Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Sukun (Artocarpus communis Forst.) di Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba, Desa Paropo I, Kecamatan Silahisabungan, Kabupaten Dairi
PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP TANAMAN SUKUN
(Artocarpus communis Forst) Di DAERAH TANGKAPAN AIR
DANAU TOBA, DESA PAROPO I, KECAMATAN
SILAHISABUNGAN, KABUPATEN DAIRI
SKRIPSI
OLEH:
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN
121201138/BUDIDAYA HUTAN
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP TANAMAN SUKUN
(Artocarpus communis Forst) Di DAERAH TANGKAPAN AIR
DANAU TOBA, DESA PAROPO I, KECAMATAN
SILAHISABUNGAN, KABUPATEN DAIRI
SKRIPSI
OLEH:
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN
121201138/BUDIDAYA HUTAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas
Kehutanan Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN: Public Perception of Breadfruit (Artocarpus
communis Forst) at the Catchment Area of Lake Toba in Paropo I Village,
Silalahisabungan Sub-district, Dairi District. Guide by BUDI UTOMO and
AFIFUDDIN DALIMUNTHE.
Condition of Catchment Area at Toba Lake had steep slope and the soil
dominated rock. The cultivate to repair was made action like restoration to select
kind of plant and given benefit for ecology, economy and social. The object of
research was Breadfruit. The purpose of research to known about public
perception of Breadfruit. The method of research was descriptive analyzed used
cuisioner and then made 5 criteria skoring: good, very good, medium, bad, and
very bad.
The result of researh showed publict perception to Breadfruit plant in
medium category with score average 57,84 showed that the public could not
accepted the introduction of Breadfruit plants as well in Paropo I village.
Keyword: Public, perception, Breadfruit
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN: Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman
Sukun (Artocarpus communis Forst.) di Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau
Toba Desa Paropo I Kecamatan Silahisabungan Kabupaten Dairi, Dibimbing oleh
BUDI UTOMO dan AFIFUDDIN DALIMUNTHE
Kondisi Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba memiliki kelerangan
dengan kriteria curam dan kondisi tanah yang didominasi bebatuan. Salah satu
upaya untuk memperbaiki kondisi tersebut maka dilakukan kegiatan restorasi
dengan mempertimbangkan jenis tamanan yang mampu tumbuh dan memberi
manfaat secara ekologi, ekonomi dan sosial. Objek pada penelitian ini adalah
tanaman Sukun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat
terhadap tanaman Sukun. Metode penelitian ini adalah analisis deskriptif dengan
menggunakan kuisioner, yang kemudian dikelompokkan kedalam 5 kategori
berdasarkan tingkat skor yang diperoleh yaitu: baik, sangat baik, sedang, buruk
dan sangat buruk.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat persepsi masyarakat terhadap
tanaman Sukun termasuk dalam kategori sedang dengan rata-rata skor 57,84 yang
menunjukkan masyarakat belum dapat menerima dengan baik introduksi tanaman
Sukun di desa Paropo I.
Kata kunci: mayarakat, persepsi, sukun
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis
dilahirkan
di
Lumban
Gorat,
Kecamatan
Doloksanggul,
Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara, pada tanggal 23 Maret 1994
dari Bapak Togar Nainggolan dan Ibu Ratmawati Simamora. Penulis merupakan
putri ke-2 dari 6 bersaudara.
Mengenyam pendidikan secara bejenjang di SD Negeri 176351 Purba
Dolok lulus tahun 2005, SMP Negeri 1 Doloksanggul lulus pada tahun 2008, dan
SMA Negeri 1 Doloksanggul lulus pada tahun 2011. Pada tahun 2012 penulis
lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian Jurusan
Kehutanan melalui Ujian Masuk Bersama (UMB) Perguruan Tinggi Negeri
dengan minat Budidaya Hutan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis mengikuti kegiatan organisasi
kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Sylva USU dan UKM KMK FP USU.
Penulis telah melakukan Praktik Pengenalan Ekosistem Hutan (P2EH) di Hutan
Manggrove Pulau Sembilan Langkat. Penulis juga telah melakukan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) Ddi Kesatuan Pengelolaan Hutan (KPH) Model Lindung Unit
XXII Lintas Tobasa Labura Sumatera Utara dari 01 Februari- 02 Maret 2016.
Selama menjalani perkuliahan, penulis pernah memperoleh beasiswa Peningkatan
Prestasi Akademik (PPA) tahun 2013-2014 dan Beasiswa Karya Salemba Empat
(KSE) tahun 2014-2016.
Akhir perkuliahan penulis telah melakukan penelitian yang berjudul
Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Sukun (Artocarpus communis Forst.) di
Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba Desa Paropo I Kecamatan
Silahisabungan,
Kabupaten
Dairi,
Sumatera
Utara.
Penelitian
tersebut
dilaksanakan dalam rangka penyusunan skripsi untuk memperoleh gelar sarjana.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
kasih karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Judul skripsi ini adalah “Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Sukun
(Artocarpus communis Forst.) Di Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba,
Desa Paropo I, Kecamatan Silahisabungan, Kabupaten Dairi ”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Budi Utomo SP., MP sebagai ketua komisi pembimbing dan Afifuddin
Dalimunthe SP., MP sebagai anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Dosen penguji saya Dr. Agus Purwoko S. Hut., M. Si dan Ridwanti
Batubara S. Hut., MP
3. Ayah saya Togar Nainggolan dan Ibunda tercinta Ratmawati Simamora
serta abang saya Patar Labora Nainggolan dan keempat adik saya
(Agustina, Oktavita, Kristina, dan Hasianna SK) dan segenap keluarga
besar Nainggolan dan Simamora (opung, bapatua, maktua, bapauda, tante,
namboru, amangboru, tulang, nantulang, sepupu dan abang) yang
senantiasa memberikan doa dan dukungan kepada penulis selama kuliah.
4. Teman-temanku Dame Lasmaria, Elfrida Adlina, Juliani Situmeang, Vera
Silalahi, Burju Oktwo, Rosa Helen, Novita Silaen, Dewi Purba, Isma
Siahaan, Asela Asteria, Isma Jesika Siahaan,.
Universitas Sumatera Utara
5. Kelompok kecil Heteimos Solideo(HS) Eliska Sianturi, Ely Hanna
Sembiring, Septrina Ayu Simanjorang dan PKK bang Immanuel Tauada
Sihaloho.
6. Teman teman HUT C 2012, HIMAS USU, Budidaya Hasil Hutan 2012
dan seluruh pegawai tata usaha Fakultas Kehutanan, khususnya bang Robi.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu
pengetahuan khususnya di bidang kehutanan. Akhir kata penulis mengucapkan
terima kasih.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRACT .......................................................................................................
i
ABSTRAK ....................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DFATAR LAMPIRAN .................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .....................................................................................
Tujuan Penelitian .................................................................................
Manfaat Penelitian ...............................................................................
1
2
3
TINJAUAN PUSTAKA
Masyarakat Desa ..................................................................................
Persepsi dan Perilaku Masyarakat ........................................................
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi .......................................
Tanaman Sukun....................................................................................
Morfologi Tanaman Sukun ..................................................................
Sebaran Alami dan Persyaratan Tumbuh Tanaman Sukun ..................
Manfaat Tanaman Sukun .....................................................................
Kondisi Umum DTA Danau Toba .......................................................
Letak Geografi ............................................................................
Iklim ............................................................................................
Gurah Hujan ................................................................................
Suhu dan Kelembaban.................................................................
Topografi dan Tata Guna Lahan .................................................
4
5
8
10
11
14
15
15
16
16
17
17
17
METODE PENELITIAN
Waktu dan tempat penelitian................................................................
Alat dan bahan penelitian .....................................................................
Populasi dan Sampel ............................................................................
Pengumpulan Data ...............................................................................
Teknik Pengumpulan Data ...................................................................
Analisis Data ........................................................................................
Bagan Alur Penelitian ..........................................................................
18
18
18
19
20
20
23
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Sosial Masyarakat Desa Paropo I ...........................................
Karakteristik Masyarakat .....................................................................
Hubungan Eksistensi Hutan Dengan Masyarakat ................................
Persepsi Masyarakat Terhadap Kegiatan Penanaman Pada Lahan
Kosong .................................................................................................
Persepsi dan Pemanfaatan Tanaman Sukun .........................................
24
25
27
31
35
Universitas Sumatera Utara
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ..........................................................................................
Saran .....................................................................................................
41
41
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
LAMPIRAN .....................................................................................................
42
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
1. Pengambilan Sampel dari Suatu Populasi ...................................................... 19
2. Distribusi Responden Berdasarkan Umur, Tingkat Pendidikan, Pekerjaan
dan Lama Menetap Di Desa Paropo I ............................................................ 26
3. Pengenalan Masyarakat dengan Hutan........................................................... 28
4. Persepsi Masyarakat terhadap Kegiatan Penanaman
Pada Lahan Kosong ........................................................................................ 31
5. Persepsi Masyarakat terhadap Tanaman Sukun ............................................. 36
6. Perbandingan Nilai Ekonomi Tanaman Sukun (A. communis) dan Mangga
Udang (Mangifera indica)............................................................................. 38
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Bagan Alur Penelitian ................................................................................... 23
2. Pengumpulan Data melalui Wawancara dan Kuissioner .............................. 25
3. Perumahan Masyarakat di Kaki Perbukitan .................................................. 30
4. Kondisi Perbukitan yang Rawan Longsor..................................................... 34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Halaman
1. Kuissioner Untuk Masyarakat ........................................................................ 45
2. Persentasi Hasil Kuisioner Responden Desa Paropo I ................................... 49
3. Skoring Hasil Kuisioner Responden Desa Paropo I ....................................... 51
4. Gambar Morfologi Tanaman Sukun............................................................... 56
Universitas Sumatera Utara
(Artocarpus communis Forst) Di DAERAH TANGKAPAN AIR
DANAU TOBA, DESA PAROPO I, KECAMATAN
SILAHISABUNGAN, KABUPATEN DAIRI
SKRIPSI
OLEH:
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN
121201138/BUDIDAYA HUTAN
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP TANAMAN SUKUN
(Artocarpus communis Forst) Di DAERAH TANGKAPAN AIR
DANAU TOBA, DESA PAROPO I, KECAMATAN
SILAHISABUNGAN, KABUPATEN DAIRI
SKRIPSI
OLEH:
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN
121201138/BUDIDAYA HUTAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas
Kehutanan Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN: Public Perception of Breadfruit (Artocarpus
communis Forst) at the Catchment Area of Lake Toba in Paropo I Village,
Silalahisabungan Sub-district, Dairi District. Guide by BUDI UTOMO and
AFIFUDDIN DALIMUNTHE.
Condition of Catchment Area at Toba Lake had steep slope and the soil
dominated rock. The cultivate to repair was made action like restoration to select
kind of plant and given benefit for ecology, economy and social. The object of
research was Breadfruit. The purpose of research to known about public
perception of Breadfruit. The method of research was descriptive analyzed used
cuisioner and then made 5 criteria skoring: good, very good, medium, bad, and
very bad.
The result of researh showed publict perception to Breadfruit plant in
medium category with score average 57,84 showed that the public could not
accepted the introduction of Breadfruit plants as well in Paropo I village.
Keyword: Public, perception, Breadfruit
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SANTI MARLYNA NAINGGOLAN: Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman
Sukun (Artocarpus communis Forst.) di Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau
Toba Desa Paropo I Kecamatan Silahisabungan Kabupaten Dairi, Dibimbing oleh
BUDI UTOMO dan AFIFUDDIN DALIMUNTHE
Kondisi Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba memiliki kelerangan
dengan kriteria curam dan kondisi tanah yang didominasi bebatuan. Salah satu
upaya untuk memperbaiki kondisi tersebut maka dilakukan kegiatan restorasi
dengan mempertimbangkan jenis tamanan yang mampu tumbuh dan memberi
manfaat secara ekologi, ekonomi dan sosial. Objek pada penelitian ini adalah
tanaman Sukun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat
terhadap tanaman Sukun. Metode penelitian ini adalah analisis deskriptif dengan
menggunakan kuisioner, yang kemudian dikelompokkan kedalam 5 kategori
berdasarkan tingkat skor yang diperoleh yaitu: baik, sangat baik, sedang, buruk
dan sangat buruk.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat persepsi masyarakat terhadap
tanaman Sukun termasuk dalam kategori sedang dengan rata-rata skor 57,84 yang
menunjukkan masyarakat belum dapat menerima dengan baik introduksi tanaman
Sukun di desa Paropo I.
Kata kunci: mayarakat, persepsi, sukun
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis
dilahirkan
di
Lumban
Gorat,
Kecamatan
Doloksanggul,
Kabupaten Humbang Hasundutan, Sumatera Utara, pada tanggal 23 Maret 1994
dari Bapak Togar Nainggolan dan Ibu Ratmawati Simamora. Penulis merupakan
putri ke-2 dari 6 bersaudara.
Mengenyam pendidikan secara bejenjang di SD Negeri 176351 Purba
Dolok lulus tahun 2005, SMP Negeri 1 Doloksanggul lulus pada tahun 2008, dan
SMA Negeri 1 Doloksanggul lulus pada tahun 2011. Pada tahun 2012 penulis
lulus seleksi masuk Universitas Sumatera Utara Fakultas Pertanian Jurusan
Kehutanan melalui Ujian Masuk Bersama (UMB) Perguruan Tinggi Negeri
dengan minat Budidaya Hutan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis mengikuti kegiatan organisasi
kemahasiswaan Himpunan Mahasiswa Sylva USU dan UKM KMK FP USU.
Penulis telah melakukan Praktik Pengenalan Ekosistem Hutan (P2EH) di Hutan
Manggrove Pulau Sembilan Langkat. Penulis juga telah melakukan Praktik Kerja
Lapangan (PKL) Ddi Kesatuan Pengelolaan Hutan (KPH) Model Lindung Unit
XXII Lintas Tobasa Labura Sumatera Utara dari 01 Februari- 02 Maret 2016.
Selama menjalani perkuliahan, penulis pernah memperoleh beasiswa Peningkatan
Prestasi Akademik (PPA) tahun 2013-2014 dan Beasiswa Karya Salemba Empat
(KSE) tahun 2014-2016.
Akhir perkuliahan penulis telah melakukan penelitian yang berjudul
Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Sukun (Artocarpus communis Forst.) di
Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba Desa Paropo I Kecamatan
Silahisabungan,
Kabupaten
Dairi,
Sumatera
Utara.
Penelitian
tersebut
dilaksanakan dalam rangka penyusunan skripsi untuk memperoleh gelar sarjana.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
kasih karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Judul skripsi ini adalah “Persepsi Masyarakat Terhadap Tanaman Sukun
(Artocarpus communis Forst.) Di Daerah Tangkapan Air (DTA) Danau Toba,
Desa Paropo I, Kecamatan Silahisabungan, Kabupaten Dairi ”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Dr. Budi Utomo SP., MP sebagai ketua komisi pembimbing dan Afifuddin
Dalimunthe SP., MP sebagai anggota komisi pembimbing yang telah
membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
2. Dosen penguji saya Dr. Agus Purwoko S. Hut., M. Si dan Ridwanti
Batubara S. Hut., MP
3. Ayah saya Togar Nainggolan dan Ibunda tercinta Ratmawati Simamora
serta abang saya Patar Labora Nainggolan dan keempat adik saya
(Agustina, Oktavita, Kristina, dan Hasianna SK) dan segenap keluarga
besar Nainggolan dan Simamora (opung, bapatua, maktua, bapauda, tante,
namboru, amangboru, tulang, nantulang, sepupu dan abang) yang
senantiasa memberikan doa dan dukungan kepada penulis selama kuliah.
4. Teman-temanku Dame Lasmaria, Elfrida Adlina, Juliani Situmeang, Vera
Silalahi, Burju Oktwo, Rosa Helen, Novita Silaen, Dewi Purba, Isma
Siahaan, Asela Asteria, Isma Jesika Siahaan,.
Universitas Sumatera Utara
5. Kelompok kecil Heteimos Solideo(HS) Eliska Sianturi, Ely Hanna
Sembiring, Septrina Ayu Simanjorang dan PKK bang Immanuel Tauada
Sihaloho.
6. Teman teman HUT C 2012, HIMAS USU, Budidaya Hasil Hutan 2012
dan seluruh pegawai tata usaha Fakultas Kehutanan, khususnya bang Robi.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi pengembangan ilmu
pengetahuan khususnya di bidang kehutanan. Akhir kata penulis mengucapkan
terima kasih.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRACT .......................................................................................................
i
ABSTRAK ....................................................................................................... ii
RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
DFATAR LAMPIRAN .................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang .....................................................................................
Tujuan Penelitian .................................................................................
Manfaat Penelitian ...............................................................................
1
2
3
TINJAUAN PUSTAKA
Masyarakat Desa ..................................................................................
Persepsi dan Perilaku Masyarakat ........................................................
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Persepsi .......................................
Tanaman Sukun....................................................................................
Morfologi Tanaman Sukun ..................................................................
Sebaran Alami dan Persyaratan Tumbuh Tanaman Sukun ..................
Manfaat Tanaman Sukun .....................................................................
Kondisi Umum DTA Danau Toba .......................................................
Letak Geografi ............................................................................
Iklim ............................................................................................
Gurah Hujan ................................................................................
Suhu dan Kelembaban.................................................................
Topografi dan Tata Guna Lahan .................................................
4
5
8
10
11
14
15
15
16
16
17
17
17
METODE PENELITIAN
Waktu dan tempat penelitian................................................................
Alat dan bahan penelitian .....................................................................
Populasi dan Sampel ............................................................................
Pengumpulan Data ...............................................................................
Teknik Pengumpulan Data ...................................................................
Analisis Data ........................................................................................
Bagan Alur Penelitian ..........................................................................
18
18
18
19
20
20
23
HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Sosial Masyarakat Desa Paropo I ...........................................
Karakteristik Masyarakat .....................................................................
Hubungan Eksistensi Hutan Dengan Masyarakat ................................
Persepsi Masyarakat Terhadap Kegiatan Penanaman Pada Lahan
Kosong .................................................................................................
Persepsi dan Pemanfaatan Tanaman Sukun .........................................
24
25
27
31
35
Universitas Sumatera Utara
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ..........................................................................................
Saran .....................................................................................................
41
41
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
LAMPIRAN .....................................................................................................
42
45
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
1. Pengambilan Sampel dari Suatu Populasi ...................................................... 19
2. Distribusi Responden Berdasarkan Umur, Tingkat Pendidikan, Pekerjaan
dan Lama Menetap Di Desa Paropo I ............................................................ 26
3. Pengenalan Masyarakat dengan Hutan........................................................... 28
4. Persepsi Masyarakat terhadap Kegiatan Penanaman
Pada Lahan Kosong ........................................................................................ 31
5. Persepsi Masyarakat terhadap Tanaman Sukun ............................................. 36
6. Perbandingan Nilai Ekonomi Tanaman Sukun (A. communis) dan Mangga
Udang (Mangifera indica)............................................................................. 38
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No.
Halaman
1. Bagan Alur Penelitian ................................................................................... 23
2. Pengumpulan Data melalui Wawancara dan Kuissioner .............................. 25
3. Perumahan Masyarakat di Kaki Perbukitan .................................................. 30
4. Kondisi Perbukitan yang Rawan Longsor..................................................... 34
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Halaman
1. Kuissioner Untuk Masyarakat ........................................................................ 45
2. Persentasi Hasil Kuisioner Responden Desa Paropo I ................................... 49
3. Skoring Hasil Kuisioner Responden Desa Paropo I ....................................... 51
4. Gambar Morfologi Tanaman Sukun............................................................... 56
Universitas Sumatera Utara