Penetapan Kadar Abu, Kealkalian Abu dan Sari Kopi Pada Kopi Aceh Dan Kopi Sidikalang

DAFTAR PUSTAKA

Aak. (1980). Budidaya Tanaman Kopi. Yogyakarta: Yayasan Kanisius.
Badan Standarisasi Nasional. (1992). Cara Uji Makanan dan Minuman. SNI 012891-1992. Jakarta: Dewan Standarisasi Nasional.
Badan Standarisasi Nasional. (2004). Kopi Bubuk. SNI 01-3542-2004. Jakarta:
Dewan Standarisasi Nasional.
Budiman, H. (2015). Prospek Tinggi dari Bertanam Kopi Pedoman Meningkatkan
Kualitas dan Kuantitas Perkebunan Kopi. Yogyakarta: Pustaka Baru
Press.
Gafar, P.A. (2014). Karakterisasi Kopi Bubuk dari Berbagai Kategori Mutu
Bahan Baku Kopi Robusta (Coffea robusta). Palembang: Balai Riset dan
Standarisasi Industri Palembang.
Haryono, B dan Kurniati, D. (2013). Seri Tanaman Baku Industri Kopi. Jakarta:
PT. Trisula Adisakti.
Kopkar, S.M. (1984). Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: UI Press.
Najiyati, S dan Danarti. (1997). Kopi, Budi Daya dan Penanganan Lepas panen.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Panggabean, E. (2011). Buku Pintar Kopi. Jakarta: Agromedia Pustaka.
Rahardjo, P. (2012). Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan
Robusta. Jakarta: Penebar Swadaya.
Rahmat, R. (2014). Untung Selangit dari Agribisnis Kopi. Yogyakarta: Pustaka

Nasional.
Rivai, H. (1995). Asas Pemeriksaan Kimia. Jakarta: UI Press.
[USDA] United States Department of Agriculture. (2002). Plants profile for
Coffea Arabica L. http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=COAR2.
Diakses tanggal 4 Agustus 2016.
Yuliandri, M. (2015). Jenis-Jenis Kopi Nusantara. Diakses
http://www.majalah.ottencoffee.co.id. Diakses tanggal 2 Mei 2016.

dari:

20
Universitas Sumatera Utara