Rencana Pembelajaran Pengantar Standardisasi KKNI rev

(1)

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

KURIKULUM KOMPETENSI PENDIDIKAN STANDARDISASI

Mata Kuliah

PENGANTAR STANDARDISASI Kode

………..

Program Studi :

Nama dan Kode Mata Kuliah : Pengantar Standardisasi

Semester :

SKS : 3 (2-3)

Dosen Pengampu :

Capaian Pembelajaran : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa diharapkan menguasai filosofi standardisasi, mampu menjelaskan/mengilustrasikan pentingnya standardisasi dalam segala aspek kehidupan, infrastruktur mutu dalam konteks kualitas dan daya saing, mampu mengidentifikasi standar untuk penerapan pada bidang tertentu, dan mampu berperilaku/ berbudaya standar/mutu

(2)

Ke- Pembelajaran Pokok Bahasan

Pembelajaran aran Penilaian Assessment Penilaian 1 Mampu

menjelaskan pengertian, filosofi, sejarah, jenis-jenis standar dan manfaat standar dalam kehidupan 1. Pendahuluan 2. Sejarah, Jenis-jenis standar,

3. Manfaat standar dalam kehidupan. (standar untuk

kemandirian bangsa dan daya saing, trilogi

infrastruktur pembangunan)

Tutorial diskusi

100 mnt Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan) Rubrik deskriptif

2 Mampu menjelaskan Manfaat ekonomi (mikro dan makro), manfaat standar dalam perdagangan dan dalam menanggapi isu global 1.Manfaat ekonomi standar (mikro dan makro ekonomi) 2. Manfaat standar dalam perdagangan dan dalam menanggapi isu global (eg. climate change, social security)

Tutorial diskusi

100 mnt Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan) Rubrik Deskriptif

3 Mampu menjelaskan cakupan standar yaitu : level, subyek dan aspek

standardisasi,

Cakupan standar 1. Level standardisasi 2. Subyek standardisasi 3. Aspek standardisasi 4. Sifat standar

5. Tujuan standardisasi dan manfaat standar

Tutorial Problem Based Learning Contextual 200 mnt Kelengkapan kajian Ketajaman identifikasi, Penulisan Rubrik Deskriptif

(3)

Ming gu Ke- Capaian Pembelajaran Bahan Kajian/ Pokok Bahasan Strategi/ Metode Pembelajaran Waktu Pembelaj aran Indikator Penilaian Cara Assessment Bobot

Penilaian Referensi sifat standar

serta tujuan standardisasi

Instruction laporan

4 Mampu

menjelaskan 3 pilar infrastruktur mutu, (standardisasi, penilaian kesesuaian dan metrologi) Infrastruktur Mutu 1. Standardisasi 2. Penilaian

kesesuaian 3. Metrologi

Tutorial diskusi 100 mnt Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan) 5 Mampu

menjelaskan anatomi standar,prinsip dasar pengembangan standar, dan mampu menjelaskan proses pengembangan standar

1. Prinsip dasar 2. Anatomi standar 3. Proses perumusan

standar (termasuk harmonisasi standar)

4. Substansi standar (contoh : produk, metode uji, proses) 5. Pemeliharaan

standar Tutorial Problem Based Learning Contextual Instruction

100 mnt Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan) Rubrik Deskriptif

6 Mampu menjelaskan sistem penerapan

Sistem Penerapan standar

1. Prinsip dasar penerapan standar Tutorial Problem Based 100 mnt Kemampuan menjelaskan (komunikasi, Rubrik Deskriptif

(4)

standar dan regulasi teknis

(voluntary dan mandatory) 2. Infrastruktur

penerapan standar (kelembagaan & keterkaitannya) 3. Regulasi Teknis

Learning

Contextual Instruction

dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan)

7 mampu menjelaskan makna dan prinsip-prinsip metrologi

Makna dan

Prinsip-prinsip metrologi Tutorial dan diskusi

100 mnt

Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan)

Rubrik Deskriptif

8 Mampu menjelaskan makna dan prinsip-prinsip penilaian kesesuaian dalam penerapan standar

Penilaian kesesuaian 1. Sertifikasi 2. Akreditasi

Tutorial Problem Based Learning Contextual Instruction

100 mnt

Kemampuan menjelaskan (komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan)

Rubrik Deskriptif Holistik

9 Mampu menjelaskan hubungan

Standar dan Inovasi 1. Pentingnya

standar, inovasi

Tutorial dan diskusi

100 mnt

Kemampuan menjelaskan

Rubrik Deskriptif

(5)

Ming gu Ke-

Capaian Pembelajaran

Bahan Kajian/ Pokok Bahasan

Strategi/ Metode Pembelajaran

Waktu Pembelaj

aran

Indikator Penilaian

Cara Assessment

Bobot

Penilaian Referensi standar dan

inovasi serta Paten

dan paten bagi industri

2. Proses teknologi inovasi

(komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan)

10-16

Mampu memilih dan

mengaplikasikan standar sistem manajemen sesuai dengan bidang studinya

Tutorial Problem Based Learning Contextual Instruction

5-6 (100

mnt) Kemampuan mendisain HACCP Plan, menulis laporan dan presentasi Kemampuan

Performanc e assesment/

asesmen kinerja Rubric (deskriptif dan holistik)

(6)

SEMESTER : genap (6) sks : 3 (tiga)

TUGAS KE : 1 dan 2 (individual) MINGGU KE : 3

dan 8

TGL DIBAGI :minggu ke-1 TGL DIKUMPULKAN :minggu ke-5

dan ke-10

Tugas mandiri dan Tugas Kelompok dijelaskan oleh dosen

Tugas mandiri dikumpulkan pada minggu ke-5 dan dibahas pada pertemuan ke-6,

Tugas kelompok/bersama yang pertama dikumpulkan pada minggu ke-9 dan dibahas pada pertemuan ke-11,

Tugas kelompok/bersama yang kedua dikumpulkan pada minggu ke-15 dan dipresentasikan pada pertemuan ke-16

TUGAS MANDIRI

Setiap mahasiswa mencari 1 judul SNI produk (sistem manajemen) , membuat ulasan tentang hubungan antara standar dan produk disertai dengan bukti tanda SNI dalam kemasan atau yang menempel pada produk tersebut, dapat berupa gambar, foto, kemasan.

1. Tujuan Tugas : Mahasiswa mampu memilih standar (SNI) dan mengenali anatomi

standar serta menunjukkan penerapan standar (SNI)

2. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:Tugas individual yang berupa paper, dengan

memilah, menganalisis, membahas tentang standar produk yang menjadi tugasnya (maksimal 3 halaman)

3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan): Adapun beberapa ketentuan yang

harus ada saat membuat paper adalah:

Paper selalu diketik dengan komputer dengan ketentuan:

a. Font arial atau calibri ukuran 11 point atau times new roman ukuran 12 poin, kecuali

§ Judul: semua dalam 14 point Bold, huruf capital § Sub heading: semua dalam 14 point Bold b. Spasi dibuat dalam 1.5

c. Ukuran kertas: § Ukuran A4

§ Margin atas: 3 cm § Margin bawah: 3 cm § Margin kanan: 3 cm § Margin kiri: 4 cm

(7)

d. Dikumpulkan sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan oleh dosen pengampu

§ Paper individual dikumpulkan di alamat: wtrilaksani@gmail.com e. Beberapa larangan:

§ Pada setiap pekerjaan/paper tidak boleh terdapat 2 kalimat yang sama

§ Semua kalimat harus merupakan hasil pemikiran asli mahasiswa, tidak boleh copas ataupun menterjemahkan murni, kecuali pada saat menuliskan/menyadur definisi teoritis.

§ Semua saduran dan tulisan yang diambil dari orang lain, harus dituliskan nama pemilik ide/teori/konsep/penelitian dan tahun dituliskannya

§ Mengikuti aturan penulisan ilmiah § Tidak terlambat mengumpulkan tugas

f. Gagal mengindahkan 5 (lima) larangan di atas dapat berakibat:

§ Menuliskan kembali paper sesuai ketentuan (jika melanggar aturan penulisan ilmiah)

§ Untuk larangan lain, akan berdampak mahasiswa mendapatkan tugas lain, yang kemungkinan lebih sulit dan menggunakan bahasa Inggris

4. Kriteria Penilaian

1. Ketepatan pemilihan jenis standar 2. Kelengkapan Penjelasan

3. Kemampuan membahas/Ketepatan penjelasan 4. Bukti SNI

TUGAS KELOMPOK/STUDI KASUS dan KUNJUNGAN LAPANG

1. Setiap kelompok mahasiswa diberi tugas untuk mempresentasikan hasil pendalaman terhadap anatomi, substansi standar dan penerapannya di pasar. Bahan pendalaman dipilih dari salah satu tugas Individu I (1 kelompok 3-5 mahasiswa/i, 1 kelompok 1 standar).

2. ringkasan/review (minimal 5 halaman) yang bersumber dari beberapa artikel ilmiah atau prosiding/seminar yang terkait dengan bidang standardisasi

Kunjungan Lapangan: Tugas Kelompok yang ketiga

Kunjungan ke Industri yang telah menerapkan SNI (SNI produk dan/atau sistem manajemen) atau LPK (Lembaga Penilaian Kesesuaian), setelah melakukan kunjungan, setiap kelompok mahasiswa harusmembuat laporan dan bila dipresentasikan.

Contoh:

1. Penerapan SNI/ISO 9001

(8)

2.

Jurnal dg topik standardisasi

b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan :

1. Setiap kelompok mahasiswa membuat ringkasan (minimal 5 halaman) yang bersumber dari beberapa artikel ilmiah atau prosiding/seminar yang terkait dengan bidang standardisasi

2. Setiap kelompok mahasiswa kunjungan ke suatu perusahaan yang telah menerapkan standar sistem manajemen SNI HAACCP atau SNI/ISO 9001, dan melakukan latihan penilaian kesesesuaian penerapan sistem manajemen keamanan pangan atau mutu HACCP/ISO 9001. Menulis laporan hasil kunjungan dan mempresentasikan hasil di kampus

c. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan): d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan :

2. TUJUAN TUGAS : Mahasiswa mampu mengeluarkan kreatifitasnya untuk

mengaplikasikan standar sistem manajemen, standar produk dan standar proses sesuai thema dan mampu bekerjasama dalam pengerjaan tugas kelompok

3. URAIAN TUGAS :

a. Obyek garapan : Penerapan standar sistem manajemen, standar produk dan standar proses sesuai thema

b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan :

c. Metode/ cara pengerjaan, acuan yang digunakan : SNI Sistem Manajemen, SNI Produk dan SNI proses

d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/ dikerjakan: laporan secara tertulis Penerapan standar, kompetensi presentasi,

3. KRITERIA PENILAIAN :

a. ……… % b. ……… % c. ……… % d ...% KRITERIA PENILAIAN : 1 - 100

a. orisinalitas dan kebaruan topik : 15%

b. Kesesuaian judul jurnal, isi tulisan dan topik : 15% c. Organisasi Alur dan kebahasaan tulisan : 10%

d. Kejelasan analisis/metode : 15%

e. Kerangka berpikir pemecahan masalah : 15%

f. Penyajian data, pembahasan, : 15%

(9)

Penilaian presentasi lisan

Dimensi Patut Dicontoh Memuaskan Di Bawah Harapan Skor

Organisasi

Presentasi terorganisasi dengan baik dan menyajikan fakta yang meyakinkan untuk mendukung kesimpulan-kesimpulan. (6-8)

Presentasi mempunyai fokus dan menyajikan beberapa bukti yang mendukung kesimpulan-kesimpulan.

(3-5)

Tidak ada organisasi yang jelas. Fakta tidak digunakan untuk mendukung pernyataan. (0-2)

Isi

Isi akurat dan lengkap. Para pendengar menambah wawasan baru tentang topik tersebut. (10-13)

Isi secara umum akurat, tetapi tidak lengkap. Para pendengar bisa mempelajari beberapa fakta yang tersirat, tetapi mereka tidak menambah wawasan baru tentang topik tersebut. (5-9)

Isinya tidak akurat atau terlalu umum. Pendengar tidak belajar apapun atau kadang

menyesatkan. (0-4)

Gaya Presentasi

Pembicara tenang dan

menggunakan intonasi yang tepat, berbicara tanpa bergantung pada catatan, dan berinteraksi secara intensif dengan pendengar. Pembicara selalu kontak mata dengan pendengar.

(7-9)

Secara umum pembicara tenang, tetapi dengan nada yang datar dan cukup sering bergantung pada catatan. Kadang-kadang kontak mata dengan pendengar diabaikan. (3-6)

Pembicara cemas dan tidak nyaman, dan membaca berbagai catatan daripada berbicara.

Pendengar sering diabaikan. Tidak terjadi kontak mata karena

pembicara lebih banyak melihat ke papan tulis atau layar.

(0-2) Skor Total

(10)

Kontribusi Pada Tugas

Sangat berkontribusi dalam hasil kerja tim.

Berkontribusi secara “adil” dalam hasil kerja tim.

Membuat beberapa kontribusi nyata dalam hasil kerja tim.

Kepemimpinan

Secara rutin melakukan kepemimpinan yang baik.

Menerima ”pembagian yang adil” dari tanggung jawab kepemimpinan.

Jarang atau tidak pernah berlatih tentang memimpin.

Kolaborasi

Menghargai pendapat orang lain dan berkontribusi besar dalam diskusi kelompok.

Menghargai pendapat orang lain dan berkontribusi dalam diskusi kelompok.

Tidak berkontribusi pada diskusi kelompok atau sering gagal berpartisipasi.

(1)

Ming gu Ke-

Capaian Pembelajaran

Bahan Kajian/ Pokok Bahasan

Strategi/ Metode Pembelajaran

Waktu Pembelaj

aran

Indikator Penilaian

Cara Assessment

Bobot

Penilaian Referensi standar dan

inovasi serta Paten

dan paten bagi industri

2. Proses teknologi inovasi

(komunikasi, dan kebenaran terminologi, definisi, pengertian, pengetahuan)

10-16

Mampu memilih dan

mengaplikasikan standar sistem manajemen sesuai dengan bidang studinya

Tutorial Problem Based Learning Contextual Instruction

5-6 (100

mnt) Kemampuan mendisain HACCP Plan, menulis laporan dan presentasi Kemampuan

Performanc e assesment/

asesmen kinerja Rubric (deskriptif dan holistik)

(2)

FORMAT TUGAS (Contoh di Program Studi Teknologi Hasil Perikanan)

MATA KULIAH : Pengantar Standardisasi dan Intergrated Quality Assurance Produk Hasil Perairan (THP300)

SEMESTER : genap (6) sks : 3

(tiga)

TUGAS KE : 1 dan 2 (individual) MINGGU KE : 3

dan 8

TGL DIBAGI :minggu ke-1 TGL DIKUMPULKAN :minggu ke-5 dan ke-10

Tugas mandiri dan Tugas Kelompok dijelaskan oleh dosen

Tugas mandiri dikumpulkan pada minggu ke-5 dan dibahas pada pertemuan ke-6,

Tugas kelompok/bersama yang pertama dikumpulkan pada minggu ke-9 dan dibahas pada pertemuan ke-11,

Tugas kelompok/bersama yang kedua dikumpulkan pada minggu ke-15 dan dipresentasikan pada pertemuan ke-16

TUGAS MANDIRI

1. Tujuan Tugas : Mahasiswa mampu memilih standar (SNI) dan mengenali anatomi standar serta menunjukkan penerapan standar (SNI)

2. Deskripsi Luaran tugas yang dihasilkan:Tugas individual yang berupa paper, dengan memilah, menganalisis, membahas tentang standar produk yang menjadi tugasnya (maksimal 3 halaman)

3. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan): Adapun beberapa ketentuan yang harus ada saat membuat paper adalah: