KERAGAAN DAN EFISIENSI MANAJEMEN LOGISTIK TELUR AYAM RAS DI PASAR INDUK GEDEBAGE.
KERAGAAN DAN EFISIENSI MANAJEMEN LOGISTIK TELUR AYAM RAS DI
PASAR INDUK GEDEBAGE
Joyce Ansada S
ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan di Pasar Induk Gedebage, Bandung pada bulan November
- Desember 2012. Penelitian bertujuan untuk mengetahui keragaan dan efisiensi manajemen
logistik telur ayam ras di Pasar Induk Gedebage. Penelitian ini menggunakan metode studi
kasus dengan teknik pengumpulan data menggunakan sistem wawancara. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa ada 6 orang pelaku pemasaran telur ayam ras di Pasar Induk Gedebage
yang memiliki peran masing-masing. Keragaan manajemen logistik yang meliputi
perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi pada setiap pelaku pemasaran secara umum sudah
berjalan baik. Kegiatan yang ada pada perencanaan dapat terlaksana dan dievaluasi dengan
baik, namun ada beberapa hal yang perlu dievaluasi. Dilihat dari nilai efisiensi, kesepuluh
bentuk rantai manajemen logistik telah efisien karena memiliki nilai dibawah 5% yakni
masing-masing 3.5%, 4.4%, 3.4%, 4.1%, 1.7%, 1.7%, 2.0%, 2.1%, 2.0%, 2.0%.
Kata Kunci : Keragaan, efisiensi, manajemen logistik,
PERFORMANCE AND EFFICIENCY OF LOGISTIC MANAGEMENT OF LAYER
EGGS IN GEDEBAGES CENTRAL MARKET
Joyce Ansada S
ABSTRACT
This research is taking place at Gedebage Central Market, Bandung from November
to December 2012. The purposes of research is to determine the logistic management’s
performance and efficiency of layer eggs in Gedebage Central Market. The research is
conducted with study case method in data collection technique using interview system. Result
of this research figure that there are six marketers layer eggs in Gedebage Central Market
with their own roles. The performance of management logistic such as planning, operational,
and evaluation every single marketers generally have well be done. Activities in planning can
be done and evaluated well eventhough some point need evaluation. From efficiency, tenth
form of the logistic management’s chain is efficient because it has value under 5% such as
3.5%, 4.4%, 3.4%, 4.1%, 1.7%, 1.7%, 2.0%, 2.1%, 2.0%, 2.0%.
Keywords: performance, efficiency, logistic management.
PASAR INDUK GEDEBAGE
Joyce Ansada S
ABSTRAK
Penelitian ini dilaksanakan di Pasar Induk Gedebage, Bandung pada bulan November
- Desember 2012. Penelitian bertujuan untuk mengetahui keragaan dan efisiensi manajemen
logistik telur ayam ras di Pasar Induk Gedebage. Penelitian ini menggunakan metode studi
kasus dengan teknik pengumpulan data menggunakan sistem wawancara. Hasil penelitian ini
menunjukkan bahwa ada 6 orang pelaku pemasaran telur ayam ras di Pasar Induk Gedebage
yang memiliki peran masing-masing. Keragaan manajemen logistik yang meliputi
perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi pada setiap pelaku pemasaran secara umum sudah
berjalan baik. Kegiatan yang ada pada perencanaan dapat terlaksana dan dievaluasi dengan
baik, namun ada beberapa hal yang perlu dievaluasi. Dilihat dari nilai efisiensi, kesepuluh
bentuk rantai manajemen logistik telah efisien karena memiliki nilai dibawah 5% yakni
masing-masing 3.5%, 4.4%, 3.4%, 4.1%, 1.7%, 1.7%, 2.0%, 2.1%, 2.0%, 2.0%.
Kata Kunci : Keragaan, efisiensi, manajemen logistik,
PERFORMANCE AND EFFICIENCY OF LOGISTIC MANAGEMENT OF LAYER
EGGS IN GEDEBAGES CENTRAL MARKET
Joyce Ansada S
ABSTRACT
This research is taking place at Gedebage Central Market, Bandung from November
to December 2012. The purposes of research is to determine the logistic management’s
performance and efficiency of layer eggs in Gedebage Central Market. The research is
conducted with study case method in data collection technique using interview system. Result
of this research figure that there are six marketers layer eggs in Gedebage Central Market
with their own roles. The performance of management logistic such as planning, operational,
and evaluation every single marketers generally have well be done. Activities in planning can
be done and evaluated well eventhough some point need evaluation. From efficiency, tenth
form of the logistic management’s chain is efficient because it has value under 5% such as
3.5%, 4.4%, 3.4%, 4.1%, 1.7%, 1.7%, 2.0%, 2.1%, 2.0%, 2.0%.
Keywords: performance, efficiency, logistic management.