HUBUNGAN ANTARA PERSEPSI TERHADAP JABATAN CHEF DAN PENGUASAAN BAHASA INGGRIS DENGAN HASIL BELAJAR PRINCIPLE OF GOOD PRODUCTION MAHASISWA TATA BOGA AKADEMI PARIWISATA MEDAN.

.,-

ABSTRAK

~

Josef Rumere, NJM. 01 5020065. Hubunga ll Pcrsepsi Terhadap .Jabatan Chef dan
Penguasaan Bahasa l nggeris dengan l,Jasil Belajar Principle of Food Production
Mabasiswa Tata Boga Akademi Pariwisata Medan. Tesis. Program Pascasarajana
Universitas Negeri Medan, Februari 2007.
PeMTiti.an ini bertujuanuntuk mengetahuj IT Hubungan persej}s! terhadap
jabatan chef dengan hasil belajar Principle of Prododuction, 2) l-lubungan penguasaan
Bahasa Inggeris dengan hasil belajar Principle of Prododuction, 3) Hubungan anlara
persepsi terhadap jabatan chef dan penguasaan Bahasa lnggeris dengan hasil belajry
Principle of Prododuction mahasiswa Tata Boga Akademi Pariwisata Medan secara
bersama-sama.
Popolasi penelitian ini mahasiswa Jurusan Tata Boga Akademi Pariwisata
Med·an yang- berjumlah 360 orang dan sampcl 67 orang dari populasi yan-g diambil
dengan menggunakan teknik cluster random sampling.. Instrumen pengumpulan data
berupa angket untuk variabel persepsi terhadapa jabatan chef dcngan koefisien
reliabilitas 0,868, kuisoner untuk instrumen hasil belajar Principle of Food Produclion

dengan koefisien reliab ilitas scbesar 0,834 dan tes penguasaan Bahasa Jnggeris dengan
koefisien reliabilitas. (0,883 .
Hasil pengujian hipotesis ms;nunjukkan (I) tcrdapat hubungan posit if dan
signifikan_an.tara variabel persepsi...terhadap jabatao c.hetdengan hasil belaj1lL Principle
of ProdoauCiion ditunjukkan d en gan koefisicn korelasi sebesar r ~ 0.735 9 atau
r· = 0.5415 dan th ~ t ung ;,/8.76 > t 1abd ~ J.67 dcngan dk = 65 pada taraf siginifikan
a = 0,05. (2) terdapat hubungan positif dan signifikan antara variabel penguasaan
Bahasa Inggeris dengan_hasil belajar Prit~
a iple
of Prododuction clitunjukkan dengan
2
koefisicn korelasi sebesar r = 0.8557 atau r = 0.7332 dan thiu~g
"" 13.33 > trabel = 1.67
dengan dk = 65 pada taraf siginifikan u = 0,05. (3) Terdapat hubungan positif dan
signifikan antara persepsi terhadap jabatan chef dan penguasaan Bahasa Jnggeris secara
bersamwsama dengan hasil bdajar Principle l!f Pr• ..., illt

I

~·I,}

n~y"atl