Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa Aksesi Bawang Merah Lokal Samosir (Allium Ascalonicum L.) di Pulau Samosir
EKSPLORASI DAN IDENTIFIKASI BEBERAPA AKSESI BAWANG MERAH LOKAL
(Allium ascalonicum L.) DI PULAU SAMOSIR
SKRIPSI
OLEH :
ARGA MALONA / 110301199
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Di Departemen Agroekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian : Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa Aksesi Bawang Merah
Lokal Samosir (Allium ascalonicum L.) di Pulau Samosir
Nama
: Arga Malona
NIM
: 110301199
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
(Ir. Asil Barus M. S.)
Anggota
( Ir. Mariati M. Sc. )
Ketua
Mengetahui,
(Prof. Dr. Ir.T Sabrina. M. Agr. Sc.)
Ketua Program studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ARGA MALONA. Penelitian ini berjudul Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa
Aksesi Bawang Merah Lokal (Allium ascalonicum L.) Di Pulau Samosir.
Dibimbing oleh Ir. MARIATI M. Sc. Dan Ir. ASIL BARUS M. S. Adapun tujuan
dari penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi aksesi-aksesi varietas lokal
bawang merah di wilayah Pulau Samosir juga menyediakan populasi bawang
merah lokal Samosir yang berpotensi untuk diseleksi sebagai penghasil bibit
bawang merah unggul. Penelitian di laksanakan di sentra-sentra penanaman
bawang merah lokal di kawasan Danau Toba yang meliputi Kecamatan
Simanindo, Palipi, Onan Runggu, Pangururan, Ronggur Ni Huta, dan Nainggolan.
Dimulai pada Juni 2015 sampai dengan Juli 2015. Metodologi yang digunakan
adalah metoda survei yang diterapkan dengan wawancara dan observasi atau
supervisi langsung pada sentra-sentra penanaman bawang merah lokal pada
wilayah Pulau Samosir.
Kata kunci : bawang merah lokal samosir. Eksplorasi. Identifikasi. Karekterisasi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ARGA MALONA. This research titles Exploration and Identification of Several
Accessions on Local Shallot (Allium ascalonicum L.) in the island of Samosir.
supervised by Ir. MARIATI M. Sc. And Ir. ASIL BARUS M. S. .The purpose of this
research is to characterize the accessions of varieties of local shallot on the island
of Samosir and also to provide populations of local shallot Samosir that is
potential to be selected as a superior product of shallot seeds . The research
carried on in the centers of local shallot cultivation in the region of Lake Toba
which includes the District Simanindo , Palipi , Onan bronze , Pangururan ,
Ronggur Ni Huta , and Nainggolan. Starting in June 2015 to July 2015. The
methodology that used is survey method that is applied to the interviews and
direct observation or supervision of the centers of the local shallot planting on the
area of the samosir island.
Keywords : local shallot samosir . Exploration. Identification. Characterize
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Arga Malona, lahir pada tanggal 19 Maret 1993 di Jakarta, putri dari
ayahanda
Ramli Midian Sihombing dan Ibunda Ida Mayesti
Br. Aruan. Penulis merupakan anak ketiga dari lima bersaudara.
Pendidikan dan Pengalaman 1. Lulus dari Sekolah Dasar Negeri Danau
Batur Tangerang pada tahun 2004. 2. Lulus dari SMP Negeri 9 Tangerang pada
tahun 2007. 3. Lulus dari SMA Negeri 78 Jakarta pada tahun 2010. 4. Pada tahun
2011 diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan,
Departemen Agroekoteknologi melalui jalur UMB. 5. Tercatat sebagai anggota
HIMAGROTEK (Himpunan Mahasiswa Agroekoteknolgi) Departemen FP-USU
tahun 2011-2015.
6. Pernah menjadi anggota Paduan Suara Transeamus
FP USU pada tahun 2012-2014 7. Tahun 2014/2015 sebagai asisten Laboratorium
Dasar Agronomi.
8. Tahun 2015/2016 sebagai asisten Budidaya
Tanaman Hortikultura.
9. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Kebun PT. PAN SUMATERA AGRI Meulaboh pada bulan Juli-Agustus
2014. 14. Melaksanakan penelitian skripsi di Pulau Samosir pada bulan Juni-Juli
2015. 15. Pernah mengikuti Seminar Nasional Tanaman Buah Dalam Pot
(Tabulampot) USU Pada tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas berkat dan rahmat-Nya lah penulis dapat menyelesaikan penelitian ini
tepat pada waktunya.
Adapun judul penelitian ini adalah “Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa
Aksesi Bawang Merah Lokal Samosir (Allium ascalonicum L.) di Pulau Samosir”
yang merupakan syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana dari Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Ir. Mariati M.Sc. selaku ketua komisi pembimbing dan kepada
Bapak Ir. Asil Barus, M.Si. selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan,
Desember 2015
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK ............................................................................................................... i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR
................................................................................................................................... vii
i
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ............................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian .......................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ................................................................................................. 4
Syarat Tumbuh ................................................................................................... 5
Iklim ............................................................................................................ 5
Tanah........................................................................................................... 6
Bawang Merah Samosir ...................................................................................... 7
Eksplorasi Tanaman Bawang ............................................................................. 7
Karakterisasi Tanaman Bawang......................................................................... 9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................ 11
Universitas Sumatera Utara
Bahan dan Alat ................................................................................................... 11
Metode Penelitian .............................................................................................. 11
PELAKSANAAN PENELITIAN
Eksplorasi Bawang Merah Lokal Samosir. ...................................................... ..13
Identifikasi .........................................................................................................13
Karakterisasi........................................................................................................14
Peubah Amatan. ..................................................................................................14
Umur Mulai Berbunga .......................................................................... 14
Umur Panen ............................................................................................ 14
Panjang Tanaman (Cm) .......................................................................... 14
Jumlah Anakan Per Rumpun .................................................................. 14
Jumlah Daun Per Rumpun ..................................................................... 15
Warna Daun ........................................................................................... 15
Bentuk Daun........................................................................................... 15
Warna Bunga .......................................................................................... 15
Bentuk Bunga ......................................................................................... 15
Warna Umbi ........................................................................................... 15
Bentuk Umbi .......................................................................................... 15
Warna Kulit Umbi .................................................................................. 15
Jumlah Umbi Per Rumpun ..................................................................... 16
Berat 100 Umbi ...................................................................................... 16
Berat Basah Umbi .................................................................................. 16
Berat Kering Umbi ................................................................................. 16
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ................................................................................................................. 17
Hasil Eksplorasi Bawang Merah Varietas Lokal ................................... 17
Hasil Identifikasi Bawang Merah Varietas Lokal .................................. 20
Universitas Sumatera Utara
Hasil Kareakterisasi Bawang Merah Varietas Lokal ............................. 29
Pembahasan ..................................................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................................... 37
Saran ................................................................................................................ 37
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 38
LAMPIRAN ............................................................................................................. 40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Hal.
Hasil Rataan Karakter Agronomi Bawang Merah Lokal Samosir Tiap
Aksesi ............................................................................................................ 20
Hasil Identifikasi Karakteristik Bawang Merah Lokal Samosir Tiap
Aksesi ............................................................................................................ 21
Hasil Analisis Sampel Tanah Tiap Aksesi .................................................... 28
Jumlah Umbi Hasil Grading ......................................................................... 29
Berat Umbi Hasil Grading ............................................................................ 29
Hasil Grading Berat Umbi Dan Jumlah Umbi .............................................. 30
Statistik Deskriptif ........................................................................................ 31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Hal.
Histogram Panjang Tanaman Tiap Aksesi .................................................... 23
Histogram Jumlah Anakan Tiap Aksesi........................................................ 23
Histogram Jumlah Daun Tiap Aksesi ........................................................... 24
Histogram Jumlah Umbi Tiap Aksesi ........................................................... 24
Histogram Berat Basah Tiap Aksesi ............................................................. 25
Histogram Berat Kering Tiap Aksesi ............................................................ 25
Sampel Vegetatif Aksesi Gopal Pada umur 7 Minggu ................................ 26
Sampel Vegetatif Aksesi Sitinjak Pada umur 8 Minggu............................... 26
Sampel Vegetatif Aksesi Palipi, Pallombuan, Urat, Harian Pada umur
9 Minggu ....................................................................................................... 26
Sampel Vegetatif Aksesi Hatoguan Pada umur 10 Minggu.......................... 26
Foto Sampel Umbi Bawang Merah Lokal Samosir ...................................... 27
Dendogram .................................................................................................... 30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hal.
Deskripsi Peubah Amatan ............................................................................. 40
Deskriptif Bawang Merah Varietas Medan................................................... 42
Jadwal Kegiatas Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 43
Kuisioner ....................................................................................................... 44
Hasil Identifikasi Karakter Bawang Merah Lokal tiap Aksesi ..................... 46
Tinggi Tanaman Per Rumpun Tiap Aksesi ................................................... 50
Jumlah Daun Per Rumpun Tiap Aksesi ........................................................ 50
Jumlah Umbi Per Rumpun Tiap Aksesi ........................................................ 51
Jumlah Anakan Per Rumpun Tiap Aksesi .................................................... 51
Berat Basah Umbi Tiap Aksesi ..................................................................... 52
Berat Kering Umbi Tiap Aksesi.................................................................... 52
Universitas Sumatera Utara
(Allium ascalonicum L.) DI PULAU SAMOSIR
SKRIPSI
OLEH :
ARGA MALONA / 110301199
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Di Departemen Agroekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
Judul Penelitian : Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa Aksesi Bawang Merah
Lokal Samosir (Allium ascalonicum L.) di Pulau Samosir
Nama
: Arga Malona
NIM
: 110301199
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan
Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing
(Ir. Asil Barus M. S.)
Anggota
( Ir. Mariati M. Sc. )
Ketua
Mengetahui,
(Prof. Dr. Ir.T Sabrina. M. Agr. Sc.)
Ketua Program studi Agroekoteknologi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ARGA MALONA. Penelitian ini berjudul Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa
Aksesi Bawang Merah Lokal (Allium ascalonicum L.) Di Pulau Samosir.
Dibimbing oleh Ir. MARIATI M. Sc. Dan Ir. ASIL BARUS M. S. Adapun tujuan
dari penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi aksesi-aksesi varietas lokal
bawang merah di wilayah Pulau Samosir juga menyediakan populasi bawang
merah lokal Samosir yang berpotensi untuk diseleksi sebagai penghasil bibit
bawang merah unggul. Penelitian di laksanakan di sentra-sentra penanaman
bawang merah lokal di kawasan Danau Toba yang meliputi Kecamatan
Simanindo, Palipi, Onan Runggu, Pangururan, Ronggur Ni Huta, dan Nainggolan.
Dimulai pada Juni 2015 sampai dengan Juli 2015. Metodologi yang digunakan
adalah metoda survei yang diterapkan dengan wawancara dan observasi atau
supervisi langsung pada sentra-sentra penanaman bawang merah lokal pada
wilayah Pulau Samosir.
Kata kunci : bawang merah lokal samosir. Eksplorasi. Identifikasi. Karekterisasi
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ARGA MALONA. This research titles Exploration and Identification of Several
Accessions on Local Shallot (Allium ascalonicum L.) in the island of Samosir.
supervised by Ir. MARIATI M. Sc. And Ir. ASIL BARUS M. S. .The purpose of this
research is to characterize the accessions of varieties of local shallot on the island
of Samosir and also to provide populations of local shallot Samosir that is
potential to be selected as a superior product of shallot seeds . The research
carried on in the centers of local shallot cultivation in the region of Lake Toba
which includes the District Simanindo , Palipi , Onan bronze , Pangururan ,
Ronggur Ni Huta , and Nainggolan. Starting in June 2015 to July 2015. The
methodology that used is survey method that is applied to the interviews and
direct observation or supervision of the centers of the local shallot planting on the
area of the samosir island.
Keywords : local shallot samosir . Exploration. Identification. Characterize
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Arga Malona, lahir pada tanggal 19 Maret 1993 di Jakarta, putri dari
ayahanda
Ramli Midian Sihombing dan Ibunda Ida Mayesti
Br. Aruan. Penulis merupakan anak ketiga dari lima bersaudara.
Pendidikan dan Pengalaman 1. Lulus dari Sekolah Dasar Negeri Danau
Batur Tangerang pada tahun 2004. 2. Lulus dari SMP Negeri 9 Tangerang pada
tahun 2007. 3. Lulus dari SMA Negeri 78 Jakarta pada tahun 2010. 4. Pada tahun
2011 diterima di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara Medan,
Departemen Agroekoteknologi melalui jalur UMB. 5. Tercatat sebagai anggota
HIMAGROTEK (Himpunan Mahasiswa Agroekoteknolgi) Departemen FP-USU
tahun 2011-2015.
6. Pernah menjadi anggota Paduan Suara Transeamus
FP USU pada tahun 2012-2014 7. Tahun 2014/2015 sebagai asisten Laboratorium
Dasar Agronomi.
8. Tahun 2015/2016 sebagai asisten Budidaya
Tanaman Hortikultura.
9. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan
(PKL) di Kebun PT. PAN SUMATERA AGRI Meulaboh pada bulan Juli-Agustus
2014. 14. Melaksanakan penelitian skripsi di Pulau Samosir pada bulan Juni-Juli
2015. 15. Pernah mengikuti Seminar Nasional Tanaman Buah Dalam Pot
(Tabulampot) USU Pada tahun 2013.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas berkat dan rahmat-Nya lah penulis dapat menyelesaikan penelitian ini
tepat pada waktunya.
Adapun judul penelitian ini adalah “Eksplorasi dan Identifikasi Beberapa
Aksesi Bawang Merah Lokal Samosir (Allium ascalonicum L.) di Pulau Samosir”
yang merupakan syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana dari Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Ir. Mariati M.Sc. selaku ketua komisi pembimbing dan kepada
Bapak Ir. Asil Barus, M.Si. selaku anggota komisi pembimbing yang telah
memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan,
Desember 2015
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRAK ............................................................................................................... i
ABSTRACT .............................................................................................................. ii
RIWAYAT HIDUP ................................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ iv
DAFTAR ISI ............................................................................................................ v
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR
................................................................................................................................... vii
i
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... ix
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian ............................................................................................... 3
Kegunaan Penelitian .......................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ................................................................................................. 4
Syarat Tumbuh ................................................................................................... 5
Iklim ............................................................................................................ 5
Tanah........................................................................................................... 6
Bawang Merah Samosir ...................................................................................... 7
Eksplorasi Tanaman Bawang ............................................................................. 7
Karakterisasi Tanaman Bawang......................................................................... 9
BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................................ 11
Universitas Sumatera Utara
Bahan dan Alat ................................................................................................... 11
Metode Penelitian .............................................................................................. 11
PELAKSANAAN PENELITIAN
Eksplorasi Bawang Merah Lokal Samosir. ...................................................... ..13
Identifikasi .........................................................................................................13
Karakterisasi........................................................................................................14
Peubah Amatan. ..................................................................................................14
Umur Mulai Berbunga .......................................................................... 14
Umur Panen ............................................................................................ 14
Panjang Tanaman (Cm) .......................................................................... 14
Jumlah Anakan Per Rumpun .................................................................. 14
Jumlah Daun Per Rumpun ..................................................................... 15
Warna Daun ........................................................................................... 15
Bentuk Daun........................................................................................... 15
Warna Bunga .......................................................................................... 15
Bentuk Bunga ......................................................................................... 15
Warna Umbi ........................................................................................... 15
Bentuk Umbi .......................................................................................... 15
Warna Kulit Umbi .................................................................................. 15
Jumlah Umbi Per Rumpun ..................................................................... 16
Berat 100 Umbi ...................................................................................... 16
Berat Basah Umbi .................................................................................. 16
Berat Kering Umbi ................................................................................. 16
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ................................................................................................................. 17
Hasil Eksplorasi Bawang Merah Varietas Lokal ................................... 17
Hasil Identifikasi Bawang Merah Varietas Lokal .................................. 20
Universitas Sumatera Utara
Hasil Kareakterisasi Bawang Merah Varietas Lokal ............................. 29
Pembahasan ..................................................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ...................................................................................................... 37
Saran ................................................................................................................ 37
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 38
LAMPIRAN ............................................................................................................. 40
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Hal.
Hasil Rataan Karakter Agronomi Bawang Merah Lokal Samosir Tiap
Aksesi ............................................................................................................ 20
Hasil Identifikasi Karakteristik Bawang Merah Lokal Samosir Tiap
Aksesi ............................................................................................................ 21
Hasil Analisis Sampel Tanah Tiap Aksesi .................................................... 28
Jumlah Umbi Hasil Grading ......................................................................... 29
Berat Umbi Hasil Grading ............................................................................ 29
Hasil Grading Berat Umbi Dan Jumlah Umbi .............................................. 30
Statistik Deskriptif ........................................................................................ 31
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Hal.
Histogram Panjang Tanaman Tiap Aksesi .................................................... 23
Histogram Jumlah Anakan Tiap Aksesi........................................................ 23
Histogram Jumlah Daun Tiap Aksesi ........................................................... 24
Histogram Jumlah Umbi Tiap Aksesi ........................................................... 24
Histogram Berat Basah Tiap Aksesi ............................................................. 25
Histogram Berat Kering Tiap Aksesi ............................................................ 25
Sampel Vegetatif Aksesi Gopal Pada umur 7 Minggu ................................ 26
Sampel Vegetatif Aksesi Sitinjak Pada umur 8 Minggu............................... 26
Sampel Vegetatif Aksesi Palipi, Pallombuan, Urat, Harian Pada umur
9 Minggu ....................................................................................................... 26
Sampel Vegetatif Aksesi Hatoguan Pada umur 10 Minggu.......................... 26
Foto Sampel Umbi Bawang Merah Lokal Samosir ...................................... 27
Dendogram .................................................................................................... 30
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Hal.
Deskripsi Peubah Amatan ............................................................................. 40
Deskriptif Bawang Merah Varietas Medan................................................... 42
Jadwal Kegiatas Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 43
Kuisioner ....................................................................................................... 44
Hasil Identifikasi Karakter Bawang Merah Lokal tiap Aksesi ..................... 46
Tinggi Tanaman Per Rumpun Tiap Aksesi ................................................... 50
Jumlah Daun Per Rumpun Tiap Aksesi ........................................................ 50
Jumlah Umbi Per Rumpun Tiap Aksesi ........................................................ 51
Jumlah Anakan Per Rumpun Tiap Aksesi .................................................... 51
Berat Basah Umbi Tiap Aksesi ..................................................................... 52
Berat Kering Umbi Tiap Aksesi.................................................................... 52
Universitas Sumatera Utara