Peningkatan Produktivitas Lele Organik dengan Memanfaatkan Azolla dan Dedak Padi Sebagai Pakan Pengganti Pellet Pabrik Yang Murah dan Menguntungkan.

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
Peningkatan Produktivitas Lele Organik dengan Memanfaatkan Azolla dan
Dedak Padi Sebagai Pakan Pengganti Pellet Pabrik Yang Murah dan
Menguntungkan.
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K

Disusun oleh
Ketua

: Safuan Noor

(H0513130) / 2013

Anggota

: Jodi Haryadi

(H0512067) / 2012

Try Haryanto

(H0512119) / 2012

Wijang Prasetiyo Aji

(H0413049) / 2013

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2014

i

RINGKASAN
Ikan lele adalah salah satu bahan pangan sumber protein hewani yang
sangat digemari oleh masyarakat karena harganya relatif murah. Budidaya lele
70% biaya produksi sangat dipengaruhi oleh biaya pakan, seiring mahalnya
harga pakan lele menjadikan minat masyarakat dalam budidaya lele semakin

berkurang. Sehingga perlu adanya solusi pakan yang murah dan dapat
meningkatkan produktifitas lele, yaitu dengan pemanfaatan Azzola.
Azzola sering juga disebut mata lele merupakan tumbuhan air yang hidup
di kolam, danau, rawa, maupun sungai kecil yang memiliki pertumbuhan yang
sangat cepat. Kandungan nutrisi dari Azzola sangat menjajikan yaitu kadar
protein 24-35%, mineral 10-15%, asam amino 7-10%, dengan kandungan nutrisi
tersebut Azzola sangat potensial dijadikan sebagai bahan pakan pengganti pakan
pabrik. kandungan nutrisi protein 9,5%, air 16,2%, serat kasar 16,4%, lemak
3,3%, BETN 43,8% dan abu 10,8%. Azzola dijadikan tepung kemudian
diformulasi dengan dedak halus dan diadikan sebagai pakan lele.
Rencana kegiatan budidaya lele dengan pakan pengganti Azzola ini
dilakukan selama 3 bulan, mulai dari penyebaran benih sampai panen. Budidaya
lele dilakukan di kolam ikan lele yang berlokasi di Desa Kalijirak, Kecamatan
Tasikmadu, Kabupaten Karanganyar. Bibit lele dipasok dari pasar ikan Depok
Surakarta, sementara Azzola diperoleh dari hasil budidaya sendiri disamping
kolam lele, dan dedak halus diperoleh dari penggilingan padi di Karanganyar.
Pemakaian Azzola dan dedak halus dalam budidaya lele ini diharapkan
dapat menciptakan produk lele organik yang berkualitas dan mampu bersaing
dipasaran serta dapat menekan biaya produksi yang kian hari kian mahal. Selain
itu juga untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru bagi mahasiswa dan

pemanfaatan bahan pakan alternatif untuk menekan biaya produksi dan
menghasilkan produk yang berkualitas. Dengan pemeliharaan yang intensif dan
pakan alternatif yang berkualitas tentu akan menghasilkan produk berkualitas
dan mampu bersaing dipasaran.
Kata kunci : Lele, Azolla, Dedak

iv