Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAN
FRAKSI n-HEKSANA SERTA ETILASETAT BUAHBABAL
(Artocarpusheterophyllus Lamk.)TERHADAP
Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus
ABSTRAK
Buah babal (Artocarpi heterophyllifructus) merupakan tanaman asli
Indonesia yang dibudidaya di seluruh Asia Tropis.Secara empirisdigunakan untuk
mengobati penyakit diare.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan
senyawa kimia, karakterisasi simplisia dan aktivitas antibakteri ekstrak etanol dan
fraksi n-heksana serta etilasetat babalterhadap bakteri Staphylococcus aureus dan
Escherichia coli.
Serbuk simplisia dilakukan skrining fitokimia dan karakterisasi kemudian
diekstraksi secara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%.Ekstrak etanol
difraksinasi dengan pelarut n-heksana dan etilasetat.Selanjutnya ekstrak etanol
dan fraksi-fraksinya dilakukan skrining fitokimia dan uji aktivitas antibakteri
terhadap bakteri Staphylococcus aureusdanEscherichia colimenggunakan metode
difusi agar dengan cakram kertas.
Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol diperoleh golongan
senyawa flavonoid, glikosida, saponin, tanin, dan triterpenoida/steroida,fraksi nheksana diperoleh senyawa triterpenoida/steroida dan fraksi etilasetat diperoleh
senyawa flavonoid, glikosida, saponin, dan tanin. Karakterisasi simplisia
diperoleh kadar air 3,98%, kadar sari larut air 11,64%, kadar sari larut etanol

5,00%, kadar abu total 9,16% dan kadar abu tidak larut dalam asam 0,32%. Hasil
uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol dan fraksi n-heksana
serta fraksi etilasetat dari buah babal mempunyai kemampuan antibakteri terhadap
Staphylococcus aureusdan Escherichia colidengan Konsentrasi Hambat Minimum
(KHM) berturut-turut adalah 12,5 mg/ml, 15 mg/ml dan 10 mg/ml.
Kata kunci: Buah babal, Antibakteri, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.

vii

Universitas Sumatera Utara

ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OFETHANOL EXTRACT,
n-HEXANE AND ETHYLACETATE FRACTION OF
BABAL FRUIT(Artocarpusheterophyllus Lamk.)
AGAINST Escherichia coliAND Staphylococcusaureus

ABSTRACT
Babal fruit (Artocarpi heterophylli fructus) is native plant in Indonesiathat
cultivated throughout Tropical Asia.Empirically, babal fruit is usedfor diarrhea
treatment. This study aims to determine the chemical compounds, characterization

of simplex, and antibacterial activity of ethanol extract,n-hexane fraction
andethylacetate fraction of babal against Staphylococcus aureusand Escherichia
coli.
The simplex was tested screening of phytochemical and characterization
then extracted using maceration with ethanol 80% as solvent. Ethanol extract was
fractionated using n-hexane andethylacetate. After that, ethanol extract and
thefractions were tested screening of phytochemical and the antibacterial activity
test against Staphylococcus aureusand Escherichia coliusing agar diffusion
method with paper disc.
The result of pytochemical screening of simplex and ethanol extract
showed that the presence of flavonoids, glycosides, saponins, tanins, and
steroids/triterpenoids.N-hexane
fraction
showed
the
presence
of
steroids/triterpenoids and ethylacetate fraction showed the presence of flavonoids,
glycosides, saponins and tanins. The characteristics of simplex were obtained
3.98% of water content, 11.64% of water soluble extract, 5.00% of ethanol soluble

extract, 9.16% of total ash and 0.32% of acid insoluble ash. The antibacterial
activity test showed that ethanol extract,n-hexane fraction and ethylacetate
fraction of babal fruit had antibacterial activity against Staphylococcus aureus and
Escherichia coli with the Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) were 12.5
mg/ml, 15 mg/ml and 10 mg/ml.
Keywords: Babal fruit, Antibacterial, Staphylococcus aureus, Escherichia coli.

viii

Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi N-Heksana, Etilasetat Dan Etanol Rumput Laut Coklat (Sargassum Polycystum C.Agardh) Terhadap Bakteri Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus

5 45 83

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Binara Dan Ekstrak Etanol Daun Ulam-Ulam Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli

8 82 96

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

1 11 79

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol, Fraksi n-Heksana dan Etilasetat Daun Mindi (Melia azedarach L.) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

7 21 82

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

0 0 14

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

0 0 3

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

0 0 14

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

0 1 3

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol dan Fraksi n-Heksana Serta Etilasetat Buah Babal (Artocarpusheterophyllus Lamk.)terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus

0 1 21

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol, Fraksi n-Heksana dan Etilasetat Daun Mindi (Melia azedarach L.) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli

0 0 2