani Tomat (R/C) per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
Universitas Sumatera Utara
GUNUNG SINABUNG
(Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
CHINTIA R D SIREGAR
100304095
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS USAHATANI TOMAT PASCA MELETUSNYA
GUNUNG SINABUNG
(Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang Empat,
Kabupaten Karo)
SKRIPSI
OLEH :
CHINTIA R D SIREGAR
100304095
AGRIBISNIS
Skrisi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk MemperolehGelar Sarjana Pertanian
di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara Medan
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua Komisi PembimbingAnggota KomisiPembimbing
(HM. Mozart B. Darus, M. Sc)
NIP: 196210951987031005
(Siti Khadijah, SP., M. Si)
NIP: 197310111999032002
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CHINTIA RATNA DEWI SIREGAR (100304095/AGRIBISNIS), dengan
judul skripsi “ANALISIS USAHATANI TOMAT PASCA MELETUSNYA
GUNUNG SINABUNG”. Studi kasus penelitian di Desa Gajah Kecamatan
Simpang Empat Kabupaten Karo.Penelitian ini dibimbing oleh HM. Mozart B.
darus, M. Sc sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Siti Khadijah, SP., M. Si
sebagai Anggota Komisi Pembimbing.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi usahatani tomat di
Desa Gajah, menganalisis pendapatan yang diperoleh para petani tomat di Desa
Gajah, dan menganalisis kelayakan usahatani tomat di Desa Gajah.Daerah
penelitian ditentukan secara purposive sampling atau secara sengaja dengan
pertimbangan tertentu yang telah dibuat terhadap objek yang sesuai dengan
tujuan.Sampel diambil dengan metode sensus dengan jumlah sampel sebanyak 50
KK.Metode analisis data yang digunakan untuk identifikasi masalah satu dan dua
yaitu dengan menggunakan analisis deskriptif serta melakukan analisis kelayakan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi yang dikeluarkan adalah
sebesar Rp. 3.983.704.Pendapatan yang diperoleh dalam penelitian ini sebesar
Rp. 10.996.296. Usahatani di Desa Gajah Kecamatan Simpang Empat Kabupaten
Karo layak untuk diusahakan dimana nilai R/C = 3.67 yang artinya biaya lebih
kecil dari nilai penerimaan.
Kata Kunci: Usahatani Tomat, Gunung Sinabung, Biaya Produksi, Pendapatan,
Kelayakan Usaha.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
CHINTIA RATNA DEWI SIREGAR, lahir di Seimeranti, 15 Mei 1993
Bagan Batu, Riau, anak kedua dari enam bersaudara, putri dari Bapak Erikson
Siregar dan Ibu Rumondang Silalahi.
Pendidikan formal yang ditempuh Penulis hingga saat ini adalah:
1.
Tahun 1998, masuk Sekolah Dasar dan lulus pada tahun 2004 dari SD Negeri
118333 Seimeranti, Kecamatan Torgamba, Kabupaten Labuhan Batu Selatan,
Bagan Batu.
2.
Tahun 2004, masuk Sekolah Menengah Pertama dan lulus pada tahun 2007
dari SMP Negeri 12 Pematang Siantar.
3.
Tahun 2007, Masuk Sekolah Menengah Atas dan lulus tahun 2010 dari SMA
Negeri 1 Pematang Siantar.
4.
Tahun 2010, diterima di Universitas Sumatera Utara, Fakultas Pertanian,
Program Studi Agribisnis melalui jalur KEMITRAAN.
5.
Bulan Agustus-September Tahun 2013 mengikuti Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Berdagai.
6.
Bulan September 2014 melakukan Penelitian Skripsi di Desa Gajah
Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Karo.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala berkat dan karunia-Nya, yang senantiasa melindungi, menyertai,
memimpin dan membimbing penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan dan penulisan skripsi ini.
Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Usahatani Tomat Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung” (Studi Kasus: Desa Gajah, Kecamatan Simpang
Empat, Kabupaten Karo)yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
menyelesaikan studi dan pemperoleh gelar Sarjana pada Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis dengan segalah ketulusan dan kerendahan
hati mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak M, Mozart B, Darus, M.Sc, selaku Ketua Komisi Pembimbing yang
telah membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
2.
Ibu Siti Khadijah, SP., M. Si, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
3.
Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS., selaku Ketua Program Studi Agribisnis atas
bimbingan dan bantuannya selama penulis mengenyam pendidikan di
Program Studi Agibisnis, fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
4.
Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai Tata Usaha di Program Agribisnis,
Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara atas bimbingan, arahan serta
ilmu-ilmu yang telah diajarkan selama penulis mengenyam pendidikan di
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
5.
Teristimewa kepada Ayahanda Erikson Siregar dan Ibunda Rumondang
Silalahi tercinta yang tidak henti-hentinya memberikan bantuan moril
maupun material serta doa kepada penulis selama masa perkuliahan dan
penyelesaian skripsi ini.
6.
Kepada rekan-rekan Mahasiswa seperjuangan stambuk 2010 di Program
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara yang tidak dapat
disebutkan satu persatu, yang telah memberikan motivasi, semangat dan doa
serta bersedia meluangkan waktunya untuk membantu penulis dalam
menyelesaikan skripsi ini.
7.
Para responden dan instansi-instansi yang berkaitan dengan penelitian ini
yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih terdapat banyak
kekurangan dan jauh dari sempurna, baik isi maupun tutur bahasa yang penulis
lakukan dalam penyelesaian skripsi ini.Oleh Karena itu, penulis mengharapkan
kritik dan saran yang membangun dari para pembaca demi penyempurnaan skripsi
ini.
Akhir kata penulis berharap kiranya skripsi ini dapat membeikan manfaat
bagi semua pihak.
Medan, Desember 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................ i
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .........................................................................1
1.2. Identifikasi Masalah ................................................................. 6
1.3. Tujuan Penelitian ...................................................................... 6
1.4. Manfaat Penelitian .................................................................... 7
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN KKERANGKA
PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS PENELITIAN
2.1. Tinjauan Pustaka ...................................................................... 8
2.1.1. Usahatani ........................................................................8
2.1.2. Bencana Alam ................................................................ 10
2.1.3. Gunung Sinabung ...........................................................11
2.1.4. Teknik Budidaya Tomat ................................................. 12
2.1.5. Kandungan Gizi dan Varietas ........................................ 13
2.2. Landasan Teori ........................................................................14
2.2.1. Teori Produksi .................................................................14
2.2.2. Biaya Produksi ..................................................................................15
2.2.3. Penerimaan dan Pendapatan ........................................... 15
2.2.3.1. Penerimaan ...............................................................15
2.2.3.2. Pendapatan ........................................................ 16
2.2.4. Analisis Kelayakan Usahatani Tomat .................................... 17
2.3. Penelitian Terdahulu ................................................................ 18
2.4. Kerangka Pemikiran ................................................................. 19
2.5. Hipotesis Penelitian .................................................................. 21
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian ...................................... 22
3.2. Metode Penentuan Sampel ....................................................... 22
3.3. Metode Pengumpulan Data ...................................................... 23
3.4. Metode Analisis Data ............................................................... 23
3.5. Defenisi dan BatasanOperasional ............................................ 24
Universitas Sumatera Utara
3.5.1. Defenisi .......................................................................... 24
3.5.2. Batasan Operasional ....................................................... 25
BAB IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK
SAMPEL
4.1. Deskripsi Wilayah ...................................................................... 26
4.1.1. Letak Geografis dan Luas Wilayah .................................. 26
4.1.2. Keadaan Penduduk ........................................................... 27
4.1.3. Perekonomian Desa .......................................................... 28
4.1.4. Sarana dan Prasarana ........................................................ 29
4.1.5. Karakteristik Petani Responden ....................................... 30
BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Teknis Budidaya Tomat ............................................................. 32
5.1.1. Pengolahan Lahan ............................................................ 32
5.1.2. Penanaman ....................................................................... 32
5.1.3. Pemeliharaan .................................................................... 33
5.1.3.1. Penyiangan .......................................................... 33
5.1.3.2. Pemupukan .......................................................... 33
5.1.3.3. Pemberantasan Hama dan Penyakit .................... 34
5.1.3.4. Pemangkasan ........................................................ 34
5.1.3.5. Pemanenan .......................................................... 35
5.2. Produktivitas Tomat .................................................................. 35
5.3. Ketersediaan Sarana Produksi .................................................... 36
5.3.1. Luas Lahan ...................................................................... 36
5.3.2. Benih ............................................................................... 36
5.3.3. Pupuk ..............................................................................36
5.3.4. Tenaga Kerja ................................................................... 37
5.4. Biaya Produksi Usahatani Tomat .............................................. 38
5.5. Produksi dan Penerimaan Usahatani Tomat ............................. 39
5.6. Pendapatan Usahatani Tomat .................................................... 40
5.7. Kelayakan Usahatani Tomat .....................................................41
BAB V1. KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan ................................................................................ 42
6.2. Saran ........................................................................................... 42
6.2.1. Saran Kepada Petani ........................................................ 42
6.2.2. Kepada Pemerintah .......................................................... 42
6.2.3. Kepada Peneliti Selanjutnya ............................................43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1.1. JumlahProduksi Sayur-sayuran Menurut Jenisnya (Ton) di Kabupaten
Karo Tahun 2008-2012 .................................................................................3
1.2. Luas Panen, Produksi, Rata-rata Produksi Sayur-Sayuran dan Harga
Jual Petani per Kg di Kecamatan simpang Empat, Tahun 2012 ................... 4
4.1. Distribusi Penggunaan Lahan di Desa Gajah Tahun 2013...........................27
4.2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 27
4.3. Distribusi Penduduk Menurut tingkat Pendidikan Formal di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 28
4.4. Distribusi Penduduk Menurut Sumber Mata Pencaharian di Desa Gajah
Tahun 2013 ................................................................................................... 29
4.5. Sarana dan Prasarana Umum di Desa Gajah Tahun 2013............................ 30
4.6.Karakteristik Petani Responden .................................................................... 30
5.1. Data Rataan Luas Lahan, Produktivitas Tomat di Desa Gajah Kecamatan
Simpang Empat Kabupaten Karo Pasca Meletusnya Gunung Sinabung ..... 35
5.2. Rataan Penggunaan Tenaga Kerja per Hektar per Musim Tanam di Desa
Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013 ............................ 38
5.3. Rataan Jumlah Biaya Produksi Tomat per Musim Tanam di Desa Gajah
Kecamatan Simpang Empat Kabupaten Karo Tahun 2013.......................... 38
5.4. Rata-rata Produksi dan Penerimaan Usahatani Tomat per Musim Tanam
per Hektar di Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung
Tahun 2013 .................................................................................................. 39
5.5. Rata-rata Pendapatan Usahatani Tomat per Musim Tanam di Desa Gajah
Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013 ....................................... 40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Hal
1. Skema Kerangka Pemikiran .................................................................... 21
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
1. Karakteristik Petani Sampel Usahatani Tomat di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung Tahun 2013
2. Biaya Penggunaan Benih Tomat per Petani di Desa Gajah per Musim Tanam
Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
3. Biaya Penggunaan Pupuk per Petani di Desa Gajah per Musim Tanam Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
4. Biaya Penggunaan Pestisida di Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung
sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
5. Biaya Sarana Produksi Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
6. Curahan dan Tenaga Kerja Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
7. Biaya Penyusutan Peralatan Usahatani Tomat per Petani per Musim Tanam di
Desa Gajah Pasca Meletusnya Gunung Sinabung Tahun 2013
8. Total Biaya Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
9. Produksi dan Penerimaan Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013.
Pendapatan Bersih Usahatani Tomat per Petani di Desa Gajah Pasca
Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
Kelayakan Usahatani Tomat (R/C) per Petani di Desa Gajah Pasca Meletusnya
Gunung Sinabung per Musim Tanam Tahun 2013
Universitas Sumatera Utara