Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Sayuran di Sumatera Utara
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh
Gelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitras Sumatera Utara
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Prigram Studi
: Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Ekspor Sayuran di Sumatera Utara
: Syafiruddin
: 107039004
: Magister Agribsinis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
(Dr. Ir. Rahmanta, MSi)
Anggota
Ketua Program Studi,
Dekan,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada hari Jum’at, 15
Februari 2013
Tim Penguji
Ketua
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
_________________
Anggota
: 1. Dr. Ir. Rahmanta, MSi
_________________
2. Ir. Diana Chalil, MSi, PhD
_________________
3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
_________________
Universitas Sumatera Utara
LEMBARAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENARUHI
EKSPOR SAYURAN DI SUMATERA UTARA
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
benar dan jelas.
Medan, April 2013
Yang membuat pernyataan
Syafiruddin
NIM 107039005
Universitas Sumatera Utara
Dipersembahkan kepada:
Istriku,
anak-anakku
keluarga besar Hasibuan
serta
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SYAFIRUDDIN. Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor
Sayuran di Sumatera Utara. (Di bawah bimbingan Dr. Ir. TAVI SUPRIANA, MS
sebagai ketua dan Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS sebagai anggota).
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi tren perkembangan
ekspor sayuran di Sumatera Utara, yang diindikasikan dari; a. Neraca
perdagangan sayuran di Sumatera Utara, b. Pertumbuhan ekspor sayuran di
Sumatera Utara, (2) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor
sayuran (kentang, tomat, wortel, bawang merah, dan daun bawang) Provinsi
Sumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder
berupa data kuantitatif yang terdiri dari data ekspor sayuran (jumlah ekspor, harga
ekspor, negara tujuan ekspor) di Sumatera Utara. Data ini diperoleh dari laporan
Biro Pusat Statistika (BPS) Sumatera Utara untuk kurun waktu 2005-2011. Data
produski dan harga lokal diperoleh dari Dinas Pertanian Sumatera Utara, juga
untuk urun waktu 2005-2011.
Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ada dua komoditi sayuran yang
mengalami peningkatan nilai ekspor, yaitu kol dan tomat. Peningkatan nilai
ekspor untuk tomat disebakan meningkatnya volume ekspor sebesar 8.6%
sedangkan peningkatkan nilai ekspor untuk kol lebih cenderung disebabkan
adanya peningkatan harga ekspor kol sebesar 0.9 % dan volume ekspor sebesar
1.3 %. Variabel bebas (harga lokal, harga ekspor, nilai tukar, PDB Singapura dan
Jumlah Produksi) pada umumnya tidak berpengaruh terhadap jumlah ekspor
kentang, tomat, kol, wortel, bawang merah dan daun bawang. Untuk komoditi
kentang dan kol, jumlah ekspor dipengaruhi oleh harga ekspor dan PDB
Singapura, sedangkan untuk bawang merah dipengaruhi oleh Pdb Singapura.
Pengaruh PDB Singapura baik untuk kol dan bawang merah negatif begitu juga
harga ekspor untuk kentang dan kol.
Kata kunci : ekspor, sayuran, tren, harga dan Sumatera Utara
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SYAFIRUDDIN. Trend Analysis and Factors Affecting Exports of
Vegetables in North Sumatra (under the supervision of Dr. Ir. TAVI SUPRIANA,
MS and Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS).
The purpose of this study was (1) to identify the trend of vegetable export
development in Sumatera Utara indicated from a. the vegetable trade balance in
Sumatera Utara, and b. vegetable export growth in Sumatera Utara, and (2) to
analyze the factors influencing the vegetable export (potato, tomato, carrot,
shallots, and chives) of the Province of Sumatera Utara. The data used in this
study were secondary data in the form of quantitative data consisting of the
vegetable export data (number of export, price of export, export destination
countries) of Sumatera Utara obtained from the report of the Central Bureau of
Statistics of Sumatera Utara within the period of 2005-2011 and from the data of
production and local price obtained from Sumatera Utara Provincial Agricultural
Service within the period of 2005-2011. Growth Function method was used to
look at the trend of export development and multiple regression method was used
to analyze the factors influencing vegetatble export.
The result of this study showed that there were two vegetable
commodities, cabbage and tomato, experiencing an increasing export value. This
increasing export value of tomato was due to the increasing export volume of
8.6% while the export value of cabbage tended to be caused by the increasing
cabbage export price of 0.9% and export volume of 1.3%. The independent
variables (local price, export price, exchange rate, Gross Domestic Product of
Singapore, and Number of Production) did not have any influence on the number
of export of potatoes, tomatos, cabbages, carrots, shallots and chives. For the
commodities of potatoes and cabbages, the number of export was influenced by
export price and Gross Domestic Product of Singapore, while for shallots, its
number of export was influenced by Gross Domestic Product of Singapore. The
Gross Domestic Product of Singapore had a negative influence on cabbages and
shallots, and the export price also had a negsative influence on potatoes and
cabbages.
Keywords: Expoprt, Vegetable, Trend, Price, Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Syafiruddin, lahir di Panyabungan, Sumatera Utara pada tanggal 29
Agustus 1972 dari Bapak Toras Hasibuan dan Ibu Derhana Nasution. Penulis
merupakan anak ke tujuh dari delapan bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1979 masuk Sekolah Dasar (SD) Negeri 7 Padangsidimpuan, tamat
1985.
2. Tahun 1985 masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 3
Padangsidimpuan sampai tahun 1987. Tahun 1987 penulis pindah ke Sekolah
Menengah Pertama (SMP) Negeri 4 Padangsidimpuan, tamat tahun 1988.
3. Tahun
1988
masuk
Sekolah
Menengah
Atas
(SMA)
Negeri
1
Padangsidimpuan, tamat tahun 1991.
4. Tahun 1991 diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) Jurusan Teknologi
Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, tamat 1996
5. Tahun 2010 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis
Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
kesehatan dan kemampuan sehingga penulis dapa menyelesaikan tesis ini dengan
baik.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada;
1.
Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
Dr. Ir. Rahmanta, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membantu penulis dalam penyusunan teisi ini.
2. Ibu Ir. Diana Chalil, MSi dan Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku penguji
yang banyak memberikan arahan dalam penyelesaian tesis ini.
3. Bapak Charles dari Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara dan Bapak Pendi
kepala perpustakaan BPS Provinsi Sumatera Utara yang telah memberikan
segala informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini
4. Kedua orang tua saya Toras Hasibuan dan Derhana Nasution (alm) yang selalu
menasehati penulis untuk terus maju dan memberikan yang terbaik untuk
keluarga.
5. Istri tercinta Dr. Ir. Lelya Hilda, MSi dan anak-anakku (Abdul Yasir
Halomoan Hasibuan, Luthfia Sri Nada Hasibuan, Ghifari Raihan Arafah
Hasibuan dan Syakira Fatimah Azzahrah Hasibuan) yang selalu memberikan
semangat yang ketenangan sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, April 2013
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ..........................................................................................................
i
ABSTRACT........................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv
DAFTAR ISI....................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xii
I.
PENDAHULUAN .......................................................................................
1.1. Latar Belakang....................................................................................
1.2. Identifikasi Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian................................................................................
1.4. Kegunaan Penelitian ...........................................................................
1
1
4
4
4
II. TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
2.1. Penelitian Terdahulu...........................................................................
2.2. Landasan Teori ...................................................................................
2.2.1. Jenis-Jenis Sayuran Unggulan Sumatera Utara ......................
2.2.2. Perdagangan Komoditas Sayuran ...........................................
2.2.3. Ekspor .....................................................................................
2.2.4. Hambatan Kegiatan Ekspor ....................................................
2.2.5. Kebijakan Perkembangan Ekspor...........................................
2.2.6. Faktor–faktor yang Mempengaruhi Ekspor............................
2.2.7. Teori Perdagangan Internasional ............................................
2.2.8. Metode Regresi .......................................................................
2.3. Kerangka Konsep Pemikiran ..............................................................
2.4. Hipotesis .............................................................................................
5
5
6
6
12
14
15
16
17
19
25
27
29
III. METODOLOGI PENELITIAN...................................................................
3.1. Pengumpulan Data..............................................................................
3.2. Metode Analisa Data ..........................................................................
3.2.1. Perkembangan Ekspor Sayuran ..............................................
3.2.2. Model Permintaan Ekspor Sayuran Sumatera Utara ..............
30
30
30
30
33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.3. Definisi dan Batasan Operasional....................................................... 39
3.3.1. Definisi ................................................................................... 39
3.3.2. Batasan Operasional ............................................................... 40
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................
4.1. Gambaran Umum Propinsi Sumatera Utara .......................................
4.1.1. Kondisi Geografis Daerah ......................................................
4.1.2. Potensi Unggulan Daerah .......................................................
4.1.3. Potensi dan Peluang Investasi di Bidang Pertanian ................
4.1.4. Negara Tujuan Ekspor dan Impor Sumatera Utara.................
4.2. Hasil Analisis......................................................................................
4.2.1. Neraca Perdagangan Sayuran .................................................
4.2.2. Pertumbuhan Ekspor Sayuran.................................................
4.2.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Sayuran ..............
41
41
41
45
45
46
53
53
55
67
V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................... 88
5.1. Kesimpulan......................................................................................... 88
5.2. Saran ................................................................................................... 88
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 89
LAMPIRAN........................................................................................................ 92
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Judul
Hal
1.
Perkembangan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara.........................
2
2.
Negara Tujuan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara.........................
3
3.
Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Hasil Pertanian dari Sumatera Utara 15
4.
Akumulasi Volume dan Nilai Ekspor Sayuran dari Provinsi Sumatera
Utara............................................................................................................. 28
5.
Pembagian Wilayah Administrasi Propinsi Sumatera Utara ....................... 43
6.
Jumlah Penduduk Propinsi Sumatera Utara Umur 15 Tahun ke Atas
Menurut Jenis Kegiatan ............................................................................... 45
7.
Wilayah Pengembangan Tanaman Sayuran................................................. 46
8.
Negara Tujuan Ekspor dan Asal Impor Produk Pertanian Propinsi
Sumatera Utara............................................................................................. 47
9.
Produksi Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara ................................ 48
10. Luas Panen Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara............ 49
11. Jumlah Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara (kg)............... 49
12. Nilai Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara US$ .................. 50
13. Harga Ekspor Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara
dalam Rupiah per Kilogram......................................................................... 50
14. Harga Lokal Beberapa Unggulan Propinsi Sumatera Utara dalam Rupiah
per Kilogram ................................................................................................ 51
15. Selisih Harga Ekspor dengan Lokal Beberapa Sayuran Unggulan
Propinsi Sumatera Utara .............................................................................. 51
16. Persentase
Pendapatan
Sayuran
terhadap
PDRB
beberapa
Kabupaten/Kota ........................................................................................... 52
17. Total Volume Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara....... 53
viii
Universitas Sumatera Utara
18. Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara............ 54
19. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kentang..................................... 56
20. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Tomat........................................ 58
21. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kol ............................................ 59
22. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Wortel ....................................... 60
23. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Bawang Merah.......................... 62
24. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Daun Bawang ........................... 64
25. Pertumbuhan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara ........................... 65
26. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Kentang........................................................................................ 68
27. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 69
28. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnov
untuk Komoditi Tomat................................................................................. 71
29. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnov
untuk Komoditi Tomat setelah Dilakukan Metode Outlier ......................... 72
30. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat dari
Provinsi Sumatera Utara Setelah Dilakukan Metode Outlier ...................... 73
31. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Kol ............................................................................................... 75
32. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 77
33. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Wortel .......................................................................................... 79
34. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 81
35. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Bawang Merah............................................................................. 82
ix
Universitas Sumatera Utara
36. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merah
dari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 84
37. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Daun Bawang .............................................................................. 85
38. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawang
dari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 87
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Hal
1.
Terjadinya Perdagangan Internasional......................................................... 22
2.
Dampak Peningkatan GDP Negara Pengimpor terhadap Keseimbangan
Perdagangan Internasional ........................................................................... 24
3.
Kerangka Pemikiran Penelitian.................................................................... 29
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Hal
1.
Jumlah Ekspor Kentang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 92
2.
Jumlah Ekspor Kol, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 95
3.
Jumlah Ekspor Tomat, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 98
4.
Jumlah Ekspor Wortel, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 101
5.
Jumlah Ekspor Bawang Merah, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,
PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 104
6.
Jumlah Ekspor Daun Bawang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,
PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 107
7.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kentang ........................ 110
8.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Tomat ........................... 111
9.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kubis ............................ 112
10. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Wortel .......................... 113
11. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Bawang Merah ............. 114
12. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Daun Bawang............... 115
13. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kentang ........................... 116
14. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Tomat .............................. 117
15. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kubis ............................... 118
16. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Wortel.............................. 119
17. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Bawang Merah ................ 120
18. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Daun Bawang .................. 121
xii
Universitas Sumatera Utara
19. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kentang ............................. 122
20. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Tomat ................................ 123
21. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kol..................................... 124
22. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Wortel ............................... 125
23. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Bawang Merah .................. 126
24. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Daun Bawang.................... 127
25.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang ................................. 128
26.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat .................................... 131
27.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol......................................... 134
28.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel.................................... 137
29.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merah ...................... 140
30.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawang........................ 143
31. Data Volume Eskpor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara............ 146
32. Data Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara ....... 149
33. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kentang......................................... 152
34. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Tomat............................................ 152
35. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kol ................................................ 154
36. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Wortel ........................................... 155
37. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Bawang Merah.............................. 156
38. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Daun Bawang ............................... 157
xiii
Universitas Sumatera Utara
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh
Gelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitras Sumatera Utara
Oleh
Syafiruddin
107039004/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Prigram Studi
: Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Ekspor Sayuran di Sumatera Utara
: Syafiruddin
: 107039004
: Magister Agribsinis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Ketua
(Dr. Ir. Rahmanta, MSi)
Anggota
Ketua Program Studi,
Dekan,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada hari Jum’at, 15
Februari 2013
Tim Penguji
Ketua
: Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
_________________
Anggota
: 1. Dr. Ir. Rahmanta, MSi
_________________
2. Ir. Diana Chalil, MSi, PhD
_________________
3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
_________________
Universitas Sumatera Utara
LEMBARAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENARUHI
EKSPOR SAYURAN DI SUMATERA UTARA
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan
benar dan jelas.
Medan, April 2013
Yang membuat pernyataan
Syafiruddin
NIM 107039005
Universitas Sumatera Utara
Dipersembahkan kepada:
Istriku,
anak-anakku
keluarga besar Hasibuan
serta
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SYAFIRUDDIN. Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor
Sayuran di Sumatera Utara. (Di bawah bimbingan Dr. Ir. TAVI SUPRIANA, MS
sebagai ketua dan Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS sebagai anggota).
Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi tren perkembangan
ekspor sayuran di Sumatera Utara, yang diindikasikan dari; a. Neraca
perdagangan sayuran di Sumatera Utara, b. Pertumbuhan ekspor sayuran di
Sumatera Utara, (2) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor
sayuran (kentang, tomat, wortel, bawang merah, dan daun bawang) Provinsi
Sumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder
berupa data kuantitatif yang terdiri dari data ekspor sayuran (jumlah ekspor, harga
ekspor, negara tujuan ekspor) di Sumatera Utara. Data ini diperoleh dari laporan
Biro Pusat Statistika (BPS) Sumatera Utara untuk kurun waktu 2005-2011. Data
produski dan harga lokal diperoleh dari Dinas Pertanian Sumatera Utara, juga
untuk urun waktu 2005-2011.
Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ada dua komoditi sayuran yang
mengalami peningkatan nilai ekspor, yaitu kol dan tomat. Peningkatan nilai
ekspor untuk tomat disebakan meningkatnya volume ekspor sebesar 8.6%
sedangkan peningkatkan nilai ekspor untuk kol lebih cenderung disebabkan
adanya peningkatan harga ekspor kol sebesar 0.9 % dan volume ekspor sebesar
1.3 %. Variabel bebas (harga lokal, harga ekspor, nilai tukar, PDB Singapura dan
Jumlah Produksi) pada umumnya tidak berpengaruh terhadap jumlah ekspor
kentang, tomat, kol, wortel, bawang merah dan daun bawang. Untuk komoditi
kentang dan kol, jumlah ekspor dipengaruhi oleh harga ekspor dan PDB
Singapura, sedangkan untuk bawang merah dipengaruhi oleh Pdb Singapura.
Pengaruh PDB Singapura baik untuk kol dan bawang merah negatif begitu juga
harga ekspor untuk kentang dan kol.
Kata kunci : ekspor, sayuran, tren, harga dan Sumatera Utara
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SYAFIRUDDIN. Trend Analysis and Factors Affecting Exports of
Vegetables in North Sumatra (under the supervision of Dr. Ir. TAVI SUPRIANA,
MS and Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS).
The purpose of this study was (1) to identify the trend of vegetable export
development in Sumatera Utara indicated from a. the vegetable trade balance in
Sumatera Utara, and b. vegetable export growth in Sumatera Utara, and (2) to
analyze the factors influencing the vegetable export (potato, tomato, carrot,
shallots, and chives) of the Province of Sumatera Utara. The data used in this
study were secondary data in the form of quantitative data consisting of the
vegetable export data (number of export, price of export, export destination
countries) of Sumatera Utara obtained from the report of the Central Bureau of
Statistics of Sumatera Utara within the period of 2005-2011 and from the data of
production and local price obtained from Sumatera Utara Provincial Agricultural
Service within the period of 2005-2011. Growth Function method was used to
look at the trend of export development and multiple regression method was used
to analyze the factors influencing vegetatble export.
The result of this study showed that there were two vegetable
commodities, cabbage and tomato, experiencing an increasing export value. This
increasing export value of tomato was due to the increasing export volume of
8.6% while the export value of cabbage tended to be caused by the increasing
cabbage export price of 0.9% and export volume of 1.3%. The independent
variables (local price, export price, exchange rate, Gross Domestic Product of
Singapore, and Number of Production) did not have any influence on the number
of export of potatoes, tomatos, cabbages, carrots, shallots and chives. For the
commodities of potatoes and cabbages, the number of export was influenced by
export price and Gross Domestic Product of Singapore, while for shallots, its
number of export was influenced by Gross Domestic Product of Singapore. The
Gross Domestic Product of Singapore had a negative influence on cabbages and
shallots, and the export price also had a negsative influence on potatoes and
cabbages.
Keywords: Expoprt, Vegetable, Trend, Price, Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Syafiruddin, lahir di Panyabungan, Sumatera Utara pada tanggal 29
Agustus 1972 dari Bapak Toras Hasibuan dan Ibu Derhana Nasution. Penulis
merupakan anak ke tujuh dari delapan bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1. Tahun 1979 masuk Sekolah Dasar (SD) Negeri 7 Padangsidimpuan, tamat
1985.
2. Tahun 1985 masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 3
Padangsidimpuan sampai tahun 1987. Tahun 1987 penulis pindah ke Sekolah
Menengah Pertama (SMP) Negeri 4 Padangsidimpuan, tamat tahun 1988.
3. Tahun
1988
masuk
Sekolah
Menengah
Atas
(SMA)
Negeri
1
Padangsidimpuan, tamat tahun 1991.
4. Tahun 1991 diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) Jurusan Teknologi
Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, tamat 1996
5. Tahun 2010 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis
Universitas Sumatera Utara.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
kesehatan dan kemampuan sehingga penulis dapa menyelesaikan tesis ini dengan
baik.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada;
1.
Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak
Dr. Ir. Rahmanta, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
membantu penulis dalam penyusunan teisi ini.
2. Ibu Ir. Diana Chalil, MSi dan Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku penguji
yang banyak memberikan arahan dalam penyelesaian tesis ini.
3. Bapak Charles dari Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara dan Bapak Pendi
kepala perpustakaan BPS Provinsi Sumatera Utara yang telah memberikan
segala informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini
4. Kedua orang tua saya Toras Hasibuan dan Derhana Nasution (alm) yang selalu
menasehati penulis untuk terus maju dan memberikan yang terbaik untuk
keluarga.
5. Istri tercinta Dr. Ir. Lelya Hilda, MSi dan anak-anakku (Abdul Yasir
Halomoan Hasibuan, Luthfia Sri Nada Hasibuan, Ghifari Raihan Arafah
Hasibuan dan Syakira Fatimah Azzahrah Hasibuan) yang selalu memberikan
semangat yang ketenangan sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini.
iv
Universitas Sumatera Utara
Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita
semua.
Medan, April 2013
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ..........................................................................................................
i
ABSTRACT........................................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv
DAFTAR ISI....................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xii
I.
PENDAHULUAN .......................................................................................
1.1. Latar Belakang....................................................................................
1.2. Identifikasi Masalah ...........................................................................
1.3. Tujuan Penelitian................................................................................
1.4. Kegunaan Penelitian ...........................................................................
1
1
4
4
4
II. TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
2.1. Penelitian Terdahulu...........................................................................
2.2. Landasan Teori ...................................................................................
2.2.1. Jenis-Jenis Sayuran Unggulan Sumatera Utara ......................
2.2.2. Perdagangan Komoditas Sayuran ...........................................
2.2.3. Ekspor .....................................................................................
2.2.4. Hambatan Kegiatan Ekspor ....................................................
2.2.5. Kebijakan Perkembangan Ekspor...........................................
2.2.6. Faktor–faktor yang Mempengaruhi Ekspor............................
2.2.7. Teori Perdagangan Internasional ............................................
2.2.8. Metode Regresi .......................................................................
2.3. Kerangka Konsep Pemikiran ..............................................................
2.4. Hipotesis .............................................................................................
5
5
6
6
12
14
15
16
17
19
25
27
29
III. METODOLOGI PENELITIAN...................................................................
3.1. Pengumpulan Data..............................................................................
3.2. Metode Analisa Data ..........................................................................
3.2.1. Perkembangan Ekspor Sayuran ..............................................
3.2.2. Model Permintaan Ekspor Sayuran Sumatera Utara ..............
30
30
30
30
33
vi
Universitas Sumatera Utara
3.3. Definisi dan Batasan Operasional....................................................... 39
3.3.1. Definisi ................................................................................... 39
3.3.2. Batasan Operasional ............................................................... 40
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................
4.1. Gambaran Umum Propinsi Sumatera Utara .......................................
4.1.1. Kondisi Geografis Daerah ......................................................
4.1.2. Potensi Unggulan Daerah .......................................................
4.1.3. Potensi dan Peluang Investasi di Bidang Pertanian ................
4.1.4. Negara Tujuan Ekspor dan Impor Sumatera Utara.................
4.2. Hasil Analisis......................................................................................
4.2.1. Neraca Perdagangan Sayuran .................................................
4.2.2. Pertumbuhan Ekspor Sayuran.................................................
4.2.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Sayuran ..............
41
41
41
45
45
46
53
53
55
67
V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................... 88
5.1. Kesimpulan......................................................................................... 88
5.2. Saran ................................................................................................... 88
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 89
LAMPIRAN........................................................................................................ 92
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
Judul
Hal
1.
Perkembangan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara.........................
2
2.
Negara Tujuan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara.........................
3
3.
Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Hasil Pertanian dari Sumatera Utara 15
4.
Akumulasi Volume dan Nilai Ekspor Sayuran dari Provinsi Sumatera
Utara............................................................................................................. 28
5.
Pembagian Wilayah Administrasi Propinsi Sumatera Utara ....................... 43
6.
Jumlah Penduduk Propinsi Sumatera Utara Umur 15 Tahun ke Atas
Menurut Jenis Kegiatan ............................................................................... 45
7.
Wilayah Pengembangan Tanaman Sayuran................................................. 46
8.
Negara Tujuan Ekspor dan Asal Impor Produk Pertanian Propinsi
Sumatera Utara............................................................................................. 47
9.
Produksi Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara ................................ 48
10. Luas Panen Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara............ 49
11. Jumlah Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara (kg)............... 49
12. Nilai Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara US$ .................. 50
13. Harga Ekspor Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara
dalam Rupiah per Kilogram......................................................................... 50
14. Harga Lokal Beberapa Unggulan Propinsi Sumatera Utara dalam Rupiah
per Kilogram ................................................................................................ 51
15. Selisih Harga Ekspor dengan Lokal Beberapa Sayuran Unggulan
Propinsi Sumatera Utara .............................................................................. 51
16. Persentase
Pendapatan
Sayuran
terhadap
PDRB
beberapa
Kabupaten/Kota ........................................................................................... 52
17. Total Volume Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara....... 53
viii
Universitas Sumatera Utara
18. Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara............ 54
19. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kentang..................................... 56
20. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Tomat........................................ 58
21. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kol ............................................ 59
22. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Wortel ....................................... 60
23. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Bawang Merah.......................... 62
24. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Daun Bawang ........................... 64
25. Pertumbuhan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara ........................... 65
26. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Kentang........................................................................................ 68
27. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 69
28. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnov
untuk Komoditi Tomat................................................................................. 71
29. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnov
untuk Komoditi Tomat setelah Dilakukan Metode Outlier ......................... 72
30. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat dari
Provinsi Sumatera Utara Setelah Dilakukan Metode Outlier ...................... 73
31. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Kol ............................................................................................... 75
32. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 77
33. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Wortel .......................................................................................... 79
34. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel dari
Provinsi Sumatera Utara .............................................................................. 81
35. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Bawang Merah............................................................................. 82
ix
Universitas Sumatera Utara
36. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merah
dari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 84
37. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untuk
Komoditi Daun Bawang .............................................................................. 85
38. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawang
dari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 87
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
Judul
Hal
1.
Terjadinya Perdagangan Internasional......................................................... 22
2.
Dampak Peningkatan GDP Negara Pengimpor terhadap Keseimbangan
Perdagangan Internasional ........................................................................... 24
3.
Kerangka Pemikiran Penelitian.................................................................... 29
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Hal
1.
Jumlah Ekspor Kentang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 92
2.
Jumlah Ekspor Kol, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 95
3.
Jumlah Ekspor Tomat, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 98
4.
Jumlah Ekspor Wortel, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDB
Singapura dan Jumlah Produksi................................................................... 101
5.
Jumlah Ekspor Bawang Merah, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,
PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 104
6.
Jumlah Ekspor Daun Bawang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,
PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 107
7.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kentang ........................ 110
8.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Tomat ........................... 111
9.
Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kubis ............................ 112
10. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Wortel .......................... 113
11. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Bawang Merah ............. 114
12. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Daun Bawang............... 115
13. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kentang ........................... 116
14. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Tomat .............................. 117
15. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kubis ............................... 118
16. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Wortel.............................. 119
17. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Bawang Merah ................ 120
18. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Daun Bawang .................. 121
xii
Universitas Sumatera Utara
19. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kentang ............................. 122
20. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Tomat ................................ 123
21. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kol..................................... 124
22. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Wortel ............................... 125
23. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Bawang Merah .................. 126
24. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Daun Bawang.................... 127
25.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang ................................. 128
26.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat .................................... 131
27.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol......................................... 134
28.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel.................................... 137
29.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merah ...................... 140
30.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawang........................ 143
31. Data Volume Eskpor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara............ 146
32. Data Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara ....... 149
33. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kentang......................................... 152
34. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Tomat............................................ 152
35. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kol ................................................ 154
36. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Wortel ........................................... 155
37. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Bawang Merah.............................. 156
38. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Daun Bawang ............................... 157
xiii
Universitas Sumatera Utara