Analisis Permintaan Ayam Bukan Ras (Buras) di Provinsi Sumatera Utara

ABSTRAK

Prasetyo Trisna Widyanto (100304034) dengan judul skripsi “Analisis
Permintaan Ayam Bukan Ras (Buras) di Provinsi Sumatera Utara”. Dibimbing
oleh HM. Mozart B Darus, M.Sc dan Dr. Ir. H. Hasman Hasyim, M.Si.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan antara produksi
dan permintaan ayam buras (bukan ras) tahun 2004-2014 di Provinsi Sumatera Utara
dan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ayam buras
(bukan ras) di Provinsi Sumatera Utara. Daerah penelitian ditentukan secara
purposive. Metode analisis yang digunakan adalah metode deskriptif dan metode
regresi linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pada tahun 2004-2010 permintaan
ayam buras lebih besar dibandingkan produksi ayam buras di Provinsi Sumatera Utara,
sedangkan pada tahun 2011-2014 produksi ayam buras lebih besar dibandingkan
permintaan ayam buras di Provinsi Sumatera Utara.
(2) Variabel produksi
ayam buras, harga ayam buras, harga ayam ras dan jumlah konsumsi protein di
Sumatera Utara secara serempak berpengaruh nyata terhadap jumlah permintaan ayam
buras di Provinsi Sumatera Utara. Secara parsial hanya variabel produksi yang
berpengaruh nyata terhadap permintaan ayam buras di Provinsi Sumatera Utara.
Kata Kunci: Ayam Buras (Bukan Ras), Permintaan, Produksi, Harga, dan Konsumsi

Protein

Universitas Sumatera Utara