PENGUJIAN AKTIVITAS DAN EKSTRAKSI ENZIM AMILASE PADA BEBERAPA VARIETAS UBI JALAR.

'@^,

.

;

019

,.-.Al

,

l
., ,.r.:,[fr',

/ iP-ur / s!!-or4990

PENGUJIAN AKTIVITAS DAN EI(STRAI(SI
I NZ III4 AI'JiILASE PADA EEBERAPA VAEI
ITAS U8I JALAR

drlaruksn ekEtaksi dan leisulid
da ubl lala. n€!ah, oraiye

q4qD qbi lelar

xai3 kanudi

diLkukan Pery,jiaD aktivita3

re'su

jian attiviia3 dilakubn

I

oranr 1rr, r?).

seja{ 1exllah enzln d1p!*.iar-

oial uDlo! or Brochsnistly

1u!), yaitu

(

deisaD iemlerlkaD

(Ena trinlal),
se1 32Ja, tra8i1

!eDlrriii( nerbukij -

ka^ ddi b.kerta didalan

era (5 11 1?)
Daju batryatr oan4duralan

ieiNilaDe renioloAlrya,

eisin q^tuk

sslaB

'

ian d!]an kcadaai

hki! iiia.L kad.r ;{1r.3?

bur nsDuD.l*tran,k1r11ra! i dla{

reDc kr

fg.i {t,nu..1)

renrala ubi Jalar Fnc

FDs dihagilkan daii ubi jaur putih.
d qbi lara! o.'!ve dr_

eubsila! 2 l. !'tuk u-

b! lalar naFh akrivitBs slsi

rasi subsiht

?

*i

rruDhal-dL*

tum

$P, he-

l-a0ilasd'. bioiecbolo.y a!

193r, 211,

902

901