Makalah E Menu Rumah Makan

1

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Pada saat ini rumah makan masih banyak menggunakan cara manual
untuk

pesanan

makanan

dana

minuman

dimana

pelayan


menggunakan kertas dana pena/pensil sebagai media untuk mencatat
dan memesan makanan dan minuman yang dipesan pelanggan. Di
dalam sistem manual di diketahui bahwa sistem manual masih sering
terjadi miss/kesalahan dalam penulisan atau pemesanan, dana sering
terjadinya macet pena atau kertas menu rusak atau tidak terbaca.
Pemilihan Mobile Android pada sistem e-menu dikarenakan sistem
android selain mudah dalam pengoprasiannya dan lebih flexibel oleh
karena itu menjadi salah satu media yang ingin dikembangkan pada
rumah makan.
1.2 Rumusan Masalah
Pada saat penggunaan hardware dan software untuk E-Menu kurang
mendukung pada efektif dan efisiensi pada perusahaan, ada masalahmasalah yang terjadi dari hardware maupun software yang diperlukan :
a. Sering terjadi miss dalam proses perhitungan karena terlalu
banyaknya data yang dipesan untuk diolah.
b. Kurang cepatnya proses pemesanan makanan dan minuman
karena jarak atara meja pelanggan dengan dapur cukup jauh.
c. Sering terjadi kerangkapan data yang mebuat data menjadi
inkonsisten, membuat pemborosan dalam pemesanan dan
menjadi permasalahan yang cukup kompleks
d. Tidak dapat menyimpan data yang cukup besar/banyak.

e. Pemesanan yang dilakukan secara manual sering terjadi
kesalahan dalam meberikan makanan maupun minuman dan
sering

terlambatnya

pemesanan,

sehingga

kurangnya

2

pengontrolan dan pengawasan untuk mengambil sebuah
keputusan.
1.3 Tujuan
1.3.1 Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini untuk membantu rumah makan
dalam menggunakan E-Menu yaitu :

a. Merubah sistem pemesanan yang masih menggunakan
sistem manual.
b. Memudahkan dalam memproses pemasukan maupun
pengeluaran

agar

dapat

mudah

dikontrol

agar

mendapatkan penyajian informasi yang lebih akurat.
c. Memberikan efisiensi dan efektifitas dalam pemesanan
maupun penyajian menu
d. Membahas permasalahan dan kekurangan yang ditemui di
sistem manual

1.3.2 Kegunaan Penelitian
Kegunaan dalam penelitian yaitu menggunakan E-Menu pada
rumah makan agar rumah makan dapat menyajikan dan
melayani pelanggan dengan mudah, cepat dan efisien
1.4 Ruang Lingkup
Didalam penyusunan penelitian ini, penulis membatasi permasalahan
dengan hanya membahas mengenai pemesanan menu pada rumah
makan. Ruang lingkup penjelasan masalah yang akan penulis jelaskan
meliputi:
a. Kegunaan Hardware Dan Software
b. Proses Pemesanan Menu
1.5 Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan dalam penulisan penelitianm ini
adalah menggunakan hardware dan software yang berkompitible pada

3

platform android, dimana menggunakan sebuah sistem metode
waterfall.


Gambar 1.5.1 Model Metode Waterfall

4

BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Pengertian E-Menu
E-Menu (Electronic Menu) adalah penggunaan jaringan komputer
untuk melakukan pemesanan makanan atau minuman pada sebuah
rumah makan atau restaurant yang dilakukan secara elektronik.
Pengertian E-Menu diatas diambil dari pengertian E-commerce yaitu
pembelian, penjualan dan pemasaran barang serta jasa melalui sistem
elektronik. Seperti televisi, radio dan jaringan komputer atau internet.
Perbedaan pada kedia istilah tersebut hanyalah pada fungsi dan radius
dari jaringan komputer yang digunakan.
2.2 Penggunaan Hardware & Software Pada E-Menu
Dalam penggunaan hardware & Software pada e-menu menggunakan
platform android, dimana smartphones android memiliki flexibelitas
yang tinggi terhadap software open source, dan penggunaan yang

cukup mudah dalam pengoprasian nya.
2.2.1 Hardware
Adalah perangkat keras yang berguna sebagai peranti sebuah
masukan sistem yang akan digunakan, yang berupa elektronik
yang dapat terhubung oleh sebuah koneksi agar bisa –
digunakan pada sistem e-menu anatara lain:
a. Smartphone
SPESIFIKASI DESKTOP DAN ANDROID UNTUK E – Menu
Spesifikasi Desktop
WIN 7 OS
Intel DualCore Processor
RAM MINIMUM 2 GB
32 GB Harddisk
Spesifikasi Android
OS Android JellyBean 4.0

5

Internal memory 2 GB
b. Komputer Cassir

c. Lcd
d. Wireless
2.2.2 Software
Yaitu sebuah sistem yang menjalankan peraltan hardware yang
digunakan pada e-menu yang berbasis android menggunakan
sistem waterfall, dimana sistem tersebut mengirimkan signal
yang diberikan oleh smartphone yang digunakan agar dapat di
tangkap oleh signal wireles yang kemudia diperoleh untuk
diberikan pada pemrosesan jumlah pemesanan ke cassir dan
tampilan pada pesanan juru masak.
2.3 Keunggulan E-Menu Terhadap Android
Ketika kita berada di suatu restoran, kita pasti melihat daftar menu
yang disajikan restoran tersebut. Variasi daftar menu tersebut
bermacam-macam bentuknya dapat berupa lembaran kertas atau
berbentuk sebuah buku menu dengan banyak halaman. Yap, itulah
buku menu yang selama ini kita jumpai dibeberapa restoran.
Umumnya, fungsi dari daftar atau buku menu digunakan restoran
adalah sebagai alat untuk membantu customer memilih dan memesan
makanan ataupun minuman yang tersedia di restoran tersebut. Fungsi
lainnya,


buku

menu

itu

sendiri

juga

dapat

sebagai

teknik

mempromosikan jika ada menu baru atau promo hari-hari besar yang
akan dikeluarkan untuk menarik customer. Namun, kekurangan dari
modul buku menu ini adalah, tidak dapat bertahan lama alias bisa

rusak.
Namun, terpikirkah oleh anda pengganti buku menu untuk anda yang
dapat bertahan lama.?. Seiring perkembangan teknologi gadget dan
penggunanya,

munculah

sarana

untuk

memudahkan

dan

mempercepat semua proses kerja di restoran. Berdasarkan statistik di
Awal Tahun 2015 ini peningkatan penggunaan OS Android kian

6


meningkat. Seperti dilihat di Situs Resmi Developer Android menurut
Data Statistik dari Penggunaan OS Android sekarang jika digabungkan
dari semua versi telah meningkat menjadi 46%. Pastinya, dengan
penggunaan teknologi berbasis Android pemilik restoran akan terbantu
menjalankan kegiatan di restoran. Kebanyakan restoran tersebut telah
menggunakan teknologi android pada aplikasi pemesanan menu
makanan pada restoran mereka
Aplikasi Elektronik Menu atau umumnya sering dikenal orang dengan
singkatannya E-Menu App. E-Menu App merupakan aplikasi restoran
berbasis android yang dapat memudahkan anda sebagai owner
restoran untuk memantau, mengatur dan mengelola bisnis kuliner
anda. Di tengah persaingan ketat bisnis kuliner, E-Menu aplikasi resto
hadir dengan tampilan yang elegan, modern dan pastinya tidak
membuat anda ribet dengan fitur-fitur didalamnya. Aplikasi restoran ini
dapat menjadi asisten digital yang akurat untuk menunjang segala
aktivitas owner restoran. Mulai dari memantau stok barang, penjualan,
pemesanan serta transaksi omzet/hari maupun perbulan.
Kelebihan aplikasi restoran ini sudah berbasis cloud server, yang
artinya penyimpanan data tanpa terbatas waktu dan ruang. Owner
diberikan kemudahan untuk mengakses aplikasi software restoran

melalui handphone android guna memantau kegiatan dan transaksi
harian tanpa harus hadir di lokasi.
Kemudahan lainnya adalah, owner tidak perlu mengeluarkan biaya
tambahan untuk mengganti tampilan pada buku menu. Seperti contoh,
ketika ada item baru, merubah harga dan menyesuaikan tampilan
dengan momen momen hari hari tertentu. Juga owner tidak perlu
mengeluarkan biaya desain buku menu. Hal ini bisa diminimalisir
dengan menggunakan E–Menu.
2.4 Kelemahan E-Menu
Kelemahan

E-Menu

hanya

terdapat

pada

cost

yang

relatif

tinggi,karena diperlukannya biaya yang banyak seperti membeli

7

smartphone android yang mempuni kinerja sistem berupa TAB
bekemampuan minimal dual core ram 2gb agar tidak terjadi crashing
saat pemrosesan.
2.5 Alasan Penggunaan E-Menu
E-Menu memberikan manfaat yang besar untuk memantau stok bahan
makanan, secara realtime owner juga mengetahui transaksi yang
terjadi pada saat proses penjualan tanpa harus owner berada di lokasi
restoran.
Aplikasi restoran ini juga menyediakan sebuah fitur dimana owner
restoran bisa mengetahui jumlah sisa stok barang di gudang
berdasarkan berapa banyak jumlah makanan yang dipesan pada
setiap transaksi. Sebagai contoh, customer memesan Bakmi sebanyak
4 porsi, maka dengan menggunakan software restoran ini, Owner
dapat mengetahui bahan apa saja yang di butuhkan untuk membuat
bakmi dan berapa banyak jumlah masing–masing bahan yang di
keluarkan untuk membuat 4 porsi bakmi. Tentu saja hal ini berkaitan
dengan penentuan harga pokok penjualan produk bakmi tersebut.
Owner memiliki kalkulasi berdasarkan input data pada transaksi yang
terjadi.
Semua kegiatan tersebut terinci dengan jelas dalam Software restoran
ini. Hal ini memudahkan owner restoran dalam mengontrol berapa
banyak persediaan sisa bahan baku yang dimiliki sesuai transaksi
yang ada. Dan juga yang terpenting adalah, perputaran transaksi
menjadi lebih banyak daripada cara konvensional biasa. Dengan
menggunakan E-Menu, waitress bekerja optimal dan melayani para
customer dengan jumlah lebih banyak customer. Memangkas waktu
tunggu customer. Tentu saja peningkatan omset bagi owner dan
peningkatan produktivitas kerja karyawan.

8

BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Berdasarkan bab pembahasan yang ada, penulis mendapatkan
sebuah kesimpulan yaitu:
1. Sistem E-Menu atau Electronic Menu adalah sistem informasi
berbasis web yang dapat melakukan transaksi pemesana menu
makanan dan miniman melalui

media

elektronik

seperti

smartphone atau komputer tablet yang dapat meningkatkan
kinerja rumah makan dan dapat dijadikan sebagai salah satu
strategi bisnis untuk memajukan usaha rumah makan.
2. Dilihat dari hasil uji coba sistem atau black box testing sistem EMenu mampu menggantikan media kertas sebagai pencatat
pesanan menu sehingga dapat meminimalisir penggunan kertas.
Selain itu proses pemesanan menu dan pembayaran pun menjadi
lebih cepat, mudah, dan akurat sehinggan pelanggan tidak perlu
menunggu terlalu lama dan hal tersebut menjadi penilaian positif
yang lebih dari pelanggan.
3.2 Saran
Untuk pengembangan sistem E-Menu lebih lanjut, berikut adalah
saran yang dapat digunakan.
1. Sistem E-Menu dapat dikembangkan menjadi sebuah CMS
(Content Management System)

dalam

transaksi pemesanan

menu yang dapat di terapkan disemua rumah makan dengan
menu yang dimiliki oleh rumah makan tersebut.
2.

Pengembangan fitur pemilihan tema pada sistem E-Menu agar
tampilan sistem E-Menu dapat menyesuaikan dengan warna
dasar dari rumah makan yang menggunakan sistem E-Menu
tersebut.

9

3.

Sistem E-Menu dapat dikembangkan mejadi sistem yang lebih
kompleks lagi seperti pengembangan sistem E-Menu yang dapat
diakses pada jaringan internet atau E-Menu online.

10

DAFTAR PUSTAKA

idil
Adha,
Rizky.
2013.
Installasi
XAMPP
di
Windows.
http://aidil.web.id/buku/installasi- xampp-di-window. diakses 29 Desember
2013.
Al Fatta, Hanif. Analisis dan Perancangan Sistem Informasi untuk
Keunggulan
Perusahaan dan Organisasi Modern. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Arief, M. Rudyanto. 2006. Pemrograman Basis Data Menggunakan
Transact-SQL
dengan Microsoft SQL Server 2000. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Hartono, Jogiyanto. 2005. Analisis dan Desain Sistem Informais
PendekatanTterstruktur
Teori dan Praktek Aplikasi Bisnis. Yogyakarta: Penerbit Andi.
https://id.scribd.com/doc/231603850/Perancangan-Sistem-InformasiPemesanan-Makanan-Dan-Minuman-E-Menu-Berbasis-Platform-AndroidPada-Restoran-Moca-Cafe