Analisis Perbedaan Produktivitas Dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang Dan Padi Sawah Di Kabupaten Asahan
ANALISIS PERBEDAAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PERBEDAAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar
Sarjana Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SRI RAHAYU : Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan
Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan dibimbing
oleh Bapak Ir.Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si.
Tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan perbedaan teknis budidaya
usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis perbedaan produktivitas dan
pendapatan usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis pengaruh sarana
produksi benih, pupuk, dan pestisida terhadap produksi usahatani padi ladang dan
padi sawah, serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan
usahatani padi ladang dan padi sawah.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif,
metode analisis uji beda rata-rata dua sampel saling bebas (Independent sample
test), analisis fungsi produksi Cobb-Douglas dan analisis regresi linear berganda.
Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa teknik budidaya usahatani padi
ladang dan padi sawah umumnya berbeda. Produktivitas dan pendapatan
usahatani padi sawah lebih tinggi dari usahatani padi ladang. Pada usahatani padi
ladang, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida secara serempak berpengaruh
nyata terhadap produksi, sedang secara parsial hanya pupuk yang berpengaruh
nyata. Pada usahatani padi sawah, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida
secara serempak berpengaruh nyata terhadap produksi, sedang secara parsial
hanya benih dan pupuk yang berpengaruh nyata. Pada usahatani padi ladang,
faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatani adalah biaya
pupuk. Pada usahatani padi sawah, faktor yang berpengaruh nyata terhadap
pendapatan usahatani adalah biaya pupuk dan biaya sewa/pajak lahan.
Kata Kunci: produksi, pendapatan, padi sawah, padi ladang
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SRI RAHAYU: An Analysis on the Difference in the Productivity and Income
between Field Rice and Wet Field Rice Agribusiness, supervised by
Ir. Thomson Sebayang, MT. and Ir. Lily Fauzia, M.Si.
The objective of the research was to explain the difference in the technical
culture between field rice and wet field rice agribusiness, to analyze the difference
in the productivity and income between field rice and wet field rice agribusiness,
to analyze the influence of production facilities of seedlings, fertilizer, and
pesticide on the production of field rice and wet field rice agribusiness, and to
analyze the factors influenced the income of field rice and wet field rice
agribusiness.
The research used descriptive analytic method and independent t-test,
Cobb-Douglas productive function analysis, and multiple linear regression
analysis. The data consisted of primary and secondary data. The result of the
research showed that there was the difference in the technique of field rice
agribusiness culture between field rice and wet field rice.
Productivity and income of wet field rice agribusiness were higher than
those of field rice agribusiness. In field rice agribusiness, the production facilities
such as seedlings, fertilizers, and pesticide simultaneously had significant
influencer on production. Partially, only fertilizer which had significant influence.
In wet rice agribusiness, production facilities such as seedlings, fertilizers, and
pesticide simultaneously had significant influence on production. Partially, only
seedlings and fertilizers which had significant influence. In field rice agribusiness,
the factor wguch had significant influences on agribusiness income was
fertilizers. In wet field rice agribusiness, the factors which had significant
influence on agribusiness income were the cost for fertilizers and land revenue.
Keywords: Production, Income, Wet Field Rice, Field Rice
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
SRI RAHAYU lahir di Kisaran 02 Desember 1994, anak ketiga dari empat
bersaudara dari Ayahanda Lismono dan Ibunda Ngatiyem.
Pendidikan formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1.
Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar Negeri 014671 Sentang dan tamat pada
tahun 2007.
2.
Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 6 Kisaran
dan lulus pada tahun 2010.
3.
Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran dan
lulus pada tahun 2013.
4.
Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti penulis selama kuliah adalah:
1.
Panitia Pengabdian Masyarakat Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi
Pertanian (IMASEP) di Pancur Batu Tahun 2015.
2.
Panitia Festival IMASEP CUP dan HUT IMASEP ke 35th.
3.
Bendahara Acara Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Agribisnis 2016.
4.
Sekretaris Jenderal Pemasaran Koperasi IMASEP 2016.
5.
Bulan Juli-Agustus 2016 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai.
6.
Panitia Penanggung Jawab Grup Go Green Kebun Tambunan USU 2016.
7.
Koordinator Dana Jurusan Agribisnis Acara Liga Pertanian 2017.
8.
Bulan Januari-Februari 2017 melaksanakan penelitian di Kabupaten Asahan.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala karunia yang diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan
skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana jenjang
strata satu di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dengan judul:
“Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan “.
Penulis secara khusus mengucapkan terima kasih kepada
Bapak
Ir. Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si. selaku ketua dan
anggota komisi pembimbing yang telah sabar dan meluangkan waktu juga pikiran
dalam memberikan arahan, bimbingan, petunjuk dan juga saran kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Taklupa pula penulis juga mengucapkan terimakasih kepada:
1.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku Ketua Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara serta Bapak Ir.
M Jufri, M.Si. Selaku sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
2.
Orang tua tercinta, Ayahanda Lismono dan Ibunda Ngatiyem serta kakak,
abang dan adik tercinta Sri Lisna Wati A.Md.Keb, Fitri Andhika A.Md.Far,
dan Sri Wulan Sari juga Ipar Suhapri Sianipar dan Ruliyani A.Md.Keb yang
telah memberikan doa dan dukungan baik secara moril maupun materil bagi
penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
iv
Universitas Sumatera Utara
3.
Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai Program Studi
Agribisnis yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan dan
bantuannya kepada penulis selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian.
4.
Bapak Sahala Sitorus sebagai kepala Desa Huta Padang Kecamatan BP.
Mandoge dan Bapak Supriadi sebagai kepala Desa Rawang Panca Arga
Kecamatan Rawang Panca Arga serta seluruh staf dan pegawai kantor
kepala desa.
5.
Teman-teman tercinta yaitu : Tiara Ulfa Purba, Ar Raihan Suti Nasution
CB-Pop (Iyol, Eren, Liyong, Tata, Ninih dan Dinda kecil). PKL Buas
(Rezak Taqien, Mak Nurul, Mei Aritonang dan Nita).
6.
Penasehat terbaik Abangda Reza Susanto, SP. dan Tim Susan Bimbel, Tim
Seperdopingan, Tim Seperjuangan 70 pasukan Kemah Satu Atap dan
teman-teman Agribisnis 2013 lainnya yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu.
7.
Sahabat terbaik Abangda Arman yang selalu menemani dalam suka dan
duka, selalu memberi doa dan dukungan juga semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab
itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan
skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi pihak yang bersangkutan.
Medan, Februari2017
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ..................................................................................................
ABSTRACT ..................................................................................................
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
KATA PENGANTAR ................................................................................
DAFTAR ISI ...............................................................................................
DAFTARTABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
i
ii
iii
iv
vi
viii
x
xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................................
1.2 Identifikasi Masalah ...............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................
1
3
4
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka .....................................................................
2.1.1 Karakteristik Biologis Tanaman Padi ............................
2.1.2 Syarat Tumbuh Tanaman Padi .................................
2.1.3 Budidaya Padi Ladang dan Padi Sawah .......................
2.2 Landasan Teori ......................................................................
2.2.1 Teori Produksi .............................................................
2.2.2 Teori Pendapatan Usahatani ........................................
2.2.3 Teori Produktivitas .......................................................
2.3 Kerangka Pemikiran ..............................................................
2.4 Penelitian Terdahulu ..............................................................
2.5 Hipotesis Penelitian ...............................................................
5
5
6
7
12
12
15
17
18
19
20
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ....................................
3.2 Metode Pengambilan Sampel ................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data ...................................................
3.4 Metode Analisis Data ............................................................
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ........................................
3.5.1 Definisi ........................................................................
3.5.2 Batasan Operasional ....................................................
21
24
26
26
33
33
35
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Desa Huta Padang ................................................
4.1.1 Kondisi Geografis .........................................................
4.1.2 Kondisi Demografis......................................................
4.1.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa .................
4.2 Deskripsi Desa Rawang Panca Arga ....................................
4.2.1 Kondisi Geografis .........................................................
4.2.2 Kondisi Demografis......................................................
36
36
36
38
38
38
40
vi
Universitas Sumatera Utara
4.2.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa .................
4.3 Karakteristik Petani Sampel ..................................................
4.3.1 Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang ....................
4.3.2 Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah .....................
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ........................................
5.2 Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi
Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan .....................
5.2.1 Perbedaan Produktivitas Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ...............................
5.2.2 Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ...............................
5.3 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi ladang dan Padi Sawah
di Kabupaten Asahan ..............................................................
5.3.1 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi Ladang di
Kabupaten Asahan .......................................................
5.3.2 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi Sawah di
Kabupaten Asahan .......................................................
5.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani
Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan .............
5.4.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan
Usahatani Padi Ladang di KabupatenAsahan ..............
5.4.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan
Usahatani Padi Sawah di KabupatenAsahan ...............
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ............................................................................
6.2 Saran ......................................................................................
42
43
43
45
48
53
53
54
58
59
66
73
73
82
91
91
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Judul Tabel
Produksi Tanaman Pangan di Provinsi Sumatera Utara
Menurut Komoditi Tahun 2011-2015
Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Asahan
Menurut Komoditi Tahun 2010-2014
Produktivitas Tanaman Padi Sawah di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2013
Produktivitas Tanaman Padi Ladang di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2014
Luas Tanam dan Luas Panen Padi Sawah dan Padi Ladang
Menurut Kecamatan di Kabupaten Asahan, 2014
Luas Lahan Pertanian Menurut Desa di Kecamatan BP.
Mandoge, 2015
Jumlah KK Tani Menurut Desa di Kecamatan Rawang
Panca Arga, 2015
Jumlah Populasi dan Sampel Penelitian
Komposisi Penduduk Desa Huta Padang Menurut Jenis
Kelamin Tahun 2016
Luas Lahan Menurut Peruntukan di Desa Rawang Panca
Arga Tahun 2016
Komposisi Penduduk Desa Rawang Panca Arga Menurut
Jenis Kelamin dan Agama Tahun 2016
Prasarana Perhubungan di Desa Rawang Panca Arga Tahun
2016
Umur Petani di Desa Huta Padang
Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Huta Padang
Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Huta
Padang
Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Huta
Padang
Umur Petani di Desa Rawang Panca Arga
Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Rawang Panca
Arga
Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Rawang
Panca Arga
Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa
Rawang Panca Arga
Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan per Hektar per Musim Tanam
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan
Hasil Uji Levene’s dan Uji Independent Sampel T-Test
Halaman
2
2
21
22
23
24
24
25
37
39
40
42
43
44
44
45
46
46
47
47
48
52
52
54
viii
Universitas Sumatera Utara
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah
Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per
Hektar Padi Ladang dan PadiSawah
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per Bulan
Padi Ladang dan Padi Sawah
Coeffiicients Produksi Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi
Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang
Model Summary Produksi Padi Ladang
Anova Produksi Padi Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang
Coeffiicients Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi
Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah
Model Summary Produksi Padi Sawah
Anova Produksi Padi Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi
Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
Model Summary Pendapatan Padi Ladang
Anova Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi
Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah
Coeffiicients Pendapatan Padi Sawah
Model Summary Pendapatan Padi Sawah
Anova Pendapatan Padi Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah
56
56
57
60
60
61
61
62
63
66
67
67
68
69
69
74
75
75
76
76
77
82
82
83
83
84
85
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Bagan
Judul Gambar
1.
Skema Kerangka Pemikiran Analisis Perbedaan
Pendapatan dan Produktivitas Usahatani Padi Ladang
dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Halaman
19
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Judul Lampiran
Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang
Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah
Benih Padi Sawah
Pupuk Padi Sawah
Pestisida Padi Sawah
Biaya Tenaga Kerja Padi Sawah
Biaya Penyusutan Alat Padi Sawah
Sewa/Pajak Lahan Padi Sawah
Penerimaan Petani Responden Padi Sawah
Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah
Pendapatan Petani Padi Sawah
Benih Padi Ladang
Pupuk Padi Ladang
Pestisida Padi Ladang
Biaya Tenaga Kerja Padi Ladang
Biaya Penyusutan Alat Padi Ladang
Penerimaan Petani Responden Padi Ladang
Biaya Usahatani Padi Ladang
Pendapatan Petani Responden Padi Ladang
SPSS Perbedaan Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah
Hasil SPSS Perbedaan Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah
Hasil SPSS Produksi Padi Ladang
Hasil SPSS Produksi Padi Sawah
Hasil SPSS Pendapatan Padi Ladang
Hasil SPSS Pendapatan Padi Sawah
Hasil Uji Linearitas
Kuesioner
xi
Universitas Sumatera Utara
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS PERBEDAAN PRODUKTIVITAS DAN PENDAPATAN
USAHATANI PADI LADANG DAN PADI SAWAH
DI KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
OLEH:
SRI RAHAYU
130304049
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat Memperoleh Gelar
Sarjana Di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara, Medan
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
SRI RAHAYU : Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan
Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan dibimbing
oleh Bapak Ir.Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si.
Tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan perbedaan teknis budidaya
usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis perbedaan produktivitas dan
pendapatan usahatani padi ladang dan padi sawah, menganalisis pengaruh sarana
produksi benih, pupuk, dan pestisida terhadap produksi usahatani padi ladang dan
padi sawah, serta menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan
usahatani padi ladang dan padi sawah.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif,
metode analisis uji beda rata-rata dua sampel saling bebas (Independent sample
test), analisis fungsi produksi Cobb-Douglas dan analisis regresi linear berganda.
Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa teknik budidaya usahatani padi
ladang dan padi sawah umumnya berbeda. Produktivitas dan pendapatan
usahatani padi sawah lebih tinggi dari usahatani padi ladang. Pada usahatani padi
ladang, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida secara serempak berpengaruh
nyata terhadap produksi, sedang secara parsial hanya pupuk yang berpengaruh
nyata. Pada usahatani padi sawah, sarana produksi benih, pupuk dan pestisida
secara serempak berpengaruh nyata terhadap produksi, sedang secara parsial
hanya benih dan pupuk yang berpengaruh nyata. Pada usahatani padi ladang,
faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatani adalah biaya
pupuk. Pada usahatani padi sawah, faktor yang berpengaruh nyata terhadap
pendapatan usahatani adalah biaya pupuk dan biaya sewa/pajak lahan.
Kata Kunci: produksi, pendapatan, padi sawah, padi ladang
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
SRI RAHAYU: An Analysis on the Difference in the Productivity and Income
between Field Rice and Wet Field Rice Agribusiness, supervised by
Ir. Thomson Sebayang, MT. and Ir. Lily Fauzia, M.Si.
The objective of the research was to explain the difference in the technical
culture between field rice and wet field rice agribusiness, to analyze the difference
in the productivity and income between field rice and wet field rice agribusiness,
to analyze the influence of production facilities of seedlings, fertilizer, and
pesticide on the production of field rice and wet field rice agribusiness, and to
analyze the factors influenced the income of field rice and wet field rice
agribusiness.
The research used descriptive analytic method and independent t-test,
Cobb-Douglas productive function analysis, and multiple linear regression
analysis. The data consisted of primary and secondary data. The result of the
research showed that there was the difference in the technique of field rice
agribusiness culture between field rice and wet field rice.
Productivity and income of wet field rice agribusiness were higher than
those of field rice agribusiness. In field rice agribusiness, the production facilities
such as seedlings, fertilizers, and pesticide simultaneously had significant
influencer on production. Partially, only fertilizer which had significant influence.
In wet rice agribusiness, production facilities such as seedlings, fertilizers, and
pesticide simultaneously had significant influence on production. Partially, only
seedlings and fertilizers which had significant influence. In field rice agribusiness,
the factor wguch had significant influences on agribusiness income was
fertilizers. In wet field rice agribusiness, the factors which had significant
influence on agribusiness income were the cost for fertilizers and land revenue.
Keywords: Production, Income, Wet Field Rice, Field Rice
ii
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
SRI RAHAYU lahir di Kisaran 02 Desember 1994, anak ketiga dari empat
bersaudara dari Ayahanda Lismono dan Ibunda Ngatiyem.
Pendidikan formal yang ditempuh penulis adalah sebagai berikut:
1.
Tahun 2001 masuk Sekolah Dasar Negeri 014671 Sentang dan tamat pada
tahun 2007.
2.
Tahun 2007 masuk Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 6 Kisaran
dan lulus pada tahun 2010.
3.
Tahun 2010 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 2 Kisaran dan
lulus pada tahun 2013.
4.
Tahun 2013 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
Kegiatan yang pernah diikuti penulis selama kuliah adalah:
1.
Panitia Pengabdian Masyarakat Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi
Pertanian (IMASEP) di Pancur Batu Tahun 2015.
2.
Panitia Festival IMASEP CUP dan HUT IMASEP ke 35th.
3.
Bendahara Acara Forum Silaturahmi Mahasiswa Muslim Agribisnis 2016.
4.
Sekretaris Jenderal Pemasaran Koperasi IMASEP 2016.
5.
Bulan Juli-Agustus 2016 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai.
6.
Panitia Penanggung Jawab Grup Go Green Kebun Tambunan USU 2016.
7.
Koordinator Dana Jurusan Agribisnis Acara Liga Pertanian 2017.
8.
Bulan Januari-Februari 2017 melaksanakan penelitian di Kabupaten Asahan.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala karunia yang diberikan kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan
skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana jenjang
strata satu di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara dengan judul:
“Analisis Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan “.
Penulis secara khusus mengucapkan terima kasih kepada
Bapak
Ir. Thomson Sebayang, M.T. dan Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si. selaku ketua dan
anggota komisi pembimbing yang telah sabar dan meluangkan waktu juga pikiran
dalam memberikan arahan, bimbingan, petunjuk dan juga saran kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.
Taklupa pula penulis juga mengucapkan terimakasih kepada:
1.
Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec. selaku Ketua Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara serta Bapak Ir.
M Jufri, M.Si. Selaku sekretaris Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
2.
Orang tua tercinta, Ayahanda Lismono dan Ibunda Ngatiyem serta kakak,
abang dan adik tercinta Sri Lisna Wati A.Md.Keb, Fitri Andhika A.Md.Far,
dan Sri Wulan Sari juga Ipar Suhapri Sianipar dan Ruliyani A.Md.Keb yang
telah memberikan doa dan dukungan baik secara moril maupun materil bagi
penulis dalam menyelesaikan pendidikan di Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara.
iv
Universitas Sumatera Utara
3.
Bapak dan Ibu dosen serta seluruh staf dan pegawai Program Studi
Agribisnis yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan dan
bantuannya kepada penulis selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian.
4.
Bapak Sahala Sitorus sebagai kepala Desa Huta Padang Kecamatan BP.
Mandoge dan Bapak Supriadi sebagai kepala Desa Rawang Panca Arga
Kecamatan Rawang Panca Arga serta seluruh staf dan pegawai kantor
kepala desa.
5.
Teman-teman tercinta yaitu : Tiara Ulfa Purba, Ar Raihan Suti Nasution
CB-Pop (Iyol, Eren, Liyong, Tata, Ninih dan Dinda kecil). PKL Buas
(Rezak Taqien, Mak Nurul, Mei Aritonang dan Nita).
6.
Penasehat terbaik Abangda Reza Susanto, SP. dan Tim Susan Bimbel, Tim
Seperdopingan, Tim Seperjuangan 70 pasukan Kemah Satu Atap dan
teman-teman Agribisnis 2013 lainnya yang tidak bisa penulis sebutkan satu
persatu.
7.
Sahabat terbaik Abangda Arman yang selalu menemani dalam suka dan
duka, selalu memberi doa dan dukungan juga semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab
itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan
skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih. Semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi pihak yang bersangkutan.
Medan, Februari2017
Penulis
v
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ..................................................................................................
ABSTRACT ..................................................................................................
RIWAYAT HIDUP .....................................................................................
KATA PENGANTAR ................................................................................
DAFTAR ISI ...............................................................................................
DAFTARTABEL ........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................
i
ii
iii
iv
vi
viii
x
xi
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................................
1.2 Identifikasi Masalah ...............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................
1
3
4
4
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka .....................................................................
2.1.1 Karakteristik Biologis Tanaman Padi ............................
2.1.2 Syarat Tumbuh Tanaman Padi .................................
2.1.3 Budidaya Padi Ladang dan Padi Sawah .......................
2.2 Landasan Teori ......................................................................
2.2.1 Teori Produksi .............................................................
2.2.2 Teori Pendapatan Usahatani ........................................
2.2.3 Teori Produktivitas .......................................................
2.3 Kerangka Pemikiran ..............................................................
2.4 Penelitian Terdahulu ..............................................................
2.5 Hipotesis Penelitian ...............................................................
5
5
6
7
12
12
15
17
18
19
20
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ....................................
3.2 Metode Pengambilan Sampel ................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data ...................................................
3.4 Metode Analisis Data ............................................................
3.5 Definisi dan Batasan Operasional ........................................
3.5.1 Definisi ........................................................................
3.5.2 Batasan Operasional ....................................................
21
24
26
26
33
33
35
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Deskripsi Desa Huta Padang ................................................
4.1.1 Kondisi Geografis .........................................................
4.1.2 Kondisi Demografis......................................................
4.1.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa .................
4.2 Deskripsi Desa Rawang Panca Arga ....................................
4.2.1 Kondisi Geografis .........................................................
4.2.2 Kondisi Demografis......................................................
36
36
36
38
38
38
40
vi
Universitas Sumatera Utara
4.2.3 Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa .................
4.3 Karakteristik Petani Sampel ..................................................
4.3.1 Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang ....................
4.3.2 Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah .....................
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ........................................
5.2 Perbedaan Produktivitas dan Pendapatan Usahatani Padi
Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan .....................
5.2.1 Perbedaan Produktivitas Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ...............................
5.2.2 Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan ...............................
5.3 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi ladang dan Padi Sawah
di Kabupaten Asahan ..............................................................
5.3.1 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi Ladang di
Kabupaten Asahan .......................................................
5.3.2 Pengaruh Sarana Produksi Benih, Pupuk dan Pestisida
Terhadap Produksi Usahatani Padi Sawah di
Kabupaten Asahan .......................................................
5.4 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani
Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan .............
5.4.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan
Usahatani Padi Ladang di KabupatenAsahan ..............
5.4.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan
Usahatani Padi Sawah di KabupatenAsahan ...............
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ............................................................................
6.2 Saran ......................................................................................
42
43
43
45
48
53
53
54
58
59
66
73
73
82
91
91
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Judul Tabel
Produksi Tanaman Pangan di Provinsi Sumatera Utara
Menurut Komoditi Tahun 2011-2015
Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Asahan
Menurut Komoditi Tahun 2010-2014
Produktivitas Tanaman Padi Sawah di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2013
Produktivitas Tanaman Padi Ladang di Provinsi Sumatera
Utara Menurut Kabupaten Tahun 2014
Luas Tanam dan Luas Panen Padi Sawah dan Padi Ladang
Menurut Kecamatan di Kabupaten Asahan, 2014
Luas Lahan Pertanian Menurut Desa di Kecamatan BP.
Mandoge, 2015
Jumlah KK Tani Menurut Desa di Kecamatan Rawang
Panca Arga, 2015
Jumlah Populasi dan Sampel Penelitian
Komposisi Penduduk Desa Huta Padang Menurut Jenis
Kelamin Tahun 2016
Luas Lahan Menurut Peruntukan di Desa Rawang Panca
Arga Tahun 2016
Komposisi Penduduk Desa Rawang Panca Arga Menurut
Jenis Kelamin dan Agama Tahun 2016
Prasarana Perhubungan di Desa Rawang Panca Arga Tahun
2016
Umur Petani di Desa Huta Padang
Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Huta Padang
Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Huta
Padang
Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa Huta
Padang
Umur Petani di Desa Rawang Panca Arga
Tingkat Pendidikan Petani Sampel di Desa Rawang Panca
Arga
Pengalaman Bertani oleh Petani Sampel di Desa Rawang
Panca Arga
Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Sampel di Desa
Rawang Panca Arga
Perbedaan Teknis Budidaya Usahatani Padi Ladang dan
Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Usahatani Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan per Hektar per Musim Tanam
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan
Hasil Uji Levene’s dan Uji Independent Sampel T-Test
Halaman
2
2
21
22
23
24
24
25
37
39
40
42
43
44
44
45
46
46
47
47
48
52
52
54
viii
Universitas Sumatera Utara
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah
Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah di Kabupaten
Asahan
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per
Hektar Padi Ladang dan PadiSawah
Hasil Uji Independent Sampel T-Test Pendapatan Per Bulan
Padi Ladang dan Padi Sawah
Coeffiicients Produksi Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi
Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang
Model Summary Produksi Padi Ladang
Anova Produksi Padi Ladang
Coefficients Produksi Padi Ladang
Coeffiicients Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirvov Test Produksi Padi
Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah
Model Summary Produksi Padi Sawah
Anova Produksi Padi Sawah
Coefficient Produksi Padi Sawah
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi
Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
Model Summary Pendapatan Padi Ladang
Anova Pendapatan Padi Ladang
Coefficients Pendapatan Padi Ladang
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test Pendapatan Padi
Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah
Coeffiicients Pendapatan Padi Sawah
Model Summary Pendapatan Padi Sawah
Anova Pendapatan Padi Sawah
Coefficients Pendapatan Padi Sawah
56
56
57
60
60
61
61
62
63
66
67
67
68
69
69
74
75
75
76
76
77
82
82
83
83
84
85
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Bagan
Judul Gambar
1.
Skema Kerangka Pemikiran Analisis Perbedaan
Pendapatan dan Produktivitas Usahatani Padi Ladang
dan Padi Sawah di Kabupaten Asahan
Halaman
19
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Judul Lampiran
Karakteristik Petani Sampel Padi Ladang
Karakteristik Petani Sampel Padi Sawah
Benih Padi Sawah
Pupuk Padi Sawah
Pestisida Padi Sawah
Biaya Tenaga Kerja Padi Sawah
Biaya Penyusutan Alat Padi Sawah
Sewa/Pajak Lahan Padi Sawah
Penerimaan Petani Responden Padi Sawah
Biaya Produksi Usahatani Padi Sawah
Pendapatan Petani Padi Sawah
Benih Padi Ladang
Pupuk Padi Ladang
Pestisida Padi Ladang
Biaya Tenaga Kerja Padi Ladang
Biaya Penyusutan Alat Padi Ladang
Penerimaan Petani Responden Padi Ladang
Biaya Usahatani Padi Ladang
Pendapatan Petani Responden Padi Ladang
SPSS Perbedaan Pendapatan Padi Ladang dan Padi Sawah
Hasil SPSS Perbedaan Produktivitas Padi Ladang dan Padi Sawah
Hasil SPSS Produksi Padi Ladang
Hasil SPSS Produksi Padi Sawah
Hasil SPSS Pendapatan Padi Ladang
Hasil SPSS Pendapatan Padi Sawah
Hasil Uji Linearitas
Kuesioner
xi
Universitas Sumatera Utara