UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETIL ASETAT DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.)

  UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETIL ASETAT DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh : Uki Stefani Putri

  0908010120

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013

  UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI EKSTRAK ETIL ASETAT DAN ETANOL DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) SKRIPSI

  Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1

  Diajukan Oleh :

  Uki Stefani Putri

  0908010120

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO 2013

  i ii

iii

iv

  

INTISARI

UKI STEFANI PUTRI. Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak Etil asetat dan

  Etanol Daun Berenuk (Crescentia cujete L.) Dibawah Bimbingan SUSANTI dan ANJAR MAHARDIAN KUSUMA.

  

Latar Belakang : Daun berenuk secara empiris telah digunakan untuk mengobati

  luka baru dan hipertensi. Uji pendahuluan membuktikan bahwa ekstrak hidroalkohol daun berenuk memiliki aktivitas antiinflamasi. Studi fitokimia menunjukan bahwa dalam tanaman berenuk terdapat kandungan senyawa flavonoid, saponin, tanin, polifenol yang bertanggungjawab terhadap aktivitas antiinflamasi.

  

Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk menentukan daya hambat

  edema dari ekstrak etil asetat dan etanol daun berenuk (Crescentia cujete L.) terhadap radang pada kaki mencit, serta untuk mengetahui adanya kandungan senyawa aktif kuersetin didalam ekstrak etil setat dan etanol daun berenuk (Crescentia cujete L.).

  

MetodePenelitian : Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi bertingkat

  menggunakan penyari etil asetat dan etanol. Uji aktivitas antiinflamasi dilakukan dengan menggunakan induksi formalin dan pengukuran edema menggunakan instrument jangka sorong. Uji kualitatif senyawa kuersetin dilakukan dengan metode kromatografi lapis tipis (KLT).

  

Hasil : Persentase inhibisi radang ekstrak etil asetat daun berenuk dosis 3360

  mg/kg BB, 1680 mg/kgBB dan 840 mg/kgBB secara berturut-turut, yaitu 19,852%, 5,920% dan 5,410%. Persentase inhibisi ekstrak etanol dosis 3360 mg/kg BB, 1680 mg/kgBB dan 840 mg/kgBB secara berturut-turut, yaitu 21,179%, 14,229% dan 6,499%. Hasil uji KLT menunjukkan bahwa baik ekstrak etil asetat dan etanol daun berenuk tidak memiliki kandungan kuersetin, namun mengandung senyawa flavonoid.

  

Kesimpulan : Ekstrak etil asetat pada dosis 3360 mg/kgBB serta ekstrak etanol

  daun berenuk pada dosis 1680 mg/kgBB dan 3360 mg/kgBB memiliki aktivitas antiinflamasi. Terdapat kandungan senyawa flavonoid dalam ekstrak etil asetat dan etanol daun berenuk.

  Kata Kunci : Berenuk, Antiinflamasi, Kuersetin, Kromatografi Lapis Tipis

  v

  

ABSTRACT

UKI STEFANI PUTRI, The test anti-inflammatory activity of ethyl acetate and

  ethanol extracts of the Berenuk leaf (Crescentia cujete L.) Under consultant of SUSANTI and ANJAR MAHARDIAN KUSUMA.

  

Background: Berenuk leaf used to treat a new wounds and hypertension.

  Preliminary test proved that hidroalcohol extracts of Berenuk leaf has anti- inflammatory activity. The phytocemical studies showed that berenuk contained flavonoids, saponins, tannins, polyphenols that contribute to anti-inflammatory activity.

  

Research Objective: The purpose of the research was to determine the inhibition

  of edema from ethyl acetate and ethanol extracts of the Berenuk leaf (Crescentia

  

cujete L.) toward inflammation of the foot formalin-induced mice. It was also

  done to know whether or not the ethyl acetate and ethanol extracts of the Berenuk leaf (Crescentia cujete L.) contained of quercetin.

  

Research methods: Extraction was done by maceration method multilevel, it

  used the finder of ethyl acetate and ethanol. Test anti-inflammatory activity was done by using formalin induction and edema measurement with vernier caliper as the tool. Qualitative test of quercetin was done by using thin-layer chromatography method (KLT).

  

Result: The percentage of the inhibition result of inflammation ethyl acetate

  extract berenuk leaf in dose 3360 mg/kg, 1680 mg/kg and 840 mg/kg consecutively were 19,852%, 5,920% and 5,410%. The percentage of the inhibition result of ethanol extract in dose 3360 mg/kg, 1680 mg/kg and 840 mg/kg consecutively were 21,179%, 14,229% and 6,499%. The result of the KLT test showed that ethyl acetate and ethanol extracts of the Berenuk leaf did not contain quersetin, but they contained flavonoid.

  

Conclusion: Ethyl acetate extract berenuk leaf in dose 3360 mg/kg and ethanol

  extract in dose 1680 mg/kg and 3360 mg/kg had anti-inflammatory activity. It contained flavonoid inside of of ethyl acetate and ethanol extracts of the Berenuk leaf.

  Keywords: Berenuk, anti-inflammatory, quersetin, thin-layer chromatography.

  vi

  MOTTO You will achieve a success quickly when in good feelings, good thoughts, and urge all those good things

  

When you fast do a goodness, the good fortune will quickly approach

you. When you fast do an evil, then the windfall will quickly away

from you

  vii

  

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah, segala puji syukur atas segala nikmat yang

telah diberikan Allah SWT yang senantiasa memberikan pertolongan

dan kemudahan dalam hidupku. Dengan penuh kerendahan hati, kupersembahkan skripsi ini untuk :

  Kedua orang tuaku, yang selalu mendoakan dan meridhoi setiap langkah dan keputusan hidupku.

  Kakak dan adik tercinta, terimakasih untuk motivasi yang telah diberikan.

  Terimakasih untuk teman-teman dan sahabat yang senantiasa

  memberikan dorongan dan semangat, ViqaAinurroviqa, Adri Nurakhmat, Dini Eka Resita, Maretha, dan teman-teman seperjuangan Farmasi angkatan 2009.

  Serta ucapan terimakasih spesial untuk Yosep Andriansyah, yang selalu setia mendengarkan dan memotivasiku. viii

  PRAKATA

  Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul

  ”Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak etil asetat dan Etanol Daun Berenuk (Crescentia cujete L.) ”. Skripsi ini disusun guna memenuhi persyaratan untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi di Fakultas

  Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Susanti,M.Phil., Apt dan BapakAnjar Mahardian Kusuma, M.Sc., Apt yang telah berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

  Ucapan terima kasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :

  1. Bapak Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  2. Ibu Dr. Nunuk Aries Nurulita, M.Si., Apt selaku dekan dari Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

  3. Semua dosen dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan bekal bagi kehidupan.

  4. Teman-teman Farmasi Angkatan 2009 terima kasih dukungannya.

  5. Semua pihak yang telah membantu penulis dalam menulis skripsi ini.

  Besar harapan penulis, penulisan skripsi ini dapat bermanfaat. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak penyusunan skripsi ini tidak akan berjalan baik. Semoga skripsi ini dapat berguna untuk setiap orang yang membacanya. Aamiin.

  Purwokerto, Agustus 2013 Penulis ix

RIWAYAT HIDUP

  Nama : Uki Stefani Putri NIM/ Angkatan : 0908010120/ 2009 Tempat/ Tanggal Lahir : Cilacap/ 8 September 1991 Jenis Kelamin : Perempuan Agama : Islam Alamat : Jl. Boso Rt 06 Rw 01 Desa Adirejawetan,

  Adipala-Cilacap Riwayat Pendidikan:

  1. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2009)

  2. SMA/ Tahun Lulus : SMA Negeri 2 Cilacap/ Tahun 2009

  3. SMP/Tahun Lulus : SMP Negeri 1 Adipala/ Tahun 2006

  4. SD/ Tahun Lulus : SD Negeri1 Adirejawetan/ Tahun 2003 x

  

DAFTAR ISI

  halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv

  INTISARI ......................................................................................................... v

  ABSTRACT .............. ......................................................................................... vi

  MOTTO.............. ............................................................................................. vii HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... viii PRAKATA ....................................................................................................... ix RIWAYAT HIDUP .......................................................................................... x DAFTAR ISI .................................................................................................... xi DAFTAR TABEL ............................................................................................ xii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiv

  BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ............................................................................ 2 C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 3 D. Manfaat Penelitian ................................................................. ............. 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tanaman Berenuk (Crescentia cujete L.) ............................................ 4 B. Ekstraksi ............................................................................................... 6 C. Kromatografi Lapis Tipis ..................................................................... 6 D. Inflamasi (radang) ................................................................................ 7 E. Natrium Diklofenak ............................................................................. 8 BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian ........................................................... 9 B. Variabel Penelitian ............................................................................... 9 xi

  C. Definisi Variabel Operasional .............................................................. 9

  D. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 10

  E. Bahan dan Alat ..................................................................................... 10

  F. Cara Penelitian .................................................................................... 11

  G. Analisis Data ....................................................................................... 16

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Determinasi Tanaman ........................................................................ 17 B. Pembuatan Simplisia .......................................................................... 17 C. PembuatanEkstrak Etil Asetat Dan Etanol Daun Berenuk ................ 19 D. Uji Aktivitas Antiinflamasi ...............................................

  ............................................................................................................ . ............................................................................................................

  19 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

  A. Kesimpulan ............................................................................ 26

  B. Saran ...................................................................................... 26 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................27 LAMPIRAN xii

  

DAFTAR TABEL

  halaman Tabel 1. Uji Organoleptik Ekstrak Etil Asetat dan Etanol

  Daun Berenuk ................................................................................ 19 Tabel 2. Rata-rata Ketebalan Edema .......................................................... 20 Tabel 3. Tabel Hasil Perhitungan Persen Radang ...................................... 21 Tabel 4. Rata-rata AUC dan Persen Inhibisi radang ................................... 22 xiii

  DAFTAR GAMBAR

  37 Gambar 10. Ekstrak kental ................................................................................................

  Gambar 16. Larutan uji …………………………………………………. 39 Gambar 17.

  38 Gambar 15. Penimbangan ekstrak ………………………………………. 39

  Gambar 14. Pengukuranedem a………………………………………..

  38 Gambar 13. Injeksi larutan pada telapak kaki mencit …………………... 38

  38 Gambar 12. Larutan uji …………………………………………….

  37 Gambar 11. Jangka sorong ................................................................................................

  36 Gambar 9. Penguapan maserat ............................................................................................

  Halaman Gambar 1. Lempeng hasil elusi KLT ................................................................

  36 Gambar 8. Penguapan dengan rotary evaporator ................................................................

  36 Gambar 7. Maserat ................................................................................................

  36 Gambar 6. Perendaman serbuk simplisia ................................................................

  36 Gambar 5. Hasil pengayakan serbuk simplisia ................................................................

  36 Gambar 4. Pengeringan daun berenuk ................................................................

  25 Gambar 3. Daun Berenuk................................................................................................

  24 Gambar 2. Lempeng hasil elusi KLT ................................................................

  Proses elusi…………………………………………………. 39 xiv