Uji daya antibakteri emulgelantiacne minyak serai wangi Jawa (Cymbopogon winterianus) terhadap Staphylococcus epidermidis - USD Repository

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

UJI DAYA ANTIBAKTERI EMULGEL ANTIACNE MINYAK SERAI

WANGI JAWA (Cymbopogon winterianus) TERHADAP Staphylococcus

epidermidis

  

SKRIPSI

  Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)

  Program Studi Farmasi Oleh:

  Bernadetta Arum Wijayanti NIM :098114007

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

UJI DAYA ANTIBAKTERI EMULGEL ANTIACNE MINYAK SERAI

WANGI JAWA (Cymbopogon winterianus) TERHADAP Staphylococcus

epidermidis

  

SKRIPSI

  Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)

  Program Studi Farmasi Oleh:

  Bernadetta Arum Wijayanti NIM : 098114007

  

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

HALAMAN PERSEMBAHAN

• A A l l b b e e r r t t E E i i n n s s t t e e i i n n . .

  Karya ini kupersembahkan kepada: Ayahku Antonius Wijayadi (Alm) & Ibuku Maria Aluisia Siti Suwarni

  Budheku Ceacilia Sitti Wardani Masku Andreas Wibowo Nugroho

  Adikku Klara Tyas Cahyawati dan Alamamaterku yang kubanggakan

  “ “ N N a a l l a a r r h h a a n n y y a a a a k k a a n n m m e e m m b b a a w w a a m m u u d d a a r r i i A A m m e e n n u u j j u u B B , , n n a a m m u u n n i i m m a a j j i i n n a a s s i i m m a a m m p p u u m m e e m m b b a a w w

a

a

m m u u d d a a r r i i

  A A k k e e m m a a n n a a p p u u n n

  ” ” -

  “ “ A A p p a a b b i i l l a a d d i i d d a a l l a a m m d d i i r r i i s s e e s s e e o o r r a a n n g g m m a a s s i i h h a a d d a a r r a a s s a a m m a a l l u u d d a a n n t t a a k k u u t t u u n n t t u u k k b b e e r r b b u u a a t t s s u u a a t t u u k k

e

e

b

b

a a i i k k a a n n

  , , m m a a k k a a j j a a m m i i n n a a n n b b a a g g i i o o r r a a n n g g t t e e r r s s e e b b u u t t a a d d a a l l a a h h t t i i d d a a k k

a

a

k k a a n n b b e e r r t t e e m m u u n n y y a a i i a a d d e e n n g g a a n n k k e e m m a a j j u u a a n n s s e e l l a a n n g g k k a a h h p p u u n n . .

  ” ” - - S S o o e e k k a a r r n n o o . .

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

PRAKATA

  Puji dan syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yesus Kristus dan Bunda Maria atas rahmat dan penyertaan sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian skripsi yang berjudul “Uji Daya Antibakteri Emulgel Antiacne Minyak Serai Wangi Jawa (Cymbopogon winterianus) terhadap Staphylococcus

  epidermidis ” dengan baik dan lancar.

  Penulis menyadari selama penyusunan skripsi ini, penulis telah mendapatkan bantuan doa, bimbingan, arahan, saran dan kritik yang membangun dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis hendak menyampaikan ungkapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

  1. Ibu Maria Aluisia Siti Suwarni atas kerja keras dan kasih sayangnya kepada penulis sebagai putrinya dan senantiasa menemani selama penelitian di Balai Laboratorium Kesehatan Yogyakarta.

  2. Bapak Ipang Djunarko, M. Sc., Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma.

  3. Ibu Agustina Setiawati, M. Sc., Apt. selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan arahan dan evaluasi semenjak pembuatan proposal penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.

  4. Prof. Dr. C. J. Soegihardjo, Apt. selaku dosen penguji atas masukan, saran dan kritik yang membangun kepada penulis.

5. Rini Dwiastuti, M.Sc., Apt. selaku dosen penguji atas masukan, saran dan

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  6. Ibu Maria Dwi Budi Jumpowati, S. Si., atas masukan dan arahan dalam bidang Mikrobiologi kepada penulis.

  7. Bapak Musrifin, Bapak Agung, Bapak Wagiran, Bapak Parlan, Bapak Kayat, dan Bapak Darto yang telah membantu selama penelitian berlangsung.

  8. Budhe, kakak, dan adik penulis yang telah memberikan motivasi sepenuhnya hingga penulisan skripsi ini selesai.

  9. Jenny Marina, Hermawan Deny, Johanes Putra Wicaksono, Wanda Indriani dan Ina Juni Natasia atas dukungan selama penelitian.

  10. Teman

• – teman Farmasi Sains dan Teknologi 2009 A Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma atas doa dan dukungan kepada penulis.

  11. Victor Purnama Agung FanggidaE atas motivasi dan dukungan kepada penulis.

  12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah memberikan doa, bantuan, dan dukungan selama penelitian dan penyusunan skripsi.

  Penulis menyadari begitu banyak kekurangan dalam naskah skripsi ini mengingat keterbatasan pengetahuan dan kemampuan penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk kemajuan selajutnya.

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

DAFTAR ISI

  Halaman HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................. ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ............................................... vi PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ............................................................. v HALAMAN PERSEMBAHAN ......................................................................... vi PRAKATA .......................................................................................................... vii DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix DAFTAR TABEL ............................................................................................... xiii DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvii

  INTISARI ............................................................................................................ xix

  

ABSTRACT .......................................................................................................... xx

  BAB I. PENGANTAR ..................................................................................

  1 A. Latar Belakang .........................................................................................

  1 1. Rumusan Masalah ..............................................................................

  3 2. Keaslian Penelitian .............................................................................

  3 3. Manfaat Penelitian ..............................................................................

  4 B. Tujuan Penelitian ......................................................................................

  4 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................

  5

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  B. Jerawat (Acne) ..........................................................................................

  6 C. Staphylococcus epidermidis .....................................................................

  8 D. Uji Potensi Antibakteri ............................................................................. 10

  1. Metode difusi ...................................................................................... 10

  2. Metode dilusi ...................................................................................... 11

  E. Gel dan Emulgel ....................................................................................... 12

  1. Parafin cair .......................................................................................... 13

  2. Aquades (air suling) ........................................................................... 14

  3. Carbopol 940 ...................................................................................... 14

  4. Tween 80 dan Span 80 ....................................................................... 17

  5. Gliserin ............................................................................................... 20

  6. Trieathanolamine (TEA) .................................................................... 21

  7. Metil paraben ...................................................................................... 21

  8. Propil paraben .................................................................................... 22

  F. Sifat Fisik Sediaan Topikal ...................................................................... 22

  1. Viskositas ........................................................................................... 22

  2. Daya Sebar .......................................................................................... 23

  G. Landasan Teori ......................................................................................... 23

  H. Hipotesis ................................................................................................... 25

  BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................. 26 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................... 26 B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional .......................................... 26

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  2. Definisi Operasional ........................................................................... 27

  C. Bahan dan Alat Penelitian ........................................................................ 28

  1. Bahan peneltian .................................................................................. 28

  2. Alat penelitian .................................................................................... 29

  D. Tatacara Penelitian ................................................................................... 29

  1. Identifikasi dan verifikasi minyak serai wangi Jawa .......................... 29

  2. Pembuatan stok dan suspensi bakteri Staphylococcus epidermidis .... 30

  3. Penanaman bakteri Staphylococcus epidermidis secara pour plate ... 31 4.

  Uji daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus

  epidermidis dengan metode difusi sumuran ....................................... 32

  5. Penentuan Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus

  epidermidis dengan metode dilusi padat ............................................ 32

  6. Pembuatan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa .................... 33

  7. Uji sifat fisik emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa ................. 35

  8. Uji daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi sumuran 36 E. Analisis Hasil ........................................................................................... 36

  BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 37 A. Identifikasi dan Verifikasi Minyak Serai Wangi Jawa ............................. 37 B. Uji Daya Antibakteri Minyak Serai Wangi Jawa terhadap Staphylococcus

  epidermidis dengan Metode Difusi Sumuran ........................................... 38

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  C. Penentuan Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) Minyak Serai Wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan Metode Dilusi Padat ..................................................................... 43

  D. Pembuatan Emulgel Antiacne Minyak Serai Wangi Jawa ....................... 46

  E. Uji Sifat Fisik Emulgel Antiacne Minyak Serai Wangi Jawa .................. 49

  F. Uji Daya Antibakteri Emulgel Antiacne Minyak Serai Wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan Metode Difusi Sumuran .. 51

  BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 55 A. Kesimpulan ............................................................................................... 55 B. Saran ......................................................................................................... 55 DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 56 LAMPIRAN ........................................................................................................ 60 BIOGRAFI PENULIS ........................................................................................ 87

  

DAFTAR TABEL

  Halaman Tabel 1. Hubungan rentang nilai HLB dengan penggunaan surfaktan .......... 18 Tabel 2. Formula kontrol basis emulgel antiacne dan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa dalam 200 g .......................................................... 34 Tabel 3. Hasil verifikasi minyak serai wangi Jawa ........................................ 38 Tabel 4. Diameter zona hambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh minyak serai wangi Jawa.......................................... 40 Tabel 5. Nilai probabilitas uji Shapiro-Wilk diameter zona hambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh minyak serai wangi Jawa............................................................................... 41

  Tabel 6. Hasil uji Wilcoxon diameter zona hambat pertumbuhan

  Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh minyak serai wangi

  Jawa .................................................................................................. 42 Tabel 7. Hasil uji daya antibakteri minyak serai Jawa terhadap Staphylococcus

  epidermidis secara dilusi padat ........................................................ 44

  Tabel 8. Hasil penegasan uji daya antibakteri minyak serai Jawa terhadap

  Staphylococcus epidermidis secara streak plate .............................. 45

  Tabel 9. Hasil uji sifat fisik emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa ...... 50 Tabel 10. Diameter zona hambat yang terbentuk oleh emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi sumuran .................................................................................. 52

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Tabel 11. Hasil uji Wilcoxon diameter zona hambat pertumbuhan

  Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh emulgel antiacne

  minyak serai wangi Jawa.................................................................. 53

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1. Staphylococcus epidermidis dan infeksi akibat Staphylococcus epidermidis pada kulit ......................................................................

  8 Gambar 2. Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 dan Staphylococcus epidermidis ATCC 35894 ................................................................

  9 Gambar 3. Struktur monomer dari carbopol .................................................... 14 Gambar 4. Gambaran skematik crosslink dari polimer akrilik ........................ 15 Gambar 5. Gambaran skematik molekul carbopol dalam kondisi terurai dengan ikatan higrogen ................................................................................. 16 Gambar 6. Gambaran skematik molekul carbopol dalam kondisi terurai setelah dinetralkan dengan suatu basa .......................................................... 16 Gambar 7. Struktur molekul dari tween 80 dan span 80 ................................. 17 Gambar 8. Gambaran skematik droplet minyak pada emulsi minyak dalam air 20 Gambar 9. Struktur molekul dari gliserin. ....................................................... 20 Gambar 10. Struktur molekul dari TEA ............................................................ 21 Gambar 11. Struktur molekul dari metil paraben .............................................. 21 Gambar 12. Struktur molekul dari propil paraben ............................................. 22 Gambar 13. Zona hambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh minyak serai wangi Jawa.......................................... 40 Gambar 14. Perbandingan kejernihan media uji dengan kontrol pertumbuhan

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Gambar 15. Emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa dengan konsentrasi 15%; 17,5%; dan 20% ............................................................................... 49

  Gambar 16. Zona hambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis yang terbentuk oleh emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa ............. 52

  PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

DAFTAR LAMPIRAN

  Halaman Lampiran 1. Sertifikat analisis minyak serai wangi Jawa.............................. 60 Lampiran 2. Sertifikat hasil uji Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 .. 61 Lampiran 3. Verifikasi minyak serai wangi Jawa ......................................... 62 Lampiran 4. Gambar uji daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap

  Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi padat ......... 64

  Lampiran 5. Pengukuran diameter zona hambat minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis ....................................... 65 Lampiran 6. Hasil perhitungan statistik zona hambat minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi sumuran ..................................................................................... 66

  Lampiran 7. Hasil uji daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap

  Staphylococcus epidermidis dengan metode dilusi padat ......... 73

  Lampiran 8. Hasil uji penegasan daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis ....................................... 75 Lampiran 9. Perhitungan rHLB sistem emulsi .............................................. 76 Lampiran 10. Emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa ............................. 78 Lampiran 11. Daya sebar dan viskositas emulgel antiacne minyak serai wangi

  Jawa ........................................................................................... 80 Lampiran 12. Hasil uji daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi

  Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Lampiran 13. Hasil perhitungan statistik zona hambat emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode difusi sumuran .............................................................. 82

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

INTISARI

  Sitronelal, geraniol, sitronelol merupakan kandungan utama dalam minyak serai wangi Jawa yang berpotensi sebagai antibakteri. Minyak serai wangi Jawa dapat diformulasikan menjadi emulgel untuk meningkatkan penerimaan dan kenyamanan pengguna. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya daya antibakteri minyak serai wangi Jawa dan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis (salah satu penyebab jerawat) serta mengetahui kualitas sediaan emulgel minyak serai wangi Jawa berdasarkan sifat fisiknya.

  Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental murni dengan rancangan penelitian acak lengkap pola searah. Tahapan penelitian meliputi pengujian antibakteri minyak serai wangi Jawa dengan metode difusi sumuran (variasi konsentrasi 100%; 50%; 20%; 10% dan 5%); penentuan nilai KHM dan KBM minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis dengan metode dilusi padat. Penelitian dilanjutkan dengan memformulasikan minyak serai wangi Jawa dalam emulgel dengan variasi konsentrasi 15%; 17,5%; dan 20%. Selanjutnya, dilakukan pengujian sifat fisik berupa viskositas dan daya sebar serta pengujian daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa dengan metode difusi sumuran. Daya antibakteri diukur berdasarkan diameter zona hambat yang dihasilkan dan dianalisis secara statistik dengan uji Kruskal-

  

wallis dilanjutkan uji Wilcoxon. Data dianalisis menggunakan software R 2.14.1.

  Hasil penelitian menunjukkan nilai KHM dan KBM minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis berturut-turut 12,5% dan 15%. Emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa memiliki sifat fisik 48 jam setelah formulasi serta memiliki daya antibakteri pada konsentrasi 15%. Hasil analisis statistik menggunakan uji Kruskal-wallis dilanjutkan uji Wilcoxon menunjukkan tidak adanya perbedaan yang bermakna antara daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis pada variasi konsentrasi 15%; 17,5%; dan 20%.

  

Kata kunci: daya antibakteri, minyak serai wangi Jawa, emulgel, Staphylococcus

epidermidis

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

ABSTRACT

  Citronellal, geraniol, and citronellol are the major chemical compounds of Java citronella oil that have potential as an antibacterial. Java citronella oil can be formulated into emulgel to enhance acceptance and convenience of users. This study aimed to determine the antibacterial potency of Java citronella oil and Java citronella oil antiacne emulgel against Staphylococcus epidermidis (one cause of acne) and to determine the quality of emulgel based on its physical properties.

  This study is a purely experimental study with randomized study design complete unidirectional pattern. Stages of research were involving the evaluation of antibacterial potency of Java citronella oil against Staphylococcus epidermidis which was done by using diffusion method (variations concentration are 100%; 50%; 20%; 10% and 5%); determine MIC and MBC value of Java citronella oil against Staphylococcus epidermidis which was done by using dillution method. Java citronella oil then formulated into emulgel with variations concentration to 15%; 17,5%, and 20%. Furthermore, the quality of emulgel based on its physical properties and the antibacterial potency of emulgel are determined. The data of measurement result of inhibition zones statistically analyzed with the Kruskal- Wallis test followed the Wilcoxon test. Data were analyzed using the R 2.14.1 software.

  The results showed the value of MIC and MBC Java citronella oil against Staphylococcus epidermidis respectively 12.5% and 15%. Java citronella oil antiacne emulgel had good physical properties in 48-hours-storage and showed antibacterial activity at a concentration of 15%. Statistical analysis using the Kruskal-Wallis test followed Wilcoxon test showed no significant difference between the antibacterial potency of Java citronella oil antiacne emulgel against

  Staphylococcus epidermidis at various concentration of 15%, 17.5% and 20%.

  Keyword: antibacterial potency, Java citronella oil, emulgel, Staphylococcus epidermidis

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Jerawat (acne) merupakan salah satu masalah kulit yang pernah dialami

  oleh sebagian besar masyarakat. Menurut Herawati dan Presley (2012) dalam Pusat Informasi Obat dan Layanan Kefarmasian (PIOLK) Universitas Surabaya menyebutkan catatan kelompok studi dermatologi kosmetika Indonesia yang menunjukkan terdapat 60% penderita jerawat di Indonesia pada tahun 2006 dan 80% pada tahun 2007. Jerawat dapat terjadi hampir 85% pada remaja dan usia 12

• – 25 tahun. Jerawat biasa terdapat pada area wajah, punggung, dada bagian atas, dan bahu. Jerawat dapat mengurangi rasa kepercayaan diri seseorang sebab memperburuk penampilannya sehingga perlu dilakukan suatu terapi jerawat.

  Salah satu cara dalam terapi jerawat adalah dengan menggunakan suatu antibakteri untuk menekan pertumbuhan bakteri flora normal penyebab jerawat yang berlebihan. Bakteri-bakteri tersebut berkembang biak dengan baik dalam kondisi lingkungan yang dihasilkan dari perpaduan sebum yang berlebihan dan keratinosit sehingga menghasilkan mediator proinflamasi penyebab peradangan (Breedlove, Bruck, Comerford, Donofrio, Labus, Mayer et al., 2006).

  Penggunaan antibakteri yang sama dalam waktu yang cukup lama dengan frekuensi yang tinggi menimbulkan mekanisme resistensi sekunder sehingga diperlukan sumber antibakteri baru yang dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri flora normal penyebab jerawat.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Adanya tren “back to nature” di kalangan masyarakat menyebabkan terapi menggunakan bahan alam lebih diminati dibandingkan dengan bahan kimia yang sintetis maupun semisintetis. Minyak serai wangi Jawa atau disebut juga

  

Java citronella oil disuling dari Cymbopogon winterianus Jowitt memiliki

  kandungan utama sitronelal (monoterpen aldehida) dan geraniol serta sitronelol (monoterpen alkohol) yang dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri (Lertsatitthanakorn, Taweechaisupapong, Arunyanart, Aromdee dan Khunkitti (2010). Flora normal yang dapat menimbulkan jerawat antara lain

Propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis (Dunkin, 2013).

  Menurut penelitian yang dilakukan oleh Lertsatitthanakorn et al. (2010), minyak serai wangi Jawa memiliki Kadar Bunuh Minimum terhadap Propionibacterium

  

acnes sebesar 0,625 µL/mL dan Kadar Hambat Minimum sebesar 0,078 µL/mL.

  Penelitian lain yang dilakukan oleh Diaz, Rossi, Mendonça, Silva, Ribon, Aguilar

  

et al. (2010) ekstrak etanol 80% serai wangi memiliki Kadar Hambat Minimum

  terhadap Staphylococcus aureus sebesar 0,5 mg/mL. Penelitian mengenai aktivitas antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus epidermidis sampai saat ini belum pernah dilakukan. Pada penelitian ini dilakukan penelitian pendahuluan berupa uji daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap

  Staphylococcus epidermidis secara in vitro dengan metode difusi sumuran.

  Penggunaan minyak serai wangi Jawa secara langsung pada kulit menimbulkan sensasi berminyak yang menurunkan kenyamanan pengguna.

  Minyak serai wangi Jawa diformulasikan ke dalam emulgel untuk mengatasi hal

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  minyak dalam sistemnya pada tipe minyak dalam air dan gel yang dapat memberikan sensasi dingin pada saat pengaplikasian. Terkait formulasi sediaan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa perlu dilakukan uji sifat fisik dan daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap Staphylococcus

  epidermidis untuk melihat kualitas dari sediaan.

  1. Rumusan Masalah

  a. Apakah minyak serai wangi Jawa memiliki daya antibakteri terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis? b. Berapa Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum

  (KBM) minyak serai wangi Jawa terhadap pertumbuhan Staphylococcus

  epidermidis ?

  c. Apakah sediaan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa memiliki daya antibakteri terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis? d. Apakah sediaan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa memiliki kualitas yang baik berdasarkan sifat fisiknya?

  2. Keaslian Penelitian

  Sejauh penelusuran pustaka yang dilakukan penulis, penelitian mengenai uji daya antibakteri emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap

  Staphylococcus epidermidis belum pernah dilakukan.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

3. Manfaat Penelitian

  a. Manfaat teoritis Menambah informasi bagi ilmu pengetahuan mengenai perkembangan formulasi emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa untuk menghambat pertumbuhan Staphylococcus epidermidis.

  b. Manfaat praktis Menyediakan alternatif formula emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa untuk mengatasi jerawat.

B. Tujuan Penelitian

  1. Mengetahui adanya daya antibakteri minyak serai wangi Jawa terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis.

  2. Mengetahui Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM) minyak serai wangi Jawa terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis .

  3. Memastikan adanya daya antibakteri pada sediaan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa terhadap pertumbuhan Staphylococcus epidermidis.

  4. Mengetahui bahwa sediaan emulgel antiacne minyak serai wangi Jawa memiliki kualitas yang baik berdasarkan sifat fisiknya.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Minyak Serai Wangi Jawa Minyak atsiri atau yang biasa dikenal sebagai essential oil merupakan

  minyak hasil penyulingan uap/air yang larut dalam lemak, hidrofobik, dan benar- benar menguap dari tempat aplikasi tanpa menghilangkan tanda yang terlihat atau warna bahkan jika minyak asli berwarna. Minyak serai wangi (citronella oil) diperoleh dari hasil penyulingan tanaman serai. Citronella oil dibagi menjadi 2 tipe yaitu Ceylon citronella oil dari Cymbopogon nardus dan Java citronella oil dari Cymbopogon winterianus. Minyak serai wangi berwarna kuning pucat hingga gelap (Balchin, 2006).

  Minyak serai wangi Jawa mengandung sitronelal 32

• – 45%, geraniol 12 – 18%, sitronelol 11
• – 15%, geranil asetat 3,8%, sitronelil asetat 2 – 4%, limone
• – 5%, elemol dan alkohol sisquiterpen yang lain 2 – 5%, α-elemene dan α- cadinene 2
• – 5%, dan juga cubebene, calamenene, bourbonene, bisabolene, eugenol, metil eugenol, isopulegol, nerol, linalool, metil heptanon, myrcene dan α-pinene. Minyak serai wangi Jawa yang berkualitas baik biasanya mengandung sitronelal, geraniol, dan sitrinelol masing-masing dari 38%, 16%, dan 12% (Peter, 2007). Standar mutu minyak serai menurut ketentuan EOA (Essential Oil

  Association ) USA No. 14 yaitu berat jenis

  ( ) 0,877 – 0,893; indeks bias (nD20): 1,466 – 1,473; warna: kuning muda – kuning (Panda, 2003).

  Minyak serai wangi Jawa biasanya digunakan sebagai bahan dalam

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  berupa pewangi dalam pembuatan deodorant, sabun, detergen, pembersih, insektisida dan produk lainnya (Peter, 2007). Terlepas dari sifat repelan terhadap serangga, minyak serai wangi (citronella oil) juga diketahui memiliki aktivitas antibakteri melawan Propionibacterium acnes yang dapat menyebabkan jerawat.

  Sebuah studi in vitro menunjukkan bahwa minyak serai wangi Jawa memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas yang sangat baik dan aksi antiinflamasi.

  Sebagai tambahan, uji sensitifitas pada kulit dengan local lymph node assay menyatakan bahwa minyak serai wangi pada konsentrasi 50% b/v diklasifikasikan tidak sensitif. The United State of America Food and Administration (FDA) mengelompokkan minyak serai wangi Jawa dalam kategori GRAS (Generally

  Recognized As Safe) (Lertsatitthanakorn et al., 2010).

B. Jerawat (Acne)

  Jerawat (acne) biasanya berhubungan dengan peningkatan sekresi sebum yang berlebihan dan terjadi pada bagian tubuh yang memiliki kelenjar sebasea seperti kepala, leher, dada, punggung, dan bahu (Breedlove et al., 2006). Setiap tanda pada kulit yang dihasilkan oleh jerawat merupakan jenis lesi. Kasus yang paling ringan, yaitu jerawat menghasilkan blackheads dan whiteheads.

  

Blackheads merupakan jerawat naik ke permukaan kulit dan terlihat hitam

sedangkan whiteheads merupakan jerawat yang tinggal di bawah permukaan kulit.

  Lesi jerawat yang lebih bermasalah lainnya, yaitu papula (lesi meradang yang biasanya muncul dengan bentuk kecil, benjolan merah muda); pustula (pimple,

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  menyakitkan, lesi padat berada jauh di dalam kulit); kista (dalam, menyakitkan, lesi berisi nanah yang bisa menyebabkan bekas luka) (Anonim a, 2010).

  Salah satu penyebab utama jerawat adalah peningkatan hormon seks, terutama androgen seperti testosteron, yang terjadi selama masa pubertas.

  Testosteron dikonversi dal am kulit menjadi dihidrotestosteron (DHT) oleh α- reduktase, yang merangsang kelenjar sebasea untuk memperbesar dan memproduksi lebih banyak sebum. Semakin banyak sebum yang diproduksi, semakin buruk jerawat yang ditimbulkan. Selanjutnya, sebuah studi oleh Lee et al. (2010) menunjukkan DHT yang juga diperkirakan terlibat dalam produksi sitokin proinflamasi di jerawat (Chaudhuri dan Marchio, 2011).

  Keratinisasi folikel abnormal juga terlibat dalam perkembangan jerawat (Chaudhuri dan Marchio, 2011). Campuran keratinosit dan sebum dalam folikel memberikan peluang untuk flora normal berkembang biak (DiPiro, Talbert, Yee, Matzke, Wells, Posey, 2005). Bakteri flora normal tersebut mensekresi lipase yang kemudian bereaksi dengan sebum menghasilkan asam lemak bebas yang menginduksi adanya peradangan (Durkin, 2013). Persentase keberadaan

  Staphylococcus epidermidis di kulit sekitar 85

• – 100% menunjukkan bahwa

  

Staphylococcus epidermidis merupakan flora normal alami yang ada di kulit

(Pelczar dan Chan, 1988).

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  C. Staphylococcus epidermidis (a) (b) Gambar 1. Staphylococcus epidermidis (a) dan infeksi akibat Staphylococcus epidermidis pada kulit (b) (Anonim c, 2013)

  Staphylococcus epidermidis dikenal sebagai flora normal kulit dan permukaan mukosa. Staphylococcus epidermidis tergolong dalam kelompok bakteri Gram positif non-motil berbentuk kokus yang membentuk susunan seperti anggur. Koloni Staphylococcus epidermidis memiliki diameter sebesar 1

• – 2 milimeter. Staphylococcus epidermidis bersifat katalase positif, koagulase negatif, dan fakultatif anaerob (Weiser dan Busse, 2000). Ciri-ciri koloni (dalam uraian

  

Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 Balai Laboratorium Kesehatan

  Yogyakarta) yaitu koloni sedang – besar, keping, halus, dan berwarna putih. Terdapat 2 tipe strain Staphylococcus epidermidis, yaitu Staphylococcus

  

epidermidis ATCC 12228 (strain yang tidak membentuk biofilm) dan

Staphylococcus epidermidis ATCC 35984 (strain yang membentuk biofilm)

  (Motoyama, Yamaguchi, Matsumoto, Ichijo, Nagumo, Kagami et al., 2009). Biofilm merupakan multiseluler ditunjukkan dengan adanya aglomerasi permukaan suatu mikroorganisme. Biofilm berfungsi dalam resistensi terhadap

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  

(a) (b)

Gambar 2. Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 (a) dan Staphylococcus

epidermidis ATCC 35894 (b) (Motoyama et al., 2009)

  Staphylococcus epidermidis merupakan salah satu bakteri penyebab jerawat yang memegang peranan penting pada patogenesis jerawat.

  Lovečková dan Havlíková (2002) menyatakan bahwa dalam patogenesis jerawat bakteri flora normal kulit berperan dalam sekresi lipase. Lipase tersebut dapat mengubah sebasea diasigliserol dan triasigliserol menjadi gliserol dan asam lemak bebas yang dapat menginduksi hiperkeratosis pada kanal folikel kemudian menyebabkan efek komedogenik. Staphylococcus epidermidis memiliki enzim fosfatase, neuraminidase, dan deoksiribonuklease yang merupakan manifestasi inflamasi pada jerawat akibat terjadinya penutupan susbstansi pada prostaglandin.

  Gambaran infeksi lokal Staphylococcus epidermidis menurut Jawetz, Melnick, dan Adelberg (1986) yaitu suatu pimple, infeksi folikel rambut, atau suatu abses, biasanya suatu peradangan yang hebat, terlokalisir, dan mengalami pernanahan sentral dan sembuh bila nanah dikeluarkan.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

D. Uji Potensi Antibakteri

  Menurut Farmakope Indonesia IV (1995), antibakteri adalah obat pembasmi bakteri, khususnya bakteri yang merugikan manusia. Uji potensi antibakteri digunakan dalam rangka pemilihan obat antimikroba yang efektif untuk pengobatan atau pengendalian penyakit yang disebabkan oleh bakteri.

  Menurut Agbor, Ma’ori, dan Opajobi (2011) metode yang umum dilakukan adalah sebagai berikut:

1. Metode difusi

  Berikut termasuk dalam metode difusi:

  a. Metode disc diffusion.Metode ini paling banyak yang digunakan dalam laboratorium klinis. Dalam uji ini, disk yang terbuat dari kertas diresapi dengan sejumlah tertentu agen antibakteri yang diketahui konsentrasinya dengan tepat. Disk tersebut diletakkan pada medium agar yang telah diinokulasikan dengan bakteri uji. Senyawa antibakteri berdifusi ke dalam medium sekitarnya membentuk gradien konsentrasi sekitar disk.

  Pertumbuhan bakteri uji dihambat hingga terbentuk jarak dari disk dengan konsentrasi dari senyawa tersebut kurang lebih sama dengan Konsentrasi Hambat Minumum (KHM). Penghambatan pertumbuhan bakteri tampak sebagai zona melingkar pada cawan agar. Diameter zona hambat yang terbentuk proposional terhadap aktivitas antibakterinya.

  b. Metode ditch.Metode ini dilakukan dengan cara menghilangkan potongan agar dari cawan dan mengisi lubang yang terbentuk dengan agar yang telah

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  sedemikian hingga beberapa bakteri dapat diinokulasikan secara streak plate tegak lurus pada agar yang telah mengandung antibakteri tersebut. Metode ini cocok untuk uji suatu senyawa terhadap sejumlah besar bakteri. Kerugiannya plat harus selalu baru tiap harinya. Metode ini tidak lagi digunakan dalam laboratorium.

  c. Metode punch hole diffusion. Metode ini terdiri dari pembuatan lubang sumuran atau meletakkan suatu tabung dengan lobang di kedua sisinya pada cawan agar. Agar tersebut sebelumnya telah diinokulasikan bakteri uji. Masing-masing sumuran diisi dengan senyawa uji dengan konsentrasi yang berbeda.

2. Metode dilusi

  Metode dilusi digunakan untuk mengukur Kadar Hambat Minimum (KHM) dan Kadar Bunuh Minimum (KBM). Kadar Hambat Minimal (KHM) merupakan kadar minimal yang diperlukan untuk menghambat pertumbuhan bakteri sedangkan Kadar Bunuh Minimum (KBM) merupakan kadar minimal yang diperlukan untuk membunuh bakteri.

  Berikut termasuk dalam metode dilusi (Anonim b, 2012) :

  a. Broth dilution. Broth dilution merupakan sebuah teknik yang di dalamnya terdapat suspensi bakteri uji pada konsentrasi optimal atau sesuai diuji dengan berbagai konsentrasi dari suatu senyawa antibakteri dalam medium cair yang telah ditentukan.

  b. Agar dilution. Agar dilution meliputi penggabungan berbagai konsentrasi dari

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  koloni bakteri pada permukaan agar. Hasilnya sering dianggap paling dapat diandalkan dalam penentuan nilai Kadar Hambat Minimum (KHM).

  Kemampuan antibakteri dikatakan kuat apabila memiliki nilai KHM antara 0,05

• – 0,50 mg/mL, sedang apabila nilai KHM antara 0,6 – 1,50 mg/mL dan lemah apabila di atas 1,50 mg/mL (Diaz et al., 2010). Pengukuran adanya kekuatan antibiotik dan antibakteri berdasarkan besarnya zona hambat menurut Suryawiria (1978) cit Moerfiah dan Supomo (2011) dipergunakan metode Davis Stout dengan ketentuan sebagai berikut:

  1) Sangat kuat (daerah hambat 20 mm atau lebih) 2) Kuat (daerah hambat 10

• – 20 mm) 3) Sedang (daerah hambat 5
• – 10 mm) 4) Lemah (daerah hambat kurang dari 5 mm).

E. Gel dan Emulgel

  Menurut Farmakope Indonesia IV (1995), gel merupakan sistem semipadat yang terdiri dari suspensi yang dibuat dari partikel anorganik yang kecil atau molekul organik yang besar, terpenetrasi oleh suatu cairan. Gel dapat digunakan untuk obat yang diberikan secara topikal atau yang dimasukkan ke dalam lubang tubuh. Kelemahan utama pada gel adalah dalam penghantaran obat yang bersifat hidrofobik kemudian dilakukan pendekatan berbasis emulsi untuk mengatasi kelemahan tersebut. Ketika gel dan emulsi dikombinasikan bersama menjadi suatu sediaan, sediaan tersebut dikenal sebagai emulgel (Panwar,

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

  Emulgel (emulsion in gel) merupakan emulsi baik tipe oil-in-water maupun water-in-oil yang dimodifikasikan dengan gelling agent. Emulgel memiliki tingkat penerimaan yang tinggi sebagai sediaan topikal sebab memiliki gabungan kelebihan dari gel dan emulsi (Bhanu, Shanmugam, Lakshmi, 2011).

  Gel pada penggunaan topikal memiliki beberapa kelebihan menurut Voigt (1994) yaitu kemampuan penyebaran pada kulit baik; efek dingin yang dijelaskan melalui penguapan lambat dari kulit; kemudahan pencucian dengan air; dan pelepasan obat yang baik sedangkan kelebihan emulsi memiliki kemampuan terpenetrasi pada kulit yang tinggi (Bhanu et al., 2011). Monografi bahan yang digunakan sebagai bahan tambahan emulgel adalah sebagai berikut.

1. Parafin cair

  Parafin cair pada umumnya digunakan pada sediaan topikal. Dalam emulsi parafin cair digunakan sebagai bahan tambahan pada tipe emulsi minyak dalam air dengan konsentrasi 1,0

• – 32,0%. Pemerian dari parafin cair yaitu transparan, tidak berwarna, cairan berminyak yang kental, tidak berfluoresensi di siang hari, hambar, tidak berbau ketika didinginkan, dan berbau samar ketika