Pertumbuhan dan Produksi Tomat pada Apli
rsBN 978-979-25-1 264-9
PROSIDING
p
PERHIMPUNAN HORTIK[JI URA INilSNAST,A
2011
Batitsa Lemban g, 73-24 November 201
1
Tema :
Kemandi rian Produk Horti kultura untuk
lvlemenuhi Pasar Damesffk dan Ekspor
Buku 1
TANAMANSAYURAN
*$@
Kerjasama
Perhimpunan Hortikultura lndonesia
!nstitut Pertanian Bogor
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
I
PROSIDING
$eminar Nasional PERHORTI 2011
g, 23-24 Novembe r Z}fi
fiemban
I
{rseN s7g-e7e -za.1zer--s
I
I
flEditor
:
fRoedhy Poerwanto
islamet Susanto
iAnas D Susila
{Nurul Khumaida
jDewi Sukma
{xeuy suketi
isintno w. Ardhie
Cover design : Rahmi Yunianti
: Winda Yulianti
Layout
Penerbit :
Perhimpunan Hortikultura lndonesia
Sekretariat :
Departemen Agronomi dan Hortikultura
Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor"
Jl. Meranti, Kampus IPB Dannaga-Bogor 1668
Telepon/Fax : (0251)- 8422-589/8629-353
Email
: perhorti@yahoo.com
Prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 201 1
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TOMAT PADA APLIKASI ANEKA KOMPOS
KOTORAN TERNAK
Growth and Production of Tomato on the Apptication of Various Animal Manure
Compost
Danrvin H. Pangaribuan*, dan Andarias Makka Murni**
" Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung,
Jl Sumantri Brojonegoro no 1, Bandar Lampung, 35145
Email: bungdanrvin@unila.ac.id
.. B4l Pengkajian
Teknologi pertanian Lampung
Jl ZA Pagar Alam no.1A Bandar Lampung
ABSTRACT
The aim of the research is
to
study the effect of application various animal
manure compost on the growth and yleld of tomato. The research was
canducted using a Randomized Btock Design with g
The
treatments (Po) control; (P1) NPK compound fertilizerrepticatiois.
recommendation
fi00 kg NPK ha't ; (P2) slreep ian'ure compost to t ha-, i %-;";;;;'.id"a *rpX
fertilizer; (P3) sheep manure composl i0 t ia-, + horse manure compost l;i;;;:
(P4) horse manure compost t0 t hdl + 14 recommended NpK feiitizii;
."i
manure campost -10 t haa + /z recommended NpK fertilizer; (p6) ,o* fpSl
*rnur"
compost 10 t ha--' + chicken manure compost tO t nii;-ipti jrcXii manure
compost 10 t ha-t + % recommended NPK'fertitizer. Research showed that
the
grovvth and yield of tomato increased after application the
va.rious of animal
compost. Half doses of NPK fertitizer recommended combined with animal
manure compost effectively increased the grovvth and yield of tomato. Chicken
manure compost or cow manure compost resulted in the hlghest yield of tomato.
Relative efficiency agranomy of chicken manure composf and cow manure
composf were higher campared with sieep and horse fianure compost.
Keywords:, tomata, animal compost, yietd
PENDAHULUAN
I
Ketergantungan petani terhadap pupuk anorganik merugikan secara ekonomis
dan juga ketersediaannya tidak selatu ada. -oreh sebab itu, penggunaan pupuk
alternatif berupa kompos yang berasal dari aneka kotoran ternak perlu
dimanfaatkan
secara maksimal- Kotoran ternak yang akan diberikan kepada tanaman, perlu
difermentasi terlebih dahulu agar kualitasnya meningkat. Kotoran ternak yang
difermentasi dengan menggunakan bioaktivator akan berubah menjadi
kompos yang
matang. Kompos asal pupuk kandang adalah suatu bahan organik yang diperlukan
untuk memperbaiki kesuburan tanah.
Tanaman tomat memerlukan bahan organik yang cukup untuk berproduksi
rnaksimal. Untuk meningkatkan produktivitas tanaman sayuran dapat dilakukan
dengan beberapa cara, salah satunya adalah pemberian pupuk organik kompos
dangan jenis, dosis dan cara yang tepat; Pupuk organik dalam penelitian
ini berasal
dari bahan organik sisa-sisa kotoran aneka hewan. Kotoran dari ternak sapi, kuda,
17
Prosiding Seminar Nasional PERHORTT 2011
Lembang, 23-24 November 2011
domba dan ayam banyak tersedia di sekitar lahan pertanian. Kotoran ternak ini
berupa campuran kotoran padat dan kotoran cair yang sangat berguna untuk
menambah unsur hara pada tanah (Rosmarkam and Yuwono, 2OO7l. pemakaian
kompos kotoran ternak akan sangat mengurangi ketergantungan petani terhadap
pupuk anorganik.
Pemberian bahan organik dalam jumlah tertentu akan mengurangi kebutuhan
pupuk anorganik seperti pupuk majemuk NPK. Aplikasi kombinasi kompos aneka
kotoran ternak dengan setengah dosis rekomendasi pupuk anorganik belum diketahui
bagaimana peqgaruhnya terhadap tanaman tomat. Tujuan penelitian ini adalah
mengkaji pengaruh kombinasi kompos organik aneka kotoran ternak dengan pupuk
anorganik terhadap pertumbuhan dan produksi tomat.
BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilaksanakan di lahan kebun percobaan Polinela Lampung dari
bulan AprilsampaiNovember 2011. Bahan-bahan yang digunakan adalah benih tomat
varietas Pennata, pupuk kandang domba, kuda, sapi,dan ayam, bioaktivator BEKA dan
pupuk majemuk NPK.
Percobaan ditata berdasarkan Rancangan Acak Kelompok. Setiap perlakuan
diulang tiga kalidengan susunan perlakuan:
P0 = kontrol(tanpa kompos dan tanpa pupuk anorganik)
P1 = pupuk majemuk NPK dosis rekomendasi(1000 kg NpK 15:1s:1s ha-,)
(Agromedia,2QOT\
P2 = kompos domba 10 t ha-l + pupuk NpK % dosls rekomendasi
P3 = kompos domba 10 t ha-1 + kompos kuda 10 t ha-1
P4 = kompos kuda 10 t ha-1 + pupuk NpK % dosis rekomendasi
P5 = kompos sapi 10 t ha-1 + pupuk NpK % dosis rekomendasi
ffi = kompos sapi 10 t ha'1 + kompos ayam 10 t ha-1
P7 = kompos ayam 10 t ha-t + pupuk NpK%dosis rekomendasi
Untuk mengetahui pengaruh perlakuan data yang diamati dianalisis sidik ragam
dan apabila terdapat perbedaan nyata terhadap peubah yang diamati maka setiap
perlakuan dibandingkan dengan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf
5o/o.
Sebelum penelitian, kompos dibuat terlebih dahulu sesuai petunjuk pembuatan
kompos bokashioleh Simamora dan Salundik (2006). Benih tornat disemai pada media
tumbuh campuran tanah dan kompos pupuk kandang dengan perbandingan 2:1 yang
ditempatkan dalam daun pisang. Sementara pemeliharaan bibit tomat dipersemaian
berlangsung, media tumbuh untuk pehelitian disiapkan dalam polybag yang
berkapasitas 10 kg berupa tanah yang diaplikasikan dengan aneka pupuk kandang
sesuai dosis yang diperlakukan. Bibit tornat dipindahkan ke dalam.polybag pada umur
3 minggu setelah semai.
Pemeliharaan tanaman dilakukan dengan menyiram tanaman setiap dua hari
sekali pada waktu pagi atau sore hari. Pemasangan ajir bambu dilakukan saat
tanaman tomat mencapai ketinggian 20-25 cm untuk menopang tanaman agar tetap
tegak- Pemangkasan tanaman tomat dilakukan terhadap tunas air. pengendatian
gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang tumbuh. Sedangkan
18
prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 2011
1i
pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan memberikan biopestisida yang
telah dipersiapkan sebelumnya menurut metode Kardinan (200s). Untuk
mengendalikan hama lalat buah penyebab busuk buah, dipasang perangkap yang
diberi Antraxtan, sedangkan untuk mengendalikan serangga pengisap daun seperti
Thrips dan Aphid digunakan pestisida nabati. Panen dilakukan jika buah sudah sampai
pada fase seinburat (breaker sfage). Variabel yang diamati adalah tinggitanaman (cm)
pada umur 55 hari sesudah tanam (HST); bobot kering brangkasan (g) pada umur 56
HST; diameter buah (cm); jumlah bunga per tanaman; jumlah buah per tanaman
(butir); produksi bobot buah per petak (kg).
lk
n
p
n
.a
ui
h
k
lrt
et
tn
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dan Pengamatan
Hasil analisis kimia tanah sebelum percobaan disajikan pada Tabel 1. Tanah
penelitian tergolong agak masam dengan pH 6.0g, status hara N rendah, sedangkan
hara P tersedia tinggi, P potensial sedang dan K potensial tinggi. Kadar bahan organik
rendah yang ditunjukkan oleh rendahnya C-organik dan C/N tanah. Demikian pula
kandungan unsur hara N, P, dan K semua kompos kotoran temak relatif sama (Tabel
2)- Tingkat kematangan kompos yang dicirikan dengan c/N yang cukup rendah
berkisar 7.6 sampai dengan 10.30 menunjukkan bahwa kompos telah cukup matang
untuk diaplikasikan sebagai pupuk. Menurut Sutanto (2004) kompos dengan C/N < 15
tergolong kompos yang baik. Jika diberikan ke dalam tanah maka akan segera diikuti
dengan pelepasan unsur N ke dalam tanah yang dapat segera dimanfaatkan oleh
perakaran tanaman.
Tabel
No
1. Hasilanalisis
tanah top soil
Nama Unsur
pH HzO
pH KCI
6.09 (agak masam)
5.58
1.19 (rendah)
Kandungan
m
2
% C-organik
rp
3
% Nitrogen
0.18 (rendah)
al
4
Rasio C/N
6.61 (rendah)
5
P tersedia (Olsen ppm)
6
P potensial(mg P2Ol100 g)
K potensial (mg K2O/100 g)
33.31 (sangat tinggi)
20.79 (sedang)
ln
ia
tg
ln
rg
lg
ur
7
Sumber: Laboratorium
Tabel
No
1
tn
at
lp
ln
ln
2
3
4
5
6
7
2. Kandungan
Nama unsur
o/okadar air
pH
C-organik (%)
N{otal(%)
Rasio C/N
P total(%)
K total(%
Sumber: L
42.41(sangat tinggi)
T@
unsurhara berbagai kompos
Kompos
Domba
30.95
7.12
11.53
1.28
9.00
1.60
1.59
Kompos
9.94
6.43
22.25
2.16
Kuda
Kornpos
Kompos
52.2
51.21
7.28
7.15
14.23
12.28
1.87
1.39
8.83
1.52
1.72
10.30
7.61
' 2.27
1.83
o.62
2.68
19
Prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 2011
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aneka jenis kompos pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman tomat (Tabel 3)' Dibandingkan
dan
Oengan kontrol (tanpa perlakuan), perlakuan pupuk anorganik rekomendasi
perlat
PROSIDING
p
PERHIMPUNAN HORTIK[JI URA INilSNAST,A
2011
Batitsa Lemban g, 73-24 November 201
1
Tema :
Kemandi rian Produk Horti kultura untuk
lvlemenuhi Pasar Damesffk dan Ekspor
Buku 1
TANAMANSAYURAN
*$@
Kerjasama
Perhimpunan Hortikultura lndonesia
!nstitut Pertanian Bogor
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
I
PROSIDING
$eminar Nasional PERHORTI 2011
g, 23-24 Novembe r Z}fi
fiemban
I
{rseN s7g-e7e -za.1zer--s
I
I
flEditor
:
fRoedhy Poerwanto
islamet Susanto
iAnas D Susila
{Nurul Khumaida
jDewi Sukma
{xeuy suketi
isintno w. Ardhie
Cover design : Rahmi Yunianti
: Winda Yulianti
Layout
Penerbit :
Perhimpunan Hortikultura lndonesia
Sekretariat :
Departemen Agronomi dan Hortikultura
Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor"
Jl. Meranti, Kampus IPB Dannaga-Bogor 1668
Telepon/Fax : (0251)- 8422-589/8629-353
: perhorti@yahoo.com
Prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 201 1
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TOMAT PADA APLIKASI ANEKA KOMPOS
KOTORAN TERNAK
Growth and Production of Tomato on the Apptication of Various Animal Manure
Compost
Danrvin H. Pangaribuan*, dan Andarias Makka Murni**
" Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung,
Jl Sumantri Brojonegoro no 1, Bandar Lampung, 35145
Email: bungdanrvin@unila.ac.id
.. B4l Pengkajian
Teknologi pertanian Lampung
Jl ZA Pagar Alam no.1A Bandar Lampung
ABSTRACT
The aim of the research is
to
study the effect of application various animal
manure compost on the growth and yleld of tomato. The research was
canducted using a Randomized Btock Design with g
The
treatments (Po) control; (P1) NPK compound fertilizerrepticatiois.
recommendation
fi00 kg NPK ha't ; (P2) slreep ian'ure compost to t ha-, i %-;";;;;'.id"a *rpX
fertilizer; (P3) sheep manure composl i0 t ia-, + horse manure compost l;i;;;:
(P4) horse manure compost t0 t hdl + 14 recommended NpK feiitizii;
."i
manure campost -10 t haa + /z recommended NpK fertilizer; (p6) ,o* fpSl
*rnur"
compost 10 t ha--' + chicken manure compost tO t nii;-ipti jrcXii manure
compost 10 t ha-t + % recommended NPK'fertitizer. Research showed that
the
grovvth and yield of tomato increased after application the
va.rious of animal
compost. Half doses of NPK fertitizer recommended combined with animal
manure compost effectively increased the grovvth and yield of tomato. Chicken
manure compost or cow manure compost resulted in the hlghest yield of tomato.
Relative efficiency agranomy of chicken manure composf and cow manure
composf were higher campared with sieep and horse fianure compost.
Keywords:, tomata, animal compost, yietd
PENDAHULUAN
I
Ketergantungan petani terhadap pupuk anorganik merugikan secara ekonomis
dan juga ketersediaannya tidak selatu ada. -oreh sebab itu, penggunaan pupuk
alternatif berupa kompos yang berasal dari aneka kotoran ternak perlu
dimanfaatkan
secara maksimal- Kotoran ternak yang akan diberikan kepada tanaman, perlu
difermentasi terlebih dahulu agar kualitasnya meningkat. Kotoran ternak yang
difermentasi dengan menggunakan bioaktivator akan berubah menjadi
kompos yang
matang. Kompos asal pupuk kandang adalah suatu bahan organik yang diperlukan
untuk memperbaiki kesuburan tanah.
Tanaman tomat memerlukan bahan organik yang cukup untuk berproduksi
rnaksimal. Untuk meningkatkan produktivitas tanaman sayuran dapat dilakukan
dengan beberapa cara, salah satunya adalah pemberian pupuk organik kompos
dangan jenis, dosis dan cara yang tepat; Pupuk organik dalam penelitian
ini berasal
dari bahan organik sisa-sisa kotoran aneka hewan. Kotoran dari ternak sapi, kuda,
17
Prosiding Seminar Nasional PERHORTT 2011
Lembang, 23-24 November 2011
domba dan ayam banyak tersedia di sekitar lahan pertanian. Kotoran ternak ini
berupa campuran kotoran padat dan kotoran cair yang sangat berguna untuk
menambah unsur hara pada tanah (Rosmarkam and Yuwono, 2OO7l. pemakaian
kompos kotoran ternak akan sangat mengurangi ketergantungan petani terhadap
pupuk anorganik.
Pemberian bahan organik dalam jumlah tertentu akan mengurangi kebutuhan
pupuk anorganik seperti pupuk majemuk NPK. Aplikasi kombinasi kompos aneka
kotoran ternak dengan setengah dosis rekomendasi pupuk anorganik belum diketahui
bagaimana peqgaruhnya terhadap tanaman tomat. Tujuan penelitian ini adalah
mengkaji pengaruh kombinasi kompos organik aneka kotoran ternak dengan pupuk
anorganik terhadap pertumbuhan dan produksi tomat.
BAHAN DAN METODE
Penelitian telah dilaksanakan di lahan kebun percobaan Polinela Lampung dari
bulan AprilsampaiNovember 2011. Bahan-bahan yang digunakan adalah benih tomat
varietas Pennata, pupuk kandang domba, kuda, sapi,dan ayam, bioaktivator BEKA dan
pupuk majemuk NPK.
Percobaan ditata berdasarkan Rancangan Acak Kelompok. Setiap perlakuan
diulang tiga kalidengan susunan perlakuan:
P0 = kontrol(tanpa kompos dan tanpa pupuk anorganik)
P1 = pupuk majemuk NPK dosis rekomendasi(1000 kg NpK 15:1s:1s ha-,)
(Agromedia,2QOT\
P2 = kompos domba 10 t ha-l + pupuk NpK % dosls rekomendasi
P3 = kompos domba 10 t ha-1 + kompos kuda 10 t ha-1
P4 = kompos kuda 10 t ha-1 + pupuk NpK % dosis rekomendasi
P5 = kompos sapi 10 t ha-1 + pupuk NpK % dosis rekomendasi
ffi = kompos sapi 10 t ha'1 + kompos ayam 10 t ha-1
P7 = kompos ayam 10 t ha-t + pupuk NpK%dosis rekomendasi
Untuk mengetahui pengaruh perlakuan data yang diamati dianalisis sidik ragam
dan apabila terdapat perbedaan nyata terhadap peubah yang diamati maka setiap
perlakuan dibandingkan dengan menggunakan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf
5o/o.
Sebelum penelitian, kompos dibuat terlebih dahulu sesuai petunjuk pembuatan
kompos bokashioleh Simamora dan Salundik (2006). Benih tornat disemai pada media
tumbuh campuran tanah dan kompos pupuk kandang dengan perbandingan 2:1 yang
ditempatkan dalam daun pisang. Sementara pemeliharaan bibit tomat dipersemaian
berlangsung, media tumbuh untuk pehelitian disiapkan dalam polybag yang
berkapasitas 10 kg berupa tanah yang diaplikasikan dengan aneka pupuk kandang
sesuai dosis yang diperlakukan. Bibit tornat dipindahkan ke dalam.polybag pada umur
3 minggu setelah semai.
Pemeliharaan tanaman dilakukan dengan menyiram tanaman setiap dua hari
sekali pada waktu pagi atau sore hari. Pemasangan ajir bambu dilakukan saat
tanaman tomat mencapai ketinggian 20-25 cm untuk menopang tanaman agar tetap
tegak- Pemangkasan tanaman tomat dilakukan terhadap tunas air. pengendatian
gulma dilakukan secara manual dengan mencabut gulma yang tumbuh. Sedangkan
18
prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 2011
1i
pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan memberikan biopestisida yang
telah dipersiapkan sebelumnya menurut metode Kardinan (200s). Untuk
mengendalikan hama lalat buah penyebab busuk buah, dipasang perangkap yang
diberi Antraxtan, sedangkan untuk mengendalikan serangga pengisap daun seperti
Thrips dan Aphid digunakan pestisida nabati. Panen dilakukan jika buah sudah sampai
pada fase seinburat (breaker sfage). Variabel yang diamati adalah tinggitanaman (cm)
pada umur 55 hari sesudah tanam (HST); bobot kering brangkasan (g) pada umur 56
HST; diameter buah (cm); jumlah bunga per tanaman; jumlah buah per tanaman
(butir); produksi bobot buah per petak (kg).
lk
n
p
n
.a
ui
h
k
lrt
et
tn
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil dan Pengamatan
Hasil analisis kimia tanah sebelum percobaan disajikan pada Tabel 1. Tanah
penelitian tergolong agak masam dengan pH 6.0g, status hara N rendah, sedangkan
hara P tersedia tinggi, P potensial sedang dan K potensial tinggi. Kadar bahan organik
rendah yang ditunjukkan oleh rendahnya C-organik dan C/N tanah. Demikian pula
kandungan unsur hara N, P, dan K semua kompos kotoran temak relatif sama (Tabel
2)- Tingkat kematangan kompos yang dicirikan dengan c/N yang cukup rendah
berkisar 7.6 sampai dengan 10.30 menunjukkan bahwa kompos telah cukup matang
untuk diaplikasikan sebagai pupuk. Menurut Sutanto (2004) kompos dengan C/N < 15
tergolong kompos yang baik. Jika diberikan ke dalam tanah maka akan segera diikuti
dengan pelepasan unsur N ke dalam tanah yang dapat segera dimanfaatkan oleh
perakaran tanaman.
Tabel
No
1. Hasilanalisis
tanah top soil
Nama Unsur
pH HzO
pH KCI
6.09 (agak masam)
5.58
1.19 (rendah)
Kandungan
m
2
% C-organik
rp
3
% Nitrogen
0.18 (rendah)
al
4
Rasio C/N
6.61 (rendah)
5
P tersedia (Olsen ppm)
6
P potensial(mg P2Ol100 g)
K potensial (mg K2O/100 g)
33.31 (sangat tinggi)
20.79 (sedang)
ln
ia
tg
ln
rg
lg
ur
7
Sumber: Laboratorium
Tabel
No
1
tn
at
lp
ln
ln
2
3
4
5
6
7
2. Kandungan
Nama unsur
o/okadar air
pH
C-organik (%)
N{otal(%)
Rasio C/N
P total(%)
K total(%
Sumber: L
42.41(sangat tinggi)
T@
unsurhara berbagai kompos
Kompos
Domba
30.95
7.12
11.53
1.28
9.00
1.60
1.59
Kompos
9.94
6.43
22.25
2.16
Kuda
Kornpos
Kompos
52.2
51.21
7.28
7.15
14.23
12.28
1.87
1.39
8.83
1.52
1.72
10.30
7.61
' 2.27
1.83
o.62
2.68
19
Prosiding Seminar Nasional PERHORTI 2011
Lembang, 23-24 November 2011
Hasil penelitian menunjukkan bahwa aneka jenis kompos pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman tomat (Tabel 3)' Dibandingkan
dan
Oengan kontrol (tanpa perlakuan), perlakuan pupuk anorganik rekomendasi
perlat