KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN CENCEN (Mystacoleucus marginatus) DI SUNGAI BATANG GADIS KABUPATENMANDAILING NATAL LATIFA SARI DALIMUNTHE

  45

  KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN CENCEN

(Mystacoleucus marginatus) DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATENMANDAILING NATAL

LATIFA SARI DALIMUNTHE 100302013

  46

  KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) IKAN PADACENCEN

(Mystacoleucus marginatus)DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATENMANDAILING NATAL

SKRIPSI LATIFA SARI DALIMUNTHE 100302013

  47

  KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN CENCEN

(Mystacoleucus marginatus) DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATEN MANDAILING NATAL

SKRIPSI LATIFA SARI DALIMUNTHE 100302013

  Skripsi sebagai satudiantarabeberapasyarat untukmemperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

  Fakultas PertanianUniversitas Sumatera Utara Medan

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBEDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

  48

  LEMBAR PENGESAHAN

  Judul Penelitian : KandunganLogamBeratMerkuri (Hg) padaIkanCencen(Mystacoleucus marginatus)di Sungai BatangGadisKabupatenMandailingNatal

  NamaMahasiswa :Latifa Sari Dalimunthe NIM :100302013 Program Studi :ManajemenSumberdayaPerairan

  DisetujuiOleh: KomisiPembimbing

  Mohammad Basyuni, S.Hut. M.Si. Ph.DAniSuryanti, S.Pi. M.Si KetuaAnggota

  Mengetahui Dr. Ir. Yunasfi, M.Si

  Ketua Program StudiManajemenSumberdayaPerairan

  49

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI

  Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Latifa Sari Dalimunthe Nim : 100302013 Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Kandungan Logam Berat Merkuri

  (Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus ) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri

  dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

  Medan, September 2014 Latifa Sari Dalimunthe

  NIM. 100302013

  ABSTRAK

  LATIFA SARI DALIMUNTHE. Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal. Dibimbing oleh MOHAMMAD BASYUNI dan ANI SURYANTI.

  Merkuri (Hg) merupakan salah satu bahan pencemar berbahaya karena bersifat toksik jika terakumulasi dalam jaringan makhluk hidup dan sulit terdegradasi dalam lingkungan. Merkuri (Hg) dapat mencemari lingkungan perairan sungai berasal dari limbah galundung ke wilayah perairan tanpa pengelolahan atau penanganan limbah terlebih dahulu. Penelitian ini dilaksanakan di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal dari bulan Mei sampai September 2014 menggunakan metode purposive sampling pada 3 stasiun. Stasiun 1 Desa Simpang Banyak Julu Kecamatan Huta Pungkut, Stasiun 2 Desa Pasar Akad Kecamatan Hutabargot dan Stasiun 3 Desa Kumpulan Setia Kecamatan Hutabargot. Pengambilan contoh air dan ikan dilakukan dengan rentang waktu 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan kandungan logam berat Merkuri (Hg) pada air sungai dan daging ikan setiap stasiun pengamatan. Kandungan merkuri (Hg) lebih tinggi terdapat pada daging ikan kemudian terendah terdapat pada air. Kandungan logam berat Merkuri (Hg) tertinggi pada daging ikan rata-rata (0,00128- 0,01097 ppm) dan pada air sungai sekitar (0,00015-0,00043 ppm). Kandungan Merkuri (Hg) yang terdapat pada air sungai dan daging ikan masih dibawah ambang baku mutu. Rata-rata kemampuan ikan mengakumulasi merkuri dalam tubuhnya.menurut Van Esch (1977) BCF < 100 menunjukkan daya akumulasi ikan terhadap air rendah yaitu stasiun 1 (25,51), stasiun 2 (12,88) dan stasiun 3 (14,53). Hal ini menunjukkan bahwa ikan cencen yang berada di Sungai Batang Gadis terakumulasi Merkuri (Hg). Hasil pengamatan histologi insang pada semua stasiun menunjukkan adanya edema, fusi lamella, nekrosis dan mineralisasi.

  Kata kunci : Sungai Batang Gadis, Merkuri (Hg), Akumulasi, Histologi

  ABSTRACT

  LatifaSARIDalimunthe. HeavyMetalContent ofMercury(Hg) inCencenfish (Mystacoleucus marginatus ) inBatang Gadis River KabupatenMandailingNatal. Supervised byMOHAMMADBASYUNIandANISURYANTI.

  Mercury(Hg) is ahazardouspollutantbecause itis toxicif it accumulatesin the tissuesof organismanddifficultdegradedin theenvironment. Mercury(Hg) canpollute theriverwater environment that comes from Galudung waste to waters area withoutmanagementorhandlingbeforehand. This study was implemented inBatang Gadis River Kabupaten MandailingNatal from May toSeptember 2014 with using purposive sampling methodat3 stations. Station1 in Desa Simpang Banyak Julu Kecamatan Huta Pungkut, Station 2 in Desa Pasar Akad Kecamatan Hutabargot and Station 3 Desa Kumpulan Setia Kecamatan Hutabargot. Conducted of Waterandfishsamplingwith a span of2weeks. The results showedof difference inthe content ofheavymetalmercury(Hg) in theriver waterandfishmeat in eachstation. The content ofmercury(Hg) higherinfish meat then the lowest is in thewater. The content ofheavy metalsmercury(Hg) infish meat highestaverage (0.00128 to 0.01097 ppm) andin thesurroundingwaters(0.00015 to 0.00043 ppm). Content ofMercury(Hg) in theriver waterandfishmeatstill below of thequality standard. Averagefish's abilityto accumulatemercuryin their bodies. according toVanEsch(1977) BCF<100 indicates accumulationpower of fishto waterlow instation1(25.51), station2(12.88) and Station3(14.53). This suggeststhatCencen fish inBatang Gadis River accumulatedmercury(Hg). The observation ofthe gillhistologyinallstationsshowededema, fusion oflamellae, necrosisandmineralization .

  Keywords: Batang Gadis River, Mercury(Hg), Accumulation, Histology

RIWAYAT HIDUP

  Latifa Sari Dalimunthe, dilahirkan di Padangsidempuan pada tanggal 26 November 1992 dari ayahanda Darwin Efendi Dalimunthe S.sos dan ibunda Ros Nisa. Penulis merupakan anak pertama dari dua bersaudara.

  Penulis menyelesaikan pendidikan formal di SD Negeri 1 Padangsidempuan tahun 2004, SMP Negeri 1 Padangsidempuan tahun 2007 dan SMA Negeri 5 Padangsidempuan tahun 2010. Pada tahun 2010 penulis diterima di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Universitas Sumatera Utara melalui jalur Penelusuran Minat dan Prestasi (PMP) Undangan.

  Selain mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten Dinamika Populasi Ikan (2013 – 2014). Pada bulan Juli 2013 penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Balai Budidaya Air Payau Ujung Batee. Kemudian bulan Mei 2014, penulis melaksanakan penelitian skripsi di Sungan Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal dengan judul “Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal”.

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena atas berkat dan rahmat Nya penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudulKandungan

  Logam Berat Merkuri (Hg) pada Ikan Genggehek (Mystacoleucus marginatus) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal, yang

  merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada: Bapak Mohammad Basyuni, S.Hut. M.Si. Ph.D selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan, dan Ibu Ani Suryanti, S.Pi. M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberi dorongan,arahan dan waktu dalam menyelesaikan skripsi ini.Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Dr. Ir. Yunasfi, M.Si dan Pindi Patana, S.Hut, M.Sc dan seluruh staff pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan.

  Ungkapan terimakasih yang tak ternilai juga penulis ucapkan kepada ayah dan bunda tercinta: Darwin Effendi Dalimunthe, S.sos dan Ros Nisa yang telah memberikan doa, harapan dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan perkuliahan ini, juga kepada adek tercinta Tiya Yulinda Dalimunthe terima kasih buat dukungan doa dan semangat yang telah diberikan kepada penulis. Bagi penulis tanpa dukungan dari keluarga tidak akan mungkin dapat menyelesaikan studi ini, baik nasehat dari kedua orang tua yang begitu peduli terhadap penulis serta memberikan perhatian yang khusus bagi penulis disaat penulis mengalami kegagalan.

  Penulis juga menguncapkan terima kasih banyak kepada keluarga uwak nuar, keluarga udak katemen, abang landong, keluarga uwak perguruan juanda panyabungan, nisa hidayati lubis yang telah memberikan bantuan, perhatian dan arahan saat melakukan penelitian lapangan sehingga berjalan dengan lancar. Serta ucapan terima kasih kepada team lapangan: Rizky Amalia Putri, Pahrurrozi dan Adzri Qory Nullah terimakasih atas bantuan yang telah diberikan selama dilapangan, serta terima kasih kepada Riris Roma Ito dan Anita Rahman yang telah membantu penulis dalam pengambilan pengiriman sampel lapangan dan pengolahan data, Rina D sibagariang dan Denni Y Hutasoit, serta seluruh stambuk 2010 yang tidak dapat penulis sebut namanya satu persatu, yang telah memberikan banyak bantuan, kebersamaan dan dukungan kepada penulis selama penelitian hingga selesainya skripsi ini.

  Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan. Medan, September 2014

  Latifa Sari Dalimunthe

  DAFTAR ISI

  Halaman

  ABSTRAK .............................................................................................. i ABSTRACT ............................................................................................. ii RIWAYAT HIDUP ................................................................................ iii KATA PENGANTAR ............................................................................

  iv

  DAFTAR ISI .......................................................................................... vi DAFTAR TABEL .................................................................................. viii DAFTAR GAMBAR .............................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... x PENDAHULUAN Latar Belakang .........................................................................................

  1 Rumusan Permasalahan ...........................................................................

  2 Kerangka Penelitian .................................................................................

  3 Tujuan Penelitian .....................................................................................

  4 Manfaat Penelitian ...................................................................................

  4 TINJAUAN PUSTAKA Kondisi Umum Sungai Batang Gadis .......................................................

  5 Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) ................................................ 6 Pencemaran.............................................................................................. 8 Logam Berat ...........................................................................................

  9 Merkuri (Hg) ...........................................................................................

  11 Dampak Logam Berat terhadap Ikan ........................................................ 12 Faktor Fisika dan Kimia Perairan ............................................................. 15 Suhu .................................................................................................. 15 Kekeruhan ......................................................................................... 16 pH ..................................................................................................... 17 DO (Dissolved Oxygen) ..................................................................... 17 Kecerahan ......................................................................................... 18 Arus .................................................................................................. 19 Kedalaman ........................................................................................ 19

  METODE PENELITIAN Waktu dan Lokasi Penelitian ....................................................................

  20 Alat dan Bahan ........................................................................................

  21 Prosedur Penelitian ..................................................................................

  21 Penentuan Stasiun Pengambilan Sampel ...........................................

  21 Pengambilan Sampel Air ..................................................................

  23 Pengambilan Sampel Ikan ................................................................ 23 Pengukuran Parameter Fisika dan Kimia Perairan ............................

  24 Preparasi Sampel Air ........................................................................

  24 Preparasi Sampel Ikan ......................................................................

  25 Pembuata Preparat Insang ................................................................ 25

  Metode Pengukuran.......................................................................... 26 Analisis Data ....................................................................................

  27 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil .......................................................................................................

  28 Parameter Fisika dan Kimia Perairan ................................................

  28 Kandungan Merkuri (Hg) dalam Air dan Daging Ikan ......................

  28 Faktor Biokonsentrasi ......................................................................

  29 Kondisi Histologi Insang Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) . 29 Pembahasan ............................................................................................

  32 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan .............................................................................................

  39 Saran.......................................................................................................

  39 DAFTAR PUSTAKA

  LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL No.

  Halaman

  1. Parameter kualitas air dan metode analisis .......................................... 24 2. Kriteria baku mutu kandungan logam berat dalam air dan ikan ...........

  27 3. Parameter fisika dan kimia perairan selama penelitian ........................

  28 4. Kandungan merkuri dalam air dan daging ikan ...................................

  29 5. Ikan cencen serta tingkat akumulasinya ..............................................

  29 6. Klasifikasi kategori tingkat akumulasi ................................................

  29 7. Tingkat kerusakan jaringan insang .....................................................

  30

  DAFTAR GAMBAR

  Gambar Halaman

  1. Kerangka pemikiran penelitian ........................................................... 4

  2. Ikan cencen (Mystacoleucus marginatus) .......................................... 7 3. Histologi insang normal .....................................................................

  14

  4. Peta lokasi penelitian di sungai batang gadis Kabupaten Mandailing Natal Sumatera Utara ..................................................... 20

  5. Stasiun 1 ............................................................................................ 22

  6. Stasiun 2 ............................................................................................ 22

  7. Stasiun 3 ............................................................................................ 23 8. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 1 .............................

  31 9. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 2 .............................

  31 10. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 3 ...........................

  32