Pola Makan dan status gizi pada anak etnis Cina di SD Sutomo 2 dan anak etnis Batak Toba di SD Antonius Medan Tahun 2014

ABSTRAK

Pola makan yang salah dapat menyebabkan terjadinya obesitas pada anak.
Anak yang obesitas berisiko menjadi obesitas di masa dewasa dan berisiko untuk
terkena diabetes, hipertensi, dyslipidemia, dan osteoarthritis.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pola makan dan
status gizi anak etnis cina di SD Sutomo 2 dan anak etnis batak toba di SD Antonius.
Penelitian ini merupakan penelitian survei dengan desain potong lintang. Populasi
adalah seluruh anak SD Sutomo 2 dan SD Antonius. Sampel sebanyak 100 orang
dimana 50 orang dari SD Sutomo 2 dan 50 orang dari SD Antonius. Pengambilan
sampel menggunakan teknik purposive sampling dan proporsional
random
sampling. Data pola makan diperoleh dari formulir food frequency (FFQ) dan food
recall 24jam dan untuk data status gizi diperoleh dari pengukuran BB dan TB.
Perbedaan pola makan dan status gizi anak etnis cina di SD Sutomo 2 dan anak etnis
batak toba di SD Antonius dianalisis menggunakan uji t-independent dan untuk
mengetahui hubungan konsumsi energi, karbohidrat, protein dan lemak menggunakan
uji chi-square.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan pola makan
berdasarkan konsumsi energi, karbohidrat, protein dan lemak pada anak SD Sutomo 2
dan SD Antonius. Ada perbedaan berdasarkan status gizi pada anak SD Sutomo 2 dan

SD Antonius. Dan dari hasil penelitian juga menunjukkan ada hubungan konsumsi
karbohidrat dengan status gizi konsumsi.
Disarankan kepada pihak sekolah untuk melakukan kegiatan promosi
kesehatan melalui kegiatan UKS untuk meningkatkan pengetahuan dan
menumbuhkan kesadaran akan pentingnya pola makan yang sehat dan olahraga
secara teratur sehingga kejadian obesitas pada anak dapat dicegah.

Kata Kunci : Pola Makan, Status Gizi, Siswa SD

6
i

7

ABSTRACT
The wrong diet can lead to obesity in children. Children who are obese are at
risk of becoming obese in adulthood and risk for diabetes, hypertension,
dyslipidemia, and osteoarthritis.
The purpose of this study was to determine the differences in diet and
nutritional status of children of the Chinese ethnic in Sutomo 2 elementary school

and the Toba Batak ethnic in Antonius elementary school. This study is a survey
cross-sectional design. The population is all of Sutomo elementary school 2 and
Anthony elementary school. Sample of 100 people in which 50 people of Sutomo 2
elementary school and the Toba Batak ethnic in Antonius elementary school.
Sampling using purposive sampling and proportional random sampling. Dietary data
obtained from food frequency form (FFQ) and 24h food recall and for the nutritional
status of the data obtained from measurements of the BB and TB. Differences in diet
and nutritional status of children of ethnic 2nd Sutomo elementary school and the
Toba Batak ethnic in Antonius elementary school were analyzed using independent ttest and for determining the relationship of energy consumption, carbohydrates,
proteins and fats using chi-square test.
The results of this study indicate that there are differences in diet based on the
consumption of energy, carbohydrate, protein and fat in children of Sutomo 2
elementary school and the Toba Batak ethnic in Antonius elementary school. There
is a difference based on the nutritional status between this two elementary school.
And the results of the study also showed no association of carbohydrate intake and
nutritional status consumption.
It is recommended to the school to conduct health promotion activities through
School Health Unit to increase knowledge and raise awareness of the importance of
a healthy diet and exercise regularly so that the incidence of obesity in children can
be prevented.

Keywords : Diet, Nutritional Status, Primary School

ii