UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK n-HEKSAN DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) SKRIPSI

  UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK n-HEKSAN DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh : Viqa Ainurroviqa

  0908010110

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013

  UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK n-HEKSAN DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh :

  Viqa Ainurroviqa

  0908010110

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013

  i ii

iii

iv

  

INTISARI

  VIQA AINURROVIQA. Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak n-Heksan dan Etanol Daun Berenuk (Crescentia cujete L.).

  Dibawah Bimbingan SUSANTI dan ANJAR MAHARDIAN KUSUMA.

  Latar Belakang : Daun berenuk secara tradisional digunakan sebagai obat luka dan

  menurunkan hipertensi. Uji fitokimia menunjukkan bahwa daun, kulit batang dan akar berenuk mengandung saponin dan polifenol, dimana kedua senyawa tersebut dilaporkan memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi. Berdasarkan uji pendahuluan yang menunjukkan bahwa ekstrak hidroalkohol daun berenuk memiliki aktivitas antiinflamasi, maka dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai uji aktivitas antiinflamasi dari ekstrak n-heksan dan etanol daun berenuk (Crescentia cujete L.) dengan tiga variasi dosis.

  Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya hambat udem

  dari ekstrak n-heksan dan etanol daun berenuk (Crescentia cujete L.) terhadap radang pada kaki mencit serta untuk mengetahui ada tidaknya kandungan senyawa kuersetin di dalam ekstrak n-heksan dan etanol daun berenuk.

  Metode Penelitian : Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi bertingkat. Uji

  aktivitas antiinflamasi dilakukan dengan menggunakan alat jangka sorong. Uji kualitatif senyawa kuersetin dilakukan secara kromatografi lapis tipis (KLT).

  Hasil : Persentase inhibisi radang ekstrak n-heksan daun berenuk dosis 3360 mg/kg

  BB, 1680 mg/kg BB dan 840 mg/kg BB secara berturut-turut yaitu 1,106%, 1,223%, dan 0,995%. Persentase inhibisi radang ekstrak etanol daun berenuk dosis 3360 mg/kg BB, 1680 mg/kg BB dan 840 mg/kg BB secara berturut-turut yaitu 27,261%, 23,745%, dan 21,536%. Hasil KLT menunjukkan tidak ada bercak yang sejajar antara bercak kuersetin dengan bercak ekstrak etanol dan ekstrak n-heksan, sehingga di dalam kedua ekstrak tersebut tidak mengandung kuersetin, namun diduga pada ekstrak etanol mengandung senyawa flavonoid.

  Kesimpulan : Ekstrak n-heksan daun berenuk tidak memiliki daya hambat udem,

  sedangkan ekstrak etanol pada dosis 3360 mg/kg BB memiliki daya hambat udem yang lebih besar dibanding dengan natrium diklofenak. Uji KLT menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun berenuk mengandung senyawa flavonoid.

  Kata Kunci : Berenuk, Antiinflamasi, Kuersetin, Kromatografi Lapis Tipis

  v

  ABSTRACT

  VIQA AINURROVIQA. The Test Anti-inflammatory Activity of n-Hexane and

  Ethanol Extract of The Berenuk Leaf (Crescentia cujete L.) . Under the guidance of SUSANTI and ANJAR MAHARDIAN KUSUMA Background : Berenuk leaf was used to treat injury and hypertension traditionally.

  The test of phytocemical studies showed that the leaf, bark, and root of berenuk contained saponins, and polyphenols, both of them had anti-inflammatory activity. The preliminary test showed that hydroalcohol berenuk leaf had anti-inflammatory activity, so it was conducted the further research about the test anti-inflammatory activity of n-hexane and ethanol extracts of the berenuk leaf (Crescentia cujete L.) with three dose variation.

  Research objective : The purpose of the research was to know the inhibition of

  edema from n-hexane and ethanol extracts of the berenuk leaf toward inflammation of the foot formalin-induced mice. It was also done to know whether or not quercetin inside of from n-hexane and ethanol extracts of the berenuk leaf.

  Research methods : Extraction was done by remaceration method. Test anti-

  inflammatory activity was done by using vernier caliper as the tool. Qualitative test of quercetin was done by using thin-layer chromatography method (TLC).

  Result : The percentage of the inhibition result of inflammation n-hexane extract

  berenuk leaf in dose 3360 mg/kg, 1680 mg/kg and 840 mg/kg consecutively were 1,106%, 1,223%, 0,995%. The percentage of the inhibition result of inflammation ethanol extract berenuk leaf in dose 3360 mg/kg, 1680 mg/kg and 840 mg/kg consecutively were 27,261%, 23,745%, 21,536%. The result of the TLC test showed that there was not parallel spotting between quercetin spot and ethanol extract spot and n-hexane extract spot. It could be concluded that both of them were not contain quercetin, but it was alleged ethanol extract contained flavonoid.

  Conclusion : n-Hexane extract of the berenuk leaf did not has the inhibition of

  edema, mean while ethanol extract in dose 3360 mg/kg had the inhibition of edema bigger than that of diclofenac sodium. TLC test showed that ethanol extract of berenuk leaf contained flavonoid.

  Key words : Berenuk, Anti-inflammatory, Quercetin, Thin Layer Chromatography

  vi

  MOTTO

Kedua orang tua dan keluarga adalah salah satu

alasanku untuk sukses

  

Kesuksesan yang kita raih tak lepas dari

campur tangan Allah SWT dan kekuatan doa kedua

orang tua

  vii

  

PERSEMBAHAN

  Alhamdulillahi robbil ‘alamin, segala rasa syukurku atas nikmat dan anugerah Allah SWT yang senantiasa memberikan pertolongan dan semua hal yang terbaik dalam setiap langkahku.

  Dengan segala rasa syukur, skripsi ini kupersembahkan untuk: Kedua orangtuaku tercinta, yang tak henti-hentinya selalu mendoakanku disetiap sholatnya untuk kesuksesanku, memberikan nasehat, motivasi, dukungan dan semangat, serta kasih sayang yang selalu tercurah untukku. Terima kasih mah pah..

  Kakakku tersayang (mba Vikry Nursafuroh dan mas Vinan Albaihaqie), terima kasih atas dukungan, semangat, motivasi dan doa yang selalu kalian berikan untukku. Adikku tersayang (Fathan Mubina) yang selalu memberikan keceriaan. Kakak iparku (mba Nunung dan mas

  Jeni) yang juga selalu memberikan dukungan dan motivasi, serta keponakanku tersayang (Naufal Azka Purwadi dan M. Rasya Rafardhan Athaya) yang selalu menghiburku dan memberikan keceriaan. Keluarga besarku yang senantiasa mendukungku.

  Untuk guru, dosen yang senantiasa mengajariku dengan ketulusan hati, memberikan banyak ilmu dan mendidikku, terutama dosen pembimbing skripsiku ibu Susanti dan bapak Anjar yang senantiasa bersabar dalam membimbingku sampai skripsi ini terselesaikan.

  

Special thanks to: sahabat-sahabatku (Sandhya Listu Pratistha, Tri Ayu Septiani, Aji Wardana,

Ikhsan Manafi, Kukuh Yulianto, Uki Stefani Putri, Dini Eka R, Sri Yuniati, Devi Tri H,

Sukhaebah, Damar Kartika R, Titis Henum S, Rahma Yuanita C, Ajeng Emma K, Maliah K,

Athiani MU, Rakhmat Aji S, Adri Nurrakhmat S), terima kasih atas dukungan, semangat,

  motivasi, doa, keceriaan dan waktu yang senantiasa kalian luangkan untukku hingga saat ini. Teman-teman seperjuangan Farmasi 2009 (FKK dan FSOA) yang tidak bisa kusebutkan satu per satu, yang senantiasa memberikan keceriaan selama empat tahun bersama. viii

PRA KATA

  Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul

  ”Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak n- Heksan dan Etanol Daun Berenuk (Crescentia Cujete L.)

  ”. Skripsi ini disusun guna

  memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Susanti, M.Phil., Apt dan Bapak Anjar Mahardian Kusuma, M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :

  1. Bapak Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ibu Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt sebagai dekan dari Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Semua dosen dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal bagi kehidupan.

  4. Teman-teman Farmasi Angkatan 2009 terima kasih dukungannya.

  5. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menulis skripsi ini.

  Besar harapan penulis, penulisan skripsi ini dapat bermanfaat. Penulis

  menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya. Aamiin.

  Purwokerto, Agustus 2013 Penulis ix

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Viqa Ainurroviqa NIM / Angkatan : 0908010110 / 2009 Tempat/ Tanggal Lahir : Indramayu / 3 Juni 1991 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jl. M.T Haryono no. 25 B RT 14/ RW 05 Terusan,

  Indramayu Riwayat Pendidikan:

  1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2009)

  2. SMA / Tahun Lulus : SMK Farmasi Indramayu/ Tahun 2009

  3. SMP / Tahun Lulus : SMP Negeri 4 Sindang / Tahun 2006

  4. SD / Tahun Lulus : SD Negeri Sukadedel/ Tahun 2003

  Prestasi:

  1. Asisten praktikum Analisis Farmasi, Asisten praktikum Analisis Instrumental, Asisten praktikum Kimia Analisis, Asisten praktikum Kimia Organik, Asisten praktikum Farmakologi. x

  DAFTAR ISI

  halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii HALAMAN PERNYATAAN ............................................................................ iv

  INTISARI ............................................................................................................ v ABSTRACT.............. .......................................................................................... vi HALAMAN MOTTO ......................................................................................... vii HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... viii PRAKATA .......................................................................................................... ix RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. x DAFTAR ISI ....................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xv

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................

  1 B. Perumusan Masalah ...............................................................................

  3 C. Tujuan Penelitian ...................................................................................

  3 D. Manfaat Penelitian ................................................................. ................

  3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Uraian Tumbuhan ...................................................................................

  4 B. Inflamasi (Radang) .................................................................................

  6 C. Obat-obat Inflamasi ................................................................................

  7 D. Natrium Diklofenak ...............................................................................

  8 E. Metode Ekstraksi ....................................................................................

  8 BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian .............................................................

  10 B. Variabel Penelitian ..................................................................................

  10 xi

  C. Definisi Variabel Operasional .................................................................

  10 D. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................

  11 E. Bahan dan Alat .......................................................................................

  11 F. Cara Penelitian .......................................................................................

  11 G. Analisis Data ..........................................................................................

  17 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman .............................................................................

  18 B. Pembuatan Serbuk Simplisia ..................................................................

  18 C. Pembuatan Ekstrak Daun Berenuk..........................................................

  19 D. Uji Aktivitas Antiinflamasi ....................................................................

  19 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan .............................................................................................

  28 B. Saran ........................................................................................................

  28 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

  29 LAMPIRAN xii

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 1. Rata-rata Ketebalan Udem ............................................................ 20 Tabel 2. Rata-rata Persen Radang ............................................................... 21 Tabel 3. Rata-rata AUC dan Persen Inhibisi Radang .................................. 22 xiii

  

DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1. Struktur Natrium Diklofenak ...................................................... 8 Gambar 2. Lempeng Hasil KLT Sebelum Disemprot Sitroborat ................. 26 Gambar 3. Lempeng Hasil KLT Setelah Disemprot Sitroborat ................... 27 Gambar 4. Tumbuhan Berenuk ..................................................................... 36 Gambar 5. Simplisia Daun Berenuk ............................................................. 36 Gambar 6. Serbuk Simplisia ......................................................................... 36 Gambar 7. Maserat ........................................................................................ 36 Gambar 8. Penguapan Maserat Etanol .......................................................... 36 Gambar 9. Penguapan Maserat N-Heksan .................................................... 36 Gambar 10. Ekstrak N-Heksan ....................................................................... 37 Gambar 11. Ekstrak Etanol ............................................................................. 37 Gambar 12. Ayakan Nomor 20 dan 60 ........................................................... 38 Gambar 13. Rotary Evaporator ...................................................................... 38 Gambar 14. Jangka Sorong .............................................................................. 38 Gambar 15. Mencit........................................................................................... 38 Gambar 16. Injeksi Formalin ........................................................................... 38 Gambar 17. Pengukuran udem ......................................................................... 38 xiv