Identifikasi Soil Transmitted Helminthes pada Sayuran Selada di Kota Medan Tahun 2015
4
ABSTRAK
Tingkat konsumsi sayuran mentah seperti selada cukup banyak ditemui di
Indonesia. Konsumsi sayuran selada yang tidak higiene yaitu tanpa dicuci terlebih
dahulu akan menyebabkan kontaminasi parasit. Oleh sebab itu kesadaran tentang
pentingnya higiene pada sayur selada sebaiknya dimiliki baik oleh pengusaha
maupun oleh pembeli.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan desain cross-sectional.
Dilakukan juga pembandingan antara selada bagian luar dengan selada bagian dalam
untuk melihat apakah ada perbedaan kontaminasi. Sampel penelitian adalah sayuran
selada yang diperoleh dari 25 pasar tradisional di Kota Medan yang kemudian
diperiksa di laboratorium parasitologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera
Utara dengan menggunakan metode sedimentasi. Data diolah dengan program SPSS
versi 20. Dari penelitian ini diketahui bahwa secara keseluruhan, sayur selada bagian
luar dengan bagian dalam di pasar tradisional menunjukkan hasil positif kontaminasi
parasit masing-masing 51 sampel (40,8%) dari 125 sampel yang diperiksa dan 25
sampel (20%) dari 125 selada yang diperiksa. Berdasarkan hasil penelitian
disimpulkan masih tingginya kontaminasi parasit dalam sayuran. Hanya dengan
mencuci sayuran sebelum dijual dan dikonsumsi dapat mengurangi kontaminasi oleh
parasit.
Kata Kunci : Soil Transimtted Helminthes, Selada
Universitas Sumatera Utara
5
ABSTRACT
In Indonesia there are high level of consumption in raw vegetables such as
lettuce. Consumption of non hygienic lettuce which hasn’t been washed cleanly can
cause parasite contamination. Therefore, consumer and green grocers should realise
the importance of hygiene before consuming or selling those lettuces.
This is a descriptive study with cross sectional design. Experiment has been
carried out to see whether there differences in contamination on outer side of the
lettuce and inner side of the lettuce. Sampel was collected from 25 different wet
markets in Medan city where later on it was checked in laboratory by using
sedimentation method. Collected data was tabulated using SPSS version 2.0. overall
from this research, both outer and inner part of lettuce has shown positive results in
contamination of parasites, there was 51 sampel (40.8%) out of 125 sampel which
has been checked and 25 sampel (20%) out of 125 sampel for the inner part of
lettuce. According to this research, it has been concluded that there are still high
level of contamination in lettuce. This parasitic contamination can be only reduced
with proper washing metho before selling it and consuming it.
Keywords: Soil Transmitted Helminthes, Lettuce.
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Tingkat konsumsi sayuran mentah seperti selada cukup banyak ditemui di
Indonesia. Konsumsi sayuran selada yang tidak higiene yaitu tanpa dicuci terlebih
dahulu akan menyebabkan kontaminasi parasit. Oleh sebab itu kesadaran tentang
pentingnya higiene pada sayur selada sebaiknya dimiliki baik oleh pengusaha
maupun oleh pembeli.
Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan desain cross-sectional.
Dilakukan juga pembandingan antara selada bagian luar dengan selada bagian dalam
untuk melihat apakah ada perbedaan kontaminasi. Sampel penelitian adalah sayuran
selada yang diperoleh dari 25 pasar tradisional di Kota Medan yang kemudian
diperiksa di laboratorium parasitologi Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera
Utara dengan menggunakan metode sedimentasi. Data diolah dengan program SPSS
versi 20. Dari penelitian ini diketahui bahwa secara keseluruhan, sayur selada bagian
luar dengan bagian dalam di pasar tradisional menunjukkan hasil positif kontaminasi
parasit masing-masing 51 sampel (40,8%) dari 125 sampel yang diperiksa dan 25
sampel (20%) dari 125 selada yang diperiksa. Berdasarkan hasil penelitian
disimpulkan masih tingginya kontaminasi parasit dalam sayuran. Hanya dengan
mencuci sayuran sebelum dijual dan dikonsumsi dapat mengurangi kontaminasi oleh
parasit.
Kata Kunci : Soil Transimtted Helminthes, Selada
Universitas Sumatera Utara
5
ABSTRACT
In Indonesia there are high level of consumption in raw vegetables such as
lettuce. Consumption of non hygienic lettuce which hasn’t been washed cleanly can
cause parasite contamination. Therefore, consumer and green grocers should realise
the importance of hygiene before consuming or selling those lettuces.
This is a descriptive study with cross sectional design. Experiment has been
carried out to see whether there differences in contamination on outer side of the
lettuce and inner side of the lettuce. Sampel was collected from 25 different wet
markets in Medan city where later on it was checked in laboratory by using
sedimentation method. Collected data was tabulated using SPSS version 2.0. overall
from this research, both outer and inner part of lettuce has shown positive results in
contamination of parasites, there was 51 sampel (40.8%) out of 125 sampel which
has been checked and 25 sampel (20%) out of 125 sampel for the inner part of
lettuce. According to this research, it has been concluded that there are still high
level of contamination in lettuce. This parasitic contamination can be only reduced
with proper washing metho before selling it and consuming it.
Keywords: Soil Transmitted Helminthes, Lettuce.
Universitas Sumatera Utara