Analisis dan Usulan Strategi Bersaing Dengan Metode IPA (Importance Performance Analysis) dan CA (Corespondence Analysis) (Studi Kasus Restoran Chinese Food Grand Eastern).

(1)

iv

Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Penelitian ini dilakukan di Restoran Grand Eastern Jalan Pasir Kaliki No.

18 Bandung. Restoran Grand Eastern mengalami penurunan penjualan untuk

pelanggan walk-in (pelanggan sengaja ke Grand Eastern untuk makan) sebanyak

25% dari tahun 2008. Kemungkinan faktor penyebab terjadinya penurunan

penjualan adalah pelanggan kurang puas terhadap pelayanan Restoran Grand

Eastern, kurang tepat dalam menentukan segmentation, targeting dan positioning

(STP),

banyaknya konsumen yang masih tidak mengenal dan bercitra negatif

terhadap Restoran Grand Eastern, menurunnya daya beli konsumen dan

persaingan ketat di bisnis yang sama.

Variabel pengumpulan data adalah menggunakan 7P, yaitu Product, Price,

Promotion, Place, Physical Evidence, People, dan Process. Pengumpulan data

dilakukan dengan penyebaran kuesioner. Teknik sampling yang digunakan adalah

teknik purposive sampling. Penyebaran kuesioner sebanyak 3 kali, yaitu 30

responden untuk kuesioner pendahuluan, 120 responden untuk kuesioner

penelitian pertama dan 120 responden untuk kuesioner penelitian kedua.

Kuesioner pendahuluan dibagi untuk mengetahui pesaing restoran Grand

Eastern dan faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih

restoran Chinese Food. Setelah pengolahan data, maka dilakukan penyusunan dan

penyebaran kuesioner penelitian. Kuesioner penelitian pertama digunakan untuk

STP, Importance Performance Analysis (IPA) dan Corespondence Analysis (CA).

Sedangkan kuesioner penelitian kedua digunakan untuk mengetahui sejauh mana

konsumen mengenal restoran Grand Eastern. Gabungan hasil CA dan IPA dengan

mengacu pada STP untuk membuat prioritas perbaikan pada restoran tersebut.

Prioritas perbaikan diutamakan CA kemudian IPA.

Hasil analisis citra Grand Eastern menununjukkan bahwa Restoran Grand

Eastern dikenal sebagai restoran yang mahal dan enak. Hasil STP usulan adalah

Great Taste yaitu restoran keluarga ekslusif dengan rasa makanan yang terjamin

enak (unik dan khas), kualitas masakan yang memuaskan dan servis yang

memuaskan. Hasil analisis IPA menunjukkan bahwa konsumen cukup puas

terhadap restoran Grand Eastern di bandingkan tingkat kepentingannya. Namun

hasil CA menunjukkan bahwa restoran Grand Eastern masih tertinggal di

bandingkan pesaingnya. Berdasarkan hasil gabungan analisis CA dan IPA dengan

mengacu pada STP, maka usulan untuk restoran ini adalah menyediakan kursi

tunggu, menambah jumlah karyawan, survey rasa makanan enak sesuai selera

konsumen, memperhatikan kualitas minuman, mengingatkan pelayan untuk lebih

tanggap, membenahi pengetahuan tentang Grand Eastern pada pelayan,

menyediakan valet parking, mengingatkan kepada pelayan restoran agar selalu

bersikap ramah, pelayan restoran memakai pakaian yang bersih untuk melayani

konsumen, pelayan menyajikan minuman dengan cepat, melakukan studi banding

mengenai harga makanan, sigap menangani konsumen yang ingin melakukan

pembayaran, teliti menyediakan pesanan minuman, mengecek kembali pesanan,

tidak menyimpan bahan baku dalam waktu yang lama, memperhatikan rasa

minuman yang disajikan agar sesuai dengan takaran dan lain-lain.

(2)

vii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

LEMBAR PERNYATAAN HASIL KARYA PRIBADI ... iii

ABSTRAK ... iv

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMAKASIH ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah ... 1-1

1.2 Identifikasi Masalah ... 1-2

1.3 Pembatasan Masalah ... 1-2

1.4 Perumusan Masalah ... 1-3

1.5 Tujuan penelitian ... 1-3

1.6 Sistematika Penulisan ... 1-4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Jasa ... 2-1

2.2 Persaingan ... 2-2

2.2.1 Kekuatan Pesaingan... 2-2

2.2.2 Konsep Persaingan Industri ... 2-4

2.3 Bauran Pemasaran ... 2-6

2.3.1 4P ... 2-6

2.3.2 Perluasan Bauran Pemasaran untuk Jasa (Service) ... 2-7

2.4 Metode Penelitian ... 2-7

2.4.1 Teknik Pengumpulan Data ... 2-7

2.4.2 Teknik Sampling ... 2-8

2.4.3 Data Penelitian... 2-11

2.4.4 Skala Pengukuran ... 2-11

2.4.5 Pengujian Validitas dan Reabilitas Instrumen ... 2-12

(3)

viii

Universitas Kristen Maranatha

2.5 Penentuan Jumlah Sampel ... 2-16

2.6 Segmentasi, Target dan Posisi Pasar ... 2-17

2.6.1 Segmentasi Pasar ... 2-17

2.6.2 Target Pasar ... 2-18

2.6.3 Posisi Pasar ... 2-18

2.7 Corespondence Analysis (CA) ... 2-19

2.8 Importance Performance Analysis (IPA) ... 2-20

2.9 Strategi Promosi ... 2-22

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Penelitian Pendahuluan ... 3-3

3.2 Tinjauan Pustaka ... 3-4

3.3 Penyusunan Kuesioner Pendahuluan ... 3-4

3.4 Validitas Konstruk ... 3-6

3.5 Penentuan Jumlah Kuesioner Pendahuluan ... 3-6

3.6 Penyebaran Kuesioner Pendahuluan ... 3-6

3.7 Pengolahan Kuesioner Pendahuluan ... 3-6

3.8 Penyusunan Kuesioner Penelitian ... 3-7

3.9 Penentuan Jumlah Kuesioner Penelitian ... 3-7

3.10 Penyebaran Kuesioner Penelitian... 3-8

3.11 Pengolahan Data dan Analisis... 3-8

3.12 Kesimpulan dan Saran ... 3-9

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

4.1 Sejarah Singkat Perusahaan ... 4-1

4.2 Pengumpulan Data Kuesioner Pendahuluan ... 4-1

4.3 Pengumpulan Data Kuesioner Penelitian ... 4-3

BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Pengolahan Data Kuesioner Pendahuluan ... 5-1

5.2 Kuesioner Penelitian Pertama ... 5-5

5.2.1 Uji Validitas dan Reabilitas ... 5-5

5.2.2 IPA (Importance Performance Analysis) ... 5-10

5.2.3 CA (Corespondence Analysis) ... 5-15

(4)

ix

Universitas Kristen Maranatha

5.3 Kuesioner Penelitian Kedua ... 5-20

5.4 Analisis Segmentation, Targeting dan Positioning ... 5-25

5.5 Analisis Gabungan ... 5-30

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ... 6-1

6.2 Saran ... 6-10

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

KOMENTAR DOSEN PENGUJI

DATA PENULIS

(5)

x

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel

Judul

Halaman

2.1 Hirarki Tanggapan

2-24

3.1 Variabel Penelitian

3-5

4.1 Persentase Pesaing Chinese Food

4-2

4.2 Ringkasan Jawaban Kuesioner Pendahuluan

4-2

4.3 Profil Responden

4-4

4.4 Ringkasan Data Kepentingan dan Kepuasan

4-6

4.5 Ringkasan Total Ranking

4-7

4.6 Ringkasan Kuesioner Analisis citra Grand Eastern

4-8

4.7 Sumber Kesadaran Grand Eastern

4-8

4.8 Pengetahuan Konsumen

4-8

4.9 Alasan Ketidaksukaan

4-9

4.10 Alasan Kesukaan

4-9

4.11 Alasan Preferensi

4-10

4.12 Alasan Keyakinan

4-10

4.13 Alasan Pembelian (Pelanggan Tetap)

4-11

5.1 Ringkasan Kuesioner Penelitian

5-1

5.2 Rata-rata Data Mentah

5-2

5.3 Faktor-faktor Kepentingan Konsumen

5-4

5.4 Hasil Pengujian Validitas Kepentingan Konsumen

5-5

5.5 Hasil Perbandingan r kritis hitung dengan r kritis tingkat

Kepentingan

5-6

5.6 Hasil Pengujian Reabilitas Kepentingan Konsumen

5-7

5.7 Hasil Pengujian Validitas Kepuasan Konsumen

5-8

5.8 Hasil Perbandingan r kritis hitung dengan r kritis tingkat

Kepuasan

5-9

5.9 Hasil Pengujian Reabilitas Kepuasan Konsumen

5-9

5.10 Ringkasan Dan Rata-rata Tingkat Kepentingan

5-10

5.11 Ringkasan dan Rata-rata Tingkat Kepuasan

5-11

(6)

xi

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel

Judul

Halaman

5.12 Ringkasan Rata-rata Kepentingan dan Performansi

5-12

5.13 Ringkasan Total Hasil Ranking

5-16

5.14 Ringkasan Bobot Ranking

5-17

5.15 Ringkasan Ranking Hasil CA (Corespondence Analysis)

5-19

5.16 Ringkasan Kuesioner Analisis Citra Grand Eastern

5-20

5.17 Sumber Kesadaran Grand Eastern

5-20

5.18 Pengetahuan Konsumen

5-21

5.19 Alasan Ketidaksukaan

5-22

5.20 Alasan Kesukaan

5-22

5.21 Alasan Preferensi

5-23

5.22 Alasan Keyakinan

5-24

5.23 Alasan Pembelian (Pelanggan Tetap)

5-24

5.24 Targetting

5-29

5.25 Positioning

5-29

5.26 Analisis Gabungan

5-31

(7)

xii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Judul

Halaman

2.1 Teknik Sampling

2-9

2.2 Impotance Performance Analysis (IPA)

2-21

3.1 Flowchart

3-1

5.1 Hasil Impotance Performance Analysis (IPA)

5-13

5.2 Hasil Corespondence Analysis (CA)

5-18

(8)

xiii

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Judul

Halaman

1 Kuesioner

L1-1

2 Data Mentah

L2-1

3 Tabel R Kritis

L3-1

4 Hasil SPSS (Uji Validitas dan Reliabilitas)

L4-1

(9)

LAMPIRAN 1

(10)

L1-1

KUESIONER PENDAHULUAN

Dalam rangka proses penyusunan Tugas Akhir Strata-1, saya mahasiswa

Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha akan mengambil penelitian

mengenai persaingan rumah makan Chinese Food Grand Eastern untuk pelanggan

walk-in. Saya mengharapkan kesediaan responden untuk mengisi kuesioner ini

dengan jujur dan benar. Terima kasih atas partisipasinya.

1. Sebutkan restoran Chinese food yang sering Anda kunjungi di kota

Bandung? (boleh lebih dari 1 jawaban)

( ) Eastern

( ) Grand Eastern

( ) Pokatiam

( ) The Duck King

( ) Spring Heaven

( ) Lainnya : __________________

2. Faktor-faktor apa yang dipentingkan oleh Anda dalam memilih restoran

Chinese Food?

Beri tanda (



) untuk penting dan tanda (



) untuk tidak penting

( ) Kelengkapan makanan sesuai dengan yang tertulis di menu

( ) Kelengkapan minuman sesuai dengan yang tertulis di menu

( ) Kebersihan makanan yang disajikan

( ) Kebersihan minuman yang disajikan

( ) Penataan makanan yang disajikan

( ) Penataan minuman yang disajikan

( ) Kesegaran bahan makanan yang disajikan

( ) Kesegaran bahan minuman yang disajikan

( ) Porsi makanan sesuai kebutuhan

( ) Rasa makanan yang disajikan

( ) Rasa minuman yang disajikan

( ) Adanya inovasi makanan

( ) Adanya inovasi minuman

( ) Keunikan makanan

( ) Keunikan minuman

(11)

Lampiran

L1-2

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

( ) Variasi menu makanan

( ) Variasi menu minuman

( ) Kesesuaian harga di struk dengan daftar menu

( ) Kesesuaian harga dengan kualitas makanan

( ) Kesesuaian harga dengan kualitas minuman

( ) Harga makanan yang sesuai dengan porsi makanan

( ) Harga minuman yang sesuai dengan porsi minuman

( ) Harga makanan yang sebanding dengan pesaing

( ) Harga minuman yang sebanding dengan pesaing

( ) Tersedianya harga pada daftar menu

( ) Promosi dilakukan melalui koran

( ) Promosi dilakukan melalui majalah

( ) Promosi dilakukan melalui spanduk besar

( ) Promosi dilakukan melalui brosur-brosur

( ) Promosi dilakukan melalui website internet

( ) Promosi melalui kartu voucher diskon

( ) Terdapat potongan harga untuk member

( ) Terdapat potongan harga untuk pemakaian kartu kredit tertentu

( ) Terdapat potongan harga pada hari-hari tertentu

( ) Lokasi yang mudah dilalui oleh kendaraan

( ) Lokasi di jalan yang aliran lalu lintas lancar (tidak macet)

( ) Lokasi yang banyak dilewati kendaraan umum

( ) Lokasi di dalam mall

( ) Tersedianya kursi tunggu

( ) Tempat parkir yang luas

( ) Keamanan lokasi parkir

( ) Temperatur ruangan restoran

( ) Kerapihan ruangan restoran

( ) Kebersihan kamar mandi

( ) Penataan meja dan kursi tertata rapi

( ) Penerangan dalam restoran

(12)

Lampiran

L1-3

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

( ) Keleluasaan pergerakan ketika makan

( ) Adanya musik dalam restoran

( ) Sirkulasi udara pada restoran

( ) Keramahan pelayan restoran

( ) Kerapihan pakaian pelayan retoran

( ) Keseragaman pakaian pelayan restoran

( ) Kebersihan pelayan restoran

( ) Ketanggapan pelayan restoran terhadap keinginan pelanggan

( ) Pengetahuan pelayan restoran terhadap menu makanan

( ) Kecepatan proses pembayaran

( ) Ketepatan proses pembayaran

( ) Penyajian makanan sesuai dengan pesanan

( ) Penyajian minuman sesuai dengan pesanan

( ) Kecepatan proses penyajian makanan

( ) Kecepatan proses penyajian manuman

( ) Kemudahan proses pemarkiran mobil

( ) Kemudahan proses pemarkiran motor

( ) Ketersediaan pembayaran dengan kartu kredit

( ) Ketersediaan pembayaran dengan kartu flazz

( ) Ketersediaan pembayaran dengan kartu debit

( ) Ketersediaan jasa delivery

( ) Lainnya : ______________________________________________

(13)

Lampiran

L1-4

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

KUESIONER PENELITIAN

Dalam rangka menyelesaikan Tugas Akhir, saya mahasiswi Teknik Industi Universitas Kristen Maranatha ingin meneliti strategi bersaing restoran Chinese Food Grand Eastern. Oleh karena ini, saya mengharapkan kesediaan bapak/ibu untuk mengisi kuesioner ini. Akhir kata, terimakasih sedalam-dalamnya atas waktu yang telah Anda luangkan untuk mengisi kuesioner ini.

Bagian I

1. Apakah jenis kelamin Anda?

a. Pria b. Wanita

2. Berapakah usia Anda sekarang?

a. < 14 tahun e. 30 tahun – 39 tahun

b. 15 tahun – 20 tahun f. > 40 tahun c. 20 tahun – 29 tahun

3. Apakah pekerjaan Anda?

a. Wiraswasta d. Ibu rumah tangga

b. Pegawai Kantor e. Lainnya : _________________

c. Pelajar/ Mahasiswa/ Mahasiwi

4. Jika Anda pekerja /wiraswasta, berapa jumlah pendapatan Anda dalam satu bulan? a. < Rp 1.500.000 c. Rp 3.000.000 – 4.499.999

b. Rp 1.500.000 – Rp 2.999.999 d. > Rp 5.000.000 5. Jika Anda pelajar, berapakah jumlah uang saku anda?

a. < Rp 1.000.000 c. Rp 1.500.000 – 1.999.999 b. Rp 1.000.000 – Rp 1.499.999 d. > Rp2.000.000

6. Di daerah manakah tempat tinggal Anda?

a. Bandung Utara d. Bandung Timur

b. Bandung Selatan e. Bandung Barat

c. Bandung Tengah f. Lainnya: _________________

7. Berapa kalikah Anda ke restoran Chinese Food tiap Bulannya?

a. < 2 kali c. 4 – 5 kali

(14)

Lampiran

L1-5

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

8. Berapakah estimasi jumlah uang yang Anda keluarkan per orang untuk makan di restoran Chinese Food?

a. Rp 30.000 – Rp 40.000 c. Rp 50.001 – Rp 60.000 b. Rp 40.001 – Rp 50.000 d. > Rp 60.001

9. Bersama siapakah Anda ke Restoran Chinese Food?

a. Teman c. Rekan kerja

b. Keluarga d. Lainnya : _________________

10. Darimanakah Anda mengetahui informasi Restoran Chinese Food?

a. Dari Teman c. Dari Koran

b. Dari Spanduk d. Lainnya: ____________ c. Dari Majalah

11. Tempat yang seperti apakah yang Anda inginkan untuk restoran Chinese Food? a. Modern (Mewah) c. Lainnya : ___________

b. Tradisional

12. Kartu kredit apakah yang Anda gunakan?

a. BCA d. BNI

b. Mandiri e. Lainnya: ____________

c. Mega

13. Apakah tujuan Anda akan ke restoran Chinese Food? (boleh lebih dari 1 jawaban) a. Untuk merayakan ulang tahun

b. Untuk mengadakan rapat

c. Untuk merayakan tahun baru imlek d. Untuk merayakan natal

e. Untuk berkumpul bersama keluarga f. Lain-lain: ____________

14. Radio apa yang sering Anda dengar ?

a. Ninetyniners radio d. Raka

b. OZ e. Lainnya : __________

c. Ardan

15. Koran apa yang sering Anda baca ?

a. Pikiran Rakyat d. Tribun Jabar

b. Kompas e. Lainnya : __________

(15)

Lampiran

L1-6

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

16. Apakah yang Anda ketahui tentang restoran Grand Eastern? (lingkari yang Anda ketahui dan boleh lebih dari 1 jawaban)

a. Rasa makanan yang : enak/ tidak enak

b. Harga makanan yang : sesuai kualitas/ murah/ mahal c. Suasana restoran yang: nyaman/ mewah/ bosan/ ……… d. Lokasi restoran yang: macat/ sering dilalui/……….. e. Tersedia makanan dimsum/ suki yaki/ bebek panggang/ …………. f. Lainnya : ___________________________________

17. Makanan apakah yang paling Anda suka makan pada Restoran Grand Eastern? (boleh lebih dari 1 jawaban)

a. Dimsum/ Yamcha c. Suki Yaki

b. Bebek Panggang d. Lainnya: _________________

Mengapa anda memilih makanan tersebut?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________

(16)

Lampiran

L1-7

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

BAGIAN II

- Untuk tingkat kepentingan : beri tanda check list () pada kolom yang sesuai dengan tingkat kepentingan Anda dalam memilih Restoran Chinese Food. Dengan keterangan sebagai berikut:

 TP : tidak penting

 CP : cukup penting

 P : penting

 SP : sangat penting

- Untuk tingkat kepuasan : beri tanda check list () pada kolom yang sesuai dengan tingkat kepuasan Anda pada Restoran Grand Eastern. Dengan keterangan sebagai berikut:

 TPu : tidak puas

 CPu : cukup puas

 Pu : Puas

 SPu : sangat puas

- Untuk ranking : membandingkan Restoran Grand Eastern dengan pesaing 1 (Eastern) dan pesaing 2 (The Duck King). Dengan keterangan sebagai berikut :

 Ranking 1 adalah untuk yang terbaik

 Ranking 2 adalah untuk yang kedua terbaik

(17)

Lampiran

L1-8

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

TP CP P SP Tpu Cpu Pu Spu

1 2 3 4 1 2 3 4

1 Kelengkapan makanan sesuai dengan tertulis di menu 2 Kebersihan makanan yang disajikan

3 Kebersihan minuman yang disajikan 4 Kesegaran bahan makanan yang disajikan 5 Kesegaran bahan minuman yang disajikan 6 Porsi makanan sesuai dengan kebutuhan 7 Rasa makanan yang disajikan

8 Rasa minuman yang disajikan 9 Keunikan makanan 10 Variasi menu makanan

11 Kesesuaian harga di struk dengan daftar menu 12 Kesesuaian harga dengan kualitas makanan 13 Kesesuaian harga dengan kualitas minuman 14 Harga makanan yang sesuai dengan porsi makanan 15 Harga makanan yang sebanding dengan pesaing 16 Tersedianya harga pada daftar menu

17 Promosi dilakukan melalui spanduk besar

18 Terdapat potongan harga untuk pemakaian kartu kredit tertentu 19 Terdapat potongan harga pada hari-hari tertentu

20 Tersedianya kursi tunggu 21 Tempat parkir yang luas 22 Keamanan lokasi parkir 23 Temperatur ruangan restoran 24 Kerapihan ruangan restoran rapi 25 Kebersihan kamar mandi 26 Penataan meja dan kursi tertata rapi 27 Keleluasaan pergerakan ketika makan

28 Keramahan pelayan restoran 29 Kebersihan pelayan restoran

30 Ketanggapan pelayan restoran terhadap keinginan pelanggan 31 Pengetahuan pelayan restoran terhadap menu makanan

32 Kecepatan proses pembayaran 33 Ketepatan proses pembayaran

34 Penyajian makanan sesuai dengan pesanan 35 Penyajian minuman sesuai dengan pesanan 36 Kecepatan proses penyajian makanan 37 Kecepatan proses penyajian manuman 38 Ketersediaan pembayaran dengan kartu kredit 39 Ketersediaan pembayaran dengan kartu debit

Price

Promotion

Physical Evidence

People

Process

Tingkat Kepentingan Tingkat Kepuasan Ranking

Product Grand Eastern The Duck King Eastern

(18)

Lampiran

L1-9

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

KUESIONER PENELITIAN

Dalam rangka menyelesaikan Tugas Akhir, saya mahasiswi Teknik Industi Universitas Kristen Maranatha ingin meneliti strategi bersaing restoran Chinese Food Grand Eastern. Oleh karena ini, saya mengharapkan kesediaan bapak/ibu untuk mengisi kuesioner ini. Akhir kata, terimakasih sedalam-dalamnya atas waktu yang telah Anda luangkan untuk mengisi kuesioner ini.

1. Di daerah manakah tempat tinggal Anda?

a. Bandung Utara d. Bandung Timur

b. Bandung Selatan e. Bandung Barat

c. Bandung Tengah f. Lainnya: _________________

2. Apakah Anda pernah mendengar adanya restoran Grand Eastern (Jalan Pasir Kaliki no 18 Bandung)?

a. Ya b. Tidak

Jika ya, darimanakah Anda mendengar tentang restoran Grand Eastern?

a. Dari teman/ keluarga d. Dari koran

b. Dari Spanduk e. Lainnya: ___________

c. Dari Majalah

Jika anda menjawab “ya” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “tidak”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

3. Apakah yang Anda ketahui tentang restoran Grand Eastern? (lingkari yang Anda ketahui dan boleh lebih dari 1 jawaban)

a. Rasa makanan yang : enak/ tidak enak

(19)

Lampiran

L1-10

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

Jika anda menjawab “ya” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “tidak”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

4. Apakah Anda tertarik untuk mencoba makan di Restoran Grand Eastern?

a. Ya b. Tidak

Jika Anda menjawab “ya”, apakah yang membuat Anda tertarik untuk mencoba makan di Restoran Grand Eastern?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Jika Anda menjawab “tidak”, mengapa Anda tidak tertarik makan di restoran Grand Eastern?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________

Jika anda menjawab “ya” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “tidak”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

5. Selain Grand Eastern, apakah ada restoran Chinese food lainnya yang lebih suka Anda kunjungi?

a. Ya b. Tidak

( ) The Duck King ( ) Pokatiam

( ) Eastern ( ) Lainnya_ ______________

Jika Anda menjawab “iya”, mengapa Anda lebih menyukai restoran Chinese Food tersebut?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Jika anda menjawab “tidak” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “ya”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

6. Apakah Anda pernah makan di Restoran Grand Eastern?

(20)

Lampiran

L1-11

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

Jika Anda menjawab “ya”, apa yang membuat Anda untuk makan di Restoran Grand Eastern?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Jika anda menjawab “ya” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “tidak”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

7. Apakah Anda suka dan sering makan di Restoran Grand Eastern?

a. Ya b. Tidak

Jika Anda menjawab “iya”, mengapa Anda suka dan sering makan di restoran Grand Eastern?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Jika anda menjawab “ya” pada pertanyaan sebelumnya, maka di lanjutkan ke pertanyaan berikutnya, jika jawaban “tidak”, maka tidak perlu untuk melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

8. Makanan apakah yang paling Anda suka makan pada Restoran Grand Eastern?

c. Dimsum/ Yamcha c. Suki Yaki

d. Bebek Panggang d. Lainnya: _________________

Mengapa anda memilih makanan tersebut?

____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________

(21)

Lampiran

L1-12

(22)

LAMPIRAN 2

(23)

TINGKAT KEPENTINGAN

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

1 3 3 3 3 2 3 2 3 2 3 3 2 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 2 3 3 2 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 3 3 4 2 4 3 4 4 4 4 4 3 2 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 2 4 4 4 4 3 4 4 3 2 3 3 4 3 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 5 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 2 3 3 4 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 6 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 2 3 3 4 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 7 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 8 2 4 4 4 4 3 4 4 3 2 4 3 3 4 3 4 2 4 4 3 3 4 3 3 4 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 9 3 3 2 2 3 4 4 4 4 4 2 3 3 2 2 2 3 2 2 2 2 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 2 3 3 10 4 4 4 4 4 3 4 4 2 3 4 4 4 4 2 3 2 3 3 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 11 3 3 3 3 2 3 2 3 2 3 3 2 3 3 4 3 2 3 2 3 3 4 4 3 4 4 3 4 3 4 3 2 3 3 2 3 3 3 3 12 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 2 4 3 3 4 2 3 4 4 4 3 3 2 3 3 3 3 4 3 4 3 13 3 4 4 4 4 3 4 4 3 3 3 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 14 3 4 3 4 3 2 4 4 2 4 3 4 4 3 4 3 4 3 4 3 4 3 4 2 4 4 3 3 4 3 3 3 4 3 4 2 4 4 4 15 4 4 4 4 3 3 4 4 3 4 3 4 4 3 4 3 4 3 2 3 2 2 2 3 2 4 2 4 4 3 3 3 2 3 4 4 3 3 2 16 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 17 3 4 4 4 4 2 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 2 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 18 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 19 4 3 2 2 3 2 4 4 2 4 2 3 4 2 4 2 2 3 4 4 4 3 4 2 4 4 3 2 4 3 4 4 4 2 3 4 4 4 4 20 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 2 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 2 3 2 4 2 4 3 3 3 3 3 4 4 4 2 21 4 3 3 3 2 4 2 3 4 4 3 2 2 3 4 3 3 3 4 4 4 3 3 4 4 3 4 4 2 4 3 4 4 3 4 3 4 3 3 22 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 23 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 24 3 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 2 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3 4 4 4 4 2 25 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 2 26 3 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 4 2 3 4 3 4 3 3 4 3 3 3 3 4 4 3 4 2 27 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 2 3 3 4 3 4 3 4 3 2 2 3 2 4 3 4 3 4 3 28 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 4 2 4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 29 3 3 2 2 3 4 4 4 4 3 2 3 4 2 3 2 4 2 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 3 4 2 4 4 4 4 4 30 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 3 2 4 3 3 3 2 3 2 2 2 3 4 3 2 4 2 4 4 4 4 4 4 3 2 3 4 3 4 31 3 4 4 4 3 2 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 3 3 3 4 2 4 3 3 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 32 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 3 3 4 4 3 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 33 4 4 3 4 4 2 4 4 2 4 3 4 4 3 4 3 4 3 2 4 4 3 4 2 2 4 4 4 4 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 34 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 35 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 3 3 2 3 4 4 4 4 2 4 4 3 4 3 3 4 4 3 4 4 3 3 4 36 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 4 3 4 4 2 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 37 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 38 3 3 2 2 4 4 4 4 4 4 2 3 4 2 4 2 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 3 4 3 3 2 3 4 3 2 4 39 4 4 4 4 2 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 2 3 3 3 3 2 3 4 40 3 3 3 3 4 3 2 3 3 4 3 2 4 3 4 3 2 4 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4

(24)

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

41 3 4 4 4 3 3 4 4 3 3 4 4 2 4 3 4 2 4 2 4 4 4 4 3 2 4 2 3 2 3 3 3 3 4 3 3 3 3 4 42 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 2 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 2 4 3 3 3 4 3 3 2 2 4 43 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 4 3 4 3 2 3 4 45 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 3 4 2 3 3 4 46 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 4 47 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 3 4 3 2 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 3 4 3 4 4 4 4 3 4 48 3 3 2 2 4 4 4 4 4 3 2 3 3 2 3 2 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 2 4 3 2 4 4 4 3 4 49 4 4 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 50 4 4 2 3 4 3 2 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 4 4 3 4 3 3 2 3 3 51 4 3 3 4 3 2 4 3 2 3 3 3 3 4 3 2 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 4 4 3 3 4 4 3 2 4 4 4 4 3 52 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 2 3 3 3 4 53 3 4 4 3 4 3 4 4 3 2 2 2 4 2 2 2 4 4 4 3 3 2 3 3 4 3 4 3 4 4 3 2 3 2 3 4 4 4 3 54 3 4 3 3 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 3 2 4 3 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 2 3 4 4 4 4 4 55 4 4 4 3 4 3 4 2 3 3 3 4 4 3 3 3 3 2 2 3 4 3 3 3 2 3 2 3 4 2 2 3 4 3 4 4 3 4 3 56 2 3 3 3 4 4 2 3 4 3 3 2 3 3 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3 2 3 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 57 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 2 4 4 3 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 58 4 4 4 4 4 2 4 4 2 3 3 4 4 3 3 4 3 3 2 4 3 3 2 2 2 4 4 4 4 4 2 4 3 4 4 4 3 4 2 59 4 4 3 4 2 4 4 4 4 4 3 4 2 3 4 3 3 4 3 4 4 3 4 4 3 3 4 3 2 3 3 4 4 3 3 4 4 4 4 60 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 3 3 3 4 4 2 2 3 4 4 4 2 3 4 3 3 3 3 2 3 3 4 4 4 4 4 61 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 3 4 3 3 3 3 3 2 3 4 3 3 4 3 3 4 4 2 3 3 3 4 4 3 3 4 3 4 4 62 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 3 2 4 4 3 3 4 4 4 3 4 3 4 3 3 3 3 4 2 3 3 3 4 63 3 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 3 3 4 3 4 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 4 3 3 4 4 3 4 4 4 3 4 3 64 3 3 2 2 4 3 4 4 3 4 2 3 3 2 4 2 4 4 4 4 2 4 3 3 4 4 4 4 3 4 2 4 3 2 2 3 3 3 3 65 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 3 2 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 3 3 4 66 2 4 4 3 3 4 3 2 4 3 3 4 3 3 3 4 4 3 2 4 3 2 3 4 2 3 2 2 3 3 3 2 3 4 4 4 4 4 3 67 4 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 3 2 3 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 4 4 2 4 4 4 4 4 68 4 4 4 4 4 3 2 4 3 4 3 4 4 3 4 4 4 3 4 4 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 3 3 4 3 4 3 4 3 69 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 70 4 3 3 4 4 4 4 3 4 3 2 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 71 2 4 4 4 4 2 4 3 2 4 2 3 2 4 4 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 4 4 2 3 3 4 4 3 4 4 3 3 2 72 4 4 4 3 4 3 4 4 3 4 3 3 2 2 4 3 3 4 4 3 3 3 2 3 4 3 4 2 2 3 3 3 3 3 4 4 3 3 2 73 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 4 4 4 3 4 3 4 2 4 4 4 4 2 3 3 3 4 3 3 3 74 3 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 4 3 4 2 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 2 75 3 4 3 4 4 3 4 2 3 4 2 3 3 4 4 2 4 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 2 3 3 3 3 3 76 3 2 4 4 3 4 4 2 4 4 3 2 4 2 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 4 77 4 4 4 4 3 3 4 3 3 4 3 4 3 4 4 3 3 2 3 4 4 4 4 3 3 4 3 4 3 4 3 3 4 3 4 4 4 3 4 78 3 3 4 3 3 3 3 2 3 4 3 3 3 4 4 4 4 3 3 2 2 2 3 3 3 4 2 4 3 4 2 4 3 4 4 3 4 2 3 79 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 4 4 3 3 4 2 3 4 4 3 4 3 3 4 3 3 4 4 4 4 3 3 2 2 2 3 4 80 4 3 4 3 4 4 3 2 4 4 2 2 4 2 4 2 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 2 3 4 4 2 4 4 3 4 4

(25)

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

81 2 4 3 3 2 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 4 3 3 2 4 3 3 3 3 2 3 3 4 3 4 3 3 4 4 3 3 3 2 3 82 3 3 4 3 4 4 4 4 4 3 3 2 3 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 83 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 4 4 4 2 3 3 4 3 4 2 3 4 4 3 4 4 4 3 4 4 3 4 2 3 84 3 3 3 4 3 2 3 3 2 3 4 4 4 4 3 4 4 2 3 3 3 2 2 2 3 3 4 4 4 3 2 4 3 4 2 2 2 3 2 85 4 4 4 2 4 3 4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 86 2 4 4 4 2 4 2 2 4 4 3 2 4 2 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 3 3 2 3 4 4 4 4 4 4 87 3 4 4 3 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 3 4 3 3 4 4 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 4 88 3 3 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 4 4 4 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 3 3 89 4 3 2 3 4 3 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 2 3 3 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 2 4 4 3 90 3 3 3 3 3 4 4 2 4 4 4 4 4 3 4 3 4 2 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 3 3 4 4 91 3 4 4 4 4 4 4 3 4 2 2 4 2 3 2 2 2 3 3 4 2 3 2 4 3 4 2 2 2 2 4 3 3 2 4 3 3 4 2 92 4 4 4 3 4 4 4 2 4 4 3 4 3 3 4 4 3 4 4 3 2 3 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3 4 2 4 4 3 3 93 2 4 3 3 2 2 4 3 2 4 3 2 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 2 3 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 2 4 3 3 94 3 4 4 3 4 3 4 4 3 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 2 3 4 4 4 3 4 4 3 95 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 2 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 4 3 3 4 96 3 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 4 2 4 4 4 4 4 3 4 4 4 2 4 3 4 2 2 2 3 4 3 2 4 3 4 4 4 2 97 3 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 4 3 98 3 2 2 3 3 2 3 4 2 3 4 3 4 3 3 3 2 3 3 4 4 4 3 2 3 3 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 3 2 3 99 4 4 4 3 3 3 3 2 3 3 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 4 3 4 4 4 3 3 2 4 4 3 100 3 3 3 4 3 3 4 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 4 3 3 4 3 3 4 3 2 4 4 4 4 3 3 4 3 3 4 4 101 3 4 4 3 4 4 2 4 4 4 3 3 2 4 4 4 4 4 4 2 3 3 4 4 4 3 4 3 2 4 3 3 4 4 4 3 3 4 4 102 3 3 4 4 3 3 4 3 3 3 4 4 2 3 3 4 3 4 4 3 4 4 3 3 4 3 4 2 2 3 3 3 4 4 2 4 3 2 3 103 3 3 3 4 4 3 4 4 3 3 4 2 4 3 3 2 2 2 2 3 2 4 3 3 2 4 2 3 4 4 4 3 4 2 3 2 4 3 3 104 3 4 4 3 3 3 4 4 3 3 2 3 3 4 3 3 3 4 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 4 3 4 4 3 4 3 4 3 4 105 3 3 3 3 3 4 4 2 4 4 4 3 3 3 4 3 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 3 4 4 2 4 4 106 4 4 4 4 3 3 2 3 3 4 3 2 4 3 4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 4 2 4 3 4 4 4 4 3 2 3 2 3 107 4 3 4 3 4 3 4 4 3 4 3 4 4 4 4 2 4 3 2 2 2 4 3 3 2 3 2 3 4 4 4 4 4 2 4 3 4 3 3 108 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 3 3 3 4 3 3 4 4 109 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 2 4 2 2 3 3 3 3 4 3 3 2 3 4 4 3 4 4 2 3 3 2 3 3 2 4 4 3 3 110 3 3 4 3 3 3 4 4 3 3 3 4 2 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 3 2 4 3 4 4 3 3 2 4 3 4 111 2 3 4 3 2 2 4 4 2 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 2 4 4 3 3 4 3 4 3 3 4 4 3 4 4 4 112 4 4 4 4 4 3 4 2 3 4 3 4 3 3 4 4 2 4 4 3 2 2 2 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 4 2 4 4 4 2 113 3 3 2 3 3 4 4 2 4 4 4 4 3 4 4 3 3 4 3 3 4 4 3 4 3 3 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 4 3 3 114 3 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 2 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 115 4 4 3 3 3 4 4 2 4 3 4 3 3 3 3 2 3 4 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 2 2 4 4 3 3 4 116 4 3 4 3 3 2 3 2 2 3 4 4 3 3 3 3 3 2 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3 4 4 3 3 4 117 4 3 4 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 3 3 3 4 3 4 3 4 3 4 4 3 4 4 3 3 2 3 118 4 4 4 4 3 4 3 3 4 3 4 4 2 3 3 3 3 2 2 4 4 4 4 4 2 3 3 2 2 3 3 4 3 3 4 4 4 3 4 119 3 4 4 4 3 3 3 4 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 3 4 4 2 3 4 4 4 4 4 4 4 2 4 4 3 3 4 3 2 120 3 4 4 4 3 3 4 3 3 4 4 4 3 3 4 4 3 2 3 3 3 3 2 3 3 4 3 2 3 3 2 3 2 4 3 3 2 4 2

(26)

TINGKAT KEPUASAN

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 4 4 4 4 4 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 4 4 4 3 4 3 2 4 4 4 4 3 4 4 3 2 3 3 4 2 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 5 4 4 4 4 3 3 3 2 3 3 3 4 3 3 3 3 2 3 2 3 3 4 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 6 1 2 3 2 3 2 2 3 2 2 3 2 3 3 2 3 3 4 3 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 7 2 2 2 3 3 2 3 3 3 4 2 2 2 2 2 3 1 3 1 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 8 3 3 3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 2 2 3 3 2 1 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 9 2 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 3 3 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 4 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 10 3 3 2 2 3 2 3 3 3 3 3 2 2 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 11 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 1 1 2 2 2 1 2 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 12 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 13 2 3 2 3 2 2 2 4 4 2 1 4 3 2 1 1 2 2 2 1 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 14 2 3 2 4 3 1 2 2 3 2 1 2 2 2 1 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 15 3 2 3 4 3 2 3 3 2 2 1 3 4 2 1 1 2 2 2 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 16 4 3 3 4 3 2 3 3 3 2 2 3 3 2 2 3 3 4 2 4 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 17 3 3 2 3 2 2 4 3 3 2 2 3 3 2 2 3 3 3 2 3 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 18 4 2 2 3 2 1 3 3 2 2 2 3 2 2 2 3 3 4 3 2 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 19 1 2 2 3 2 3 2 3 3 2 2 3 3 2 2 3 2 3 1 2 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 20 2 2 3 3 2 2 3 2 2 2 1 2 3 2 1 3 3 3 2 1 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 21 3 2 2 3 2 2 3 3 3 2 1 3 2 3 1 3 3 2 1 1 3 2 2 2 2 4 3 3 2 2 2 4 2 2 2 4 4 3 3 22 2 3 3 3 2 2 3 3 3 2 1 3 3 2 1 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 23 3 3 2 4 2 1 3 4 4 2 1 4 4 3 1 3 2 4 4 2 4 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 24 2 3 2 3 2 2 2 2 3 2 1 2 3 2 1 2 3 2 2 4 3 4 4 3 4 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 25 2 3 2 3 2 3 3 3 2 1 1 3 3 2 1 3 1 4 2 3 3 4 3 2 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 26 2 3 3 3 2 2 2 3 3 1 1 3 2 2 1 3 3 3 2 2 2 3 3 3 3 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 27 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 3 3 2 2 3 2 4 3 2 3 1 2 2 2 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 28 2 2 2 2 3 1 3 3 2 1 2 3 3 2 2 3 2 3 2 1 2 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 29 3 2 2 3 3 2 4 3 3 2 2 3 3 2 2 2 2 3 2 2 3 2 2 4 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 30 2 2 2 2 3 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 1 3 2 2 1 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 31 3 2 3 3 3 3 2 3 3 2 3 3 4 2 3 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 32 2 2 2 3 3 2 3 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 2 2 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 33 1 2 2 3 3 1 3 3 3 2 2 3 3 2 2 3 3 4 4 4 3 3 3 3 2 4 3 2 2 3 4 3 2 3 4 3 4 3 3 34 2 3 3 2 3 2 3 3 3 2 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 3 4 4 3 4 3 3 3 2 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 35 3 2 3 3 3 3 3 4 4 1 2 4 4 3 2 3 3 4 2 2 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 36 2 2 2 4 3 2 2 2 3 1 2 2 3 3 2 3 1 2 4 2 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 37 3 2 2 4 3 2 3 3 2 3 1 3 3 3 1 2 3 4 2 1 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 38 2 2 2 2 3 1 3 3 3 1 1 3 2 3 1 3 2 3 2 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 39 2 1 3 2 3 3 3 3 3 2 1 3 3 3 1 2 2 4 2 3 3 2 2 4 2 4 3 3 3 4 3 4 2 2 4 4 4 3 3 40 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 1 3 3 2 1 3 2 3 3 1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 4 3 3 3 3 3

(27)

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

41 2 2 2 2 3 2 2 3 3 2 1 3 2 3 1 3 2 3 1 3 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 42 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 1 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 43 3 2 2 3 3 1 3 3 3 2 2 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 44 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 45 2 3 3 2 3 2 3 2 2 3 2 2 2 3 2 1 2 4 2 4 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 46 3 2 3 4 3 2 3 3 3 3 2 3 4 3 2 3 3 2 4 1 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 47 2 2 3 4 3 2 4 2 2 1 3 2 3 3 3 1 3 4 2 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 48 2 2 2 2 3 1 3 3 3 1 3 3 3 3 3 1 2 2 1 2 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 49 3 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 4 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 50 1 3 2 3 2 3 2 4 4 2 2 4 3 3 2 3 3 3 2 3 3 2 2 4 2 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 51 2 1 2 3 3 3 3 2 3 2 2 2 3 2 2 3 3 3 1 2 3 2 2 2 2 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 52 3 2 2 2 3 1 3 3 2 2 2 3 2 3 2 3 3 2 2 2 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 53 2 2 2 3 3 3 4 3 3 2 1 3 4 2 1 3 2 2 2 1 3 3 3 3 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 54 3 3 3 3 2 1 3 3 3 3 1 3 3 3 1 3 3 4 4 2 3 4 4 3 4 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 55 2 2 3 3 2 1 2 3 2 1 1 3 3 2 1 2 1 2 2 3 2 4 3 2 3 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 56 3 2 2 3 2 1 3 3 3 1 2 3 2 3 2 3 3 4 2 1 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 57 3 2 2 2 2 1 3 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2 3 2 3 2 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 58 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 2 3 2 4 3 1 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 59 3 3 3 2 2 3 3 3 2 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 2 2 2 2 4 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 60 3 3 2 2 3 3 2 3 3 2 2 3 3 3 2 2 3 3 1 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 61 2 3 2 3 3 1 3 3 3 1 2 3 3 3 2 3 2 2 2 1 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 62 3 3 2 3 2 3 3 3 2 1 2 3 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 3 4 2 2 4 4 2 4 4 4 4 3 3 63 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 3 2 3 2 1 2 2 2 2 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 64 2 2 3 3 3 1 3 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 4 4 1 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 65 2 2 3 4 2 1 2 3 3 1 3 3 3 3 3 1 2 2 2 3 2 4 3 2 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 66 1 3 3 3 3 1 3 3 3 1 2 3 2 2 2 2 2 2 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 67 2 3 3 3 3 3 3 4 4 2 3 4 4 3 3 3 2 4 2 1 4 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 68 3 3 3 3 3 2 4 2 3 2 2 2 3 3 2 2 3 2 2 3 3 3 3 3 3 4 3 4 3 4 3 2 2 3 4 4 4 3 3 69 2 3 2 2 2 3 3 3 2 2 2 3 3 3 2 3 1 4 2 2 3 2 2 4 2 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 70 3 2 2 2 3 1 2 3 3 3 2 3 2 3 2 2 3 3 3 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 71 2 2 2 2 3 2 3 3 3 3 2 3 3 3 2 1 2 4 2 3 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 72 3 2 2 2 3 3 3 2 2 3 2 2 3 3 2 3 2 3 1 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 73 3 2 3 2 2 1 3 3 3 2 1 3 2 2 1 1 3 3 2 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 74 1 2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 1 2 2 2 1 3 3 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 75 2 1 2 2 3 3 2 4 4 3 1 4 3 2 1 3 2 3 4 2 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 76 1 1 2 2 3 1 3 2 3 2 1 2 3 3 1 3 2 2 2 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 77 3 1 2 2 2 1 2 3 2 2 2 3 2 2 2 3 3 4 2 1 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 78 2 1 1 4 2 2 3 3 3 3 3 3 4 3 3 3 3 2 2 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 1 2 2 2 4 4 79 1 1 2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 4 3 1 3 2 2 4 2 4 3 4 2 4 2 4 2 2 1 4 4 3 3 80 2 2 2 4 3 1 3 3 2 1 2 3 3 3 2 3 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 2 2 3 3 3 3

(28)

Variabel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

81 2 2 2 2 3 2 3 3 3 2 2 3 2 3 2 1 3 3 2 1 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 82 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 3 1 2 2 1 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 83 2 1 2 2 3 1 2 3 3 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 84 1 1 1 2 2 1 2 2 2 1 1 2 2 2 1 3 2 2 2 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 85 2 2 2 2 2 3 3 2 3 1 3 2 4 3 3 3 2 4 4 4 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 86 1 2 1 3 1 2 2 2 3 2 1 2 3 2 1 3 2 2 2 3 2 4 3 2 3 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 87 2 3 2 3 3 2 3 3 4 1 1 3 3 3 1 3 3 4 1 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 88 3 2 3 3 3 2 3 3 2 2 2 3 2 2 2 2 2 3 2 2 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 89 1 2 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 4 2 1 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 90 3 2 2 3 2 2 2 3 3 2 2 3 3 3 2 2 1 3 2 2 3 2 2 4 2 4 3 4 2 4 2 2 4 2 4 2 4 3 3 91 2 2 2 3 3 3 2 2 3 3 2 2 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 92 1 1 2 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 2 2 1 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 93 2 1 2 2 3 3 3 4 4 2 2 4 3 3 2 3 2 3 2 1 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 94 1 1 3 2 2 2 3 2 3 2 2 2 3 3 2 2 2 2 4 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 95 2 3 2 2 2 1 3 3 2 2 1 3 2 2 1 1 2 4 2 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 96 2 2 2 2 2 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 2 2 2 4 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 97 2 2 2 1 2 2 2 3 3 1 1 3 3 2 1 1 2 4 2 3 2 4 3 2 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 98 2 2 2 2 3 2 3 3 2 1 1 3 2 3 1 3 3 2 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 99 2 1 2 3 3 3 2 3 3 1 1 3 4 2 1 1 3 3 2 2 4 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 2 2 4 4 100 3 2 3 3 3 2 2 2 2 1 2 2 3 3 2 3 3 3 2 1 3 3 3 3 3 4 3 2 4 3 2 4 2 4 2 1 4 3 3 101 2 1 3 3 2 3 3 2 3 2 2 2 3 3 2 3 2 3 2 2 3 2 2 4 2 3 3 3 2 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3 102 2 1 2 3 2 2 2 2 3 2 3 2 2 3 3 3 3 2 1 1 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 103 2 2 2 2 2 2 3 3 4 2 2 3 3 3 2 3 1 4 4 3 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 104 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 2 3 3 3 2 3 3 2 2 2 3 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 3 105 2 2 1 2 3 2 3 3 3 2 2 3 2 3 2 3 2 4 2 4 4 4 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 106 2 2 1 1 3 2 2 3 3 3 2 3 3 2 2 2 2 3 2 3 3 4 3 2 3 4 3 4 4 2 4 2 2 4 2 3 2 3 3 107 1 3 2 3 2 2 2 2 3 3 2 2 3 3 2 3 2 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 108 1 2 3 3 2 2 2 3 3 2 1 3 3 2 1 2 2 3 2 2 4 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 109 2 3 2 3 2 2 3 2 2 2 3 2 2 3 3 1 2 3 2 1 3 2 2 2 2 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 110 2 3 2 2 2 2 3 2 3 2 2 2 4 2 2 3 2 2 4 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 2 2 3 111 2 3 2 2 3 2 3 2 3 3 3 2 2 3 3 3 2 3 2 2 2 3 3 3 2 4 2 2 2 1 1 2 2 2 2 1 2 2 2 112 2 2 2 2 2 1 2 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 2 2 4 3 4 4 3 4 3 2 3 3 3 2 3 3 3 2 2 2 3 3 113 3 2 2 2 3 2 2 3 2 2 2 3 3 3 2 3 3 4 2 3 4 4 3 2 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 114 2 3 3 3 3 3 2 3 3 2 2 3 2 3 2 3 3 2 3 2 2 3 3 3 3 2 2 2 2 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 115 2 2 2 3 3 2 3 3 3 2 2 3 3 3 2 3 2 4 2 2 3 1 2 2 2 3 3 2 2 2 2 2 2 2 3 2 2 3 1 116 2 1 2 3 2 3 3 2 3 2 2 2 2 3 2 2 3 2 2 1 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 4 4 117 3 1 2 4 2 2 4 3 3 2 1 3 4 2 1 3 1 4 2 2 3 2 2 4 2 4 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 118 3 1 2 4 2 2 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 3 3 3 119 3 1 3 4 3 3 2 3 2 2 1 3 3 2 1 1 2 4 2 1 4 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 4 4 120 2 2 2 3 3 2 3 3 3 3 1 3 2 3 1 3 2 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3

(29)

LAMPIRAN 3

(30)

LAMPIRAN 4

(31)

L4-1

TINGKAT KEPENTINGAN

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

.810 39

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

v1 130.3500 77.658 .212 .808

v2 130.0750 77.431 .300 .806

v3 130.1583 76.840 .275 .806

v4 130.1667 76.409 .339 .804

v5 130.2667 76.315 .310 .805

v6 130.4167 76.598 .275 .806

v7 130.0583 77.249 .243 .807

v8 130.2500 75.987 .311 .805

v9 130.4250 75.776 .333 .804

v10 130.2417 77.865 .223 .807

v11 130.4583 76.351 .303 .805

v12 130.2417 76.538 .271 .806

v13 130.3750 76.791 .255 .807

v14 130.4333 77.088 .247 .807

v15 130.2583 77.756 .219 .808

v16 130.4417 75.560 .361 .803

v17 130.4083 77.101 .226 .808

v18 130.5167 77.210 .201 .809

v19 130.4583 76.032 .291 .805

v20 130.3167 76.017 .347 .804

v21 130.3583 75.375 .391 .802

v22 130.2667 75.609 .382 .802

v23 130.3417 75.370 .365 .803

v24 130.4250 75.457 .360 .803

v25 130.4083 76.025 .310 .805

v26 130.2667 78.248 .191 .808

v27 130.3250 75.784 .336 .804

v28 130.3333 77.283 .206 .808

v29 130.4000 76.629 .259 .807

v30 130.3250 77.818 .208 .808

v31 130.4250 76.717 .279 .806

v32 130.2917 76.208 .320 .804

v33 130.3417 77.134 .261 .806

v34 130.4167 75.926 .333 .804

v35 130.2750 77.596 .198 .808

v36 130.2667 77.407 .220 .808

v37 130.3250 77.801 .186 .809

v38 130.3500 77.288 .240 .807

(32)

Lampiran

L4-2

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

TINGKAT KEPUASAN

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

.876 39

Item-Total Statistics

Scale Mean if Item Deleted

Scale Variance if Item Deleted

Corrected Item-Total Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

v1 98.1333 125.528 .224 .876

v2 98.2333 125.861 .204 .877

v3 98.1083 126.786 .197 .876

v4 97.6667 125.922 .201 .877

v5 97.8000 126.918 .216 .876

v6 98.2917 125.402 .231 .876

v7 97.6750 126.591 .224 .876

v8 97.6083 126.324 .255 .875

v9 97.6167 125.028 .329 .874

v10 98.3667 125.091 .276 .875

v11 98.5000 125.731 .241 .876

v12 97.6333 126.066 .261 .875

v13 97.5833 126.598 .205 .876

v14 97.8083 126.728 .250 .875

v15 98.5333 125.965 .227 .876

v16 97.9250 124.776 .260 .876

v17 98.0500 126.031 .239 .876

v18 97.4417 125.089 .217 .877

v19 98.1000 125.738 .185 .877

v20 98.1833 124.538 .206 .878

v21 97.3833 120.356 .611 .869

v22 97.6417 125.022 .201 .878

v23 97.6333 126.217 .228 .876

v24 97.6667 126.762 .193 .876

v25 97.7333 125.323 .274 .875

v26 97.4250 125.608 .276 .875

v27 97.6667 124.022 .564 .872

v28 97.6750 120.221 .708 .868

v29 97.8333 122.308 .543 .871

v30 97.9250 117.297 .725 .866

v31 98.0417 114.595 .783 .864

v32 97.9500 118.266 .615 .868

v33 97.9250 117.986 .568 .869

v34 97.6583 115.353 .671 .866

v35 97.4583 119.662 .558 .869

v36 97.9917 120.714 .521 .870

v37 97.8833 122.440 .460 .872

v38 97.4167 120.346 .565 .870

(33)

LAMPIRAN 5

(34)

HASIL CORESSPONDENCE ANALYSIS (CA)

1. Kelengkapan makanan yang tertulis dalam menu

(35)

3. Kebersihan minuman yang disajikan

(36)

5. Kesegaran bahan minuman yang disajikan

(37)

7. Rasa makanan yang disajikan

(38)

9. Keunikan makanan

(39)

11. Kesesuaian harga dengan di struk

(40)

13. Kesesuaian harga dengan kualitas minuman

(41)

15. Harga makanan yang sebanding dengan pesaing

(42)

17. Promosi dilakukan melalui spanduk besar

(43)

19. Terdapat potongan harga pada hari-hari tertentu

(44)

21. Tempat parkir yang luas

(45)

23. Temperatur ruangan restoran

(46)

25. Kebersihan kamar mandi

(47)

27. Keleluasaan pergerakan ketika makan

(48)

29. Kebersihan pelayan restoran

(49)

31. Pengetahuan pelayan terhadap menu makanan

(50)

33. Ketepatan proses pembayaran

(51)

35. Penyajian minuman sesuai dengan pesanan

(52)

37. Kecepatan proses penyajian minuman

(53)

(54)

DATA PENULIS

Nama

: Rika Widasari

Alamat Asal

: Jalan Sentral Pantoan no 50, 21132, Pematangsiantar

No. telepon

: 0622-4552647

No Handphone

: +6287821092032, +6582267809

Alamat E-mail

:

rika_ynl@yahoo.com

Pendidikan

: SMU Perguruan Kristen Methodist Indonesia

Jurusan Teknik Industri Universitas Kristen Maranatha

Nilai Tugas Akhir

: 3.54

(55)

1-1

Universitas Kristen Maranatha

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Makanan merupakan salah satu kebutuhan manusia yang harus dipenuhi.

Tanpa makanan, manusia akan sangat sulit sekali melakukan kegiatan sehari-hari.

Karena tanpa adanya makanan, manusia tidak mempunyai energi untuk

melakukan aktivitas. Kebutuhan manusia akan makanan tersebut pun akan

bervariasi dan mempunyai makanan khas masing-masing.

Survei The Nielsen Company (2009) menyatakan bahwa 44 persen dari

orang Indonesia yang disurvei suka makan di luar rumah atau di restoran. Direktur

Eksekutif dan Periset konsumen The Nielsen Company Catherine, Eddy

mengatakan orang Indonesia makan di luar rumah antara satu sampai tiga kali per

bulan dibandingkan dengan penduduk eropa yang hanya sekitar 56 persen peserta

survei dari negara-negara di Eropa makan di restoran sebulan sekali.

(

http://www.tempointeraktif.com/hg/bisnis/2009/04/03/brk,20090403-168231,id.html

).

Banyaknya kebutuhan masyarakat akan makanan di luar tersebut

menyebabkan banyaknya bisnis restoran, café dan rumah makan. Salah satu jenis

restoran yang ada di Bandung adalah rumah makan Chinese food. Banyaknya

penggemar makanan Chinese food di Bandung, menyebabkan banyak pengusaha

yang bergerak di bidang yang sama. Akibatnya, persaingan yang semakin ketat

antar pengusaha rumah makan Chinese food itu sendiri.

Untuk mendapatkan kesempatan dalam memenangkan persaingan ini,

perusahaan harus dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Ketika

perusahaan dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen, mereka

cenderung akan tetap setia terhadap restoran Chinese food tersebut.

Penelitian ini dilakukan di Restoran Grand Eastern Jalan Pasir Kaliki No.

18 Bandung. Restoran Grand Eastern didirikan pada tanggal 17 Januari 2004

dengan operation direktur Bapak Benny Tan dan General Manajer Bapak Alvin

(56)

Bab 1 Pendahuluan

1-2

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha

Hermawan. Pada mulanya, restoran Grand Eastern melakukan kerjasama dengan

restoran Eastern, namun akhirnya pecah kongsi pada awal bulan Maret 2004.

Menurut pemilik rumah makan ini menyatakan bahwa restoran Grand Eastern

mengalami kesulitan dalam mendapatkan pelanggan disebabkan banyaknya

pesaing di Bandung. Sehingga perusahaan mendapatkan penurunan penjualan

untuk pelanggan walk-in yang cukup banyak. Pelanggan walk-in adalah pelanggan

yang secara sengaja ke restoran Grand Eastern untuk makan. Hal tersebut

dikeluhkan oleh pihak Grand Eastern bahwa penjualan menurun 25% dari tahun

2008 (pihak Grand Eastern tidak menyebutkan jumlah nominal penurunan yang

terjadi).

Menurut pemilik restoran, penurunan penjualan ini harus mendapatkan

tindakan antisipasi yang cepat, untuk mengurangi kerugian yang semakin besar.

1.2 Identifikasi Masalah

Dari hasil penelitian pendahuluan dengan melakukan wawancara dengan

pihak manajemen rumah makan Grand Eastern, beberapa faktor penyebab

masalah, antara lain sebagai berikut ini:

1. Pelanggan kurang puas terhadap pelayanan Restoran Grand Eastern.

2. Restoran Grand Eastern kurang tepat dalam menentukan segmentation,

targeting dan positioning.

3. Perubahan selera konsumen terhadap jenis makanan yang lainnya.

4. Banyaknya konsumen yang masih tidak mengenal atau bercitra negatif

terhadap Restoran Grand Eastern.

5. Menurunnya daya beli konsumen.

6. Banyaknya pengusaha bisnis yang bergerak di bidang yang sama, sehingga

persaingan ketat.

1.3 Pembatasan Masalah

Pada penelitian ini, ada beberapa masalah yang tidak dibahas dalam

penelitian ini. Adapun hal-hal yang tidak diteliti adalah sebagai berikut:

(57)

Bab 1 Pendahuluan

1-3

Laporan Tugas Akhir

Universitas Kristen Maranatha



Penelitian ini tidak meneliti perubahan selera konsumen terhadap jenis

makanan lainnya.



Penelitian ini tidak mengamati dan meneliti pelanggan yang menggunakan

ballroom yaitu pelanggan yang datang ke restoran Grand Eastern untuk

melakukan acara tertentu seperti resepsi pernikahan.



Penelitian analisis citra Grand Eastern tidak meneliti hingga brand equity atau

tahapan komunikasi.

1.4 Perumusan Masalah

Adapun masalah-masalah yang ingin dirumuskan pada penelitian ini,

antara lain:

1. Siapakah yang menjadi pesaing bagi restoran Grand Eastern?

2. Apakah faktor-faktor yang dipentingkan konsumen dalam memilih restoran

Grand Eastern?

3. Bagaimana tingkat kepuasan konsumen di restoran Grand Eastern?

4. Bagaimana segmentation, targeting dan positioning restoran Grand Eastern?

5. Bagaimanakah pandangan konsumen terhadap restoran Grand Eastern?

6. Apakah usulan-usulan untuk masalah pemasaran restoran Grand Eastern?

1.5 Tujuan Penelitian

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan sebagai berikut ini:

1. Untuk mengetahui pesaing restoran Grand Eastern.

2. Untuk mengetahui faktor-faktor yang dipentingkan konsumen dalam memilih

restoran Chinese Food.

3. Untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap restoran Grand

Eastern.

4. Untuk mengetahui segmentation, targeting dan positioning restoran Grand

Eastern.

5. Untuk mengetahui sejauh mana restoran Grand Eastern yang dikenal

konsumen.

(1)

2. Faktor-faktor yang dipentingkan oleh konsumen dalam memilih restoran Chinese Food adalah:

Tabel 18 : Faktor-faktor Kepentingan Konsumen Product

1 Kelengkapan makanan sesuai dengan yang tertulis di menu

2 Kebersihan makanan yang disajikan

3 Kesegaran bahan makanan yang disajikan

4 Rasa makanan yang disajikan

5 Rasa minuman yang disajikan

6 Variasi menu makanan

Price

7 Kesesuaian harga dengan kualitas makanan 8 Kesesuaian harga dengan kualitas minuman 9 Terdapat potongan harga untuk pemakaian kartu kredit tertentu

Physical Evidence

10 Temperatur ruangan restoran

11 Kebersihan kamar mandi

12 Keramahan pelayan restoran

People

13 Ketanggapan pelayan restoran terhadap keinginan pelanggan 14 Pengetahuan pelayan restoran terhadap menu makanan

Process

15 Ketepatan proses pembayaran

16 Penyajian makanan sesuai dengan pesanan 17 Penyajian minuman sesuai dengan pesanan

18 Kecepatan proses penyajian makanan

19 Ketersediaan pembayaran dengan kartu kredit

3. Tingkat Kepuasan konsumen dalam restoran Grand Eastern adalah sebagai berikut ini:

Tabel 19 : T ingkat Kepuasan Konsumen Restoran Grand Eastern

Pernyataan no Variabel TP P CP SP

1 Kelengkapan makanan sesuai dengan tertulis di menu 13% 52% 32% 4%

2 Kebersihan makanan yang disajikan 17% 52% 29% 3%

3 Kebersihan minuman yang disajikan 5% 62% 32% 2%

4 Kesegaran bahan makanan yang disajikan 2% 38% 46% 15%

5 Kesegaran bahan minuman yang disajikan 1% 38% 60% 1%

6 Porsi makanan sesuai dengan kebutuhan 22% 45% 33% 0%

7 Rasa makanan yang disajikan 0% 33% 62% 6%

8 Rasa minuman yang disajikan 0% 27% 67% 7%

9 Keunikan makanan 0% 30% 61% 9%

10 Variasi menu makanan 19% 59% 20% 2%

11 Kesesuaian harga di struk dengan daftar menu 35% 48% 17% 0%

12 Kesesuaian harga dengan kualitas makanan 0% 41% 52% 8%

13 Kesesuaian harga dengan kualitas minuman 0% 28% 61% 11%

14 Harga makanan yang sesuai dengan porsi makanan 0% 40% 60% 0%

15 Harga makanan yang sebanding dengan pesaing 28% 56% 16% 0%

16 Tersedianya harga pada daftar menu 16% 20% 64% 0%

17 Promosi dilakukan melalui spanduk besar 8% 49% 43% 0%

18 Terdapat potongan harga untuk pemakaian kartu kredit tertentu 0% 35% 33% 32%

19 Terdapat potongan harga pada hari-hari tertentu 9% 63% 15% 13%

20 Tersedianya kursi tunggu 26% 35% 30% 9%

21 Tempat parkir yang luas 0% 33% 50% 18%

22 Keamanan lokasi parkir 10% 23% 48% 19%

23 Temperatur ruangan restoran 0% 33% 58% 10%

24 Kerapihan ruangan restoran rapi 0% 34% 58% 8%

25 Kebersihan kamar mandi 0% 43% 48% 10%

26 Penataan meja dan kursi tertata rapi 0% 19% 63% 18%

27 Keleluasaan pergerakan ketika makan 0% 26% 74% 0%

28 Keramahan pelayan restoran 0% 34% 58% 8%

29 Kebersihan pelayan restoran 0% 48% 48% 5%

30 Ketanggapan pelayan restoran terhadap keinginan pelanggan 9% 40% 44% 7%

31 Pengetahuan pelayan restoran terhadap menu makanan 19% 31% 44% 6%

32 Kecepatan proses pembayaran 13% 37% 43% 8%

33 Ketepatan proses pembayaran 13% 41% 33% 14%

34 Penyajian makanan sesuai dengan pesanan 11% 27% 39% 23%

35 Penyajian minuman sesuai dengan pesanan 1% 30% 43% 27%

36 Kecepatan proses penyajian makanan 8% 51% 34% 8%

37 Kecepatan proses penyajian manuman 0% 58% 33% 10%

38 Ketersediaan pembayaran dengan kartu kredit 0% 26% 49% 25%

(2)

4. Berikut ini adalah segmentation, targeting dan positioning restoran Grand Eastern:

 Segmentation

Segmentation pada penelitian ini, terdiri dari: Segmentasi Demografi

 Usia

Segmentasi ini terbagi menjadi: < 14 tahun (0%), 15 tahun – 19 tahun(17%) , 20 tahun – 29 tahun (18%), 30 tahun – 39 tahun (34%) dan > 40 (32%) tahun. Segmentasi usia ini berdasarkan pada buku “Membidik Pasar Indonesia” oleh Rhenald Kasali.

 Pekerjaan

Segmentasi ini dibagi menjadi: wiraswasata (46%), pegawai kantor (8%), pelajar/ mahasiswa/ mahasiswi (32%), ibu rumah tangga (15%), dll.

 Pendapatan/ Uang Saku

Segmentasi ini dibagi menjadi: < Rp 1.500.000 (5%), Rp 1.500.000 – Rp 2.999.999 (56%), Rp 3.000.000 – Rp 4.499.999 (27%), > Rp 5.000.000 (12%). Segmentasi ini di bagi menjadi: <Rp 1.000.000 (8%), Rp 1.000.00 – Rp 1.499.999 (53%) , Rp 1.500.000 – Rp 1.999.999 (34%), >Rp 2.000.000 (5%).

Segmentasi Geografi

 Tempat Tinggal

Segmentasi ini dibagi menjadi: Bandung Utara (21%), Bandung Selatan (13%), Bandung Tengah (14%), Bandung Timur (23%), Bandung Barat (29%), dll.

Segmentasi Perilaku

 Frekuensi Makan Chinese Food

Segmentasi ini dibagi menjadi: < 2 kali (17%), 2 – 3 kali (25%), 4 – 5 kali (50%), lebih dari 6 kali (8%).

 Estimasi Pengeluaran

Segmentasi estimasi pengeluaran pada restoran Chinese Food Grand Eastern dibagi menjadi: Rp 30.000 – Rp 40.000 (2%), Rp 40.001 – Rp 50.000 (21%), Rp 50.001 – Rp 60.000 (57%), > Rp 60.001 (21%).

 Bersama siapa ke restoran Chinese Food

Segmentasi ini pada restoran Chinese Food Grand Eastern dibagi menjadi: Teman (38%), keluarga (46%), rekan kerja (17%), dll.

 Pengetahuan informasi Chinese Food

Segmentasi ini pada restoran Chinese Food Grand Eastern dibagi menjadi: Dari teman (55%), dari spanduk (4%), dari majalah (10%), dari koran (15%) dan lainnya (8%).

 Suasana Restoran

Segmentasi ini dibagi menjadi: modern (53%), tradisional (47%) dan lainnya.  Kartu kredit yang digunakan

Segmentasi ini dibagi menjadi: BCA (38%), Mandiri (27%), Mega (14%), BNI(13%) dan lainnya(8%).

 Tujuan

Segmentasi ini dibagi menjadi: untuk merayakan ulang tahun (8%), untuk mengadakan rapat (8%), untuk merayakan tahun baru imlek (13%), untuk merayakan natal (9%), untuk berkumpul bersama keluarga (34%), untuk berkumpul bersama teman (28%) dan lainnya.  Radio yang sering di dengar

Segmentasi ini dibagi menjadi: Ninetyniners radio (28%), OZ (19%), Ardan (32%), Raka (17%) dan lainnya (4%).

 Koran yang sering dibaca

Pikiran Rakyat (33%), Kompas (27%), Seputar Indonesia (23%), Tribun Jabar (8%), dan lainnya (8%).

 Pengetahuan Grand Eastern

Segmentasi ini dibagi menjadi: rasa makanan yang enak 14%, harga makanan sesuai dengan kualitas 5%, rasa makanan yang mahal 24%, suasana restoran yang mahal 24%,

(3)

suasana restoran yang nyaman 2%, lokasi restoran macat 14%, lokasi restoran sering dilalui 15%, dan ketersediaan makanan 15%.

 Makanan yang paling disukai di Grand Eastern

Segmentasi ini dibagi menjadi: dimsum (39%), suki yaki (17%), bebek panggang (36%) dan lainnya(8%).

 Targeting

Tabel 20 : Targetting

Segmentasi Targetting Sekarang Targetting Kuesioner Targetting Usulan Pekerjaan Ibu rumah tangga/ wiraswasta wiraswasta (46%), pelajar/

mahasiswa/ mahasiswi (32%)

targetting ditambah untuk mahasiswa/i dan pelajar Pendapatan di atas 3 juta rupiah diatas 1,5 juta rupiah (95%) 1,5 juta ke atas Uang saku di atas 2 juta rupiah diatas 1 juta rupiah

(92%) adalah 1 juta ke atas Estimasi Pengeluaran diatas Rp 60.000 Rp 50.000 - Rp 60.000 (57%) Rp 50.000 - Rp 60.000

Bersama siapa ke

restoran Chinese Food bersama keluarga bersama keluarga (46%) bersama keluarga Tujuan untuk berkumpul bersama

keluarga

untuk berkumpul bersama keluarga

untuk berkumpul bersama keluarga Makanan yang paling

disukai Dimsum Dimsum (39%) Dimsum

 Positioning Tabel 21 : Positioning

Positioning sekarang Positioning Usulan

Restoran keluarga yang mewah untuk pelanggan high

class dengan pelayanan yang memuaskan konsumen

dan rasa makanan yang enak

Positioning: Tastes Great Guaranteed

Yaitu konsepnya: Restoran keluarga ekslusif dengan rasa makanan yang enak (unik dan khas), kualitas masakan yang

memuaskan dan service yang memuaskan

5. Usulan-usulan untuk restoran Grand Eastern adalah berikut ini:

- mempersilahkan pelanggan untuk duduk di meja makan ketika menunggu. - menyajikan snack untuk mengurangi waktu tunggu.

- melakukan pendekatan dengan konsumen dengan menanyakan saran.

- memperhatikan kualitas minuman seperti kepekatan teh atau kepekatan sari buah.

- membenahi pelayan-pelayan restoran Grand Eastern dengan pengetahuan menu-menu yang akan disedikan kepada konsumen.

- menyediakan valet parking.

- menyediakan kipas angin dan memperhatikan ventilasi.

- mengingatkan pelayan restoran agar selalu bersikap ramah terhadap konsumen.

- Pelayan restoran memakai pakaian yang bersih untuk melayani konsumen. Serta membersihkan seragam dalam periode tertentu.

- Pelayan restoran selalu menyediakan dan mempersiapkan bahan-bahan untuk minuman serta menyusunnya dengan rapi.

- mencoba melakukan studi banding mengenai harga makanan.

- Pelayan restoran dapat dengan sigap menangani konsumen yang ingin melakukan pembayaran.

- Pelayan restoran Grand Eastern dapat dengan teliti menyediakan pesanan minuman, mengecek kembali pesanan serta memberitahu kepada konsumen ketika menyuguhkan minuman tersebut.

- tidak menyimpan buah dan bubuk teh dalam waktu yang lama.

- memperhatikan rasa minuman yang disajikan agar sesuai dengan takaran.

- lebih memperhatikan kualitas makanan disesuaikan dengan harga agar harga yang diberikan sesuai dengan harganya.

- Mengingatkan pegawai parkir lebih sigap dan siaga. - lebih memperhatikan penataan kursi dan meja.

(4)

- Pegawai selalu mengecek kecocokan antara menu yang disajikan dengan menu yang dipesan.

- menyajikan makanan dengan porsi yang standar dengan ukuran yang dapat memenuhi kebutuhan pelanggan.

- menyediakan makanan yang lebih bervariasi dengan mempelajari menu baru. - mengubah daftar menu jika terjadi kenaikan harga atau penurunan harga.

- mencetak menu makanan dengan terdapat harga dengan ukuran tulisan yang dapat dilihat dengan jelas.

- dapat melakukan promosi. Adapun promosi-promosi usulan antara lain:

 Promosi pada saat resepsi pernikahan.

 Promosi melalui koran Pikiran Rakyat.

- dapat memperkirakan dengan tepat porsi makanan yang disedikan dengan harga yang telah ditetapkan.

- memperhatikan kapasitas meja dengan kursi agar sesuai dan memperhatikan ukuran meja dan kursi sehingga ketika makan lebih leluasa.

- memberikan keterangan disetiap meja bahwa restoran Grand Eastern menerima pembayaran dengan kartu kredit tertentu.

- Koki memakai topi koki atau penutup kepala dan membersihkan tangannya sebelum menyediakan makanan.

- memperhatikan kebersihan bahan minuman.

- memperhatikan jumlah stok bahan baku dalam restoran.

6. Analisis citra pada restoran Grand Eastern 1) Tahap Perkenalan

Hanya 73% orang yang mengenal Grand Eastern, dengan proporsi 20% Bandung Utara, 11% Bandung Selatan, 13% Bandung Tengah, 9% Bandung Timur, 20% Bandung Barat. Sumber kesadaran konsumen sebagian besar berasal dari teman/ keluarga.

2) Tahap Pengetahuan

Secara keseluruhan, restoran Grand Eastern dianggap sebagai restoran yang menyediakan makanan enak, restoran yang menyediakan makanan dengan harga yang mahal dan sesuai kualitas, lokasi restoran berada di tempat yang macat dan sering dilalui dan menu makanan restoran Grand Eastern yang terkenal adalah dimsum. 3) Tahap Kesukaan

Sebagian besar ketidaksukaan konsumen terhadap restoran Grand Eastern adalah harga nya yang relatif mahal. Selain itu, ketidaksukaan konsumen adalah karena rasa makanan yang kurang enak di bandingkan pesaing, lokasi berada di tempat macet, kurang pengetahuan tentang menu dan bangunan yang kurang menarik.

4) Tahap Preferensi

Dari hasil di atas, kompetitor yang mendapat bagian yang cukup banyak adalah Eastern, The Duck King dan Pokatiam. Alasan kelebih sukaan terhadap restoran lain adalah harga yang lebih terjangkau, rasa makanan lebih enak dan bervariatif dan lokasi restoran yang di Mal

5) Tahap Keyakinan

Alasan yang paling besar dari konsumen mengenai ketidak yakinan untuk makan di restoran Grand Eastern adalah tidak ada kesempatan. Sedangkan alasan yang paling besar dari konsumen untuk keyakinan makan di restoran Grand Eastern adalah rasa makanan yang enak dan ajakan keluarga/teman.

6) Tahap Pembelian

Alasan pembelian untuk menjadi yang paling sesuai adalah rasa yang sesuai dengan selera. Dan alasan tidak menjadi pelanggan tetap adalah karena harga makanan di restoran Grand Eastern yang cukup mahal.

(5)

7. Saran

Saran Peneliti untuk penelitian selanjutnya di Restoran Grand Eastern adalah:

1. Peneliti menyarankan untuk meneliti tentang tahapan komunikasi lebih lanjut. Hal ini untuk mengetahui sasaran komunikasi yang lebih tepat dalam mengkomunikasikan restoran Grand Eastern.

2. Peneliti menyarankan untuk meneliti tentang Brand Image restoran Grand Eastern lebih lanjut. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui strategi pemasaran yang tepat untuk membuat restoran Grand Eastern dapat di ingat oleh konsumen.

3. Peneliti menyarankan untuk meneliti sistem informasi manajemen dalam restoran Grand Eastern. Penelitian ini diusulkan untuk memperbaiki system informasi dalam restoran Grand Eastern.

4. Peneliti menyarankan untuk meneliti mengenai SWOT (Strength, Weakness, Opportunity dan Threat) dari restoran Grand Eastern. Penelitian ini untuk mengetahui kelemahan, kekuatan, kesempatan dan ancaman restoran Grand Eastern dalam lingkungan bisnis, baik di bandingkan dengan pesaing maupun internal.

8. Daftar Pustaka

1. Cravens, David W. Pemasaran Strategis Edisi ke-4 Jilid 1.1996. Jakarta : Erlangga. 2. Cravens, David W. Pemasaran Strategis Edisi ke-4 Jilid 2.1996. Jakarta : Erlangga.

3. Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller. Manajemen Pemasaran Jilid 1. 2007. Jakarta: Indeks. 4. Kotler, Philip. Manajemen Pemasaran Jilid 2. 2002. Jakarta: Prenhallindo.

5. Lupiyoadi, Rambat. Manajemen Pemasaran Jasa. 2001. Jakarta: Salemba Empat. 6. Sugiono, Prof., dr. Metode Penelitian Administrasi. 2003. Bandung : Alfabeta.

7. Supranto, J, Prof. M.A.,APU. Pengukuran Tingkat Kepuasan Pelanggan Untuk Menaikkan Pangsa Pasar. 2006. Jakarta: RINEKA CIPTA.

8. Zeithaml, Valarie A. dan Mary Jo Bitner. Service Marketing 3rd ed. 2003. Boston: McGraw-Hill Irwin.