Analisis Pengaruh Faktor-faktor Produksi Terhadap Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Penerapan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di Kabupaten Serdang Bedagai
ANALISIS PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
TERHADAP PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.)
DENGAN PENERAPAN PENGENDALIAN HAMA
TERPADU (PHT) DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Oleh
CHRISTINA OKTORA MATONDANG
NIM 117039026
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
TERHADAP PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.)
DENGAN PENERAPAN PENGENDALIAN HAMA TERPADU
(PHT) DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar
Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh :
CHRISTINA OKTORA MATONDANG
NIM. 117039026
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Pengaruh Faktor-faktor Produksi Terhadap
Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan
Penerapan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di
Kabupaten Serdang Bedagai.
: Christina Oktora Matondang
: 117039026
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc)
Ketua
Ketua Program Studi,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Anggota
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI TERHADAP
PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PENERAPAN
PENGENDALIAN HAMA TERPADU (PHT) DI KABUPATEN SERDANG
BEDAGAI.
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah
dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan,
Agustus 2014
Yang membuat pernyataan
Christina Oktora Matondang
NIM. 117039026
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji pada
Tanggal :
Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
Anggota
: Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc
: 1. Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
2. Dr. Ir. Buchari Sibuea, M.Si
3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CHRISTINA OKTORA MATONDANG. Judul tesis : Analisis Pengaruh Faktor-faktor
Produksi Terhadap Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Penerapan
Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini
dilakukan pada tahun 2013 (dibawah bimbingan Dr. Ir. Satia Negara, MEc dan Dr. Ir.
Tavi Supriana, MS).
Kakao merupakan salah satu tanaman perkebunan yang mempunyai nilai
ekonomis sangat tinggi. Dalam usaha peningkatan produksi kakao di Kabupaten Serdang
Bedagai, petani menghadapi berbagai masalah. Penerapan Program Pengendalian Hama
Terpadu (PHT) dalam faktor-faktor produksi dapat meningkatkan produksi kakao, antara
lain pengoptimalan lahan, penggunaan pupuk sesuai anjuran dan pemanfaatan tenaga
kerja yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan tingkat
produksi antara petani yang menerapkan dan yang tidak menerapkan PHT. Kedua untuk
menganalisis pengaruh faktor-faktor produksi terhadap produksi kakao dengan
menerapkan PHT di Kabupaten Serdang Bedagai. Jenis penelitian ini adalah penelitian
sebab akibat dengan teknik pengambilan sampel secara purposive. Populasi penelitian
adalah 92 orang petani yang menerapkan PHT dan 30 orang yang tidak menerapkan PHT,
sehingga total observasi adalah sebanyak 122 sampel. Data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dari petani dengan metode survey. Data
sekunder yang diperoleh dari Biro Pusat Statistik, Dinas Perkebunan, Petugas UPPT Kota
Tengah di bawah Kementerian Pertanian serta asosiasi yang terkait. Metode analisis yang
digunakan adalah analisis independent t-test dan regresi fungsi cobb douglas.
Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara produksi
kakao petani yang menerapkan PHT dan yang tidak. Secara serempak, luas lahan, tenaga
kerja dan pupuk berpengaruh positif terhadap produksi kakao. Namun secara parsial, luas
lahan dan tenaga kerja berpengaruh positif terhadap produksi kakao sedangkan pupuk
berpengaruh negatif.
Kata kunci : Pengendalian Hama Terpadu (PHT), faktor-faktor produksi dan produksi.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
CHRISTINA OKTORA MATONDANG. The title of the Thesis: Analysis Influence
The Factors of Production to The Cocoa Production with The Implementation of
Integrated Pest Management (IPM) in Serdang Bedagai District. The research
was conducted in 2013, under the supervision of Dr. Ir. Satia Negara, MEc and
Dr. Ir. Tavi Supriana, MS.
Cocoa is one of the plantation crops which have a very high economic
value. In efforts to increase cocoa production in Serdang Bedagai District,
farmers face a variety of problems. Implementation of integrated pest
management programs in the factors of production can increase the production of
cocoa, among others, optimization of land, use of fertilizer as recommended and
qualified manpower utilization. This study aimed to analyze the differences
between the production levels of farmers who apply and not applying the IPM.
Second to analyze the influence of the factors of producion to the production of
cocoa by applying IPM in Serdang Bedagai District. This type of research is the
study of causation with a purposive sampling technique. The study population was
92 farmers who apply IPM dan 30 farmers who did not apply, so the total sample
of the observation is 122 sample. Data used in this study are primary data
obtained from farmers by survey method. Secondary data obtained from the
central bureau of statistics, estate agency, officer technical services unit under the
ministry of agriculture and related associations. Analysis method used is the
analysis of independent t-test and logistic regression cobb douglas.
The result of the research showed that there is a significant difference
between the production cocoa of cocoa farmers who apply and not applying IPM.
Simultaneously, land, labor and fertilizer positive effect on the production of
cocoa. However partially, land and labor positive effect on the production of
cocoa while the negative effect of fertilizer.
Keywords: Integrated Pest Management (IPM), Factors of Production and
Production
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Christina Oktora Matondang, lahir pada tanggal 26 Oktober 1982,
merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara dari Bapak A. Matondang dan Ibu S.
Sibuea. dan istri dari Forking Siahaan, SP.
Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah:
1. Bersekolah di Sekolah Dasar Santo Antonius pada tahun 1989-1995.
2. Bersekolah di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Putri Cahaya tahun 19951998.
3. Bersekolah di Sekolah Menengah Umum Negeri 4 tahun 1998-2001.
4. Pada tahun 2001 penulis melanjutkan studi S1 di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Jurusan Ilmu Hama Penyakit Tumbuhan (HPT).
5. Pada tahun 2011 penulis melanjutkan studi S2 di Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha
Kuasa atas segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
tesis ini dengan baik. Tesis ini berjudul “Analisis Pengaruh Faktor-faktor
Produksi Terhadap Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan
Penerapan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di Kabupaten Serdang
Bedagai”.
Penulisan tesis ini merupakan tugas akhir untuk menyelesaikan pendidikan
Program Magister Agribisnis pada Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa segala yang dilakukan dalam
penyusunan tesis ini tidak akan terlaksana dengan baik tanpa adanya bantuan dan
bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala
kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.
Bapak Rektor Universitas Sumatera Utara dan Bapak Dekan beserta
Pembantu Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin institusi
pendidikan di tingkat universitas.
2.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc selaku Ketua Komisi Dosen
Pembimbing yan telah banyak memberikan masukan kepada penulis dalam
menyelesaikan tesis ini.
3.
Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Program Studi Magister
Agribisnis dan Dosen Pembimbing Anggota yang telah banyak membimbing,
mengarahkan dan memberikan masukan dalam penyelesaian tesis ini.
Universitas Sumatera Utara
4.
Bapak Dr. Ir. Buchari Sibuea, M.Si selaku Dosen Pembanding yang telah
banyak memberikan saran dan kritik kepada penulis dalam penyempurnaan
tesis ini.
5.
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku dosen pembanding yang telah
banyak memberikan saran dan kritik dalam penyempurnaan tesis ini.
6.
Bapak Ir. Syahnen, MS yang telah memberi masukan, saran dan motivasi.
7.
Seluruh Staf Pengajar Program Studi Magister Agribisnis atas segala ilmu
yang telah diberikan dan Staf Akademik yang telah memberikan bantuan
selama mengikuti pendidikan.
8.
Keluarga (suami, kedua orangtua, abang, kakak dan saudara-saudara) yang
selalu mendoakan, memberikan dorongan moril dan bantuan yang tak ternilai
dalam bentuk apapun sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliah dan tesis
ini.
9.
Teman-teman di Program Magister Agribisnis Fakultas Pertanian dan Balai
Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan Medan atas sumbangan
pikiran selama perkualiahan dan penyelesaian tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki kekurangan yang
disebabkan keterbatasan pengetahuan. Saran akan sangat berarti agar tesis ini
dapat dikembangkan lagi oleh peneliti-peneliti selanjutnya. Akhirnya penulis
berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................
i
ABSTRACT ..........................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
DAFTAR ISI .........................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
x
I. PENDAHULUAN
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
Latar Belakang .........................................................................
Identifikasi Masalah ................................................................
Tujuan Penelitian .....................................................................
Manfaat Penelitian ...................................................................
1
5
5
6
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
Konsep Produksi ......................................................................
Faktor-faktor Produksi .............................................................
Fungsi Produksi Cobb Douglas ...............................................
Komoditas Kakao ....................................................................
Perkembangan Produksi Kakao ................................................
Program Pengendalian Hama Terpadu (PHT) .........................
Penelitian Terdahulu .................................................................
Kerangka Pemikiran .................................................................
Hipotesis Penelitian ..................................................................
7
8
11
15
17
19
20
22
23
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
Ruang Lingkup dan Lokasi Penelitian .....................................
Populasi dan Sampel ................................................................
Metode Pengumpulan Data .....................................................
Variabel Penelitian ..................................................................
Model dan Metode Analisis Data .............................................
3.5.1. Uji Asumsi Klasik .......................................................
3.5.1.1. Uji Normalitas ...............................................
3.5.1.2. Uji Multikolinearitas .....................................
3.5.1.3. Uji Heteroskedastisitas ..................................
3.5.2. Pengujian Hipotesis .....................................................
3.5.2.1. Uji F ..............................................................
3.5.2.2. Uji t ...............................................................
24
25
26
26
27
29
29
29
30
30
30
31
Universitas Sumatera Utara
3.6. Definisi dan Batasan Operasional.............................................
3.6.1. Definisi ..........................................................................
3.6.2. Batasan Operasional ......................................................
31
31
32
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Deskripsi Wilayah Penelitian ..................................................
4.2. Deskripsi Karakteristik Responden .........................................
4.2.1. Umur ...........................................................................
4.2.2. Tingkat Pendidikan .....................................................
4.2.3. Pengalaman Usahatani ................................................
4.2.4. Jumlah Tanggungan Keluarga .....................................
4.2.5. Status Kepemilikan Lahan ..........................................
4.2.6. Jumlah Tanaman Kakao ..............................................
4.3. Perbedaan Produksi Kakao SLPHT dan non SLPHT ..............
4.4. Uji Asumsi Klasik ...................................................................
4.4.1. Uji Normalitas .............................................................
4.4.2. Uji Multikolinearitas ...................................................
4.4.3. Uji Heterokedastisitas .................................................
4.5. Koefisien Determinasi .............................................................
4.6. Pengujian Hipotesis .................................................................
4.6.1. Analisis Pengaruh Pupuk, Luas lahan dan Tenaga
kerja Secara Simultan terhadap Produksi Tanaman
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai ........................
4.6.2. Analisis Pengaruh Pupuk, Luas lahan dan Tenaga
kerja Secara Parsial terhadap Produksi Tanaman
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai ........................
4.7. Pembahasan Hasil Penelitian ...................................................
4.7.1. Pengaruh Luas lahan, Tenaga kerja dan Pupuk
terhadap Produksi Tanaman Kakao ............................
4.7.2. Pengaruh Luas lahan terhadap Produksi .....................
4.7.3. Pengaruh Tenaga kerja terhadap Produksi ..................
4.7.4. Pengaruh Pupuk terhadap Produksi ............................
33
35
36
37
38
39
39
40
41
43
44
45
46
47
47
48
49
51
51
52
53
54
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan .............................................................................
5.2. Saran ........................................................................................
56
57
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
58
LAMPIRAN ..........................................................................................
61
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
1.
Judul
Halaman
Data Kelompok Tani Alumni SLPHT Kakao UPPT Kota Tengah
Kabupaten Serdang Bedagai ..........................................................
24
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Umur Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
36
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
37
Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
38
Distribusi Responden Berdasarkan Tanggungan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
39
Distribusi Responden Berdasarkan Status Kepemilikan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
40
Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanaman Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
40
8.
Uji Beda Rata-rata Produksi ..........................................................
41
9.
Hasil Uji Normalitas One Sample Kolmogorov Smirnov................
44
10. Hasil Uji Multikolinearitas Petani PHT dan Non PHT ...................
45
11. Koefisien Determinasi Petani PHT dan Non PHT ..........................
47
12. Hasil Uji Statistik F .........................................................................
48
13. Hasil Uji Statistik t ..........................................................................
49
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
1.
Judul
Halaman
Alur Kerangka Berfikir Pengaruh Faktor-faktor Produksi
Terhadap Produksi Kakao Dengan Penerapan Pengendalian
Hama Terpadu (PHT) di Kab. Serdang Bedagai.............................
23
2.
Uji Normalitas Petani PHT dan Non PHT .....................................
45
3.
Uji Heteroskedastisitas Petani PHT dan Non PHT ........................
46
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1.
Data Penelitian Petani PHT ............................................................
61
2.
Data Penelitian Petani Non PHT ....................................................
63
3.
Deskripsi Variabel Penelitian .........................................................
64
4.
Hasil Uji Beda Rata-rata Produksi Petani PHT dan Non PHT ......
64
5.
Hasil Uji Normalitas Petani PHT dan Non PHT ............................
64
6.
Uji Normalitas dengan Grafik Petani PHT dan Non PHT ..............
65
7.
Normalitas dengan Histogram Petani PHT dan Non PHT ..............
65
8.
Uji Multikolinearitas Petani PHT dan Non PHT ............................
66
9.
Uji Heteroskedastisitas Petani PHT dan Non PHT .........................
66
10. Koefisien Determinasi Petani PHT dan Non PHT ..........................
66
11. Hasil Uji Statistik F Petani PHT dan Non PHT ..............................
67
12. Hasil Uji Statistik t Petani PHT dan Non PHT ..............................
67
Universitas Sumatera Utara
TERHADAP PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.)
DENGAN PENERAPAN PENGENDALIAN HAMA
TERPADU (PHT) DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Oleh
CHRISTINA OKTORA MATONDANG
NIM 117039026
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI
TERHADAP PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.)
DENGAN PENERAPAN PENGENDALIAN HAMA TERPADU
(PHT) DI KABUPATEN SERDANG BEDAGAI
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar
Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh :
CHRISTINA OKTORA MATONDANG
NIM. 117039026
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
Judul
Nama
NIM
Program Studi
: Analisis Pengaruh Faktor-faktor Produksi Terhadap
Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan
Penerapan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di
Kabupaten Serdang Bedagai.
: Christina Oktora Matondang
: 117039026
: Magister Agribisnis
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc)
Ketua
Ketua Program Studi,
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS)
Anggota
Dekan,
(Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)
Universitas Sumatera Utara
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:
ANALISIS PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PRODUKSI TERHADAP
PRODUKSI KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PENERAPAN
PENGENDALIAN HAMA TERPADU (PHT) DI KABUPATEN SERDANG
BEDAGAI.
Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun
sebelumnnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah
dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan,
Agustus 2014
Yang membuat pernyataan
Christina Oktora Matondang
NIM. 117039026
Universitas Sumatera Utara
Telah diuji pada
Tanggal :
Agustus 2014
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua
Anggota
: Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc
: 1. Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
2. Dr. Ir. Buchari Sibuea, M.Si
3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
CHRISTINA OKTORA MATONDANG. Judul tesis : Analisis Pengaruh Faktor-faktor
Produksi Terhadap Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Penerapan
Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini
dilakukan pada tahun 2013 (dibawah bimbingan Dr. Ir. Satia Negara, MEc dan Dr. Ir.
Tavi Supriana, MS).
Kakao merupakan salah satu tanaman perkebunan yang mempunyai nilai
ekonomis sangat tinggi. Dalam usaha peningkatan produksi kakao di Kabupaten Serdang
Bedagai, petani menghadapi berbagai masalah. Penerapan Program Pengendalian Hama
Terpadu (PHT) dalam faktor-faktor produksi dapat meningkatkan produksi kakao, antara
lain pengoptimalan lahan, penggunaan pupuk sesuai anjuran dan pemanfaatan tenaga
kerja yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan tingkat
produksi antara petani yang menerapkan dan yang tidak menerapkan PHT. Kedua untuk
menganalisis pengaruh faktor-faktor produksi terhadap produksi kakao dengan
menerapkan PHT di Kabupaten Serdang Bedagai. Jenis penelitian ini adalah penelitian
sebab akibat dengan teknik pengambilan sampel secara purposive. Populasi penelitian
adalah 92 orang petani yang menerapkan PHT dan 30 orang yang tidak menerapkan PHT,
sehingga total observasi adalah sebanyak 122 sampel. Data yang digunakan dalam
penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dari petani dengan metode survey. Data
sekunder yang diperoleh dari Biro Pusat Statistik, Dinas Perkebunan, Petugas UPPT Kota
Tengah di bawah Kementerian Pertanian serta asosiasi yang terkait. Metode analisis yang
digunakan adalah analisis independent t-test dan regresi fungsi cobb douglas.
Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara produksi
kakao petani yang menerapkan PHT dan yang tidak. Secara serempak, luas lahan, tenaga
kerja dan pupuk berpengaruh positif terhadap produksi kakao. Namun secara parsial, luas
lahan dan tenaga kerja berpengaruh positif terhadap produksi kakao sedangkan pupuk
berpengaruh negatif.
Kata kunci : Pengendalian Hama Terpadu (PHT), faktor-faktor produksi dan produksi.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
CHRISTINA OKTORA MATONDANG. The title of the Thesis: Analysis Influence
The Factors of Production to The Cocoa Production with The Implementation of
Integrated Pest Management (IPM) in Serdang Bedagai District. The research
was conducted in 2013, under the supervision of Dr. Ir. Satia Negara, MEc and
Dr. Ir. Tavi Supriana, MS.
Cocoa is one of the plantation crops which have a very high economic
value. In efforts to increase cocoa production in Serdang Bedagai District,
farmers face a variety of problems. Implementation of integrated pest
management programs in the factors of production can increase the production of
cocoa, among others, optimization of land, use of fertilizer as recommended and
qualified manpower utilization. This study aimed to analyze the differences
between the production levels of farmers who apply and not applying the IPM.
Second to analyze the influence of the factors of producion to the production of
cocoa by applying IPM in Serdang Bedagai District. This type of research is the
study of causation with a purposive sampling technique. The study population was
92 farmers who apply IPM dan 30 farmers who did not apply, so the total sample
of the observation is 122 sample. Data used in this study are primary data
obtained from farmers by survey method. Secondary data obtained from the
central bureau of statistics, estate agency, officer technical services unit under the
ministry of agriculture and related associations. Analysis method used is the
analysis of independent t-test and logistic regression cobb douglas.
The result of the research showed that there is a significant difference
between the production cocoa of cocoa farmers who apply and not applying IPM.
Simultaneously, land, labor and fertilizer positive effect on the production of
cocoa. However partially, land and labor positive effect on the production of
cocoa while the negative effect of fertilizer.
Keywords: Integrated Pest Management (IPM), Factors of Production and
Production
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Christina Oktora Matondang, lahir pada tanggal 26 Oktober 1982,
merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara dari Bapak A. Matondang dan Ibu S.
Sibuea. dan istri dari Forking Siahaan, SP.
Jenjang pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah:
1. Bersekolah di Sekolah Dasar Santo Antonius pada tahun 1989-1995.
2. Bersekolah di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Putri Cahaya tahun 19951998.
3. Bersekolah di Sekolah Menengah Umum Negeri 4 tahun 1998-2001.
4. Pada tahun 2001 penulis melanjutkan studi S1 di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Jurusan Ilmu Hama Penyakit Tumbuhan (HPT).
5. Pada tahun 2011 penulis melanjutkan studi S2 di Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha
Kuasa atas segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
tesis ini dengan baik. Tesis ini berjudul “Analisis Pengaruh Faktor-faktor
Produksi Terhadap Produksi Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan
Penerapan Pengendalian Hama Terpadu (PHT) di Kabupaten Serdang
Bedagai”.
Penulisan tesis ini merupakan tugas akhir untuk menyelesaikan pendidikan
Program Magister Agribisnis pada Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera
Utara. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa segala yang dilakukan dalam
penyusunan tesis ini tidak akan terlaksana dengan baik tanpa adanya bantuan dan
bimbingan serta dorongan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala
kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.
Bapak Rektor Universitas Sumatera Utara dan Bapak Dekan beserta
Pembantu Dekan Fakultas Pertanian yang telah memimpin institusi
pendidikan di tingkat universitas.
2.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, MEc selaku Ketua Komisi Dosen
Pembimbing yan telah banyak memberikan masukan kepada penulis dalam
menyelesaikan tesis ini.
3.
Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Program Studi Magister
Agribisnis dan Dosen Pembimbing Anggota yang telah banyak membimbing,
mengarahkan dan memberikan masukan dalam penyelesaian tesis ini.
Universitas Sumatera Utara
4.
Bapak Dr. Ir. Buchari Sibuea, M.Si selaku Dosen Pembanding yang telah
banyak memberikan saran dan kritik kepada penulis dalam penyempurnaan
tesis ini.
5.
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku dosen pembanding yang telah
banyak memberikan saran dan kritik dalam penyempurnaan tesis ini.
6.
Bapak Ir. Syahnen, MS yang telah memberi masukan, saran dan motivasi.
7.
Seluruh Staf Pengajar Program Studi Magister Agribisnis atas segala ilmu
yang telah diberikan dan Staf Akademik yang telah memberikan bantuan
selama mengikuti pendidikan.
8.
Keluarga (suami, kedua orangtua, abang, kakak dan saudara-saudara) yang
selalu mendoakan, memberikan dorongan moril dan bantuan yang tak ternilai
dalam bentuk apapun sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliah dan tesis
ini.
9.
Teman-teman di Program Magister Agribisnis Fakultas Pertanian dan Balai
Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan Medan atas sumbangan
pikiran selama perkualiahan dan penyelesaian tesis ini.
Penulis menyadari bahwa tesis ini masih memiliki kekurangan yang
disebabkan keterbatasan pengetahuan. Saran akan sangat berarti agar tesis ini
dapat dikembangkan lagi oleh peneliti-peneliti selanjutnya. Akhirnya penulis
berharap semoga tesis ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Agustus 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................
i
ABSTRACT ..........................................................................................
ii
RIWAYAT HIDUP ...............................................................................
iii
KATA PENGANTAR ...........................................................................
iv
DAFTAR ISI .........................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................
ix
DAFTAR LAMPIRAN .........................................................................
x
I. PENDAHULUAN
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
Latar Belakang .........................................................................
Identifikasi Masalah ................................................................
Tujuan Penelitian .....................................................................
Manfaat Penelitian ...................................................................
1
5
5
6
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
2.8.
2.9.
Konsep Produksi ......................................................................
Faktor-faktor Produksi .............................................................
Fungsi Produksi Cobb Douglas ...............................................
Komoditas Kakao ....................................................................
Perkembangan Produksi Kakao ................................................
Program Pengendalian Hama Terpadu (PHT) .........................
Penelitian Terdahulu .................................................................
Kerangka Pemikiran .................................................................
Hipotesis Penelitian ..................................................................
7
8
11
15
17
19
20
22
23
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
Ruang Lingkup dan Lokasi Penelitian .....................................
Populasi dan Sampel ................................................................
Metode Pengumpulan Data .....................................................
Variabel Penelitian ..................................................................
Model dan Metode Analisis Data .............................................
3.5.1. Uji Asumsi Klasik .......................................................
3.5.1.1. Uji Normalitas ...............................................
3.5.1.2. Uji Multikolinearitas .....................................
3.5.1.3. Uji Heteroskedastisitas ..................................
3.5.2. Pengujian Hipotesis .....................................................
3.5.2.1. Uji F ..............................................................
3.5.2.2. Uji t ...............................................................
24
25
26
26
27
29
29
29
30
30
30
31
Universitas Sumatera Utara
3.6. Definisi dan Batasan Operasional.............................................
3.6.1. Definisi ..........................................................................
3.6.2. Batasan Operasional ......................................................
31
31
32
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Deskripsi Wilayah Penelitian ..................................................
4.2. Deskripsi Karakteristik Responden .........................................
4.2.1. Umur ...........................................................................
4.2.2. Tingkat Pendidikan .....................................................
4.2.3. Pengalaman Usahatani ................................................
4.2.4. Jumlah Tanggungan Keluarga .....................................
4.2.5. Status Kepemilikan Lahan ..........................................
4.2.6. Jumlah Tanaman Kakao ..............................................
4.3. Perbedaan Produksi Kakao SLPHT dan non SLPHT ..............
4.4. Uji Asumsi Klasik ...................................................................
4.4.1. Uji Normalitas .............................................................
4.4.2. Uji Multikolinearitas ...................................................
4.4.3. Uji Heterokedastisitas .................................................
4.5. Koefisien Determinasi .............................................................
4.6. Pengujian Hipotesis .................................................................
4.6.1. Analisis Pengaruh Pupuk, Luas lahan dan Tenaga
kerja Secara Simultan terhadap Produksi Tanaman
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai ........................
4.6.2. Analisis Pengaruh Pupuk, Luas lahan dan Tenaga
kerja Secara Parsial terhadap Produksi Tanaman
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai ........................
4.7. Pembahasan Hasil Penelitian ...................................................
4.7.1. Pengaruh Luas lahan, Tenaga kerja dan Pupuk
terhadap Produksi Tanaman Kakao ............................
4.7.2. Pengaruh Luas lahan terhadap Produksi .....................
4.7.3. Pengaruh Tenaga kerja terhadap Produksi ..................
4.7.4. Pengaruh Pupuk terhadap Produksi ............................
33
35
36
37
38
39
39
40
41
43
44
45
46
47
47
48
49
51
51
52
53
54
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan .............................................................................
5.2. Saran ........................................................................................
56
57
DAFTAR PUSTAKA ...........................................................................
58
LAMPIRAN ..........................................................................................
61
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
No
1.
Judul
Halaman
Data Kelompok Tani Alumni SLPHT Kakao UPPT Kota Tengah
Kabupaten Serdang Bedagai ..........................................................
24
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Umur Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
36
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
37
Distribusi Responden Berdasarkan Pengalaman Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
38
Distribusi Responden Berdasarkan Tanggungan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
39
Distribusi Responden Berdasarkan Status Kepemilikan Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
40
Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Tanaman Petani
Kakao di Kabupaten Serdang Bedagai............................................
40
8.
Uji Beda Rata-rata Produksi ..........................................................
41
9.
Hasil Uji Normalitas One Sample Kolmogorov Smirnov................
44
10. Hasil Uji Multikolinearitas Petani PHT dan Non PHT ...................
45
11. Koefisien Determinasi Petani PHT dan Non PHT ..........................
47
12. Hasil Uji Statistik F .........................................................................
48
13. Hasil Uji Statistik t ..........................................................................
49
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
No
1.
Judul
Halaman
Alur Kerangka Berfikir Pengaruh Faktor-faktor Produksi
Terhadap Produksi Kakao Dengan Penerapan Pengendalian
Hama Terpadu (PHT) di Kab. Serdang Bedagai.............................
23
2.
Uji Normalitas Petani PHT dan Non PHT .....................................
45
3.
Uji Heteroskedastisitas Petani PHT dan Non PHT ........................
46
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
Judul
Halaman
1.
Data Penelitian Petani PHT ............................................................
61
2.
Data Penelitian Petani Non PHT ....................................................
63
3.
Deskripsi Variabel Penelitian .........................................................
64
4.
Hasil Uji Beda Rata-rata Produksi Petani PHT dan Non PHT ......
64
5.
Hasil Uji Normalitas Petani PHT dan Non PHT ............................
64
6.
Uji Normalitas dengan Grafik Petani PHT dan Non PHT ..............
65
7.
Normalitas dengan Histogram Petani PHT dan Non PHT ..............
65
8.
Uji Multikolinearitas Petani PHT dan Non PHT ............................
66
9.
Uji Heteroskedastisitas Petani PHT dan Non PHT .........................
66
10. Koefisien Determinasi Petani PHT dan Non PHT ..........................
66
11. Hasil Uji Statistik F Petani PHT dan Non PHT ..............................
67
12. Hasil Uji Statistik t Petani PHT dan Non PHT ..............................
67
Universitas Sumatera Utara